14. Влияние минерализации воды на здоровье человека.

Гигиеническим нормативом минерализации воды является 1000 мг/л. Длительное использование для питья высокоминерализованных вод приводит к ряду изменений в организме. У населения, постоянно потребляющего солоноватые подземные воды, содержащие хлоридно – сульфатно – натриевые соли, отмечается снижение диуреза, задержка воды в тканях, отеки, нарушение водно – электролитного баланса и секреторной деятельности ЖКТ. При употреблении (даже кратковременном) морской воды с минерализацией 10 – 37 г/л для питья, происходит прогрессирующее обезвоживание организма, нарушается кислотно – щелочное равновесие и повышается остаточный азот в крови, ухудшается сердечная деятельность. Все эти симптомы наблюдаются на фоне резкой жажды и утомляемости. В тяжелых случаях может наступить смерть.

Однако, употребление излишне деминерализованной (мягкой), а тем более дистиллированной воды, также неблагоприятно для организма. Такая вода имеет сниженные вкусовые свойства. Её длительное использование для питья нарушает регуляцию водно – электролитного баланса, вызывает увеличение содержания электролитов в сыворотке крови и моче с их ускоренным выведением из организма, снижение осмотической резистентности эритроцитов, изменения в ССС.

15. Влияние жесткости воды, содержание в ней азотистых соединений и железа на здоровье населения.

Жесткость воды определяется содержанием в ней бикарбонатов, сульфатов и хлоридов Са и Мg. Жесткость свыше 7 ммоль/л имеет неблагоприятные гигиенические свойства (малопригодна для стирки, готовки еды, неблагоприятное использование такой воды в промышленности). 20 ммоль/л приводит к образованию камней в почках и мочевом пузыре. 25 ммоль/л уменьшение суточного диуреза, присутствие в моче патологических осадков, сдвиг реакции в кислую сторону. Некоторые компоненты жесткой воды оказывают защитное действие на СС систему (Mg, хром, литий.и т.д.).

В воде подземных источников встречаются нитраты и нитриты. Нитриты более токсичны.

Нитраты 45 мг/л. Нитраты в кишечнике под воздействием микрофлоры превращ. В нитриты при высокой кистолности процесс замедляется). Нитриты соедин. С гемоглобином, обр. метгемоглобин (нитратная метгемоглобинемия). Повышение метгемоглобина более 10 % - гипоксия. 30-40% - аноксия. Возможно образование нитрозаминов – токсичное действие на печень, мутагенные и тератогенные свойства.

Железо: в больших количествах содержится в подземных водах в виде растворимого бикарбоната закиси железа. Количество в воде 0,3мг/л. Пагубного влияния не выявлено, так как не усваивается. Вода с повышенным сод –ем железа имеет неприятный вкус, запах

16. Влияние микроэлементного состава воды на здоровье населения?

В состав воды входят сотни химических элементов в различных количествах (хлор, сера, углерод, азот, фосфор, кальций, магний, алюминий, медь, фтор и др.)

К микроэлементам, содержащимся в воде, относят железо, йод, фтор, медь, цинк, марганец, кобальт, молибден, селен, хром, никель, олово, кремний, ванадий и другие.

Железо: в больших количествах содержится в подземных водах в виде растворимого бикарбоната закиси железа. Количество в воде 0,3мг/л. Пагубного влияния не выявлено, так как не усваивается.

Фтор: водный путь - основной для поступления в организм. Норма содержания в воде- 1 мг/л. Превышение нормы(1,5 мг/л) вызывает флюороз (темные пятна на зубной эмали), а малая доза(0,5 мг/л)-кариес. Доза более 6 мг/л – ведет к остеопорзу, хрупкости костей. Количество 3,5-4мг/сут.

Йод: недостаточное поступление нарушает синтез гормона тироксина, что приводит к увеличению щитовидной железы(зобная болезнь). Длительное недостаточное поступление йода у детей может вызвать слабоумие, вплоть до кретинизма. Суточная потребность йода для взрослого человека 100-200 мкг.

Также для организма важны медь, кобальт, марганец, селен, цинк, никель и другие (так же при недостатке ведут к развитию эндемического зоба), но водный путь поступления этих веществ не является основным( от сотых процентов до нескольких процентов).