- •Должность, ученая степень, ученое звание, воинское звание, инициал имени, фамилия автора (авторов)
- •(Номер по тематическому плану изучения дисциплины) по дисциплине: «Биохимия»
- •(Наименование учебной дисциплины)
- •Введение.
- •Витамин в1.
- •Углеводный обмен
- •Белковый обмен
- •Липидный обмен
- •Кроме того
- •Распространение и суточная потребность
- •Витамин в2 - рибофлавин.
- •Участие витамина в2 в обмене.
- •Углеводный обмен
- •Авитаминоз
- •Витамин рр (никотиновая кислота)
- •Химическая структура и свойства.
- •Углеводный обмен
- •Распространение никотиновой кислоты.
- •Витамин в5 – пантотеновая кислота
- •Биологическая роль
- •Авитаминоз, гиповитаминоз Распространение, суточная потребность Витамин в6 - пиридоксин.
- •Химическая структура
- •Участие витамина в6 в обмене веществ. Белковый обмен
- •Кроме того…
- •Авитаминоз, гиповитаминоз Распространение, суточная потребность
- •Витамин н - биотин.
- •Гиповитаминоз и авитаминоз
- •Фолиевая кислота - витамин Вс.
- •Химические и физические свойства.
- •Превращение фолатов в организме и участие в обмене веществ
- •Витамин в12. - цианкобламин.
- •Участие витамина в12 в обмене.
- •Проявление недостаточности витамина в12.
- •Распространение, суточная потребность
- •Витамин с - аскорбиновая кислота.
- •Участие витамина с в обмене.
- •Недостаточность аскорбиновой кислоты
- •Распространение витамина с в природе.
- •Витамин р - полифенолы.
- •Недостаточность витамина р
- •Распространение в природе
- •Витаминоподобные вещества Витамин в15 - пангамовая кислота.
- •Пабк (парааминобензойная кислота)
- •Инозит (инозитол)
- •Коэнзим q (убихинон)
- •Витамин u (s-метилметионин, противоязвенный фактор)
- •Липоевая кислота
- •Оротовая кислота (витамин в13)
ВОЕННО-МЕДИЦИНСКАЯ АКАДЕМИЯ
Экз №__
Кафедра клинической биохимии и лабораторной диагностики
«УТВЕРЖДАЮ»
ИО начальника кафедры
клинической биохимии и
лабораторной диагностики
полковник медицинской службы
В.ПАСТУШЕНКОВ
«___» _____________ 2008 г.
старший преподаватель кафедры клинической биохимии и лабораторной диагностики
кандидат медицинских наук доцент Г.ЭЛЬКИН
_____________________________________________________________________
Должность, ученая степень, ученое звание, воинское звание, инициал имени, фамилия автора (авторов)
ЛЕКЦИЯ № 20
_________________________________________
(Номер по тематическому плану изучения дисциплины) по дисциплине: «Биохимия»
___________________________________________________________
(Наименование учебной дисциплины)
на тему: «БИОХИМИЯ ВИТАМИНОВ.ВОДОРАСТВОРИМЫЕ ВИТАМИНЫ»
________________________________________________
(наименование темы занятий по тематическому плану изучения дисциплины)
с курсантами и студентами 2 курса факультетов подготовки врачей
(военно-медицинских специалистов иностранных армий)
Обсуждена и одобрена на заседании кафедры
«____» ____________ 200___ г.
Протокол №______
Уточнено (дополнено):
«____» ____________ 200___ г.
_____________________________________
(воинское звание, подпись, инициал имени, фамилия)
Введение.
Витамины группы В (В1, В2, В3, В5, В6, Н, Вс, В12, В15), С и Р представляют собой низкомолекулярные органические вещества. В рациональном питании человека, правильно сбалансированном в отношении основных питательных веществ, поставляющих энергию, необходимы также вода, минеральные вещества и эти витамины. Они не синтезируются в организме человека или синтезируются кишечной флорой и тканями в количестве, недостаточном для полного его обеспечения.
Поступая в организм с пищей, витамины принимают активное участие в обмене веществ. Большинство из них выполняют коферментную роль в ферментативных реакциях обмена.
Витамин в1.
Исторические сведения. Первое упоминание о заболевании бери-бери, известном сейчас как проявлении недостаточности тиамина, встречается в древних медицинских трактатах, дошедших до нас из Китая, Индии, Японии. К концу уже прошлого века клинически уже различали несколько форм этой патологии. Были обнаружены в рисовых отрубях и в некоторых бобовых неизвестные тогда факторы, предупреждавшие или излечивающие бери-бери (Эйкман, 1893).
В 1924 г. Функ очистил этот фактор и предложил сам термин “витамин”. И лишь в 1937 г. стала известна коферментная функция витамина тиамина и он был назван ТДФ (ТПФ - прежнее название). Была показана его роль в окислительном декарбоксилировании -кетокислот.
Витамин В1 легко всасывается в кишечнике, но не накапливается в тканях и не обладает токсическими свойствами. Избыток быстро выводится с мочой.
Химическая структура, свойства.
Структура тиамина состоит из пиримидинового и тиазолового колец, соединенных через метиленовую связь.
Образование коферментов от тиамина идет с участием фермента тиаминкиназа и энергии АТФ.
Наиболее активна тиаминкиназа в митохондриях печени, почек, мозга, сердечной мышцы.
Участие в обмене веществ.
Известно значительное количество различных реакций, катализируемых ТДФ:
Углеводный обмен
а) окислительное декарбоксилирование -кетокислот (С.Е.Северин, 1964).
Окислительное декарбоксилирование пирувата (один из пяти коферментов) в пируватдегидрогеназном комплексе, состоящем из трех ферментов.
Окислительное декарбоксилирование α-кетоглутарата (аналогично пирувату).
Пируватдекарбоксилаза дрожжей (спиртовое брожение).
б) в обмене глюкозы апотомическим путем, в пентозном шунте, в частности, в транскетолазных реакциях.
Это реакции, связанные с участием ТДФ в переносе гликоальдегидного радикала от кетосахаров на альдосахара.
в) окислительное декарбоксилирование глиоксиловой кислоты с образованием активного формильного остатка, который может быть использован при синтезе азотистых оснований нуклеиновых кислот.
г) окислительное декарбоксилирование α-кетокислот, продуктов распада АК с разветвленной цепью.