Ход работы

При выполнении экспертизы подлинности конкретного образца сливочного масла преподаватель выдаёт студенту образец маркировки и описание – характеристику органолептических, физико-химических показателей и жирнокислотный состав образца масла, подлежащего экспертизе.

Студент заполняет вторую и четвёртую графы таблицы 13.2 в лабораторной тетради. В четвёртой графе проставляются значения конкретного наименования масла, например «Чайное» (ГОСТ Р 52970), сладкосливочное несолёное (ГОСТ Р 52969) и т.д.

После заполнения таблицы производят сравнение несовпадающих с НД значений и анализируют возможные причины и вид фальсификации.

Составляют экспертное заключение с обоснованием выявленных несоответствий и конкретизируют подделку, её вероятные причины. Для составления заключения рекомендуется использовать форму из ГОСТ Р 51293 идентификация продукции, общие положения (Приложение Н).

Вопросы и задания для самопроверки

1. Какие методы оценки называются экспертными?

2. Как классифицируются экспертные методы?

3. Какие основные этапы проведения экспертизы?

4. Какие бывают виды товароведной экспертизы? Какова их сфера

применения?

5. Какова правовая база экспертизы товаров по качеству и комплектности?

6. Каковы критерии выбора показателей для целей экспертизы?

7. Что такое документальная экспертиза?

8. В чём состоит основной этап экспертизы товаров?

9. В чём состоит заключительный этап экспертизы?

10. Каков порядок составления заключения?

11. В чём заключается сущность идентификационной экспертизы?

12. Какие стадии исследования характерны для идентификационной

экспертизы?

13. Какие вопросы могут поставлены на экспертизу качества?

14. В каких случаях проводят качественную экспертизу партий товара?

15. В чём заключается особенности проведения экспертизы товаров, бывших в эксплуатации (потребление)?

16. Перечислите проблемные вопросы экспертизы качества новых товаров.

17. Когда проводят количественную экспертизу товаров?

18. В каких ситуациях проводят оценочную экспертизу?

19. Что понимают под фальсификацией товара?

20. Назовите формы фальсификации и дайте их характеристики.

21. Назовите виды фальсификации товаров.

22. В чём заключается сущность экспертизы подлинности?

23. Опишите последовательность проведения экспертизы подлинности.

Приложение А

Общероссийские классификаторы

Код	Наименование ОК	Аббревиатура ОК	Год принятия ОК
001	Общероссийский классификатор стандартов	ОКС	1993
002	Общероссийский классификатор услуг населению	ОКУН	1993
003	Общероссийский классификатор органов государственной власти и управления	ОКОГУ	1993
004	Общероссийский классификатор видов экономической деятельности, продукции и услуг	ОКДП	1993
005	Общероссийский классификатор продукции	ОКП	1993
006	Общероссийский классификатор информации по социальной защите населения	ОКИСЗН	1993
007	Общероссийский классификатор предприятий и организаций	ОКПО	1993
009	Общероссийский классификатор специальностей по образованию	ОКСО	1993
010	Общероссийский классификатор занятий	ОКЗ	1993
011	Общероссийский классификатор управленческой документации	ОКУД	1993
012	Общероссийский классификатор изделий и конструкторских документов	Классификатор ЕСКД	1993
013	Общероссийский классификатор основных фондов	ОКОФ	1994
014	Общероссийский классификатор валют	ОКВ	1994
015	Общероссийский классификатор единиц измерения	ОКЕИ	1994
016	Общероссийский классификатор профессий рабочих, должностей служащих и тарифных разрядов	ОКПДТР	1994
017	Общероссийский классификатор специальностей высшей научной квалификации	ОКСВНК	1994
018	Общероссийский классификатор информации о населении	ОКИН	1995
019	Общероссийский классификатор объектов административно-территориального деления	ОКАТО	1995
020	Общероссийский классификатор деталей, изготавливаемых сваркой, пайкой, склеиванием и термической резкой	ОКД	1995
021	Технологический классификатор деталей машиностроения и приборостроения	ТКД	1995
022	Общероссийский технологический классификатор	ОТКСЕ	1995
023	Общероссийский классификатор начального профессионального образования	ОКНПО	1995
024	Общероссийский классификатор экономических регионов	ОКЭР	1995
025	Общероссийский классификатор стран мира	ОКСМ	1995
026	Общероссийский классификатор информации об общероссийских классификаторах	ОКОК	1995
027	Общероссийский классификатор форм собственности	ОКФС	1999
028	Общероссийский классификатор организаций иных правовых форм	ОКОПФ	1999
029	Общероссийский классификатор видов экономической деятельности	ОКВЭД	2003

Приложение Б