Добавил:
ivanov666
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз:
Предмет:
Файл:Печенье для детей и взрослых
.pdf
Содержание
Песочные фигурки с сахарной пудрой
«Белые голубки» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 178
Ванильные пенечки с корицей, сушеной клюквой
или курагой «Из волшебного леса» . . . . . . . . 179
Сливочные кусочки с шоколадом и фундуком
«Оригинальный презент» . . . . . . . . . . . . . . . . 180
Сливочные кусочки с изюмом, грецкими орехами
и лимонной цедрой по-украински «Угощение
детям к празднику святого Николая» . . . . . . . 181
Арахисовые кусочки из теста на блинной муке
с шоколадом, изюмом и коричневым
сахаром «Удальцы-молодцы» . . . . . . . . . . . . 182
Ванильные кружочки из теста с кукурузной мукой,
обжаренными грецкими орехами и сахарной
пудрой «Нарядные» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 183
Классическое английское изюмное печенье
с корицей и цитрусовой цедрой «По рецепту
из книги Джоан Роулинг. Гарри Поттеру —
от Хагрида» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 184
Имбирные треугольнички с коричневым сахаром,
патокой и сахарной пудрой
«Угощайте родственников!» . . . . . . . . . . . . . . 185
Шоколадные фигурки с фундуком по-английски
«От тетушки Бетти» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 186
Сливочные фигурки из теста на сметане
с корицей и лимоном «Вкусности
от А до Я» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 187
Шоколадные подковки с ванилью и орехами
«На счастье» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 188
Мускатно-пряные фигурки из теста на ржаной,
гречневой и овсяной муке с миндалем,
корицей, гвоздикой и лимонной цедрой
«Сабантуйские» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 189
251
Содержание
Ванильные ломтики с шоколадными
конфетами в разноцветной глазури
«Два в одном» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 190
Сливочные ракушечки с сахарной пудрой и кремом
из белков, ванили и грецких орехов
«Ювелирные. Вместо торта» . . . . . . . . . . . . . 191
Сахарные сигаретки из сметанного теста
с белково-ореховой начинкой
«Нежным мужчинам-сластенам» . . . . . . . . . . 192
Тыквенное печенье с ванилью, корицей и сахарной
глазурью «Привет от миссис Уизли магам
и волшебникам» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 193
Шоколадные лепешечки с миндалем,
засахаренной вишней, цукатами и сливками
«Флорентийские изысканные
для гурманов» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 194
Фруктовые кусочки из теста на блинной муке
с шоколадом, курагой, финиками
и черникой «Парадные» . . . . . . . . . . . . . . . . . 195
Марципановые брусочки с ванилью и абрикосным
джемом «Шахматные баттенбургские
батончики» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 196
Печенье-закуска и печенье к закускам
Овсяные крекеры с тимьяном, морской солью
и оливковым маслом «Без сыра
не употребляются» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 199
Маковые лепешечки из теста с кукурузной
мукой, жареным беконом и сыром-ассорти
«На один укус» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 200
Куриные кружочки с картофельными чипсами
и семенами кунжута «Цып-цып» . . . . . . . . . . 201
252
Содержание
Слоеные жгутики с сыром-ассорти,
розмарином, горчицей и морской солью
«Удобная закуска» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 202
Сливочные кружочки из теста на пиве
«Соленые копеечки» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 203
Томатные фигурки с растительным маслом
и сахаром «От синьора Помидора»» . . . . . . . 203
Сливочные фигурки из теста с плавленым сыром
«Бутерброд-микс» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 204
Перечные ломтики с маком, сыром пармезан
и кашкавал «Нежно-солоноватые» . . . . . . . . . 204
Сливочные ломтики с голубым сыром, маком
и морской солью «Для сыроманов» . . . . . . . . 205
Тминные крекеры из теста на пшеничной
и блинной муке с карри «Предобеденные» . . . 206
Сливочные кусочки из заварного теста с сыром
и красным перцем «Блюментальские» . . . . . . 207
Маковые спиральки из слоеного теста с лимонным
соком, паприкой, кайенским перцем и сыром
пармезан «Восьмерочки-претцелы» . . . . . . . 208
Тминные ломтики с сыром чеддер, сливочным
маслом и кайенским перцем «От жителей
графства Сомерсет» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 210
Сливочные лепешечки с грецкими орехами,
сыром чеддер, горчицей и кайенским
перцем «Норфолкские» . . . . . . . . . . . . . . . . . 211
Фаршированные сыром стилтон ломтики с маком,
горчицей, полентой и кайенским перцем
«Благородные» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 212
Пряные кружочки с сыром пармезан и кайенским
перцем «Самсоновские» . . . . . . . . . . . . . . . . 213
Сырные ломтики с кунжутом «Рыцарские» . . . . . 214
253
Содержание
Сливочные квадратики из слоеного теста
с острым соленым сычужным сыром
«Черепичные» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 215
Сырные фигурки с кайенским перцем, сыром
моццарелла, соусом песто, помидорами
и творогом с зеленым луком
«От папы Карло» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 215
Сырные палочки из теста с коньяком
«От дедушки Самвэла» . . . . . . . . . . . . . . . . . 216
Сливочные кусочки с беконом, маслинами,
томатной пастой, сыром пармезан
и базиликом «Чипсы-пицца» . . . . . . . . . . . . . . 217
Печенье к пиву и напиткам покрепче
Сырные рулетики со сливочным маслом
«Ну очень простые» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 219
Овсяные кусочки с корицей, медом, лимоном
и кунжутом «Зимний вечер. К виски
и глинтвейну» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 219
Томатные рулетики с сыром, перцем, базиликом,
чесноком и грибами «К пиву на ура!» . . . . . . . 220
Сливочные фигурки с сыром чеддер, перцем,
горчицей, семенами укропа, карри и соусом
чили «Бубны, трефы, черви, пики» . . . . . . . . . 221
Тминные кружочки с карри, сыром чеддер,
черными семенами лука и зирой
«Не забудьте про аперитив!» . . . . . . . . . . . . . 222
Творожные ромбики с овсяными хлопьями,
сушеным чесноком, красным перцем
и паприкой «Европейские люкс» . . . . . . . . . . 223
Сливочные спиральки с голубым сыром
и паприкой «Парсифальские» . . . . . . . . . . . . . 224
254
Содержание
Слоеные спиральки из готового теста с беконом,
копченым сыром, зеленым луком,
петрушкой и паприкой «Сытый голодному
не товарищ» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 225
Миндальные ломтики с ванилью, медом и сахаром
по-итальянски «Кантуччи к вину, портвейну
и шерри» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 226
Сливочные кружочки с ванилью, молоком
и коньяком «Шотландское печенье
по-нашему» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 227
Маковые фигурки с плавленым сыром
«Знаковые» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 227
Сметанные галеты с красным перцем, тмином
и кориандром «Три сорта сразу» . . . . . . . . . . 228
Сливочные фигурки из теста на пиве с маком,
тмином и солью «Харизматичные» . . . . . . . . . 229
Сырные треугольнички с горчицей, петрушкой,
базиликом и шнитт-луком «Престо» . . . . . . . . 229
Шоколадные кусочки с орехами-ассорти,
цукатами, изюмом, засахаренной вишней,
ямайским перцем и перцем чили
по-флорентийски «Закуска Медичи» . . . . . . . 230
Луковые кусочки со сметаной, чесночным
порошком и сыром пармезан
«Первосортные домашние чипсы» . . . . . . . . . 231
Кофейные ломтики с фундуком и сахаром
по-итальянски «Бискотти к вермуту» . . . . . . . 232
Медовые прямоугольнички с апельсинной
цедрой и сахарной пудрой «К красному
игристому» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 233
Практическое издание
Кулинарные фантазии
Треер Гера Марксовна
Печенье для детей и взрослых
Редактор Г. М. Треер
Ведущий редактор М. М. Степанова
Выпускающий редактор Е. А. Крылова
Фотография на обложке: perlfoto, Diana Taliun, Isantilli /
shutterstock.com
Художественное оформление: Е. А. Калугина
Компьютерная верстка: М. И. Тропинин
Корректор Н. Г. Злотинская
Подписано в печать 20.07.2012 г.
Формат 84×108/32. Гарнитура «JournalSans».
Усл. печ. л. 13,69. Тираж 4000 экз.
Заказ №
Адрес электронной почты: info@ripol.ru
Сайт в Интернете: www.ripol.ru
ООО Группа Компаний «РИПОЛ классик»
109147, г. Москва, ул. Большая Андроньевская, д. 23
Отпечатано в типографии ООО «КубаньПечать».
350059, г. Краснодар, ул. Уральская, 98/2.
или ягодным вареньем «Бакинское курабье»
Масляные ромашки из сливочного теста с фруктовым
«Волшебные дудочки»
Ореховые трубочки с начинкой из арахиса и сахарной пудрой
«Модная коса — девичья краса»
Слоеные жгутики из готового теста с вареньем
и сливочного масла «Любимые с детства орешки»
Ванильные шарики с кремовой начинкой из вареной сгущенки
Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]