Организация, Шакиров
.pdfтов. В первой зоне — прифермской, прилегающей непосредственно к комплексу, все площади, занятые травами, целесообразно использовать летом. Во второй зоне лучше выращивать корнеклубнеплоды и организовывать заготовку силоса и сенажа. На наиболее удаленных кормовых участках, расположенных в третьей зоне, надо организовывать в специализированных пунктах производство брикетированных кормов из травяной резки и сена.
Фуражное зерно выращивается во всех зонах согласно схеме севооборотов. Это наиболее транспортабельный продукт. Организовать его перевозку от комбайнов возможно либо на собственный либо на кооперативный комбикормовый завод для последующего обогащения травяной мукой, белково-витаминными добавками, премиксами и иными компонентами с целью производства сбалансированного по питательным веществам комбикорма.
Подобная схема специализации и организации полевой кормовой площади достаточно проста, надежна и эффективна. Облегчается и решение вопроса о создании постоянных специализированных бригад в отрасли с соответствующими звеньями, которые располагают стабильными кормовыми площадями с введенными и освоенными севооборотами.
§ 6. Организация лугопастбищного хозяйства
Лугопастбищное хозяйство — это функционально объединенная система по выращиванию культурной и хозяйственному использованию естественной кормовой растительности на соответствующих видах кормовых угодий с целью получения наибольшего количества пастбищных и стойловых кормов с единицы площади при минимуме материальных и трудовых затрат на единицу корма. Прежде всего эксперты хозяйства проводят инвентаризацию, культуртехническое, гидротехническое и агрономическое обследование участков, разрабатывают сводный план мелиоративных мероприятий, который утверждается руководителем хозяйства.
Впрактике используют два основных способа улучшения природных кормовых угодий: поверхностное и коренное. Выбор того или иного способа осуществляется с учетом местных почвенно-климатических и организационноэкономических условий, а также финансовых возможностей хозяйства.
Основными составными элементами лугопастбищного хозяйства являются: рациональное внутрихозяйственное землеустройство, введение сенокосо- и пастбищеоборотов, закрепление угодий за постоянными специализированными внутрихозяйственными подразделениями, регулирование водного режима, химизация, семеноводство и т. д.
Луг а позволяют получать сено, сенаж, сенную муку, силос и зеленый корм. Организация работ по их заготовке строится в зависимости от вида и технологии производства.
Важным фактором повышения продуктивности природных лугов и культурных пастбищ является введение сенокосооборота — рациональной системы их хозяйственного использования и ухода за ними, чередующейся по годам
иобеспечивающей постоянное и равномерное самообсеменение и воспроизводство растений. При такой организации все луга разбивают на 4—6 участков, траву с которых, соблюдая чередование по годам, скашивают в разные фазы вегетации преобладающего растения.
Сеноуборка — один из наиболее ответственных периодов при производстве кормов. В силу ограниченности времени укосной спелости каждого травостоя на период сеноуборки в каждом хозяйстве составляют рабочий план, в котором указывают последовательность участков и объем заготовки кормов по ним, состав агрегатов, дневные задания, сроки выполнения технологических процессов, потребность в трудовых, технических и финансовых ресурсах на весь период и ежедневно.
Рациональная организация труда достигается при соблюдении общих принципов: пропорциональности, согласованности, ритмичности и поточности. Наиболее прогрессивный план заготовки сена и других кормов — поточный, с комплексной механизацией работ, позволяющий все процессы — от кошения трав до стогования сена — осуществлять в едином технологическом цикле. Лучшей формой организации труда являются специализированные отряды и звенья, комплектуемые с учетом объема работ, принятой технологии и имеющейся техники.
Основа экономичности производства сена — использование системы машин. О высокой эффективности применения механизации на сеноуборке свидетельствует такой пример: при косовице трав сцепом тракторных косилок КС- 2,1, сгребании граблями ГБУ-6, прессовании пресс-подборщиком ПСБ-1,6 издержки на 1 ц сена сокращаются более чем в 3 раза по сравнению с издержками при конно-ручных работах.
Технология уборки в зависимости от наличия в хозяйстве технических средств строится дифференцированно. При отсутствии пресс-подборщиков используют ПКС-2М, ВНС-ЗБ и ВНБ-3,0. Если имеется пресс-подборщик типа ППВ-1,6, процесс заготовки сена организуют следующим образом: косовица тракторными сенокосилками; сушка, сгребание в валки тракторными граблями; прессование в тюки, подбор тюкоподборщиками, транспортировка на склады бригад и ферм.
Во многих районах страны, особенно с высокой влажностью, широкое распространение получили методы активной (искусственной) сушки рассыпного и прессованного сена с использованием гелиосушилок. Такой корм значительно питательнее, чем приготовленный непосредственно в полевых условиях, и, что особенно важно, издержки на его производство и потери минимальны.
На завершающем этапе заготовки сена — стоговании — используют СШР-0,5, который позволяет выдерживать оптимальные размеры скирд (ширину 4—5 м, высоту 5—6 м) и стогов (ширину 4—5 м, высоту 6—6,5 м). Весьма целесообразно для активного досушивания использовать тепловые пушки.
При плохой организации сеноуборки потери могут достигать 30%.
Вполноценном кормлении скота в стойловый период важная роль принадлежит травяной муке, максимально сохраняющей питательные вещества и являющейся незаменимым компонентом полноценных комбикормов и белко-
во-витаминных добавок. Так, например, если 200 ц зеленой массы переработать на сено, потери составят около 1100 корм, ед., на силос —900, на сенаж —4000, при получении травяной муки — только 200—250 корм. ед. Незначительными являются и потери протеина: в 100 кг зеленой массы его содержание составляет 21,1 %, в таком же количестве травяной муки — 19,9 %. Однако производство травяной муки весьма энер-го- и капиталоемко, ее широкое использование оправдано лишь при высоком технологическом уровне ведения животноводства.
Организация заготовки травяной муки на индустриальной основе позволяет обеспечить потребности в ней хозяйств и развивающейся комбикормовой промышленности. При этом применяются почти те же средства, что и для заготовки сена и силоса. Различие состоит лишь в использовании специальных высокотемпературных сушилок типов АВМ-0,4, АВМ-0,65 и их аналогов.
Рациональной технологией производства предусматривается приготовление муки без предварительного подвяливания укосной зеленой массы. Для получения 1 т муки необходимо 4,5—5 т зеленой массы травы влажностью 75 % и более. Производительность сушилки типа АВМ-0,4 составляет до 0,4 т в 1 ч при расходе жидкого топлива 80—100 кг и электроэнергии 54,3 кВт·ч. Минимальная сезонная производительность такой сушилки около 400 т, а АВМ-1,5 — 1500 т при работе в течение 100—120 дней.
Вхозяйствах в комплекс машин для приготовления муки на АВМ-0,4 включают 2 трактора типа «Беларусь», 2 косилки КИР-1,5, 3 тракторных прицепа ПТС-4, мешкозашивочную машину ЗЗЕМ-38А, весы, цистерну, гранулятор ОГМ-0,8. Для обслуживания АВМ-1,5 техники для скашивания и транспортировки травы требуется в 2—3 раза больше.
При приготовлении качественной травяной муки важно, чтобы свежая зеленая масса поступала к агрегатам равномерно, поэтому большое значение имеет соблюдение строгой согласованности, пропорциональности и ритмичности работы всех звеньев с учетом производительности сушилок.
Вусловиях высокотоварного производства травяной муки в хозяйствах целесообразно устанавливать несколько агрегатов равной мощности, что повышает пластичность и надежность функционирования. Для обеспечения бесперебойного производственного процесса двумя спаренными агрегатами типа АВМ-0,4 при сменной выработке на агрегат 5 т муки необходимо подвозить в расчете на агрегат до 25 т зеленой массы, для чего при урожайности 150 ц с 1 га следует скосить около 1,7 га сеяных трав. Для уборки и перевозки этого количества массы на расстояние до 3 км необходимы 2 трактора и 2 тракторных прицепа.
Прогрессивной формой организации труда в сушильных пунктах являются постоянные механизированные звенья, состав которых зависит от числа агрегатов, тракторов и уровня механизации вспомогательных операций. Так, при работе сушильного пункта из 2 агрегатов АВМ-0,4 один из обслуживающих его механизаторов скашивает траву, другой осуществляет транспортировку, механик-наладчик следит за состоянием машин, еще один обслуживающий рабочий регулирует поступление зеленой массы в барабаны агрегатов, а последний складирует готовую продукцию.
Затраты ручного труда при этом полностью исключаются, так как с тракторного прицепа трава разгружается на самоопрокидывающуюся платформу, с которой по транспортерам поступает в барабаны. Травяная мука брикетируется, что сокращает потребности в таре в 1,8 раза, снижает транспортные и иные издержки. Благодаря комплексной механизации производственных процессов и использованию дешевого исходного сырья затраты труда на 1 т готовой продукции составляют 8 чел.-ч, а расчетные издержки на ее производство почти в 1,5 раза ниже, чем на предприятиях, использующих традиционные организационные приемы производства.
Силосование — один из основных приемов консервации для длительного хранения кормов, обеспечивающий наименьшие потери их питательности. Масса в виде резки сразу после скашивания косилками-измельчителями или силосными комбайнами закладывается в хранилища (траншеи, башни, бурты).
Сенажирование — прогрессивный способ консервирования резаных трав, при котором общие потери питательных веществ не превышают 12 %. По кормовым достоинствам сенаж близок к свежей траве. В одном его килограмме в среднем содержится около 0,35 корм. ед. и 55—60 г переваримого протеина, более 50 мг каротина. Для изготовления сенажа (в отличие от силоса) зеленую массу после скашивания косилками провяливают в валках до влажности 50—55 %. На посевах бобовых трав целесообразно проводить плющение машиной ПТП-2,0, что в 2—3 раза ускоряет их провяливание в поле. Затем подборщиками ППР-1,6 (КС-1,8) траву в доизмельченном до 2—3 см виде грузят в транспортные средства и закладывают в герметизированные башни и траншеи, массу уплотняют. Температура ее не должна превышать 37 "С. Для предохранения от порчи при траншейной закладке сверху создают защитный слой в 30—40 см из травы свежей резки. Массу укрывают полиэтиленовой пленкой, а затем торфом слоем до 0,5 м. Оправданным является применение химических консервантов, таких, как муравьиная кислота.
Важный фактор повышения эффективности лугопастбищного кормопроизводства — действенная система оплаты труда занятых в технологических процессах работников. В большинстве хозяйств страны находит распространение оплата труда от валового дохода с установлением дополнительных надбавок за сроки уборки и качество производимой продукции.
Взаготовке сена, травяной муки, силоса и сенажа имеется много общего: исходное сырье, формы организации труда, формы оплаты и материального стимулирования, комплексы используемых машин и оборудования. Выбор любого способа, технологии производства и заготовки определяется хозяйственными особенностями: составом угодий, наличием техники, рабочей силы, погодными условиями и финансовыми возможностями.
Для выбора оптимального варианта лугопастбищного кормопроизводства используют метод сравнения новых вариантов с базовым, принятым в конкретном хозяйстве. Так, например, в хозяйствах Московской и других областей на сеноуборке наиболее распространенным является вариант организации работ, предусматривающий заготовку сена естественной сушки с копнением и последующим стогованием в поле (базисный вариант). Одновременно широко применяют такие новые способы заготовки, как прессование (вариант 2), прессование с досушкой средствами активного вентилирования в штабелях (вариант 3), досушка путем активного вентилирования измельченного сена в храни-
лище башенного типа (вариант 4), искусственная сушка измельченного сена (травяная резка) в сушильных агрегатах типа СБ-1,5 (вариант 5).
Основными показателями, характеризующими эффективность новых технологий, являются: повышение сбора и улучшение качества сена с единицы уборочной площади, экологическая чистота производства и продукта, рост производительности труда и используемых активов, снижение издержек производства в расчете на единицу питательности корма, минимум потерь при хранении, технологичность использования. Так как варианты организации работ отличаются по направлениям и общей сумме капитальных вложений, за основу определения их эффективности принимают метод сравнения приведенных затрат. Наряду с этим при расчете окупаемости и эффективности дополнительных затрат используют приемы и систему коэффициентов оценки эффективности инвестиций, принятую UNIDО.
Пастбища — важный источник кормов для животноводства. В странах с более мягкими климатическими условиями они — единственный источник кормов для таких отраслей, как скотоводство и овцеводство. Улучшение природных и создание культурных луго-пастбищных угодий, рациональное их использование позволяют повсеместно почти полностью обеспечивать летом скотоводство и овцеводство дешевыми и полноценными кормами.
Особенно большое значение имеет создание культурных пастбищ. Их преимущества заключаются в высокой продуктивности — от 20 до 40 ц корм, ед., а при орошении — 60—70 ц с 1 га против 6— 7 ц на неулучшенных угодьях; высоком качестве трав — в кормовой единице содержится 125—140 г и более переваримого протеина против 70— 90 г в обычных кормах; низких удельных издержках на производство — в 3—4 раза ниже, чем при использовании сеяных однолетних и многолетних культур на эти цели; сокращении площади пашни, занимаемой для производства зеленой подкормки; возможности увеличения поголовья и его продуктивности; обеспечении роста совокупной производительности труда и всемерной экономии издержек на производство животноводческой продукции, повышении конкурентоспособности продукции и ее экологической чистоты.
В зависимости от конкретных условий сеяные культурные пастбища бывают двух типов: краткосрочные с периодическим (через 4—6 лет) повторным залужением и долголетние, которые могут быть использованы в течение нескольких десятков лет.
Впроизводственной практике существуют три основных способа создания долголетних пастбищ:
осуществление культуртехнических работ, внесение удобрений и подсев многолетних трав на природных пастбищах без уничтожения существующей дернины;
проведение удобрительных подкормок, подсев трав и организация правильного их использования на старых посевах многолетних трав (это наиболее простой и экономичный способ, обеспечивающий хороший травостой ряд лет);
подсев трав на выродившихся природных угодьях и малопродуктивных землях.
Выбор того или иного способа создания долголетних культурных пастбищ зависит от вида, состояния улучшаемых угодий, финансовых возможностей и практической целесообразности.
Рациональная организация использования пастбищ включает систему мероприятий, обеспечивающую стравливание молодой зеленой массы (высота 12—15 см), дальнейшее повышение ее урожайности, кормление максимального числа животных в течение всего пастбищного периода. При этом важным условием является правильная организация территории пастбища.
Выбор места производится с учетом природных свойств кормовых угодий: типов почв, рельефа, водного режима и т. д. Наиболее пригодны участки со спокойным рельефом, суглинистыми минеральными почвами, на которых впоследствии образуется прочная дернина, не подвергающаяся разрушению при загонном выпасе скота.
Перед началом пастбищного содержания стадо делят на гурты (группы), выделяя каждому отдельный участок для пастьбы. Площадь участка для пастьбы (Р) определяют по формуле, га:
Р = КНП / У
где К — число животных в гурте; Н — дневная потребность в траве 1 головы скота, ц; П — пастбищный период, дней; У — продуктивность пастбища, ц с 1 га.
При выделении участков и создании на них травостоя важно учитывать водообеспеченность, удаленность от ферм, биологические особенности и возраст животных каждого вида. При организации территории культурных пастбищ с различным рельефом, особенно в поймах рек, участки лучше размещать длинными сторонами вдоль, а выпасные загоны — поперек склона. В этом случае на грунтовом участке будут почвы разного типа, а в выпасных загонах, как правило, однородные.
При проектировании выпасных загонов гуртовой участок делят на загоны для поочередного стравливания по мере отрастания травы. Наиболее оптимален порционный (нормированный) способ, когда в крупных загонах с постоянной изгородью создают более мелкие, на которых и пасут скот. За основу рекомендуется брать пастбище-оборот. Для центральных районов Нечерноземной зоны России схема его предусматривает следующий режим хозяйственного использования: на 8 загонах пасется скот, на 3 травостой скашивают на сено, 1 оставляют для обсеменения.
Для составления пастбищеоборота и определения числа загонов необходимо знать продолжительность пастьбы, сроки отрастания трав и содержания скота на одном загоне, число циклов стравливания, число загонов, оставляемых для сенокошения и обсеменения трав. Имея эти данные, определяют число загонов (СК) на пастбище по формуле:
СК=П/Ч + О
где П — период отрастания травостоя, дней; Ч — срок содержания скота на одном загоне, дней; О — число загонов, оставляемых для сенокошения и обсеменения.
Если в хозяйстве пастбищный период составляет 150 дней, а травостой на каждом загоне стравливается 5 раз, то средний период отрастания будет равен 30 дням. При выпасе скота на участке в течение трех дней и выделении 2 загонов для скашивания и обсеменения трав СК=(30/3 + 2)=12.
Размер загонов устанавливают в зависимости от урожайности, величины стада, быстроты отрастания трав и времени пастьбы в загоне. Для стада в 100 коров он составляет 3—5 га, что не ограничивает возможности использования специализированной техники по уходу за участком.
Площадь загона (S) может быть рассчитана по формуле, га:
S = ТКД / У
где Т— продолжительность выпаса в загоне, дней; К — число животных в стаде; Д — дневная потребность животного в траве, ц; У — урожайность пастбища за дни стравливания, ц с 1 га.
Для обеспечения рациональной пастьбы скота и ухода за загонами наилучшей формой организации труда являются постоянные хозрасчетные механизированные звенья в составе 2—3 человек с оплатой от валового дохода и соответствующим набором машин и инвентаря. Существенная экономия затрат при эксплуатации пастбищ и повышение степени их хозяйственного использования достигаются при применении слаботочных электроизгородей, выполняющих функции пастуха.
Рациональная организация кормовой базы включает сохранение в доброкачественном виде в течение длительного времени всех имеющихся кормовых ресурсов. Поэтому хозяйства должны располагать необходимым числом специальных кормохранилищ, инвестиции на создание которых отличаются короткими сроками окупаемости. Перспективным является широкое применение полимерных материалов и гелиоустановок с целью снижения стоимости строительства и издержек, связанных с эксплуатацией кормохранилищ различных типов и повышением их экологической чистоты.
Большое значение при организации кормовой базы отводится рациональному кормопользованию. За счет составления рационов кормления путем смешивания кормов и комбинирования их в полнорационные жидкие смеси на кормокухнях в передовых хозяйствах получают более чем 20%-ную экономию исходных кормовых компонентов.
Контрольные вопросы
1.Каковы основные формы кормообеспечения хозяйств?
2.Какие существуют виды и группы кормов?
3.Каков порядок составления кормового плана, баланса кормов и зеленого конвейера?
4.Какие требования предъявляются к развитию полевого и лугопастбищного кормопроизводства в зависимости от местоположения хозяйства и его финансового состояния?
Глава 21. ОРГАНИЗАЦИЯ ОВОЩЕВОДСТВА § 1. Организация овощеводства открытого грунта
Открытый грунт (выращивание овощей в полевых условиях) дает наибольшую часть продукции, которая благодаря хранению, переработке и разным способам консервирования используется для бесперебойного снабжения населения.
Основные площади овощных культур и наибольшее число хозяйств, занимающихся их возделыванием, сосредоточены в районах с благоприятными для овощей условиями. Сложились зоны промышленного овощеводства с тем или иным производственным уклоном: пригородные; сырьевые микрорайоны перерабатывающих предприятий; глубинные для вывоза ранней продукции в промышленные центры и северные области; традиционно специализирующиеся на возделывании отдельных товарных культур; семеноводческие; овоще-бахчеводческие. В каждой зоне работают овощеводческие предприятия, поставляющие основную массу товарных овощей (до 95 % их централизованных закупок). Товарность фермерских хозяйств в этой отрасли пока невысока (1,8 %). Большой объем овощеводческой продукции производится в личных хозяйствах населения (75,2 % общего объема производства).
Тип специализированных овощеводческих предприятий зависит от специфических задач, стоящих перед от-
раслью. К наиболее важным задачам следует отнести выбор рационального для данной зоны набора культур, правильных пропорций площадей открытого и защищенного грунта, соотношения объемов производства с объемами завозимых ранних теплолюбивых овощей из южных районов и емкостью рынков. По производственным типам предприятия подразделяют на овощеводческие с преимущественным производством поздней продукции на вывоз и хранение; пригородные с широким ассортиментом овощных культур; овощеводческие по производству сырья для промышленной переработки; семеноводческие; овоще-бахчеводческие.
Овощеводческие предприятия с преимущественным производством поздней продукции созданы во многих рай-
онах страны и имеют наибольшую долю в централизованных закупках продукции. В них выращивают капусту и столовые корнеплоды, а в ряде зон — огурцы, томаты, лук, зеленные культуры. Защищенный грунт используют здесь, как правило, для получения рассады, а затем уже овощей. В задачу этих хозяйств входят также длительное хранение и первичная переработка овощей.
Предприятия этого типа возделывают овощные культуры на пойменных и орошаемых землях, имеют крупные размеры, что позволяет вводить специализированные севообороты, улучшать агротехнику, повышать механизацию работ, специализировать труд и оплачивать его в зависимости от результатов. Все это способствует увеличению выхода продукции, росту производительности труда и рентабельности отрасли. Примером могут служить крупные овощеводческие совхозы Московской области, размещенные в поймах рек Москвы, Оки, Яхромы и др.
Вбольшинстве подобных хозяйств главная отрасль сочетается с молочным или молочно-мясным скотоводством. Крупный рогатый скот обеспечивает овощеводство органическими удобрениями и потребляет его отходы. При правильном сочетании этих отраслей достигаются более полное использование земельных угодий, рабочей силы и равномерное в течение года поступление денежных средств от реализации продукции.
Вряде овощеводческих хозяйств важной дополнительной отраслью является картофелеводство. Наиболее приемлемо возделывание ранних сортов картофеля, так как при этом рациональнее используется рабочая сила. Картофель
—хороший предшественник для овощных культур, но он увеличивает потребность хозяйства в органических удобрениях, что должно приниматься во внимание при разработке пропорций отраслей.
Высокий уровень интенсивности производства в овоще-молоч-ных и овощекартофелеводческих хозяйствах способствует повышению экономической эффективности как овощеводства, так и дополнительных отраслей.
Особый тип представляют пригородные специализированные предприятия с широким ассортиментом овощей.
Такие хозяйства, расположенные вблизи городов и курортов, производят главным образом ранние овощи как в открытом грунте, так и в защищенном. Значительную долю здесь составляют зеленные, пряные, деликатесные и прочие культуры. Важная задача этих предприятий — организация длительного хранения продукции, в связи с чем они выращивают также поздние овощи и направляют их потребителям в течение всей зимы. В защищенном грунте, представленном разными типами сооружений, распространены и эффективны весенние теплицы.
Сочетание защищенного и открытого грунта создает благоприятные условия для интенсификации производства. Овощи открытого грунта в осеннее время поступают на выгонку и доращивание в теплицы. Хорошая обеспеченность последними гарантирует производство достаточного количества высококачественной рассады для грунта и на реализацию.
Зеленные овощи не выдерживают длительных перевозок, поэтому их стремятся реализовывать по схеме сельскохозяйственное предприятие — магазин — покупатель. При этом половина продукции реализуется в межсезонный период, с ноября по июнь. При обоснованном ассортименте культур продуктивно используются земля, труд, средства производства.
Овощеводство на этих предприятиях сочетается с молочным животноводством, а в ряде случаев дополнительной отраслью является свиноводство, которое базируется на привозных кормах и не конкурирует с главной отраслью в использовании земли и труда.
Наиболее важные проблемы в перспективном развитии предприятий этого типа — организация хранения и товарной обработки овощей на современном техническом уровне, рост механизации работ, улучшение реализации продукции, обоснование возможности роста прибыльной реализации всех видов овощной продукции с помощью маркетинговых мероприятий.
Всырьевых зонах овощеводческие хозяйства специализируются преимущественно на производстве овощей для промышленной переработки. Каждое предприятие производит строго определенный набор овощных культур, отвечающих профилю промышленного комбината, межхозяйственного завода, собственного завода или цеха. Защищенный грунт используется для выращивания рассады. Такие предприятия размещены на юге страны и в других районах, где имеются условия для получения высоких урожаев, концентрируются вокруг овощеконсервных предприятий, что позволяет быстро, без потерь и с меньшими транспортными издержками доставлять продукцию покупателю.
Семеноводческие предприятия существуют в разных районах страны. Однако большинство из них сосредоточено в южных районах, так как здесь можно получить высокие урожаи семян с меньшими затратами на единицу продукции.
На семеноводстве специализируются предприятия, располагающие благоприятными условиями и производственным опытом, имеющие сооружения защищенного грунта для выращивания рассады, овощехранилища с активным вентилированием для закладки маточников овощных культур на зимний период, промышленное оборудование для выделения, сушки и товарной подработки семян. Наиболее высоких показателей достигают хозяйства, в которых доля овощных семян в структуре товарной продукции составляет свыше 50 %. Овощное семеноводство удачно сочетается с молочным скотоводством, производством зерна и кормов.
ВПоволжье и некоторых южных районах размещены овощебахчеводческие предприятия. В ряде хозяйств бахчеводство развивается как ведущая отрасль, обеспечивающая поставку на рынок арбузов и дынь разных сроков созревания.
Наряду со специализированными предприятиями во всех зонах товарные овощи выращивают и хозяйства других производственных направлений. В них эта отрасль является дополнительной. Она обеспечивает более полное использование производственных возможностей и получение прибыли. Сочетание с другими отраслями определяется зональной специализацией, природными и экономическими факторами, развитием зональных рынков. Чаще всего овощные культуры в таких хозяйствах концентрируют в одном из отделений, имеющем благоприятные условия для их выращивания.
Овощеводство является дополнительной отраслью и в хозяйствах, занимающихся возделыванием одной культуры (лука, моркови, капусты и т. д.). Покультурная специализация обеспечивает высокую концентрацию производства, внедрение семейного и индивидуального подрядов, способствует развитию рыночных отношений. Предприятия такого типа расположены в районах исторически сложившегося (традиционного) овощеводства. Сельскохозяйственные предприятия других производственных направлений выращивают овощи для удовлетворения внутрихозяйственных потребностей: на общественное питание, для детских учреждений, продажи рабочим и служащим. В этих случаях овощеводство является подсобной отраслью.
Лучших результатов достигают те хозяйства, которые концентрируют посевы овощных культур на одном земельном массиве (севообороте), закрепляя его за специализированной бригадой или звеном. При этом создаются усло-
вия для проведения всего комплекса агротехнических мероприятий и механизации работ, что обеспечивает снижение затрат труда и повышает заинтересованность овощеводов.
Организационно-производственной основой овощеводства являются специализированные предприятия, обеспечивающие устойчивые хозяйственные результаты. Однако дальнейшее развитие отрасли связано с углублением специализации и повышением концентрации. Ускорению этих процессов способствуют межхозяйственная кооперация и агропромышленная интеграция. На кооперативной основе овощеводческие хозяйства создают совместные узкоспециализированные межхозяйственные предприятия по производству необходимых продуктов (ранних овощей или рассады, овощных семян, шампиньонов и т. д.), организуют производственные объединения овощеводческих предприятий, вступают в состав научно-производственных объединений.
Многолетний опыт производственных объединений овощеводческих хозяйств Московской, Волгоградской, Омской, Ленинградской и других областей убедительно показал, что единое руководство производством и другими звеньями хозяйственной деятельности позволяет ускорить внедрение новых технологий, централизовать хранение и переработку овощей, совершенствовать заготовку их на основе прямых связей, внедрять более эффективные формы торговли, полнее использовать возможности рынка. В результате значительно увеличиваются объемы производства, повышается качество продукции, снижаются потери, создаются условия для ликвидации диспропорций в развитии всего комплекса отраслей объединения.
Агропромышленная интеграция в плодоовощном комплексе, в котором овощеводство занимает ведущее место, развивается в различных направлениях. В специализированных и мелкохозяйственных предприятиях создаются цехи по переработке и хранению плодоовощной продукции. Это направление интеграции обусловлено необходимостью увеличивать объемы производства и позволяет применять современные, основанные на промышленных методах способы обработки, хранения и реализации овощей и плодов, сокращать потери продукции и повышать рентабельность отрасли.
В ряде зон с развитым овощеводством и плодоводством специализированные предприятия имеют крупные промышленные производства по переработке овощей и плодов. Комбинированное производство более рационально и строится на основе безотходных технологий. На таких предприятиях лучше используются земля, материальные и трудовые ресурсы, выше экономические показатели, успешнее решаются социальные вопросы.
Более совершенной формой интеграции сельского хозяйства и промышленности являются агропромышленные объединения, которые включают предприятия по производству, переработке и хранению овощей и плодов, организации по их сбыту и торговле в свежем и переработанном виде, а также автотранспортные, строительные, ремонтные и другие обслуживающие производства. В южных районах некоторые агропромышленные объединения помимо указанных структурных подразделений имеют крупные консервные заводы.
Агропромышленная интеграция может быть в форме агрофирм и агропромышленных комбинатов.
На агрофирмах существует четкий производственный цикл: производство сельскохозяйственного сырья — переработка — реализация. Овощеводство на таких комплексах может иметь определяющее или дополнительное значение. На основе агрофирм в пригородных и промышленных зонах создают индустриальные производственные системы по производству и переработке овощей в тесной кооперации с предприятиями других направлений и подсобными хозяйствами населения.
Агропромышленные комбинаты осуществляют производство сельскохозяйственной продукции, ее заготовку, переработку, хранение и реализацию через собственную торговую сеть и на рынках.
Сельскохозяйственные предприятия, входящие в состав комбинатов, работают на принципах хозяйственного расчета.
Большое значение для развития овощеводства имеют научно-производственные объединения. Например, в Астраханской области на базе Научно-исследовательского института овощного хозяйства действует такое объединение. В его составе опытное хозяйство, лучшие специализированные овощеводческие предприятия, расположенные в Ахтубинской пойме Волги, машиноиспытательная станция, конструкторское бюро и другие подразделения. Объединение разрабатывает индустриальные технологии, выводит новые продуктивные сорта и гибриды овощных культур, апробирует их и организует семеноводство. В единый комплекс увязываются разработка и внедрение в производство достижений науки и передового опыта.
Структура посевных площадей овощных культур устанавливается в соответствии с планами хозяйств по продаже овощей, потребностью в этой продукции самого предприятия, специализацией, обеспеченностью хозяйства рабочей силой и средствами производства, качеством земли и другими факторами. В пригородных овощеводческих предприятиях возделывают, как правило, широкий ассортимент ранних культур (лук на зелень, редис, капусту, зеленные культуры) для реализации в весенний и летний периоды.
Капусту и столовые корнеплоды возделывают на больших площадях в хозяйствах северо-западных, западных и центральных районов страны, на Урале и в Сибири. В южных районах сосредоточено производство помидоров, перца, баклажанов и других теплолюбивых овощей. Наиболее распространенной овощной культурой в стране является белокочанная капуста, на которую приходится свыше 1/4 всех посевов. Остальные культуры по площади располагаются в следующем порядке: помидоры, морковь, свекла, огурцы, репчатый лук, зеленные и т. д. В последние годы наблюдается тенденция к снижению доли белокочанной капусты и корнеплодов и увеличению доли огурцов, помидоров, бобовых, зеленных и пряных овощей.
Овощи — скоропортящийся продукт, и чем быстрее они будут доставлены на перерабатывающие предприятия, тем лучше сохранятся их пищевые качества, поэтому сырьевые зоны должны располагаться вокруг перерабатывающего предприятия в радиусе, обеспечивающем наименьшие потери продукции и минимум расходов на транспорт.
При обосновании структуры овощных посевов составляют несколько вариантов и оценивают их по совокупности организационных и экономических показателей. Для хозяйства выбирают наиболее приемлемый вариант.
Врайонах глубинного овощеводства наибольшую долю в посевах имеют две-три товарные культуры. Сложились крупные районы по производству теплолюбивых и ранних овощей: в Волгоградской, Астраханской (ВолгоАхтубинская пойма) и других южных областях страны.
Целесообразность выделения глубинных зон определяется экономическими соображениями, так как теплолюбивые овощные культуры (помидоры, огурцы, баклажаны и т. д.) могут выращиваться в них с меньшими затратами, чем в пригородных зонах и более северных районах. Важным экономическим критерием оптимальности сочетания выращивания овощей в северных областях с завозом их из южных служат производственные и транспортные издержки.
Овощные севообороты — неотъемлемая часть системы севооборотов хозяйства. С ними неразрывно связаны рациональное использование земли, рабочей силы и техники, повышение урожайности и экономических показателей отрасли. Их разрабатывают и внедряют в соответствии с принятой структурой посевов, соблюдая необходимые технологические и организационно-экономические требования.
Овощные культуры характеризуются повышенной требовательностью к плодородию почвы и влаге, поэтому севообороты располагают на высокоплодородных пойменных землях и осушенных торфяниках, а при их отсутствии
—на хорошо окультуренных полевых участках. Овощные культуры могут быть размещены в кормовых и других специальных севооборотах, однако требования при этом те же — высокое плодородие земли, возможность полива и механизации.
Впригородных районах севообороты могут состоять только из овощных культур, как правило, короткой ротации (4—6-польные). В ряде пригородных хозяйств для эффективного использования пашни и получения за сезон двух-трех урожаев на отдельных полях севооборотов культуры возделывают повторно.
Зерновые, кормовые культуры и многолетние травы включают в овощные севообороты (6—9-польные) с целью создания устойчивой кормовой базы или повышения плодородия почвы. При этом пласт многолетних трав и оборот его отводят под наиболее ценные культуры.
Взонах перерабатывающих предприятий посевы помидоров, перца, баклажанов, зеленого горошка размещают в специальных пропашных и частично полевых севооборотах. Ведущая культура в овощном севообороте занимает не менее двух полей.
Вхозяйствах, производящих семена, вводят специальные севообороты на участках, где обеспечивается проведение работ в ранние сроки. Семена отдельных культур и маточники выращивают в обычных овощных севооборотах.
Разрабатывают овощные севообороты в такой последовательности: подготовка исходных материалов, проектирование, организационно-экономическое обоснование, составление плана перехода к новому севообороту и перенесение на местность.
К исходным материалам относят: подробные сведения о земельном участке и природных условиях; выводы из анализа развития овощеводства в хозяйстве; обобщенные данные науки и передового опыта по технике, технологии и организации производства; основные показатели перспективного развития отрасли.
Общая схема проектирования севооборота сводится к следующему:
-устанавливают состав овощных культур и площади под ними в соответствии с планом производства и продажи продукции государству, по другим каналам;
-определяют число полей под главные культуры и средний размер поля;
-подбирают сопутствующие культуры с учетом агротехнических и экономических требований;
-окончательно определяют чередование культур;
-исчисляют общую площадь земельного участка.
Запроектированные овощные севообороты подвергают организационно-экономическому обоснованию. При этом проводят сравнительную оценку севооборотов с соблюдением следующих условий: однотипности (например, овощные или семеноводческие), расчета показателей на одну и ту же выделенную площадь пашни, одинаковых по составу и урожайности основных культур.
Показатели оценки севооборотов можно подразделить на организационные и экономические. К первым относят соответствие принятых севооборотов специализации хозяйства, долю ведущих культур, сезонность использования труда и средств производства, выполнение плана по продаже продукции, обеспечение условий для рационального использования техники, удобство перевозок и снижение транспортных расходов; ко вторым — выход валовой продукции с единицы площади, производительность труда, себестоимость продукции, уровень рентабельности отдельных культур и всей их совокупности, сроки окупаемости капитальных вложений. На основе этих показателей делают выбор наиболее приемлемого для данного хозяйства севооборота.
При разработке плана перехода к новому севообороту и уточнении введенного используют разные схемы чередования культур, отвечающие агротехническим и организационным требованиям. В ряде случаев ранее перенесенные на местность севообороты удается сохранить по числу и размерам полей, внеся коррективы в порядок смены культур в соответствии с новыми хозяйственными требованиями.
Овощные культуры размещают на едином земельном массиве, где возможно введение одного или нескольких севооборотов. Однако на предприятиях, возделывающих эти культуры на больших площадях, и в хозяйствах, где под них отводят разные по механическому составу, плодородию, рельефу и расположению участки пашни, вполне обоснованно размещать их на нескольких крупных массивах. На плодородных пойменных землях вводят межхозяйственные овощные севообороты.
Севообороты, расположенные на легких почвах, южных склонах, высоких местах, лучше отвечают требованиям ранних и теплолюбивых культур.
Для успешного осуществления механизации поля севооборотов должны быть крупными, желательно прямоугольной формы, с отношением сторон, обеспечивающим возможность осуществления прогрессивных способов посева и посадки культур.
Организацию овощного севооборота строят в строгой увязке с системой орошения. При поливе способом дождевания ширина полей должна быть кратной рабочему захвату агрегата. На юге, где распространен полив по бороздам, границы полей проходят по постоянным оросительным каналам.
В связи с большим объемом транспортных работ участки, отводимые под овощные севообороты, должны иметь густую сеть дорог, хорошие подъезды к производственным центрам, водным источникам, пунктам сдачи продукции. Полевые дороги располагают, как правило, по границам полей севооборотов с учетом расположения оросительной сети.
Основу организации овощеводства на специализированном овощеводческом предприятии составляет производственная программа, определяющая состав и объем выпускаемой продукции, технологию производства, условия труда и финансовые результаты деятельности.
Разработка производственной программы осуществляется на основе системы планирования, предусматривают разработку перспективных, годовых и оперативных планов.
В годовом плане производственно-финансовой деятельности сельскохозяйственного предприятия развитие овощеводства открытого и защищенного грунта отражается только в общих показателях. Более детально оно приводится в приложении «Дополнительные таблицы по овощеводству», разрабатываемом специалистами отрасли совместно с экономистом хозяйства. Все показатели приложения увязывают с соответствующими разделами годового плана и вместе с ним утверждают.
На основе плана и дополнительных таблиц разрабатывают хозрасчетные задания овощеводческим бригадам. При этом урожайность, производственные затраты, себестоимость продукции, оплату труда и другие показатели дифференцируют по бригадам и подразделениям в зависимости от структуры посевов, типа и состояния сооружений защищенного грунта, применяемого агротехнического комплекса, уровня механизации работ и других условий.
При составлении дополнительных таблиц и заданий специализированным бригадам важно предусмотреть практические мероприятия, обеспечивающие получение запланированной урожайности, механизацию работ, сокращение затрат труда на единицу продукции и снижение ее себестоимости. Эти мероприятия учитывают при разработке тех-
нологических карт.
Вовощеводстве открытого грунта технологические карты разрабатывают по культурам. При резком различии в условиях и агротехнике выращивания одной и той же культуры карты подготавливают по бригадам, севооборотам, отделениям. На основе карт определяют потребность в рабочей силе, машинах и оборотных средствах по периодам года.
Производственная проверка механизированных технологий производства капусты, столовых корнеплодов, томата, лука и опыт передовых овощеводческих хозяйств разных зон показали, что освоение их гарантирует увеличение урожайности, снижение затрат труда и себестоимости продукции.
Возделывание овощных культур механизировано не полностью, поэтому уровень затрат труда и их распределение по месяцам года остаются наиболее характерными особенностями отрасли, которые учитываются при обосновании организации и оплаты труда.
Вовощеводстве применяют различные формы организации труда, но наибольшее распространение получили специализированные овощеводческие бригады. Необходимость сосредоточения в них овощного производства обусловливается разнообразием культур, большой трудоемкостью возделывания, специальной технологией. За каждой бригадой такого типа закрепляют севооборот или определенную площадь овощных культур в крупном севообороте, необходимые постройки, рабочий скот, сельскохозяйственный инвентарь и транспортные средства. Механизированные работы самостоятельно выполняют тракторные бригады, которые специализируются только на обслуживании овощеводческих подразделений.
Вспециализированных предприятиях, где состав и площади овощных культур позволяют более полно использовать тракторы и машины, организуют тракторно-овощеводческие бригады. Это более совершенная форма организации труда, обеспечивающая единое руководство всеми видами работ. Ликвидируется обезличка в использовании земли и техники, повышается ответственность за конечные результаты производства. Такие коллективы чаще всего работают на подряде.
Вовощеводстве важным организационно-производственным показателем является нагрузка посевов на постоянного члена бригады. Научно-исследовательскими учреждениями рекомендованы примерные нормы нагрузки площади на одного работника в зависимости от соотношения овощных культур, уровня механизации основных процессов
изональных особенностей. Однако в некоторых хозяйствах эти нормы следует корректировать с учетом местных условий. Необходимо, чтобы расчетная величина нагрузки не превышала максимальную, установленную по вариантам соотношения овощных культур в севообороте. При несоблюдении этого условия бригады вынуждены привлекать больше дополнительных рабочих.
Вкрупных специализированных хозяйствах при современном уровне механизации и прочих благоприятных условиях за тракторно-овощеводческими бригадами закрепляют от 100 до 200 га овощных культур, а число членов подрядной бригады определяют в соответствии с нормами нагрузки посевов. За каждой бригадой закрепляют определенный состав тракторов и сельскохозяйственной техники, обеспечивающий выполнение агротехнического комплекса работ в оптимальные сроки с наименьшими затратами ручного труда. Число тракторов и специальных машин определяют по технологическим картам и графикам их сезонного использования.
Ворошаемом овощеводстве южных районов при укрупнении специализированных бригад предусматривают повышение уровня механизации работ и обеспечение производительного использования техники. За каждой бригадой закрепляют крупные поливные участки, на которых вводят севообороты.
Вхозяйствах, где состав возделываемых овощных культур не обеспечивает равномерной загрузки рабочей силы или они размещаются в других севооборотах (полевых, кормовых), создают смешанные бригады или звенья, а для выполнения механизированных работ закрепляют на весь вегетационный период специальные тракторные агрегаты с набором соответствующих машин и орудий. При определении набора культур для смешанных бригад планируют такие, по которым напряженные периоды не совпадают.
Наиболее распространенной формой внутрибригадной организации труда в овощеводстве являются звенья. Раньше они создавались для посадки рассады вручную. С ростом уровня механизации претерпела изменение и эта форма организации труда, так как высокопроизводительное использование машин возможно лишь при обслуживании их постоянными рабочими. Чаще создают звенья из 10—12 человек.
За звеньями закрепляют овощные культуры, разные по трудоемкости и срокам ухода, чтобы обеспечить более равномерное использование труда в вегетационный период и исключить перевод рабочих с одного участка на другой. Во избежание дробления посевов культуры, занимающие небольшие площади (лук на перо, цветная капуста, зеленные), выращивают отдельные звенья.
Рациональные размеры площадей, закрепленных за механизированными звеньями, специализирующимися на производстве отдельных групп овощных культур, при выращивании рассады находятся в пределах от 65 до 70 га, столовых корнеплодов — от 60 до 80, зеленных и тыквенных культур — от 40 до 45 га в зависимости от соотношения площадей и достигнутого уровня урожайности.
Площади овощных культур, закрепляемых за механизированными звеньями, увязывают с сезонной выработкой основных агрегатов по периодам выращивания и уборки овощей с помощью планов-графиков. Численность работников в подрядном коллективе не должна превышать 10—15, а при освобожденном руководителе — 15—20 человек. В пригородном овощеводстве необходимо сочетать деятельность постоянных подрядных коллективов (бригад, звеньев)
струдовыми формированиями, работающими на принципах семейного подряда и аренды.
Вряде овощеводческих хозяйств создают механизированные отряды для выполнения определенных комплексов работ: по защите растений от сорняков, вредителей и болезней; заготовке и вывозу на поля органических удобрений и извести; эксплуатации оросительной сети и проведению поливов.
Отряды создают на период выполнения соответствующих работ. За ними закрепляют технику, транспортные средства, высококвалифицированных механизаторов. Каждый подрядный отряд работает по плану-графику под руководством специалиста соответствующего профиля.
Вотрядах создают механизированные звенья с учетом характера работ. Члены отрядов материально заинтересованы в высоком качестве и эффективности выполняемых работ, так как их труд поощряется по конечным результатам деятельности овощеводческих бригад, которые они обслуживают.
Каждое предприятие разрабатывает свое положение об оплате труда совместно с профсоюзным комитетом на основе законодательных и уставных положений и местных условий.
Наибольшее распространение в овощеводстве получила оплата по расценкам за 1 ц произведенной продукции или 100 руб. ее стоимости в денежном выражении на условиях коллективного, семейного или личного подряда.
Практически оплата труда за продукцию осуществляется на основе внутрихозяйственного расчета. Ежегодно бригадам или другим подразделениям доводят задания по объему производства, устанавливают лимиты по труду и заработной плате, расходам на удобрения, семена, нефтепродукты и другие материалы. При сопоставлении плановых и фактических показателей выявляют результаты и возможности для материального поощрения работников по показателям премирования, разработанным в хозяйстве.
Оплата труда овощеводов от валового дохода производится на основе типовых рекомендаций для отраслей растениеводства. При этом бригады и звенья берут обязательства вырастить высокий урожай на закрепленной площади, а хозяйство обеспечивает необходимые производственные ресурсы и оплату труда за произведенную продукцию с учетом ее объема, ассортимента, качества и сроков реализации. В ряде сельскохозяйственных предприятий работникам отрасли, а также другим гражданам, принимающим участие в уборке овощей и бахчевых культур, частично в счет заработной платы выдают натуральные продукты.
§ 2. Организация овощеводства защищенного грунта
Защищенный грунт — это культивационные сооружения или специально оборудованные участки пашни, где искусственно поддерживаются микроклиматические условия, обеспечивающие внесезонное выращивание растений.
Доля овощной продукции защищенного грунта в валовом сборе овощей составляет по всем категориям хозяйств более 5 %, по сельскохозяйственным предприятиям — более 19%.
Наибольшее производство и потребление тепличных овощей в расчете на человека в год в Ленинградской, Московской, Свердловской областях.
Масштабы производства и сочетание овощеводства защищенного грунта с другими отраслями определяются специализацией хозяйств и их производственной программой. Наиболее характерными для этой отрасли являются предприятия с круглогодовым производством овощей — тепличные комбинаты. На них выращивают преимущественно огурцы, лук на перо, помидоры, зеленные овощи и рассаду.
Тепличные комбинаты — настоящие фабрики овощей. Они хорошо оснащены основными средствами, технически совершенными подсобными сооружениями, механизированными устройствами для подачи воды, регулирования микроклимата, стерилизации грунта. При интенсивном и бесперебойном использовании культивационных сооружений и рабочей силы предприятия достигают высокой рентабельности производства.
Крупные тепличные комбинаты размещены в пригородных зонах большей части областных центров, в промышленных районах и курортных зонах.
Вгоды, предшествующие аграрной реформе, в овощеводстве страны начались поиски путей подъема эффективности производства, усилились процессы специализации и концентрации. Эти процессы нашли отражение в создании межхозяйственных тепличных комплексов на основе долевых взносов, а также в организации различных фирм, агропромышленных объединений и агропромышленных комбинатов. Эти объединения, осуществляя мероприятия по межхозяйственной специализации производства, совершенствованию управления, централизации технических служб, добивались положительных результатов.
Входе аграрной реформы тепличные комбинаты в основном преобразовались в акционерные общества. Так, типичные для Подмосковья совхозы — тепличные комбинаты «Белая Дача» и «Коси-но» — преобразованы в соответствии с правовым статусом в АОЗТ. В годы становления они существенно превзошли средние для предприятий Московской области показатели по численности рабочей силы, оснащенности производства, его размерам, рентабельности
ипроизводительности труда.
Впроцессе преобразований хозяйства сохранили крупные размеры производства, производственный потенциал
итеперь направляют усилия на формирование выгодного сочетания производства сельскохозяйственной продукции с ее переработкой и торговлей. К примеру, основными направлениями деятельности АОЗТ «Белая Дача» являются тепличное овощеводство (60 га зимних теплиц, широкий ассортимент овощных культур), свиноводство (откорм, убойный цех), переработка плодоовощной и мясной продукции (цехи по переработке овощей, производству свежих салатов, мясоперерабатывающий); торговля (фирменные магазины по продаже овощей и мясных изделий, мелкооптовый магазин продовольственных товаров, крупнооптовая компания по продаже овощей и фруктов).
Производство свежих овощей в периоды, когда в открытом грунте их получить невозможно, выращивание высококачественной рассады осуществляют в культивационных сооружениях разного типа.
Взащищенном грунте применяются три вида сооружений: теплицы, парники, сооружения утепленного грунта. Они различаются по продолжительности использования в течение года (круглогодичное, сезонное, краткосрочное), наличию или отсутствию бокового ограждения, удельному объему, местонахождению рабочих и машин (вне или внутри сооружения).
Втепличных комбинатах и других хозяйствах широко представлены зимние ангарные теплицы под стеклом, в
которых овощи выращивают в течение всего года. Обычно их соединяют между собой коридорами и бытовыми подсобными помещениями (площадь теплицы 0,6—3,0 тыс. м2), на их строительство требуются крупные капитальные вложения.
Для северных и центральных районов существует проект ангарной теплицы с пролетом 24 м, максимальной механизацией и автоматизацией производства. Алюминиевые конструкции, двойное остекление по периметру, система зашторивания позволяют сократить расход топлива на 30—40 %.
Крупные хозяйства в основном используют зимние теплицы блочного типа (площадь 1,3—6 га). Для зимних блочных теплиц установлен минимальный размер площади комбината 6 га. Комбинаты крупнее 6 га должны иметь суммарную площадь теплиц, кратную 6, то есть 12, 18 га и т. д. Теплицы этого типа менее металлоемки и требуют на единицу площади меньше тепла для обогрева, чем ангарные. Блоки теплиц в несколько гектаров позволяют механизировать и автоматизировать процессы выращивания овощей. Именно в этих сооружениях за звеньями закрепляют самые большие площади огурцов и помидоров.
Весенние остекленные теплицы используют для выращивания рассады и овощей с марта по октябрь. Строят их из облегченных конструкций ангарного типа. Они требуют меньше затрат труда и средств в расчете на единицу инвентарной площади при сравнительно высокой урожайности.
Широкое распространение получили весенние пленочные теплицы. Применение синтетических пленок позволило изменить конструкцию сооружений и на этой основе ускорить и удешевить строительство. В таких теплицах выше уровень механизации основных процессов, а при дополнительном техническом обогреве обеспечиваются высокие и устойчивые урожаи в ранние сроки. Существенный недостаток таких сооружений — короткий срок службы современных светопрозрачных пленок. С ним связаны дополнительные затраты на ежегодную замену пленки и повышенные потери тепла.
Пленочные теплицы для производства рассады позволяют получать более высокие технико-экономические показатели, чем в других конструкциях. В них предусмотрен обогрев воздуха и почвы, используются более стойкие пленки.
Парники как культивационные сооружения по времени эксплуатации занимают как бы промежуточное место между теплицами и сооружениями утепленного грунта. В них выращивают рассаду для открытого грунта и ранние овощи. Большое распространение имеют односкатные углубленные (русские) парники на биологическом или техническом обогреве, что в значительной мере и определяет сроки их использования.
Как показывает опыт, в парниках с железобетонными конструкциями возможно механизировать основные трудоемкие работы, что обеспечит значительное сокращение затрат труда. Однако использование парников связано с большими затратами ручного труда, тяжелыми условиями работы и неудобствами в обслуживании, поэтому они постепенно вытесняются пленочными укрытиями.
Пленочные укрытия для выращивания рассады представлены сооружениями каркасного и тоннельного типов. Последние больше используются в южных безлесных районах страны.