37. Энзимодиагностика и ее значение в условиях современной медицины.

Энзимология– это наука о ферментах. Главной задачей энзимологии является определение структурной макромолекулярной организации ферментов и изучение природы химических взаимодействий, лежащих в основе ферментативного катализа. Изучение ферментов имеет огромное значение для биологии, химической, пищевой и фармацевтической индустрии, занятых приготовлением катализаторов, антибиотиков, витаминов и др. биологически активных в-в. энзимодиагностика основана на неравномерном распределении ферментов среди различных органов и тканей: изменение активности определенного фермента указывает на патологический очаг в той ткани, которая этим ферментом особенно богата, или которая его продуцирует. В сыворотку крови ферменты проступают из клеток органов, а из крови в некотором кол-ве в мочу. Достоинством энзимодиагностики являются возиможность использования ее на самых ранних этапах заболевания, а также ее достаточно высокая степень органной специфичности (особенно, если определяются ферментные спектры). Биохимические анализы, проводимые с использованием ферментных реактивов являются высокоспецифичными.

39. Витамины как эссенциальные факторы. Роль витаминов в клеточном метаболизме. Понятие о гипервитаминозах, авитаминозах и гипервитаминозах. Основные причины гиповитаминозов и авитаминозов.

Витамины– это органические низкомолекулярные биологически активные, несинтезирующиеся в клетках орг-ма человека, поступающие в орг-м из внешней среды и принимающие уч-е в биологическом катализе.Гиповитаминоз- недостаточная обеспеченность орг-ма витамином.Авитаминоз– состояние, возникающее при полном прекращении поступления витамина в орг-м.Гипервитаминоз– состояние, возникающее при чрезмерном большом поступлении витамина в орг-м. Недостаточность витаминной ф-ции возникает вследствие недостаточного поступления витамина с пищевыми продуктами, изменение нормальной микрофлоры кишечника, нарушение всасывания витаминов, нарушение транспортировки витамина с кровью, нарушение превращения витаминов в активные формы (коферменты), нарушение взаимодействия коферментов с белками, нарушение синтеза белковой части ферментов, вследствие воздействия антивитаминов. Тоже наблюдается при авитаминозе.

40. Водорастворимые витамины, как предшественники коферментов. Роль витаминов в клеточном метаболизме. Понятие о гипервитаминозах, авитаминозах и гипервитаминозах. Основные причины гиповитаминозов и авитаминозов.

Отличительной особенностью водорастворимых витаминов является уч-е их в построении молекул коферментов, представляющих собой низкомолекулярные органические в-ва небелковой природы. И принимающие участие с белковым компонентом в каталитических реакциях. К ним относятся витамины комплекса В: тиамин (В1), рибофлавин (В2), никотиноамид (РР), пиридоксин (В6), биотин и пантотеновая кислота (В3), фолиевая к-та, витамины комплекса В12 (кобаламины), аскорбиновая к-та.

См. вопрос 39.

75. Классификация липидов и их биологическая роль в жизнедеятельности клетки.

Липиды – это в-ва, нерастворимые в воде, но растворяющиеся в органических растворителях, содержащие в своих молекулах высшие углеводородные радикалы.

Липиды делятся на группы:1) простые липиды (жиры и воска); 2) сложные липиды (фосфолипиды и гликолипиды); 3) изопреноиды (стероиды, каротиноиды, терноиды).

Липиды участвуют в построении биологических мембран, являются важнейшим источником энергии (в основном триацилглицерины), обеспечивают орг-м витамином F, холестерин является предшественником желчных кислот, стероидных гормонов, витамина Д3, липиды выполняют и защитную ф-цию.

В сутки взрослый человек получает с пищей 80-100 г липидов.