Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Товароведение электробытовых товаров и товаров культурно-бытового назначения. Учебное пособие для бакалавров
.pdf
Г.Г. Левкин
ТОВАРОВЕДЕНИЕ
ЭЛЕКТРОБЫТОВЫХ ТОВАРОВ
И ТОВАРОВ
КУЛЬТУРНО-БЫТОВОГО
НАЗНАЧЕНИЯ
Учебное пособие для бакалавров
Москва
Ай Пи Ар Медиа
2022
УДК 620.2
ББК 30.609
Л37
Автор:
Левкин Г.Г. — канд. ветеринар. наук, зам. директора ИМЭК,
доц. Омского государственного университета путей сообщения
Рецензент:
Рябкова Д.С. — доц. кафедры товароведения, стандартизации и управления качеством
Омского государственного аграрного университета им. П.А. Столыпина
Левкин, Григорий Григорьевич.
Л37 Товароведение электробытовых товаров и товаров культурно-бытового
назначения : учебное пособие для бакалавров / Г.Г. Левкин. — Москва : Ай Пи
Ар Медиа, 2022. — 154 с. — Текст : электронный.
ISBN 978-5-4497-1717-7
В учебном пособии рассмотрены электробытовые товары, электроприбо-
ры, приборы для приготовления пищи, холодильники, машины для стирки бе-
лья и уборки. Описаны бумажно-беловые и канцелярские товары, аудиотехника, телеприемная аппаратура, фотографические товары, игрушки и спортивные
товары. Показаны классификация и контроль качества товаров по группам.
Подготовлено в соответствии с Федеральным государственным образова-
тельным стандартом высшего образования.
Предназначено для изучения дисциплины «Бытовые электрические това-
ры и товары культурно-бытового назначения» бакалаврами, обучающимися по
направлению подготовки 38.03.07 «Товароведение», а также может быть полезно при изучении дисциплины «Товароведение потребительских товаров» студентами, обучающимися по направлению подготовки 38.03.06 «Торговое дело»
(профиль «Коммерция»).
Учебное электронное издание
ISBN 978-5-4497-1717-7 © Левкин Г.Г., 2022
© ООО Компания «Ай Пи Ар Медиа», 2022
Учебное издание
Левкин Григорий Григорьевич
Редактор М.В. Половникова
Технический редактор, компьютерная верстка Н.Г. Шиндина
Корректор Е.В. Савенкова
Обложка Я.А. Кирсанов, С.С. Сизиумова
Подписано к использованию 30.05.2022. Объем данных 7 Мб.
ООО Компания «Ай Пи Ар Медиа»
8 800 555 22 35 (бесплатный звонок по России)
E-mail: sale@iprmedia.ru
4
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ .............................................................................................................. 9
1. ЭЛЕКТРОБЫТОВЫЕ ТОВАРЫ................................................................... 11
1.1. Классификация электротоваров ............................................................. 11
1.2. Определение электрической безопасности
электротехнических товаров ......................................................................... 13
2. ПРОВОДНИКОВЫЕ ИЗДЕЛИЯ ................................................................... 14
2.1. Провода, шнуры и кабели ....................................................................... 14
2.2. Товарные характеристики и термины кабельной продукции ............. 15
2.3. Ассортимент проводов и шнуров .......................................................... 16
2.4. Контроль качества кабельной продукции ............................................. 16
2.5. Маркировка и транспортировка проводниковых изделий .................. 17
3. ЭЛЕКТРОУСТАНОВОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ .................................................. 19
3.1. Классификация и ассортимент электроустановочных изделий.......... 19
3.2. Требования к качеству электроустановочных изделий ....................... 24
4. БЫТОВЫЕ СВЕТИЛЬНИКИ И ИСТОЧНИКИ СВЕТА ......................... 26
4.1. Бытовые светильники .............................................................................. 26
4.2. Лампы накаливания ................................................................................. 26
4.3. Люминесцентные лампы ......................................................................... 28
4.4. Светодиодные лампы .............................................................................. 29
4.5. Контроль качества электрических ламп ................................................ 30
4.6. Потребительские свойства светильников ............................................. 30
4.7. Классификация и ассортимент светильников
и ламп накаливания ........................................................................................ 31
5. ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ ЭЛЕКТРОПРИБОРОВ ........................... 34
5.1. Общие требования к качеству машин и приборов ............................... 34
5.2. Упаковка и транспортировка электротоваров ...................................... 37
5.3. Необходимость и общие принципы ухода за товарами....................... 38
5
6. СОХРАНЕНИЕ КАЧЕСТВА ТОВАРОВ В ПРОЦЕССЕ
ТРАНСПОРТИРОВАНИЯ, СКЛАДИРОВАНИЯ И ХРАНЕНИЯ ............. 40
6.1. Содержание и способы маркировки товаров ........................................ 40
6.2. Сохранение качества товаров при транспортировке,
складировании и хранении ............................................................................ 42
7. ПРИБОРЫ НАГРЕВАТЕЛЬНЫЕ
ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ .................................................................... 45
7.1. Устройство нагревательных приборов для приготовления пищи ...... 45
7.2. Потребительские свойства нагревательных приборов ........................ 47
7.3. Классификация и ассортимент ............................................................... 49
8. ЭЛЕКТРОПРИБОРЫ ДЛЯ МЕХАНИЗАЦИИ
КУХОННЫХ РАБОТ ........................................................................................... 52
8.1. Потребительские свойства кухонных машин
для обработки пищевых продуктов .............................................................. 52
8.2. Ассортимент и требования к качеству электроприборов
для механизации кухонных работ ................................................................. 53
9. БЫТОВЫЕ ХОЛОДИЛЬНИКИ .................................................................... 56
9.1. Классификация и ассортимент холодильников .................................... 56
9.2. Товароведная оценка холодильников .................................................... 60
10. МАШИНЫ ДЛЯ СТИРКИ БЕЛЬЯ ............................................................. 62
10.1. Устройство.............................................................................................. 62
10.2. Потребительские свойства .................................................................... 63
10.3. Классификация и ассортимент ............................................................. 66
10.4. Контроль качества ................................................................................. 68
10.5. Товароведная оценка ............................................................................. 68
11. МАШИНЫ ДЛЯ УБОРКИ ПОМЕЩЕНИЙ ............................................. 70
11.1. История возникновения пылесоса ....................................................... 70
11.2. Конструкция пылесоса .......................................................................... 72
11.3. Потребительские свойства пылесосов ................................................. 73
11.4. Требования к качеству пылесосов ....................................................... 76
11.5. Классификация и ассортимент пылесосов .......................................... 77
11.6. Контроль качества уборочных машин ................................................. 78
6
12. УСТРОЙСТВА ДЛЯ ГЛАЖЕНЬЯ БЕЛЬЯ ............................................... 79
12.1. Общая характеристика электроутюгов ................................................ 79
12.2. Потребительские свойства электроутюгов ......................................... 80
12.3. Требования к качеству .......................................................................... 81
13. БЫТОВЫЕ ШВЕЙНЫЕ МАШИНЫ ......................................................... 83
13.1. Классификация швейных машин ......................................................... 83
13.2. Потребительские свойства швейных машин ...................................... 85
13.3. Устройство швейных машин ................................................................ 85
13.4. Требования к качеству швейных машин ............................................. 87
14. БУМАЖНО-БЕЛОВЫЕ ТОВАРЫ ............................................................. 88
14.1. Основы формирования качества бумаги и картона ........................... 88
14.2. Потребительские свойства бумаги....................................................... 90
14.3. Классификация и ассортимент бумаги и картона
и изделий из них ............................................................................................. 91
14.4. Контроль качества бумаги, картона и изделий из них....................... 92
15. ПРИНАДЛЕЖНОСТИ ДЛЯ ПИСЬМА, ЧЕРЧЕНИЯ
И РИСОВАНИЯ, КАНЦЕЛЯРСКИЕ ТОВАРЫ ............................................. 94
15.1. Классификация и ассортимент принадлежностей
для письма, черчения и рисования ................................................................ 94
15.2. Контроль качества ................................................................................. 97
15.3. Канцелярские товары ............................................................................ 98
16. БЫТОВАЯ РАДИОЭЛЕКТРОННАЯ АППАРАТУРА ........................... 99
16.1. Сведения из радиотехники ................................................................... 99
16.2. Потребительские свойства радиоэлектронной аппаратуры ............ 100
16.3. Комплектующие изделия .................................................................... 101
17. НОСИТЕЛИ ЗВУКА И ИЗОБРАЖЕНИЯ ............................................... 103
17.1. Виды носителей записи звука и изображения .................................. 103
17.2. Магнитные ленты ................................................................................ 103
17.3. Классификация лазерных дисков ....................................................... 103
17.4. Основные термины .............................................................................. 105
7
18. ГАЛЬВАНИЧЕСКИЕ ЭЛЕМЕНТЫ И АККУМУЛЯТОРЫ ............... 106
18.1. Химические источники тока ............................................................... 106
18.2. Основные термины .............................................................................. 106
18.3. Классификация и ассортимент химических
источников тока ............................................................................................ 107
19. АУДИОТЕХНИКА ....................................................................................... 110
19.1. Радиоприемные устройства ................................................................ 110
19.2. Классификация и ассортимент радиоприемной аппаратуры .......... 112
19.3. Аппаратура для магнитной записи и воспроизведения звука ......... 113
19.4. Аппаратура для оптической записи и воспроизведения звука ....... 114
20. ТЕЛЕПРИЕМНАЯ АППАРАТУРА .......................................................... 115
20.1. Телевидение.......................................................................................... 115
20.2. Потребительские свойства телевизоров ............................................ 116
20.3. Классификация и ассортимент телевизионных приемников .......... 117
20.4. Аппаратура для записи и для воспроизведения изображения ........ 118
20.5. Контроль качества радиоэлектронной аппаратуры
в условиях торговли ..................................................................................... 119
21. МУЗЫКАЛЬНЫЕ ТОВАРЫ ...................................................................... 120
21.1. Основы акустики.................................................................................. 120
21.2. Материалы для изготовления музыкальных инструментов ............ 120
21.3. Классификация музыкальных инструментов ................................... 122
21.4. Требования к качеству, маркировка, упаковка,
транспортирование и хранение музыкальных инструментов .................. 124
22. ФОТОГРАФИЧЕСКИЕ ТОВАРЫ ............................................................ 127
22.1. Общие сведения ................................................................................... 127
22.2. Устройство фотоаппаратов ................................................................. 127
22.3. Классификация, ассортимент и конструктивные особенности
современных фотоаппаратов ....................................................................... 130
22.4. Потребительские свойства фотоаппаратов ....................................... 132
22.5. Фотопринадлежности .......................................................................... 133
22.6. Экспертиза фотоаппаратов в условиях торговли ............................. 134
8
23. ИГРУШКИ ..................................................................................................... 138
23.1. История развития игрушек ................................................................. 138
23.2. Классификация и ассортимент игрушек ........................................... 138
23.3. Потребительские свойства игрушек .................................................. 141
23.4. Контроль качества, упаковка, маркировка
и хранение игрушек ...................................................................................... 142
24. СПОРТИВНЫЕ ТОВАРЫ, ТОВАРЫ ДЛЯ ОХОТЫ
И РЫБНОЙ ЛОВЛИ .......................................................................................... 143
24.1. Спорттовары ......................................................................................... 143
24.2. Ассортимент спортивного инвентаря ................................................ 143
24.3. Охотничьи товары ............................................................................... 146
24.4. Рыболовные товары ............................................................................. 147
ВОПРОСЫ К ЭКЗАМЕНУ ............................................................................... 148
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК ............................................................ 151
9
ВВЕДЕНИЕ
Электробытовая техника и товары культурно-бытового назначения стали
незаменимым помощником в деятельности человека. Применение в быту элек-
трических приборов и машин, радиоэлектронной аппаратуры наряду с широким
развитием сети коммунально-бытового обслуживания, позволяет значительно
сократить время выполнения домашних работ и существенно облегчить их.
На сегодняшний день рынок электробытовых товаров отличается боль-
шим объемом спроса и покупательной способности. Потребление электробыто-
вых товаров колеблется в зависимости от национальных тенденций, экономиче-
ской ситуации. В целом рынок электробытовых товаров является сформиро-
вавшимся, хотя и имеет некоторые национальные особенности.
В настоящее время промышленностью выпускается достаточно широкий
ассортимент бытовых электротоваров и товаров культурно-бытового назначения. В последние годы устройство электробытовых товаров претерпевает существенные изменения благодаря широкому внедрению микроэлектроники.
В производстве электробытовых товаров все шире применяются линии автоматической сборки с помощью мини-роботов. Расширяется производство товаров
с повышенными функциональными возможностями. Непрерывно совершен-
ствуется ассортимент в направлении повышения их качества, увеличения про-
должительности действия. Большое внимание уделяется дизайну товаров, вы-
пуску изделий, соответствующих современным направлениям моды.
Учебное пособие предназначено для изучения дисциплины «Бытовые
электрические товары и товары культурно-бытового назначения» бакалаврами,
обучающимися по направлению подготовки 38.03.07 «Товароведение», а также
может быть полезно при изучении дисциплины «Товароведение непродоволь-
ственных товаров» студентами всех форм обучения по направлению подготовки 38.03.06 «Торговое дело» (профиль «Коммерция»).
После изучения дисциплины у студентов формируются знания, умения
навыки.
Студенты должны:
1) знать:
- характеристику товарных группы электробытовых товаров и товаров
культурно-бытового назначения;
- особенности маркировки электробытовых товаров и товаров культурно-
бытового назначения;
10
- потребительские свойства товаров и особенности их проявления при ис-
пользовании конечными потребителями;
2) уметь:
- составлять товарную классификацию по укрупненным группам товаров;
- оценивать сохранение качества непродовольственных товаров в процес-
се транспортировки, складирования и хранения;
- работать с технической документацией по группам товаров;
3) владеть навыками:
- определения требований к качеству электробытовых товаров и товаров
культурно-бытового назначения;
- использования специальной терминология в предметной области;
- проведения контроля качества по товарным группам, относящимся
к электробытовым товарам и товарам культурно-бытового назначения.
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]