Контрольная работа № 1 для студентов специальности «Машины и аппараты пищевых производств» и «Пищевая инженерия»

I. Прочитайте текст, с помощью словаря постарайтесь понять его содержание, затем выполните тест по тексту.

Automatische Brotmaschine

1. In dieser Maschine haben wir ein neues Knetersystem mit dem Schnellgar - und Hochfrequenzbackprozess kombiniert.

Durch eine automatische Dosiervorrichtung wird das gewünschte Mehlquantum (600 g), das die übrige Salzmenge enthält (10 g), in den Kneter gegossen. Dieser Vorgang wird zweimal wiederholt; um die drei Abteilungen des Troges einzeln zü füllen. Eine Dosierpumpe fügt in jede Abteilung die gewünschte Menge Würze (412 g) hinzu. Mehl und Würze weisen eine Temperatur von 40° C auf. Sobald der Kneter gefüllt ist, setzt er sich automatisch in Gang. Die mit Knetarmen versehene Achse dreht sich mit einer Geschwindigkeit von 300/400 Umdrehungen je Minute und knetet den Teig innerhalb einer Minute.

2. Der Vorgang wird alle drei Minuten wiederholt. Der Kneter bereitet also drei getrennte Teigstücke vor, die von Anfang an genau abgewogen sind.

Sie werden auf einem Förderband abgeführt, das sie einzeln in einen Langroller bringt, woraus sie als geformtes Gebäck direkt in die drei Abteilungen des Brotkastens fallen. Der Kasten wird auf das Förderband des Gärtunnels gestellt, in dem die Temperatur auf 40° C geregelt ist. Nach 35 Minuten verlässt der Kasten mit schon gegorenen Gebäcken den Tunnel und wird automatisch den Hochfrequenzofen eingeschoben.

ТЕСТ

на понимание прочитанного текста

Выберите предложения, соответствующие содержанию текста, перепишите их и переведите на русский язык.

1. Diese Maschine hat ein neues Knetersystem.

2. Durch eine mechanische Dosiervorrichtung werden gewünschte Produkte in den Kneter gegossen.

3. Eine Dosierpumpe fügt in jede Abteilung die gewünschte Menge Würze hinzu.

4. Sobald der Kneter gefüllt ist, setzt er sich automatisch in Gang.

5. Die Achse dreht sich mit einer Geschwindigkeit von 300/400 Umdrehungen je Minute.

6. Die Achse knetet den Teig innerhalb zwei Minuten.

7. Der Vorgang wird alle drei Minuten wiederholt.

8. Der Kneter bereitet drei getrennte Teigstücke vor.

9. Die Temperatur des Gärtunnels beträgt etwa 40° C.

10. Nach 35 Minuten verlässt der Kasten den Tunnel.

ГРАММАТИЧЕСКИЕ ТЕСТЫ

1. Выпишите предложения, содержащие модальную конструкцию

haben, sein ... zu + Infinitiv, переведите их на русский язык.

1. Die automatische Brotmaschine ist schnell und bequem zu reinigen.

2. Eine Dosierpumpe hat die gewünschte Menge Würze hinzufügen.

3. Der Vorgang wird alle drei Minuten wiederholt.

4. Der Kasten hat man auf das Förderband gestellt.

2. Выпишите предложения, содержащие распространенные определения, переведите их на русский язык.

1. Die mit Knetarmen versehene Achse dreht sich mit einer Geschwindigkeit von 300/400 Umdrehungen je Minute.

2. Der Kneter bereitet drei getrennte Teigstücke vor.

3. Der alle drei Minuten wiederholte Vorgang ist sehr wichtig für die Brotherstellung.

4. Der Kasten verlässt mit gegorenen Gebäcken den Tunnel.

3. Bыпишите предложения, содержащие определение, выраженное партицип I с частицей zu, переведите их на русский язык.

1. Die an unserer Universität durchzuführenden Forschungen sind wichtig für die Lebensmittelindustrie.

2. Die Ergebnisse der Grundlagenforschungen verwandeln sich nicht selbst in Maschinen und Technologien.

3. Die Ausweitung der an den Hochschulen auszuführenden Forschungen ist sehr wichtig.

4. Die durchgeführten Umgestaltungen bringen einen grossen ökonomischen Nutzen.