- •100100 - «Сервис»
- •I. Организационно-методический раздел
- •1. Цель дисциплины
- •2. Задачи дисциплины
- •3. Место дисциплины в структуре основной образовательной программы
- •4. Требования к результатам освоения дисциплины
- •5. Материально-техническое обеспечение
- •Содержание дисциплины
- •1. Разделы, темы и их краткое содержание
- •4 Курс, восьмой семестр
- •2. Примерная тематика рефератов
- •3. Перечень примерных контрольных вопросов и заданий для самостоятельной работы
- •4. Перечень вопросов к зачету
- •Распределение часов по темам и видам работ
- •Календарно-тематический план лекций, семинарских занятий по дисциплине
- •Форма итогового контроля
- •Контрольная работа №2
- •Приложение № 2 лекции
- •Приложение №3
- •Методические указания по организации самостоятельной работы студентов
- •Методические указания по подготовке к зачету
- •Выбор темы курсовой, контрольной работ, реферата
- •Методические указания по системе оценки знаний
- •Словарь терминов
2. Примерная тематика рефератов
1. Инновационная деятельность менеджеров в социально-культурном сервисе.
2. Инновационная деятельность менеджеров в социально-культурном сервисе.
3. Инновационная деятельность менеджеров ресторана.
4. Разработка и внедрение инноваций туристическом бизнесе.
5. Разработка и внедрение инноваций в гостиничном бизнесе.
6. Разработка и внедрение инноваций в ресторанном бизнесе.
7. Разработка и внедрение инноваций на конкретной туристической фирме.
8. Разработка и внедрение новых маршрутов на конкретной туристической фирме
9. Роль технопарков и технополисов на современном этапе общественного развития.
10. Бизнес-инкубаторы в практике образовательных учреждений.
3. Перечень примерных контрольных вопросов и заданий для самостоятельной работы
Сервисная деятельность в структуре хозяйственной практики социально-культурного сервиса.
Сервисная деятельность как способ удовлетворения общественных потребностей.
Инновационные процессы и стратегии развития общества в социально-культурном сервисе: сравнение отечественного и зарубежного опыта.
Этапы инновационного процесса: научный, технический, технологический, эксплуатационный.
Волновой характер инновационных процессов.
Понятие технологического разрыва.
Социально-экономическая сущность базовых, улучшающих и псевдоинноваций. Макроэкономические последствия базовых инноваций.
Жизненный цикл услуги и сервисного продукта.
Состав Федеральных законов, регулирующих инновационную деятельность.
Формы и методы государственного регулирования инновационной деятельности. Механизм государственной поддержки.
Законы, регулирующие права в области информатизации и применения новейших технологий.
Критерии, определяющие успешность внедрения инновации: сотрудничество ученых и топ-менеджеров, эффективная кадровая политика, готовность к практическому использованию инноваций.
Понятие «портфельная стратегия» и ее компоненты: вектор роста, конкурентное преимущество, синергизм, стратегическая гибкость.
Понятие «конкурентная стратегия». Матрица И. Ансоффа.
Собрать информацию по внедрению инноваций на конкретной туристической фирме. Создание команды проекта: формирование, период адаптации участников, период нормального функционирования, реорганизация, расформирование команды.
Особенности развития социально-культурной сферы в нашей стране.
Понятие инноваций в социально-культурной сфере.
Театрализация как одна из форм развития внутреннего туризма. Конкретные примеры инновационных театрализованных представлений.
Сущность ролевых игр. Ролевые игры и туризм.
Управленческое решение и его особенности.
Классификация управленческих решений.
Процесс и методы принятия решений.
Российский опыт развития малого предпринимательства.
Предварительная экспертиза инвестиционной заявки.
Независимая экспертиза бизнес-плана инновационного проекта.
Использование новых социально-культурных ресурсов как одно из направлений инновационной деятельности предприятий социально-культурной сферы.
Собрать информацию (источники: Интернет, периодические издания, монографии) по внедрению инноваций в туризме).
Особенности экстремального туризма. Сухопутный туризм.
Воздушный туризм, отдых и развлечение.
Применение информационных технологий в туризме.
Глобальные распределительные системы.
Электронная коммерция.
Модернизация и усовершенствование старых туристических маршрутов и разработка на их основе новых.
Практика нового туризма.
Обновление региональных традиций и разработка инновационных проектов.
Этапы инновационного цикла реализации инноваций: исследования, эксперимент, обучение кадров, организация рекламы и сбыта.