21. Продовольственная безопасность. Голод. Его масштабы и пути решения.

Мировая продовольственная проблема в наиболее общем виде за­ключается в неспособности человечества до настоящего времени пол­ностью обеспечить себя жизненно важными продуктами питания в соответствии с физиологическими нормами, несмотря на то, что при­родные ресурсы планеты в сочетании с современным экономическим и научно-техническим потенциалом мирового сообщества позволяют это сделать.

Данная проблема выступает на практике как проблема аб­солютной нехватки продовольствия (недоедания и голода), а также несбалансированности питания в различных странах мира.

При этом различают физическую и экономическую доступность продуктов питания.

Под физической доступностью продуктов пита­ния понимается их бесперебойное поступление в места потребления в объемах, достаточных для удовлетворения потребностей населения.

Экономическая доступность продуктов питания определяется как возможность их приобретения населением в соответствии с физиологическими нормами питания при существующей структуре потребле­ния, системе цен, уровне доходов, социальных пособий и льгот. Масштабы продовольственной проблемы: Мировую продовольственную проблему называют одной из глав­ных нерешенных проблем прошедшего века. За последние 50 лет в производстве продовольствия достигнут существенный прогресс: недоедающих и голодающих сократилась почти вдвое. Около половины недоедающих в мире приходится на две страны: Индию и Китай (в 2001-2003 году соответственно 222 миллиона и 150 миллионов че­ловек). В частно­сти, к числу наиболее нуждающихся стран, где среднее душевое по­требление продовольствия по энергетической ценности составляет менее 2000 ккал в день, относятся преимущественно страны Африки южнее Сахары (Бурунди, Замбия, Либерия, Сьерра-Леоне, Танзания, Демократическая Республика Конго, Центрально-Африканская Рес­публика, Эритрея, Эфиопия), а также Таджикистан. Продовольственная помощь Ежегодно 20 — 40 стран сталкиваются с проблемой обеспечения продуктами питания своего населения в связи с засухами, конфликтами, экономическими неурядицами. Обострение положения с продовольствием в этих странах вызывает необходимость принятия срочных мер, направленных на смягчение продовольственной проблемы. Пути решения Многие международные эксперты сходятся в том, что производство продовольствия в мире в ближайшие 20 лет будет способно в целом удовлетворить, спрос населения на продукты питания, даже если население планеты будет ежегодно возрастать на 80 млн. человек. При этом спрос на продовольствие в развитых странах, где он и так достаточно высок, останется примерно на современном уровне (изменения коснутся главным образом структуры потребления и качества продуктов). В то же время усилия мирового сообщества по решению продовольственной проблемы приведут, как предполагается, к реальному росту потребления продовольствия в странах, где наблюдается его нехватка; т.е. в ряде государств Азии, Африки и Латинской Америки, а также Восточной Европы.