- •Национальный исследовательский университет
- •Введение
- •1. Гостиничный комплекс москвы
- •Инвестиционная привлекательность гостиничного рынка Москвы
- •1.2 Показатели вместимости гостиничного фонда Москвы
- •Гостиницы, введенные в эксплуатацию в 2011-2012 году
- •Сегментация объектов гостиничного комплекса по уровню комфортности и административным округам столицы
- •Основные показатели гостиничных предприятий столицы
- •2. Инвестиционные возможности на московском гостиничном рынке
- •2.1 Инвестиции в гостиничный сегмент Москвы
- •Объемы инвестиционных сделок в гостиничном сегменте г. Москвы в 2011 г.
- •2.2 Основные нормативно-правовые акты, регулирующие инвестиционную деятельность на гостиничном рынке г. Москвы.
- •2.3 Перспективы развития гостиничного комплекса столицы на период до 2020 года
- •3. Анализ менеджмента гостеприимства в гостинице «ритц-карлтон»
- •3.1 Краткая организационная характеристика гостиницы «Ритц-Карлтон»
- •Краткая структура гостиницы «Ритц-Карлтон»
- •3.2 Анализ осуществления менеджмента гостеприимства в отеле
- •3.3 Пути совершенствования менеджмента гостеприимства в гостинице «Ритц-Карлтон»
- •Заключение
- •Список литературы
Сегментация объектов гостиничного комплекса по уровню комфортности и административным округам столицы
По данным Комитета по туризму, номерной фонд столичных гостиниц в 2011 г. сегментировался следующим образом: 42% от общего числа составляют номера в гостиницах уровня 3*, 18% – гостиницы некатегорийные, 10% гостиницы уровня ниже 3*, 30% – отели высокого класса, из которых 11% относятся к категории 5* и 19% – к категории 4* [8].
В Москве более 400 гостиниц. Основными целями классификации объектов туристской индустрии являются:
– обеспечение качества туристских услуг, соответствующего требованиям систем классификации, разработанным в соответствии с международными стандартами, рекомендациями Всемирной туристской организации при Организации Объединенных Наций (ЮНВТО) и существующей зарубежной практикой;
– предоставление потребителям необходимой и достоверной информации, обеспечивающей компетентный выбор, о соответствии объекта туристской индустрии категории, предусмотренной в системах классификации;
– повышение конкурентоспособности туристских услуг и привлекательности объектов туристской индустрии, а так же увеличение туристского потока и рост доходов от въездного и внутреннего туризма;
– укрепление доверия российских и иностранных потребителей к объективности оценки категории объектов туристской индустрии и качества туристских услуг.
Оценку соответствия объекта туристской индустрии категории, установленной в системе классификации, проводят аккредитованные организации. На сегодняшний день, это восемь организаций, среди которых – Ассоциация «ОТЕЛЬ ЭКСПЕРТ», Открытое акционерное общество «Всероссийский научно-исследовательский институт сертификации»,
Федеральное государственное унитарное предприятие «Рублево-Успенский оздоровительный комплекс» Управления делами Президента российской Федерации, Учреждение «Центр стандартизации и сертификации в непроизводственных отраслях экономики – «НЕПРОСТ-ЦЕНТР», Некоммерческое партнерство «Национальный центр независимой экспертизы», Российская гостиничная ассоциация (некоммерческая организация), Общество с ограниченной ответственностью «Сергиево-Посадский центр сертификации и мониторинга», Общество с ограниченной ответственностью «ЦЕНТР КЛАССИФИКАЦИИ».
Классификация гостиниц проводится в три этапа и включает в себя рассмотрение представленных документов, экспертную оценку соответствия объекта туристской индустрии всем необходимым требованиям, оформление ее результатов и принятие решения о присвоении категории, предусмотренной соответствующей системой классификации [11].
Оценка соответствия гостиниц одной из категорий включает в себя оценку в целом и отдельно номерного фонда, и проводится в пять этапов: предварительная оценка соответствия гостиницы критериям, оценка номеров, персонала, балльная оценка гостиницы по критериям, указанным в приложениях к настоящей Системе и окончательная оценка соответствия гостиницы определенной категории.
Присвоенная категория – от одной до пяти «звезд» – подтверждается 1 раз в 2 года.
Уже прошли классификацию такие гостиницы как «Митино» (3 звезды), BEST WESTERN VEGA Hotel & Convention Center (4 звезды), «Альфа» (4 звезды), Mamaison All-Suites Spa Hotel Pokrovka (5 звезд), Swissotel Krasnye Holmy (5 звезд).