1. Вводное занятие.

Основной задачей практики является знакомство с производственно-торговой деятельностью, процессом обслуживания посетителей.

Общие требования безопасности:

Выполнение производственной работы, допускаются лица прошедшие

медицинский осмотр и инструктаж по охране труда. Опасные производственные травмы: порезы рук при неаккуратном обращении с ножом, ожоги горячей жидкостью или паром, поражение электрическим током при пользовании электрическими приборами. При получении травмы необходимо оказать первую помощь, сообщить Зав. производству и при необходимости отправить пострадавшего в ближайшее травматологическое отделение.

Вводный инструктаж.

Вводный инструктаж проходят работники, поступившие на предприятия, так же, те работники, которые были переведены из одного предприятия (цеха, отдела и т.д.) в другое, учащиеся, направленные на предприятие для прохождения практики.

Вводный инструктаж проводит руководитель предприятия. Вводный инструктаж проводиться как для группы работников, так и для одного работника.

Вводный инструктаж рекомендуется проводить в специально оборудованном помещение с использованием наглядных пособий по охране труда и техники безопасности (схемы, видео-пособия, плакаты и т.д.).

При проведении инструктажа администрация предприятия должна ознакомить работников:

• с основными положениями законодательства о труде;

• с правилами внутреннего трудового порядка;

• с основными приборами электробезопасности;

• с порядком составление акта о несчастном случае;

• с порядком оказания первой медицинской помощи пострадавшим от тока и при других несчастных случаев;

- с общими требованиями к организации и содержанию рабочих мест;

• с требованием личной гигиены, назначением и использованием сан спецодежды, санспец. обувь, предохранительных приспособлений.

Первичный инструктаж.

Первичный инструктаж на рабочем месте должны проходить все вновь поступающие работники и учащиеся, направляемые на предприятия для прохождения практики, а так же работники, переводимые с одной работы на другую.

Без инструктажа на рабочем месте ни один работник не должен допускаться к работе.

Инструктаж на рабочем месте должны проводить руководители тех структурных подразделений, в непосредственном подчинении которых будут находиться инструктируемые работники.

Повторный инструктаж.

Повторный инструктаж на рабочем месте должны проходить все работники, независимо от квалификации, образования и стажа работы. Он проводиться с целью лучшего усвоения, углубления и закрепления знаний по безопасным приемам и методам труда.

Если в результате проверки будут выявлены неудовлетворительные знания работником инструкции по технике безопасности, инструктирующий обязан дать работнику все необходимые объяснения и непосредственно на рабочем месте показать, как нужно правильно работать безопасными методами и потребовать строгого выполнения всех требований инструкций по технике безопасности.

Инструктаж должен подкрепляться подробным разбором примеров из практики предприятия.

Внеплановый инструктаж.

При введении в действие новых или переработанных стандартов, правил, инструкций по охране труда, а также изменений к ним.

При изменении технологического процесса, замене или модернизации оборудования, приспособлений и инструмента, исходного сырья, материалов и других факторов, влияющих на безопасность труда.

Инструктаж на рабочем месте.

1. Рабочее место должно содержаться в чистоте и порядке.