Микробиология. Лекции / Zanyatie_3_Spory_PitSredy_VChK_1_den_03-2022_st
.pdf
Продолжаем вспоминать заслуги Роберта Коха: созданная им методология живет по сей день!
Памятник Р. Коху перед медицинским комплексом Шарите, Берлин
•Иммерсионный объектив для микроскопии.
• Окраска мазков
анилиновыми красками.
•Плотные среды для выращивания микробов.
•Метод выделения чистой 
культуры бактерий.
Микробиология стала наукой, когда исследователи научились культивировать бактерии в лабораторных условиях:
Этой цели можно достичь двумя путями:
Внедрив микроб |
Создав питательную |
в организм чувстви- |
среду, соответствую- |
тельного животного |
щую потребностям |
(или в организм |
данного микроба |
добровольца!) |
|
Бактерии многообразны по типам питания, но все патогены – хемоорганотрофы:
Хемоорганотрофам нужны орг.вещества как источник энергии и как «строительный материал»
При этом биохимические «способности»
бактерий также многогранны
(это – схема метаболизма Pseudomonas)
Из биохимической «периодической таблицы» видно, как много химических элементов входит в круг «жизненных интересов» бактерий!
Накормить столь требовательных «едоков»
– задача бактериологической лаборатории
Без хорошего средовара лаборатория, как и заведение общественного питания без хорошего повара, обречена...
В отличие от клиентов ресторана, бактерии не скажут, что им не понравилось в питательной среде…
Значит, о «вкусах» бактерий надо знать всё заранее!
Химический состав бактериальной клетки
(или что должно содержаться в питательной среде!)
Питательная среда - комплекс веществ для выращивания [культивирования] бактерий;
должна соответствовать комплексу требований:
Современные питательные среды далеко ушли от своих однокомпонентных предшественников (молоко, сыворотка крови и т.п.).
1.питательность;
2.консистенция;
3.оптимальный уровень pH и буферные свойства для его сохранения;
4.изотоничность для бактерий;
5.стерильность;
6.влажность (для плотных сред);
7.определённый окислительновосстановительный потенциал.
1. Питательность среды:
она должна содержать в легко усвояемом виде все вещества, необходимые для удовлетворения пищевых и энергетических потребностей. Если клетка не может синтезировать какие-то вещества: аминокислоты, витамины и проч. – их вносят в среды и называют факторами роста
Факторы роста: витамины являются коферментами биохимических реакций