- •2. Описание целей, задач, стратегических и тактических направлений деятельности организации
- •3. Характеристика основных видов деятельности и бизнес-процессов организации
- •4. Организационная структура управления
- •5. Анализ организации управления и предложения по его совершенствованию и развитию
- •6.Изучение и анализ должностных обязанностей (инструкций) и квалификационных характеристик основных категорий работников организации
3. Характеристика основных видов деятельности и бизнес-процессов организации
В этом разделе описываются основные бизнес процессы данной организации: основные бизнес-процессы (процессы производства и оказания услуг); вспомогательные бизнес-процессы (подготовка кадров, IT-обеспечение, администрирование, хозяйственное обеспечение, техническое обслуживание, финансовое и бухгалтерское обеспечение деятельности, обеспечение безопасности, и др.). Рекомендуется представлять информацию в следующем виде (табл. 3.)
Таблица 3 - Описание основных бизнес - процессов на примере туристской фирмы
№ п/п |
Наименование бизнес-процесса |
Описание бизнес-процесса |
Основные бизнес-процессы |
||
1. |
Размещение
|
Размещение – это подразделение гостиницы, осуществляющее прием и регистрацию прибывающих гостей, их размещение в номера. |
2. |
Уборка номеров |
Уборка — наведение чистоты, порядка в помещении или на определённой территории. |
3. |
Питание |
Питание-это питание гостей в ресторане,входит в проживание бесплатный завтрак,обед и ужин по комплексу.Представлено русской кухней. |
Вспомогательные бизнес-процессы |
||
1. |
Техническое обслуживание |
Техническое обслуживание сантехники, электрики (звукоаппаратура, светоаппаратура), сценического оборудования, компьютерного оборудования, ремонт помещений. |
2. |
Бухгалтерское обеспечение деятельности |
Комплекс административно-хозяйственных мероприятий, направленный на организацию и обеспечение непрерывности бухгалтерского учёта, контроля, анализа затрат и результатов хозяйственной деятельности предприятий, обеспечения бухгалтерской и налоговой отчетности предприятия. |
Таблица 4 - Проект процессов на примере базы отдыха «Волынь»
Функции |
Процессы |
Службы и исполнители |
Бронирование
Размещение
Ресторан
Уборка номеров
Информирование клиента |
- сбор необходимой информации; - предоставление необходимой информации о гостинице и номерах; - непосредственно само бронирование;
-предоставление необходимой информации -регистрация вселяемого -заполнение бланка на вселение -выдача ключа от номера
-предоставление питания клиентам -входит бесплатный завтрак,обед и ужин по комплексу -музыкальные и культурные программы -организация и проведение банкетов
-смена белья -влажная уборка -протирка пыли -пылесосение -мытье посуды
-предоставление необходимой информации о самой базе отдыха -информация о местных достопримечательностях
-культурно-развлекательных мероприятиях
|
Администратор,менеджер по персоналу,заместитель управляющего
Администратор, дежурный администратор
.
Директор ресторана,администратор,повар официант.
Горничная
Дежурный администратор, администратор,заместитель управляющего,администратор ресторана |
Вывод: вспомогательные бизнес-процессы осуществляются непосредственно на базе отдыха. В период производственной практики я научилась заселять гостей с помощью программы «Интеротель».
Поскольку месторасположение данного предприятия – в деревне, с одним культурно-значимым объектом, то база отдыха, следовательно не располагает большим спектром услуг, отсюда небольшое количество основных функций.