
- •40.Классификация статистических методов управления качеством продукции. Определение потребности и выбор конкретных статистических методов в системе качества.
- •41.Простые статистические методы. Использование семи интсрументов контроля качества.
- •7 Новых инструментов контроля качества. На всякий случай
- •43. Гистограмма.Назначение и основные этапы построения.Правила интерпретации.
- •44.Метод расслоения данных(стратификации).Факторы расслоения.
- •46. Причинно-следственная диаграмма(к.Исикавы). Назначение и построение.
- •47. Диаграмма разброса(рассеяния).Назначение, построение. Чтение диаграмм, коэффициент корреляции.
- •48.Контрольные карты. Назначение и типы контрольных карт. Интерпретация.
- •49.Анализ процесса с помощью контрольных карт. Приемочные контрольные карты. Основные этапы построения X-r карты. То же, что и 48 вопрос
- •53. Организация. Классификация организаций. Виды организаций. Организационно-правовые формы.
- •54. Общие принципы управления предприятием и их классификация.
- •55. Организационные структуры управления предприятием. Достоинства и недостатки.
- •56. Миссия и цели организации.
- •57. Базовые стратегии управления предприятием.
- •64. Основные положения закона «о качестве и безопасности пищевых продуктов».
- •65.Система менеджмента безопасности продуктов питания (насср, стандарт исо 22000).
- •66. Система безопасности пищевых продуктов, основанная на принципах насср. Принципы системы насср.
- •67. Опасные факторы и предупреждающие действия в системе насср.
- •68. Этапы разработки и внедрения плана насср.
- •69.Метод «Дерева принятия решений». Понятие критической контрольной точки и критических пределов.
- •70. Оценка значимости опасностей с помощью диаграммы рисков.
- •71. Контрольная карта насср.
44.Метод расслоения данных(стратификации).Факторы расслоения.
Разделение полученных данных на отдельные группы в зависимости от выбранного стратифицирующего фактора. Так можно найти источник дефектной продукции.
В соответствии с этим методом водят расслаивание статистических данных, т.е. группируют данные в зависимости от условий их получения и производят обработку каждой группы данных в отдельности. Данные, разделенные на группы в соответствии с их особенностями, называют слоями (стратами), а сам процесс разделения на слои (страты) — расслаиванием (стратификацией).
Метод расслаивания исследуемых статистических данных — это инструмент, позволяющий произвести селекцию данных, отражающую требуемую информацию о процессе. Существуют различные методы расслаивания, применение которых зависит от конкретных задач. Например, данные, относящиеся к изделию, производимому в цехе на рабочем месте, могут в какой-то мере различаться в зависимости от исполнителя, используемого оборудования, методов проведения рабочих операций, температурных условий и т.д. Все эти отличия могут быть факторами расслаивания. Метод 4М…6М, кот определяет основные группы факторов, влияющих на процесс.1.Man (человек) – квалификация, стаж работы, возраст, пол2.Machine (машина, оборудование) – вид,старое-новое марка, конструкция 3.Material (материал) – сорт, партия, качество сырья фирма-поставщик 4.Method (метод, технология) – температурный режим, смена, цех5.Measurement (измерения, контроль) – тип измерительных приборов, метод измерения, класс точности прибора 6.Media (окружающая среда) – температура, влажность воздуха,
Однако пользоваться этим методом не так просто. Иногда расслаивание по, казалось бы, очевидному параметру не дает ожидаемого результата. В этом случае нужно продолжить анализ данных по другим возможным параметрам в поисках решения возникшей проблемы.
45.Диаграмма Парето. Разновидности диаграмм. Назначение и этапы построения. Принцип парето. http://www.tools-quality.ru/index.php/examples/pareto-exampleочень наглядный пример и сразу все легко понять.
Цель метода: Выявление проблем, подлежащих первоочередному решению
Суть метода: Диаграмма Парето - инструмент, позволяющий выявить и отобразить проблемы, установить основные факторы, с которых нужно начинать действовать, и распределить усилия с целью эффективного разрешения этих проблем.
Различают два вида диаграмм Парето:
1. по результатам деятельности - предназначена для выявления главной проблемы нежелательных результатов деятельности;
2 по причинам - используется для выявления главной причины проблем, возникающих в ходе производства.
План действий:
1.Определить проблему, которую надлежит решить.
2.Учесть все факторы (признаки), относящиеся к исследуемой проблеме.
3.Выявить первопричины, которые создают наибольшие трудности, собрать по ним данные и про ранжировать их.
4.Построить диаграмму Парето, которая объективно представит фактическое положение дел в понятной и наглядной форме.
5.Провести анализ диаграммы Парето.
Особенности метода:
Принцип Парето (принцип 20/80) означает, что 20% усилий дают 80% результата, а остальные 80% усилий - лишь 20% результата.
Общие правила построения диаграммы Парето:
Решить, какие проблемы (причины проблем) надлежит исследовать, какие данные собирать и как их классифицировать.
Разработать формы для регистрации исходных данных (например, контрольный листок).
Собрать данные, заполнив формы, и подсчитать итоги по каждому исследуемому фактору (показателю, признаку).
Для построения диаграммы Парето подготовить бланк таблицы, предусмотрев в нем графы для итогов по каждому проверяемому фактору в отдельности, накопленной суммы числа появлений соответствующего фактора, процентов к общему итогу и накопленных процентов.
Заполнить таблицу, расположив данные, полученные по проверяемому фактору, в порядке убывания значимости.
Подготовить оси (одну горизонтальную и две вертикальные линии) для построения диаграммы. Нанести на левую ось ординат шкалу с интервалами от 0 до общей суммы числа выявленных факторов, а на правую ось ординат - шкалу с интервалами от 0 до 100, отражающую процентную меру фактора. Разделить ось абсцисс на интервалы в соответствии с числом исследуемых факторов или относительной частотой.
Построить столбиковую диаграмму. Высота столбца (откладывается по левой шкале) равна числу появлений соответствующего фактора. Столбцы располагают в порядке убывания (уменьшения значимости фактора). Последний столбец характеризует "прочие", т. е. малозначимые факторы, и может быть выше соседних.
Начертить кумулятивную кривую (кривую Парето) – на вертикалях, соответствующим правым концам каждого интервала нанести точки,суммируя последовательно высоту всех столбиков, и соединить
Нанести на диаграмму все обозначения и надписи.
10. Провести анализ диаграммы Парето
С ее помощью можно оценить эффективность принятых мер по улучшению качества продукции, построив ее до и после внесения изменений.
Достоинства метода:
1.Простота и наглядность делают возможным использование диаграммы Парето специалистами, не имеющими особой подготовки.
2.Сравнение диаграмм Парето, описывающих ситуацию до и после проведения улучшающих мероприятий, позволяют получить количественную оценку выигрыша от этих мероприятий.
Недостатки метода:
При построении сложной, не всегда четко структурированной диаграммы возможны неправильные выводы.
Диаграмму Парето можно использовать очень широко. С ее помощью можно оценить эффективность принятых мер по улучшению качества продукции, построив ее до и после внесения изменений.