Гигиена физического воспитания и спорта. Учебно-методические рекомендации для бакалавров направления подготовки 44.03.05 и 44.03.01 «Педагогическое об

Вопросы для самопроверки:

1.Гигиенические требования к пище и питанию. Гигиенические критерии рационального питания.

2.Составные элементы суточных энерготрат. Методы определения суточного расхода энергии.

3.Белки. Их физиологическая роль и гигиеническое значение.

4.Жиры. Их физиологическая роль и гигиеническое значение.

5.Углеводы. Их физиологическая роль и гигиеническое значение.

6.Водорастворимые витамины. Их физиологическая роль и гигиеническое значение.

7.Жирорастворимые витамины. Их физиологическая роль и гигиеническое значение.

8.Минеральные вещества. Их физиологическая роль и гигиеническое значение.

9.Режим питания спортсменов и не занимающихся физической культурой и спортом

10.Особенности питания спортсменов при необходимости увеличения мышечной массы и при сгонке веса.

11.Особенности питания спортсменов в различных видах спорта.

12.Питание спортсменов во время соревнований.

13.Питание спортсменов в восстановительном периоде.

14.Особенности питания спортсменов на тренировочных сборах.

15.Питание спортсменов в различных климатогеографических зонах.

16.Болезни, связанные с нарушением питания. Их профилактика.

17.Болезни, связанные с недостатком или отсутствием витаминов.

Раздел 6. Гигиеническое обеспечение спортивных тренировок и занятий физической культурой

В результате изучения этого раздела студент должен:

Знать:

1.Гигиеническую характеристику отдельных видов спорта.

2.Гигиенические требования к организации и проведению тренировочного процесса в отдельных видах спорта.

31

3. Санитарно-гигиенические требования к спортивным сооружениям, современные гигиенические принципы и подходы к нормированию одежды, обуви и спортивного инвентаря в отдельных видах спорта.

1.Основные гигиенические требования к занятиям оздоровительными физическими упражнениями.

2.Гигиенические требования к структуре, содержанию и нормированию нагрузок на одном занятии.

3.Гигиеническую характеристику и методику проведения утренней гимнастики, физкультурных пауз, физкультминуток, подвижных перемен, динамических пауз, прогулок, экскурсий, туристических походов.

Уметь:

1.Применять гигиенические знания при создании оптимальных условий для занятий физической культурой и спортом.

2.Практически применять различные гигиенические факторы для повышения оздоровительного эффекта занятий физическими упражнениями и достижения высоких спортивных результатов.

3.Применять гигиенические знания при создании оптимальных условий для занятий оздоровительной физической культурой.

Вопросы для самопроверки:

1.Гигиенические требования к спортивному оборудованию, инвентарю и экипировке спортсменов в легкой атлетике.

2.Гигиенические требования к спортивному оборудованию, инвентарю и экипировке спортсменов в плавании.

3.Гигиенические требования к спортивному оборудованию, инвентарю и экипировке спортсменов в спортивных играх.

4.Гигиенические требования к спортивному оборудованию, инвентарю и экипировке спортсменов в гимнастике.

5.Гигиенические требования к спортивному оборудованию, инвентарю и экипировке спортсменов в спортивной борьбе.

6.Гигиенические требования к спортивному оборудованию, инвентарю и экипировке спортсменов в боксе.

7.Гигиенические требования к спортивному оборудованию, инвентарю и экипировке спортсменов в тяжелой атлетике.

32

8. Гигиенические требования к спортивному оборудованию, инвентарю и экипировке спортсменов в лыжном спорте.

9. Основные гигиенические требования к занятиям оздоровительными физическими упражнениями.

10. Гигиенические требования к структуре, содержанию и нормированию нагрузок на одном занятии.

11. Гигиеническая характеристика и методика проведения утренней гимнастики, физкультурных пауз, физкультминуток, подвижных перемен, динамических пауз, прогулок, экскурсий, туристических походов.

12. Гигиенические требования к структуре, содержанию и нормированию физических нагрузок, к комплексу занятий оздоровительными физическими упражнениями.

УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ И ИНФОРМАЦИОННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ

Основная литература:

1.Ачкасов Е.Е., Быков И.В., Гансбургcкий А.Н., Горичева В.Д., Дворкин В.А. Гигиена физической культуры и спорта: учебник Издательство: СпецЛит, 2013. 256 с.

URL: http://biblioclub.ru/index.php?page=book_view_red&book_id=253833

2.Коваль В.И. Гигиена физического воспитания и спорта: Учебник для ВУЗов М., Академия, 2013. 314 с. (Библиотека УлГПУ)

3.Полиевский С.А. Гигиенические основы физкультурно-спортивной деятельности: Учебник для ВУЗов М., Академия, 2014. 270 с. (Библиотека УлГПУ)

Дополнительная литература:

1.Багнетова Е.А. Общая и специальная гигиена: учебный справочник. Москва, Берлин, Директ-Медиа, 2015. 268 с.

URL: http://biblioclub.ru/index.php?page=book_red&id=364798&sr=1

2.Бароненко В.А. Здоровье и физическая культура студента: учебное пособие / В.А. Бароненко, Л.А. Рапопорт. 2-е изд. М.: Альфа – М, 2012. 336 с. (Библиотека УлГПУ)/

33

3. СЛОВАРЬ ТЕРМИНОВ

Абсолютная влажность воздуха - абсолютное количество водяных паров (г), находящихся в 1 м 3 воздуха в конкретное время при конкретной температуре.

Авитаминоз - заболевание человека и животных, развивающееся вследствие длительного неполноценного питания, при котором в пище отсутствуют необходимые организму витамины.

Адаптация - процесс приспособления организма к меняющимся условиям среды.

Адекватность физических нагрузок - их соответствие состоянию здоровья, возрастным и половым функциональным особенностям и возможностям занимающихся и решаемым задачам.

Азот - газ, не способный поддерживать дыхание и горение, растворим в крови и тканях организма.

Аллергия - повышенная или извращенная чувствительность организма к какому-либо аллергену. Аллергия лежит в основе так называемых аллергических болезней (например, бронхиальной астмы).

Антитела - глобулярные белки (иммуноглобулины) плазмы крови человека и теплокровных животных. Взаимодействуют с микроорганизмами, препятствуя их размножению или нейтрализуя выделяемые ими токсины.

Белки - важнейшие органические соединения, молекулы которых построены из соединенных друг с другом аминокислот

Ботулизм - пищевая токсикоинфекция в результате отравления продуктами, зараженными микробами или их токсинами. Возбудитель - строгий анаэроб; обычно размножается и выделяет токсины в таких продуктах, как консервы, соленая рыба, ветчина, грибы, приготовленные с нарушением технологии. При ботулизме поражается нервная система (нарушение зрения, голоса, глотания). Лечение: срочное введение противоботулинических сывороток.

Брюшной тиф - острое инфекционное заболевание. Симптомы: лихорадка, общее тяжелое состояние, сыпь, поражение кишечника. Заражение от больных и бактерионосителей через воду, пищу, грязные руки, мух.

Вакцина – биологический препарат (ослабленные болезнетворные микроорганизмы, вирусы или продукты их жизнедеятельности – токсины),

36

вызывающий при введении в организм образование антител (активный иммунитет).

Вакцинация – процесс введение вакцины в организм человека с целью выработки активного иммунитета к определенному заболеванию.

Витамины - низкомолекулярные органические соединения различной химической природы, необходимые в малых количествах для жизнедеятельности живых организмов.

Влагоемкость почвы - способность почвы поглощать и удерживать определенное количество влаги.

Влажность воздуха - содержание водяных паров (г) в 1 м 3 воздуха. Вкус - ощущение, возникающее при воздействии различных растворимых

химических веществ на вкусовые рецепторы. Вода - жидкость без запаха, вкуса, цвета.

Воздух - смесь газов, из которых состоит атмосфера Земли: азот (78.09% по объему), кислород (20.95%), благородные газы (0.94%), углекислый газ

(0.03%).

Воздухопроницаемость почвы - способность почвы пропускать через себя воздух.

Гельминты - паразитарные черви; возбудители болезней человека и животных. К гельминтам относятся плоские и первичнополостные черви. Гельминты человека и животных называются глистами.

Гепатит - группа воспалительных заболеваний печени.

Гигиена - медицинская наука о сохранении, укреплении и повышении здоровья общества

Гигиена физического воспитания и спорта - это наука о влиянии различных факторов, связанных с занятиями физической культурой и спортом, на здоровье занимающихся

Гигиеническая норма двигательной активности школьников - это научно обоснованные, количественные ее параметры, которые соответствуют биологической потребности растущего организма в движениях и, реализуясь в повседневной жизни, способствуют гармоническому физическому развитию, сохранению и укреплению здоровья школьников.

37

Гигиенически оптимальной величиной физических нагрузок считается такая нагрузка, которая не оказывает существенного отрицательного влияния на функциональное состояние организма человека.

Гигиенический норматив - научно обоснованный и официально регламентированный уровень вредного фактора, превышение которого может привести к заболеваниям или другим неблагоприятным последствиям для человека и окружающей среды.

Гипервитаминозы - интоксикация, обусловленная передозировкой витаминов A и D (при передозировке других витаминов выраженных нарушений обычно не наблюдается).

Гиповитаминоз - заболевание, возникающее при недостатке в организме одного или нескольких витаминов.

Горная болезнь - развивается в условиях высокогорья вследствие снижения парциального давления атмосферных газов, главным образом, кислорода. Может протекать остро или хронически, проявляясь сердечной или легочной недостаточностью и другими симптомами.

Грипп - быстро развивающееся и кратковременно (5-7 дней) протекающее вирусное заболевание, сопровождающееся головными и мышечными болями, высокой температурой, насморком и лихорадкой. Передается воздушно-капельным путем.

Двигательной активностью в гигиене называют сумму движений, выполняемых человеком в процессе жизнедеятельности.

Дезинфекция – меры по уничтожению возбудителей инфекционных заболеваний человека и животных во внешней среде физическими и химическими методами.

Дефицит насыщения - разность максимальной и абсолютной влажностью воздуха.

Дизентерия - острое инфекционное заболевание, вызываемое дизентерийной палочкой, проявляющееся в расстройствах толстого кишечника (понос) и общей интоксикации организма. Заражение от больных и бактерионосителей через пищу, воду, грязные руки, мух.

Дифтерия - инфекционное заболевание, преимущественно детей, с поражением зева и появлением в нем белых пленок; опасна своими

38

осложнениями на сердце, почки, нервную систему. Заражение происходит через воздух (при кашле, чихании больного), предметы.

Жажда - сильнейшая потребность пить воду, проявляющаяся в своеобразном ощущении сухости в полости рта и глотки; обусловлена возбуждением питьевого нервного центра («центра жажды»), находящегося в гипоталамусе промежуточного мозга.

Жесткость воды - свойство природной воды, зависящее от присутствия в ней растворенных солей кальция и магния. Менее 4 мг - экв/л - мягкая вода; 4- 8 мг-экв/л - средней жесткости; 8-12 мг - экв/л - жесткая; выше 12 мг - экв/л - очень жесткая вода.

Жиры - органические соединения, в основном, сложные эфиры глицерина

иодноосновных жирных кислот (триглицериды), относятся к липидам. Природные жиры подразделяются на жиры животные и масла растительные.

Закаливание - повышение устойчивости - адаптации организма человека к действию неблагоприятных климатических факторов (холод, тепло, солнечная радиация) вследствие применения комплекса систематизированных

ицеленаправленных мероприятий.

Здоровье - это состояние полного физического, душевного и социального благополучия, а не только отсутствие болезней и физических недостатков.

Здоровый образ жизни – система общеукрепляющих и общегигиенических факторов, повышающих адаптивные возможности организма, способствующих полноценному выполнению человеком социальных функций и достижению активного долголетия. Здоровый образ жизни предусматривает: нормированную упорядоченную двигательную активность, четкий режим труда и отдыха, рациональное питание, нормальный сон, закаливание, отказ от вредных привычек.

Индекс кишечной палочки - количество кишечных палочек в 1 л воды. Иммунитет - способность живых существ противостоять действию

повреждающих агентов, сохраняя свою целостность и биологическую индивидуальность.

Ионизация - превращение атомов или молекул в положительные ионы, в результате отрыва одного или нескольких электронов. Нейтральные атомы или молекулы могут также присоединять электроны, образуя отрицательные ионы.

39

Инфекционные болезни - заболевания, вызванные болезнетворными микроорганизмами, передающимися от больного здоровому организму.

Инфекция - внедрение и размножение в организме человека и животных болезнетворных микроорганизмов.

Калорийность - энергетическая ценность пищевых продуктов или рационов питания, выраженная в килокалориях на 100 г продукта.

Калориметрия - совокупность методов измерения количества теплоты, выделяющейся или поглощаемой при различных физических, химических или биологических процессах. Калориметрию применяют при определении калорийности пищевых продуктов или общего расхода энергии.

Канцерогены - химические соединения или физические факторы (облучение, механическое раздражение и др.), вызывающие превращение нормальных клеток в опухолевые.

Конвекция - нагревание воздуха, прилегающего к поверхности тела человека.

Корь - острое инфекционное заболевание, преимущественно детей, сопровождающееся высокой температурой (до 39-40о), лихорадкой, сыпью, воспалением слизистых оболочек дыхательных путей, глаз. Передается через воздух при разговоре, кашле и т.д.

Краснуха – острое инфекционное вирусное заболевание, сопровождающееся непродолжительной лихорадкой, кореподобной сыпью, увеличением лимфатических узлов. Особую опасность представляет во время беременности – вызывает патологию органов зрения плода.

«Куриная слепота» - нарушение сумеречного зрения, т.е. способности видеть при слабом освещении; развивается вследствие недостатка в организме витамина A.

Лимфоциты - одна из форм незернистых лейкоцитов. Выделяют два основных класса. В-лимфоциты происходят из костного мозга, из них формируются плазматические клетки, вырабатывающие антитела. Т- лимфоциты происходят из тимуса. Лимфоциты участвуют в развитии и сохранении иммунитета.

Лечебная сыворотка – сыворотка крови переболевших животных или человека, содержащая антитела. Вводится больным или здоровым с лечебной или профилактической целью.

40