Питание спортсменов. Рекомендации для практического применения (на примере футбола). Методическое пособие

процесса может не только привести к спаду спортивных результатов, но и способствовать возникновению патоло­гических состояний (общий и частный синдромы перена­пряжения, синдром перетренированности, т.е. переутомле­ние) (Капилевич Л.В. и соавт., 2009 [85]).

Для получения полноценной информации обследования должны носить динамический характер и проводиться до, во время и после физических нагрузок. Контроль должен охватывать основные системы обеспечения нагрузок, и прежде всего вегетативную регуляцию мышечной дея­тельности. Именно данная система позволяет в максималь­ной степени использовать функциональные возможности, обеспечивает необходимый уровень экономизации функ­ций и определяет качество восстановительных процессов.

Нарушение вегетативной регуляции служит ранним признаком ухудшения адаптации к нагрузкам и влечет за собой снижение работоспособности. Клинически вегета­тивная дисфункция проявляется транзиторными голов­ными болями диффузного характера, головокружениями, расстройствами сна, лабильностью вазомоторных реакций. Срыв адаптации вегетативной нервной системы может при­водить к нейроциркуляторной дистонии различных типов.

В большинстве случаев систему кровообращения можно рассматривать как индикатор адаптационных реакций целостного организма, состояния его оперативных и стра­тегических функциональных резервов на этапах срочной и долговременной адаптации.

1) мода (Мо) – наиболее часто встречающееся значение кардиоинтервала, характеризующее гуморальный канал регуляции и уровень функционирования систе­мы;

а также колебания очень низкой частоты (VLF – very low frequency) – 0,4–0,15; 0,15–0,04; 0,04–0,015 Гц соответ­ственно. В основе данного подхода лежат достаточно слож­ные математические преобразования.

Оригинальный подход к анализу данных о ВСР был разработан Н.И. Шлык [86], которая, не уделяя внимания активации различных отделов вегетативной нервной системы, вычленила 4 типа регуляции: два типа с преобла­данием центрального контура (I и II) и 2 – автономного (III и IV); I и III – генетически детерминированные, а II и IV – приобретенные. Включение в процесс управления цент­рального контура дестабилизирует управляющую систему, вплоть до полного подавления саморегуляции.

Однако указанный подход к оценке эффективности системы регуляции еще больше усложнил и без того гро­моздкий инструмент математического анализа ВСР, а это критично для врачей команд, работающих в условиях дефи­цита времени.

Исследование качественных и количественных харак­теристик экскреторной функции почек, выполняющих важнейшую роль в поддержании водно-солевого баланса, подразумевает учет как физических свойств мочи (вклю­чая объем ность

Что касается технических проблем, возникающих при проведении анализа пота, то они общеизвестны; прежде всего, это трудности сбора данного биологического суб­страта во время интенсивной мышечной деятельности, неравномерность. Чрезвычайно важно, что даже примене­ние новых методов оценки гидратационного статуса в целом, и гидратации кожи в частности, будет затруднено этими же проблемами (данная позиция распространяется также на методы определения увлажненности исключи­тельно рогового слоя, сведения о которых начали просачи­ваться в периодическую литературу).

это специальные пластыри, наклеиваемые на область лопатки (Sponsiello N. et al., 2013 [39]).

Суммируя изложенное о диагностических технологиях, можно констатировать, что их быстрое развитие и внедре­ние не только свидетельствует об актуальности проблемы оценки пищевого и гидратационного статуса у лиц с высо­кой двигательной активностью, но и открывает широкие перспективы для оптимизации подходов к проблеме пита­ния спортсменов и сохранения ими водно-солевого баланса. Прежде всего это имеет значение для решения вопросов предупреждения патологических состояний, связанных с неадекватным восполнением дефицита энергии, жидко­сти и минералов в организме.

Экстраполяция накопленного экспериментального и кли­нического материала на питание футболистов достигается обобщениями Iñigo Mujika и Louise Burke (2010), в статье которых «Nutrition in Team Sports» («Питание в командных видах спорта») [25] была сформулирована сущность нутри­тивной поддержки, оптимизирующей физическое и психо­логическое состояние игроков. Авторы сочли целесообраз­ным выделение долгосрочных и экстренных программных задач. К первым они отнесли достижение идеального ком­позиционного состава тела, т.е. соотношения мышечной массы и жировых отложений, а также обеспечение необхо­димыми нутриентами тренировочного процесса. Экстрен­ные задачи – это, во-первых, питание и потребление жид­костей в ходе тренировочных и соревновательных сессий, включая индивидуальное планирование возмещения потерь углеводов и воды в соответствии с предоставляемыми воз­можностями, а во-вторых, рациональное использование номенклатуры продуктов спортивного питания во время тренировок и состязаний. В особом внимании нуждается период восстановления, в ходе которого приоритет должен быть отдан регидратации, восполнению дефицита энергии и нормализации адаптационных механизмов.

В идеале, калорийность рациона должна соответство­вать фактическим затратам энергии в ходе тренировочных сессий. Расход энергии может быть установлен при исполь­зовании уже упоминавшихся портативных метабологра­фов с двумя датчиками

; при невозможности проведе­ния непрямой калориметрии (например, при отсутствии в «полевых» условиях необходимой аппаратуры) допусти­мо ориентироваться на усредненные значения энергетиче­ских потерь – 1800 кКал за игру или 4800 кКал/сутки (60–67 кКал на килограмм массы тела

лется в районе 25%, то ее безжировая масса составляет 75% или 60 ability не должна быть ниже, чем 45

энергозат-

Данная градация видов спорта спортсменов была нормативно утвер­ждена Приказом Госкомспорта от 25.03.2004 № 155 [92], согласно которому все спортивные игры относятся к третьей группе видов спорта, которые характеризуются большим объемом и интенсивностью физической на­грузки. К сожалению, с 2015 г. данный приказ утратил свое действие, что не влияет на возможность использования его отдельных положений.