- •Введение
- •1. Организационно-методические указания
- •1.1. Цели освоения учебной дисциплины
- •1.2. Место учебной дисциплины в структуре ооп (связь с другими дисциплинами)
- •1.3. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения учебной дисциплины
- •Формируемые знания, умения, владения
- •1.4. Основные виды занятий и особенности их проведения
- •1.5. Виды контроля и отчетности по дисциплине
- •2. Структура, содержание и оценочные средства дисциплины
- •Тема 7. Электрическое хозяйство. (2 часа, лекция)
- •Тема 8. Использование технических средств в оказании социально-культурных и туристских услуг(1 час, лекция-беседа)
- •Тема 9. Технологическое оборудование(2 часа, лекция)
- •Тема 10. Современные технологии в сервисе и туризме(2 часа, лекция-конференция)
- •2.2. Перечень тем практических занятий
- •Тема 1. Характеристика гостинично-ресторанного комплекса (грк)(4 часа, семинар)
- •Тема 2. Тепло- и водоснабжение здания грк (4 часа, семинар)
- •Тема 3. Вентиляция и кондиционирование воздуха (4 часа, практикум)
- •Тема 4. Электроосвещение здания и помещений грк(4 часа, практикум, контрольные задания)
- •3. Образовательные технологии
- •4. Методические рекомендации по изучению курса
- •4.1. Перечень и тематика самостоятельных работ студентов по дисциплине
- •Выбор варианта реферата
- •4.2. Контрольные вопросы для самостоятельной оценки качества освоения учебной дисциплины
- •4.3. Методические рекомендации по организации срс
- •4.4. Рекомендации по работе с литературой
- •5. Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины
- •5.1. Основная литература
- •5.2. Дополнительная литература
- •5.3. Список нормативных документов
- •5.4. Периодические издания
- •5.5. Полнотекстовые базы данных
- •5.6. Интернет-ресурсы
- •6. Материально-техническое обеспечение дисциплины
- •7. Словарь основных терминов
- •Содержание
4.3. Методические рекомендации по организации срс
При изучении дисциплины необходимо, чтобы освоение студентами теории дополнялось приобретением личностных и профессиональных компетенций, связанных с будущей профессиональной деятельностью.
В реферате обязательно должны быть рассмотрены примеры технического оснащения и технологии обслуживания клиентов на предприятиях сервиса и туризма. Объем реферата 15-25 стр. Время выполнения: 10 ч. Работа выполняется на листах формат А4, в программеMicrosoftWord, шрифт Times New Roman, размер шрифта №12. Структура реферата: титульный лист, содержание, введение, основная часть, заключение, список использованных источников (не менее 10 источников). Реферат оформляется в соответствии с СТО 1.005-2007 Система вузовской учебной документации. Общие требования к оформлению текстовой части дипломных, курсовых работ, рефератов, контрольных работ, отчетов по практикам, лабораторным работам. Структура и правила оформления.
Защита реферата в виде публичного доклада на 5-7 минут.
Элементы оценивания реферата:
Объем реферативной работы;
Структура работы;
Соответствие содержания теме реферата;
Достоверность и аргументированность содержания;
Ссылки на источники (научность);
Понимание содержания работы;
Способность отвечать на поставленные вопросы.
К реферату предлагается разработать презентацию не более 20–25 слайдов, подготовленных в программе PowerPoint.
Таблица 3
Схема оценивания презентации
|
|
Минимальный ответ (результат) 1 |
Изложенный, раскрытый ответ (результат) 2 |
Законченный, полный ответ (результат) 3 |
Образцовый достойный подражания ответ (результат) 4 |
Оценка |
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
|
Организация |
Аудитория не может понять представление, потому что нет никакой последовательности информации |
Аудитории трудно следить за презентацией, потому что студент перескакивает с одного на другое |
Студент представляет информацию в логической последовательности, за которой может следовать аудитория |
Студент представляет информацию в логической последовательности |
|
|
Содержание Знание |
У студента нет понимания информации. Студент не может ответить на вопросы о предмете |
Студент не владеет информацией и в состоянии ответить только на элементарные вопросы |
Студент разбирается с содержанием, но не в состоянии уточнить информацию |
Студент демонстрирует полное знание с объяснениями и разработкой |
|
|
Средства представления |
Не использовались |
Представленная информация слабо связана с темой презентации |
Представленная информация связана с темой презентации |
Представленная информация подкрепляет представляемую информацию |
|
Окончание табл. 3
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
|
Грамотность |
Четыре или больше ошибок правописания и/или грамматические ошибки |
Три ошибки правописания и/или грамматические ошибки |
Есть не более двух ошибок правописания и/или грамматических ошибок |
Нет ошибок правописания и/или грамматических ошибок |
|
|
Представление |
Не внятная, тихая речь |
Трудность в восприятии информации, тихая речь |
Изложение информации четкое и ясное |
Точное и ясное представление информации |
|
|
Итоговая оценка: |
| ||||