Химические

в замкнутом объёме протекает химическая реакция с поглощением кислорода

метод Аристовского (сыпучие ингредиенты)

метод Омелянского (жидкие ингредиенты)

включение в питательную среду редуцирующих веществ (связывают растворённый в среде кислород)

глюкоза

тиогликолевая кислота и др.

Биологические

метод Фортнера (в замкнутом объёме культивируются анаэробы и жадный аэроб – после прекращения роста которого в безкислородной среде начинают расти анаэробы)

Метод Китта-Тароцци

среда Китта-Тароцци

МПБ с глюкозой

на поверхности – масло

на дне – кусочки печени

БИОХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА БАКТЕРИЙ

Изучение сахаролитических свойств

Питательные среды, методы

Дифференциально-диагностические среды:

Эндо

Левина

Плоскирева

Принцип действия

утилизация содержащейся в среде лактозы

сдвиг рН в кислую сторону

изменение цвета колонии

Изучение сахаролитических свойств

Питательные среды, методы

Среды накопления и первичной дифференциации:

Рессела (глюкоза+лактоза)

Клиглера (глюкоза+лактоза+Н2S)

Олькеницкого (глюкоза+лактоза+Н2S+мочевина)

Принцип действия

утилизация глюкозы изменение цвета только столбика

утилизация лактозы изменение цвета и столбика и косяка

выработка Н2S почернение

утилизация мочевины покраснение

Двухсахарные среды

Изучение сахаролитических свойств

Питательные среды, методы

Среды Гисса (в коротком ряду Гисса – с лактозой, глюкозой, маннитом, мальтозой, сахарозой)

Принцип действия

утилизация содержащегося в среде углевода

сдвиг рН в кислую сторону

изменение цвета среды

Среды Гисса (короткий «пестрый ряд»)

Изучение протеолитических свойств

Питательные среды, методы

желатин

продукция индола

продукция аммиака

продукция Н2S

Внешний эффект при положительной пробе

разжижение

покраснение индикаторной бумажки

посинение лакмусовой бумажки

см. среды Клиглера и Олькеницкого