Добавил:
Спасибо, Господь, что я ФФ (ТГ: @Lkiplasio) Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:

Гнозия экз 2

.pdf
Скачиваний:
19
Добавлен:
21.07.2025
Размер:
2 Мб
Скачать
☆

В анализе лекарственного растительного сырья применяется несколько методов хроматографического разделения, подразумевающих соответствующее аппаратурное оформление.

1.Адсорбционная хроматография на колонках используется главным образом для очистки анализируемых компонентов от сопутствующих примесей. Классическая хроматографическая колонка представляет собой стеклянную трубку, заполненную сорбентом. Для разделения и очистки соединений растительного происхождения чаще всего используют полиамидный сорбент и силикагель, реже применяют колоночную хроматографию на сефадексе и алюминия оксиде. Так, очистку суммы флавоноидов травы сушеницы топяной и плодов боярышника, суммы ксантонов в траве золототысячника проводят с помощью адсорбционной хроматографии на полиамидном сорбенте. Затем в полученном элюате спектрофотометрическим методом определяют содержание действующих веществ.

2.Как вариант адсорбционной и/или распределительной колоночной хроматографии для очистки многокомпонентных смесей растительного происхождения в последнее время всё чаще применяется метод твёрдо-фазной экстракции (ТФЭ). ТФЭ отличается от классической колоночной хроматографии прежде всего принудительной подачей элюента под действием вакуума на выходе из хроматографической системы. Для получения разрежения определенной величины используют специальное герметичное устройство-приёмник (манифолд), в верхней части которого крепятся хроматографические «колонки» (патроны и/или картриджи), а к нижней подключен вакуум-насос с электроприводом.

3.Тонкослойная хроматография, или ТСХ (адсорбционная хроматография в тонком слое сорбента), чаще всего применяется при качественном анализе лекарственного растительного сырья или на стадии пробоподготовки для очистки анализируемых компонентов.

16. Правила приёмки лекарственного растительного сырья: партия ЛРС, точечные, средняя, объединенные и аналитические пробы.

Определение показателей: содержание золы общей и золы нерастворимой в кислоте хлористоводородной.

Определение содержания экстрактивных веществ и количественное определение действующих веществ в лекарственном растительном сырье.

Определение влажности ЛРС, степени измельченности, определение содержания примесей.

Партия ЛРС – определенное количество цельного, обмолоченного, измельченного, прессованного ЛРС одного наименования, однородно по способу подготовки и показателям качества и оформленно одним документом, удостоверяющим его качество, предназначенное для производства лекарственных средств организациями-производителями лекарственных средств или для изготовления лекарственных препаратов аптечными организациями, ветеринарными аптечными организациями, индивидуальными предпринимателями, имеющими лицензию на фармацевтическую деятельность.

Объединённая проба – проба ЛРС/ЛРП, получаемая объединением нескольких точечных проб/потребительских упаковок, предназначенная для выделения проб для проведения испытания на соответствие требованиям нормативной документации.

Средняя проба – проба ЛРС/ЛРП, выделяемая из объединенной пробы и предназначенная для формирования аналитических проб.

Точечная проба – минимальное количество пробы ЛРС/ЛРП, отобранное из каждой единицы продукции в установленном порядке за один прием для составления объединенной пробы

Аналитическая проба — часть анализируемой средней пробы, представительно отражающей качество сырья предложенной партии и предназначенной для определения подлинности, измельченности, содержания примесей ), влажности , золы и действующих веществ.

Определение общей золы проводят с измельченным испытуемым образцом. При необходимости лекарственное средство растирают в ступке перед взятием навески.

Высушенное и свежее лекарственное растительное сырье измельчают с помощью соответствующего оборудования и приспособлений (ножницы, мельницы различных типов, ступки и др.). Высушенное лекарственное растительное сырье измельчают до размера частиц не более 2 мм.

Платиновый, фарфоровый или кварцевый тигель нагревают до красного каления (550 – 650 °С) в течение 30 мин, затем охлаждают в эксикаторе и точно взвешивают. Прокаливание тигля проводят до постоянной массы. Около 1 г (точная навеска) лекарственного средства или 3 – 5 г (точная навеска) высушенного лекарственного растительного сырья, или 5 — 25 г (точная навеска) свежего лекарственного растительного сырья, или 2 — 3 г (точная навеска) лекарственного растительного препарата помещают в подготовленный тигель, равномерно распределяя анализируемую навеску по дну тигля. Испытуемый образец в тигле осторожно нагревают при 100 – 105 °С в течение 1 ч и далее проводят сжигание с последующим прокаливанием остатка образца при температуре 550 – 650 °С. Испытуемый образец свежего лекарственного растительного сырья осторожно нагревают в тигле, не допуская разбрызгивания пробы. Тигель охлаждают в эксикаторе и взвешивают. Прокаливание повторяют до постоянной массы, избегая сплавления золы и спекания её со стенками тигля. В ходе сжигания не должно появляться пламя. Если после длительного прокаливания зола все ещё содержит черные частицы, её обрабатывают горячей водой, фильтруют через беззольный бумажный фильтр, осадок и фильтр сжигают, объединяют фильтрат с золой, осторожно упаривают досуха и сжигают, после чего тигель с золой охлаждают в эксикаторе и взвешивают. Процедура сжигания повторяется до достижения постоянной массы зольного остатка.

Содержание общей золы (X) в процентах в лекарственном средстве, свежем и высушенном лекарственном растительном сырье, лекарственном растительном препарате вычисляют по формуле:

где

m1 – масса золы, г;

m2 – масса лекарственного средства или лекарственного растительного сырья/препарата, г

Определение влажности лекарственного растительного сырья

Воздушно-сухое сырье содержит обычно 10-14% гигроскопической воды. Повышенное содержание воды в сырье приводит к его порче: изменяется окраска сырья, появляются затхлый запах, плесень, разрушаются действующие вещества. Такое сырье нельзя использовать. Именно поэтому НД для каждого вида сырья устанавливает норму содержания воды (влажность) не выше определенного значения.

Под влажностью сырья в товароведческом анализе понимают не только потерю в массе при высушивании за счет испарения гигроскопической воды, но фактически и различных летучих веществ.

Известны различные способы определения влажности. В частности, иногда влажность сырья определяют методом отгонки, и этот способ используется в ряде фармакопей. Для него разработаны специальные приборы (например, прибор Дина и Старка). Существуют химические методы, из которых наиболее известен метод Карла Фишера (Британская фармакопея). Кроме того, разработаны спектроскопические и электрометрические методы и соответствующие приборы, позволяющие определять влажность с минимальными затратами времени.

В ГФ XI (вып. 1, с. 285) для определения влажности в лекарственном растительном сырье принят метод высушивания до постоянной массы при температуре 100-105 °С.

Аналитическую пробу сырья измельчают до размера частиц около 10 мм, перемешивают и берут две навески массой 3-5 г, взвешенные с погрешностью ±0,01 г. Каждую навеску помещают в предварительно высушенный и взвешенный вместе с крышкой бюкс и ставят в нагретый до 100105С сушильный шкаф. Время высушивания отсчитывают с момента, когда температура в сушильном шкафу вновь достигнет 100-105 °С.

Первое взвешивание листьев, трав и цветков проводят через 2 ч высушивания; корней, корневищ, коры, плодов, семян и других видов сырья - через 3 ч.

Высушивание проводят до установления постоянной массы.

Постоянную массу считают достигнутой, если разница между двумя последующими взвешиваниями после 30 мин высушивания и 30 мин охлаждения в эксикаторе не превышает 0,01 г.

Крышка бюкса должна быть открыта!

Определение потери в массе при высушивании для пересчета количества действующих веществ и золы на абсолютно сухое сырье («абсолютная влажность») проводят в навесках 1-2 г (точная навеска), взятых из аналитической пробы, предназначенной для определения золы и действующих веществ вышеописанным методом, но при разнице между взвешиваниями, не превышающей

Влажность сырья (X) в процентах вычисляют по формуле:

X = [(m - m1) x 100] / m,

где m - масса сырья до высушивания, г; m1 - масса сырья после высушивания, г. За окончательный результат определения принимают среднее арифметическое двух параллельных определений, вычисленных до десятых долей процента. Допускаемое расхождение между результатами двух параллельных определений не должно превышать 0,5%.

Определение содержания примесей

Оставшуюся часть аналитической пробы после отсева измельченных частиц (для цельного сырья) или сход с верхнего сита (для измельченного, дробленого сырья) помещают на чистую гладкую поверхность и лопаточкой или пинцетом выделяют примеси, указанные в НД на лекарственное растительное сырье. Обычно к примесям относят:

•части сырья, утратившие окраску, присущую данному виду (побуревшие, почерневшие, выцветшие и др.);

•другие части этого растения, не соответствующие описанию сырья;

•органические примеси (части других неядовитых растений);

•минеральные примеси (землю, песок, камешки). Одновременно обращают внимание на наличие амбарных вредителей. Каждый вид примеси взвешивают отдельно с той же погрешностью, как и

при определении измельченности. Содержание каждого вида примеси в процентах (X) вычисляют по формуле:

X = (m1 х 100) / m2, где m1 - масса примеси, г; m2 - масса аналитической пробы сырья, г.

Определение содержания экстрактивных веществ

Под экстрактивными веществами понимают массу сухого остатка после упаривания вытяжки из лекарственного растительного сырья, полученной с помощью растворителя, указанного в НД на данный вид сырья. Определение экстрактивных веществ в сырье проводят, когда действует комплекс биологически активных веществ или не разработан метод количественного определения действующих веществ. Содержание экстрактивных веществ, как и действующих, зависит от соблюдения сроков заготовки сырья, района его заготовки и должно быть не меньше указанной в НД нормы.

Количественное определение экстрактивных веществ проводят методом экстракции определенным видом растворителя. Точную навеску измельченного сырья экстрагируют при слабом кипении с обратным холодильником в течение 2 ч после предварительного настаивания в течение 1 ч с последующим упариванием и высушиванием сухого остатка аликвотной части экстракта при 100105°С до постоянной массы.

Определение измельченности

При определении измельченности аналитическую пробу помещают на сито, указанное в соответствующем НД на данный вид лекарственного сырья, и осторожно, плавными вращательными движениями просеивают, не допуская дополнительного измельчения. Просеивание измельченных частей считают законченным, если количество сырья, прошедшего сквозь сито при дополнительном просеве в течение 1 мин, составляет менее 1% сырья, остающегося на сите.

Для цельного сырья частицы, прошедшие сквозь сито, взвешивают и вычисляют их процентное содержание к массе аналитической пробы.

Для просеивания резаного, измельченного, дробленого, порошкового сырья берут 2 сита. Пробу сырья помещают на верхнее сито и просеивают. Затем отдельно взвешивают сырье, оставшееся на верхнем сите и прошедшее сквозь нижнее сито, и вычисляют процентное содержание частиц, не прошедших сквозь верхнее сито, и частиц, прошедших сквозь нижнее сито, к массе аналитической пробы. Взвешивание проводят с погрешностью ±0,1 г при массе аналитической пробы свыше 100 г и ±0,05 г при массе аналитической пробы 100 г и менее.

17. Строение и классификация полисахаридов. Их распространение и биологические функции в растениях. Методы выделения и исследования полисахаридов. Фармакологическое действие и лекарственного сырья, содержащее полисахариды.

Крахмал и крахмалсодержащие растения. Отличие получаемого из разных растений. Применение крахмала. Инулин и инулинсодержащие растения: одуванчик лекарственный, топинамбур, цикорий идр.

Камеди и растения. ИХ содержащие. Пути использования, применение.

Слизи и слизесодержащие растения: виды алтея, мать-и-мачеха, семя льна, подорожник большой и блошный, виды ламинарии. Лекарственные препараты из этих растений, применение медицине. Пектины и растения их содержащие. Применение этих растений в медицине. Клетчатка и медицинские перевязочные материалы.

Полисахариды - высокомолекулярные продукты конденсации более 5 моносахаридов и их производных, связанных друг с другом О-гликозидными связями и образующие линейные или разветвленные цепи.

В зависимости от характера входящих в состав моносахаридов и их производных выделяют 2 типа полисахаридов: гомополисахариды (гомополимеры) и гетерополисахариды (гетерополимеры). Гомополисахариды построены из моносахаридных единиц (мономеров) одного типа (например, крахмал, клетчатка, гликоген, хитин), а гетерополисахариды - из остатков различных моносахаридов и их производных (например, гемицеллюлозы, инулин, пектиновые вещества, слизи и камеди).

Полисахариды также можно классифицировать по функции (запасные, структурные, защитные), происхождению (фитополисахариды, зоополисахариды, полисахариды микроорганизмов), кислотности (нейтральные и кислые), характеру скелета (линейные и разветвленные).

Для извлечения полисахаридов из природного сырья используют горячую или холодную воду (например, для слизей, некоторых полисахаридов бактерий, сульфированных галактанов, фруктанов), растворы кислот или щелочей.

Для очистки экстракта от белков, минеральных солей, водорастворимых красителей используют диализ, дробное осаждение спиртом или четвертичными аммониевыми основаниями, ультрафильтрацию, ферментолиз и другие методы. Очистить полисахариды от белков можно денатурацией или избирательной сорбцией на кальция фосфате, бентоните.

Методы качественного и количественного анализа основаны на физикохимических свойствах полисахаридов. Количественное содержание полисахаридов в растительном сырье, как правило, определяют гравиметрическим методом. В препаратах проводят кислотный гидролиз, а далее оптическими методами измеряют плотность окрашенных растворов, которые образуются при взаимодействии восстанавливающих моносахаридов с пикриновой кислотой в щелочной среде.

Полисахариды чрезвычайно важны в обмене веществ растений и животных. В медицине полисахариды и их модифицированные различными способами производные могут быть использованы как наполнители, кровезаменители; они способны пролонгировать действие лекарственных средств, обладают иммуномодулирующей активностью, повышают резистентность слизистой оболочки желудка, при этом оказывая противовоспалительное, обволакивающее и ранозаживляющее действие. Полисахариды некоторых грибов (дождевиков) оказывают ингибирующее действие на клетки саркомы in vitro.

К растительным полисахаридам, или фитополисахаридам, относят целлюлозу, гемицеллюлозы, инулин, крахмал, слизи, камеди, пектиновые вещества.

Собирают лекарственное растительное сырье, содержащее полисахариды, в период максимального содержания действующих веществ. Надземные части растений - в сухую погоду; подземные органы, содержащие слизь, обычно не моют, но иногда снимают пробку (корни алтея). Сушка предпочтительна искусственная при температуре +50...+60 °С. Хранят сырье по общему списку в сухом, прохладном (+10...+15 °С) помещении, оберегая от амбарных вредителей.

Целлюлоза (клетчатка) - полисахарид, составляющий основную массу клеточных стенок растений (особенно ее вторичной оболочки). Молекулярная масса целлюлозы точно не установлена. Предполагают, что молекула клетчатки у разных растений содержит от 1400 до 10 000 остатков глюкозы, соединенные между собой β-1,4-гликозидными связями в линейные цепи.

Линейные молекулы клетчатки благодаря водородным связям соединяются в пучки, называемые мицеллами. Каждая мицелла состоит приблизительно из 60 молекул. Мицеллы, ориентированные определенным образом, образуют сетчатые структуры

В медицине используют вату - Gossypium (волоски семян видов рода хлопчатника - Gossypium L. из сем. мальвовых - Malvaceae), более чем на 95% состоящую из клетчатки. Вата служит исходным материалом для получения коллодия и различных производных целлюлозы (метилцеллюлозы и др.), находящих широкое применение в качестве вспомогательных веществ при изготовлении разных лекарственных форм

Инулин - высокомолекулярный углевод, растворимый в воде; из водных растворов осаждается спиртом. Число остатков фруктозы, связанных в молекуле инулина гликозидными связями между 1- м и 2-м углеродными атомами, предположительно равно 34. Макромолекулы линейны и оканчиваются α-Dглюкопиранозным остатком. При кислотном гидролизе инулина образуются фруктофураноза и небольшое количество глюкопиранозы. Инулин в больших количествах содержится в подземных органах растений семейств Asteraceae и Campanulaceae, в которых он заменяет крахмал

Цикорий обыкновенный (Cichorium intybus)

Многолетнее травянистое растение с утолщенным многоглавым веретеновидным корнем и язычковыми цветками голубого цвета. Обладает желчегонными, мочегонными,

противовоспалительными, противомикробными действиями, понижает содержание сахара в крови и улучшает аппетит

Цикорий обыкновенный - многолетнее травянистое растение

семейства Сложноцветные (Compositae), серовато-зеленого цвета, с утолщенным (в верхней части 3- 4 см в диаметре) многоглавым веретеновидным корнем длиной до 1,5 м. Все части растения содержат млечный сок. Стебель одиночный прямостоячий (в высоту до 150 см), ветвистый, покрытый редкими волосками. Листья очередные, прикорневые, собраны в розетку, перистонадрезанные, с нижней стороны опушенные, к основанию суженные в черешок, стеблевые - очередные, острозубчатые, сидячие, верхние листья ланцетные, цельные. Цветки голубые, реже розовые или белые, язычковые, собраны в многочисленные одиночные или сидящие по нескольку на коротких цветоносах корзинки

Цикорий обыкновенный встречается в умеренном и тропическом климате Евразии, от Скандинавии до стран Средиземноморья, от Британских островов до Восточной Сибири и Индии на юге. Растение также встречается на Севере Африки, реже - в Южной Африке, Северной и Южной Америке, Новой Зеландии, Австралии. На территории России цикорий обыкновенный распространён в европейской части, на Кавказе, в Сибири.

Произрастает цикорий обыкновенный на лесных полянах, лугах, полях, травянистых склонах, по склонам оврагов и обрывистым берегам рек, около дорог, на пустырях и вблизи населенных пунктов.

В лекарственных целях чаще всего используются корни цикория, реже – молодые побеги с цветками. Корни цикория заготавливают поздней осенью: их выкапывают, тщательно очищают от приставшей земли, обрезают острым ножом надземные части, промывают в холодной проточной воде, при необходимости разрезают на несколько кусков и выкладывают в тенистых, хорошо проветриваемых местах для сушки. Также подготовленные корни цикория обыкновенного сушат в специальных сушилках и печах при температуре 50°C до буровато-серого цвета. Готовое сырьё хранят в сухих, прохладных помещениях с хорошей вентиляцией.

Цветущая трава цикория обыкновенного идет на заготовку в июле. Верхушки стеблей длиной 30 см срезают, раскладывают тонким слоем на ровной поверхности и высушивают. Процесс сушки может осуществляться как на улице (в тени), так и в хорошо проветриваемых помещениях или специальных сушилках (при температуре 40°C).

Всоставе цикория обыкновенного обнаружено множество биологически активных действующих веществ. В листьях и корнях цикория содержится довольно большое количество полисахарида инулина, дубильные вещества, белковые вещества, органические кислоты, гликозид интибин, витамины (аскорбиновая кислота, каротин, тиамин, рибофлавин). В млечном соке цикория обыкновенного содержатся лактуцин, лактупикрин, тритерпен тараксастерол, оксикоричные кислоты (цикориевая, или 2,3-дикофеилвинная кислота), эфирное масло, холин, каучук. Цветки цикория содержат кумариновые гликозиды, а семена 15-28 % жирного масла

Вотечественной и зарубежной народной медицине цикорий обыкновенный пользуется особой популярностью. Отвар из корней цикория применяется в качестве желчегонного средства, при заболеваниях желчного пузыря, при желчнокаменной болезни, при заболеваниях печени, в качестве диуретического средства, при заболеваниях мочевыделительной системы. Отваром корней цикория лечат заболевания ЖКТ, его принимают для улучшения пищеварения и повышения аппетита, при диспепсии, гастрите, запорах, заболеваниях селезенки и поджелудочной железы. Известно

применение отвара из корней цикория при лечении глистной инвазии, сахарного диабета, малокровии, астении, цинге. Наружно (в виде ванночек, аппликаций, примочек) отвар применяют при различных заболеваниях кожи – экземе, крапивнице, псориазе, себороидном дерматите, нейродермите, атопическом дерматите, витилиго, акне и фурункулезе.

Крахмал (amylum) не является химически индивидуальным веществом. Он на 96,1-97,6% состоит из полисахаридов, образующих при кислотном гидролизе a-D-глюкозу. Содержание минеральных веществ колеблется от 0,2 до 0,7%, они представлены в основном фосфорной кислотой. В крахмале найдены также высокомолекулярные жирные кислоты - пальмитиновая, стеариновая и др., содержание которых достигает 0,6%. Углеводная часть крахмала состоит из двух полисахаридов: амилозы и амилопектина.

Растительным сырьем для производства основных видов крахмала служат представители сем. злаков - Роасеае: плоды пшеницы, риса, кукурузы (содержат до 70% крахмала), но выделение его усложнено из-за наличия белковых и других веществ, тоже нерастворимых в воде. Наиболее просто получают картофельный крахмал. Клубни картофеля (содержат до 25% крахмала) сортируют, тщательно моют, измельчают в специальных машинах, а затем вымывают крахмал из полученной кашки на ситах. Очищают и выделяют крахмал путем осаждения либо в отстойниках, либо в центрифугах.

Применяют крахмал как наполнитель, а в хирургии - для приготовления неподвижных повязок. Его широко используют в присыпках, мазях, пастах вместе с цинка оксидом, тальком. Внутрь же его применяют как обволакивающее средство при заболеваниях пищеварительной системы.

Слизи и гумми (камеди) - смеси гомо- и гетерополисахаридов и полиуронидов. Гумми - смеси гетерополисахаридов с обязательным включением уроновых кислот. Карбоксильные группы уроновых кислот связаны с ионами Са2+, К+ Mg2+. Камеди образуются в результате перерождения клеточных стенок и содержимого клеток сердцевины, сердцевинных лучей т.д. При этом клетки разрушаются, камеди накапливаются и выступают из естественных трещин или из искусственных надрезов стволов. Они застывают в виде комковатых, ленточных или другой формы образований.

Слизи - смесь гетеро- и гомополисахаридов. Слизи образуются в результате нормального слизистого перерождения клеточных стенок или клеточного содержимого. При этом ослизняются отдельные клетки (корень алтея, виды семейств фиалковых, гречишных) или целые слои (семя льна, блошное семя, истоды). При ослизнении клетки не разрушаются и целостность их сохраняется.

По химическому строению выделяют 2 группы слизей:

•Нейтральные слизи являются продуктами полимеризации моносахаридов - D-галактозы, D- маннозы, L-арабинозы, D-глюкозы (галактоманнаны, глюкоманнаны, арабиногалактаны). Встречаются у растений из семейств Orchidaceae, Liliaceae и Fabaceae.

•Кислые слизи - кислотность их обусловлена наличием в их составе уроновых кислот, имеющих свободные незамещенные карбоксильные группы (слизь семян льна, корней алтея и др.).

Слизи - твердые аморфные вещества, хорошо растворимые в воде и нерастворимые в спирте и неполярных растворителях. Осаждаются из водных растворов спиртом, солями Pb2+, Fe3+. При действии растворов калия гидроксида, натрия гидроксида, аммиака образуется желтое окрашивание, а метиленовой сини - синее; тушь слизь не окрашивает. На этих физических и химических свойствах основаны методы выделения, очистки и анализа слизей.

Пектиновые вещества-высокомолекулярные гетерополисахариды, главным структурным компонентом которых является кислота a-D-галактуроновая (полигалактуронид). Кроме галактуроновой кислоты в значительно меньших количествах (10-17%) в составе пектиновых веществ присутствуют D-галактоза, L-арабиноза, L-рамноза и другие нейтральные моносахариды

Они содержатся в большом количестве в плодах, клубнях и стеблях растений, входят в состав межклеточного вещества, придают клеткам пластичность и играют важную роль в процессах жизнедеятельности.

Пектиновые кислоты (пектины) - более высокомолекулярные соединения, содержащие 100-200 единиц a-D-галактуроновой кислоты, карбонильные группы которой могут быть в различной степени метоксилированы.

Пектиновые вещества широко используют в кондитерском производстве, хлебопечении, сыроварении, текстильной промышленности.

В промышленности пектины получают из яблочных выжимок, кожуры плодов цитрусовых, свекловичного жома, вымолоченных корзинок подсолнечника, коры хвойных деревьев, плодов айвы и кормового арбуза.

Камеденосные растения содержат камеди – вещества, способные полностью или частично растворяться в воде, давая клейкие растворы. У многих растений натеки камеди образуются на местах повреждений (на этом основана добыча камеди подсочкой). Самая известная камедь – «вишневый клей». Растения, образующие камеди, свойственны главным образом областям сухого климата, например, трагакант. Набухающие свойства трагакантовой камеди и её клейкость широко используются в фармацевтической практике для приготовления эмульсий, таблеток и пилюль. Трагакант находит широкое применение в различных отраслях промышленности. Камедь получают также из древесины лиственницы. Камеди находят применение в текстильной промышленности при окраске тканей, в медицине, парфюмерии, кондитерской, лакокрасочной и полиграфической промышленности.

Камеди используют в пищевых добавках, бумажной и других отраслях промышленности в качестве клеев, стабилизаторов эмульсий и суспензий, в качестве растворов высокой вязкости. Как регуляторы вязкости и модификаторы структуры пищевых продуктов обычно подразделяются на загустители и гелеобразователи, однако чёткой границы между ними нет и некоторые камеди используются тем и другим способом. В медицине камеди применяются как слизи, которые уменьшают раздражение, вызываемое некоторыми лекарственными веществами, и понижают всасывание, а также для приготовления пилюль и эмульсий

18. Химическая природа витаминов. Роль витаминов в жизни растений, факторы, влияющие на накопление витаминов. Классификация витаминов. Применениевитаминов в медицине. ЛРС, сод. каротиноиды : ноготки лекарственные, облепиха крушиновидная, рябина обыкновенная. Пути использования, применение.

Лекарственное растительное сырье, содержащее витамин К: крапива двудомная, пастушья сумка, калина обыкновенная.

Растительные источники водорастворимых витаминов. Виды шиповника, черная смородина, земляника лесная и др. Пути использования, применение.

Витамины – органические вещества различной химической природы, не образующиеся в достаточном количестве клетками человеческого организма, но необходимые для его нормальной жизнедеятельности. Витамины проявляют биологическую активность в очень малых концентрациях. Они выполняют функции регуляторов обмена веществ. Большинство витаминов входит в состав ферментов, являясь их коферментами. Приоритет открытия витаминов принадлежит русскому врачу Николаю Ивановичу Лунину

Классификация витаминов и витаминосодержащего лекарственного растительного сырья Существует несколько классификаций витаминов. 1. Буквенная классификацияпервая в историческом плане. При обнаружении новых факторов витаминной природы им присваивали условные названия в виде буквы латинского алфавита. Например: витамины A, B, C, D и др. 2. Фармакологическая классификация.Эта классификация вводилась параллельно с буквенной и указывала на заболевание, от которого предохраняет витамин:

витамин С - противоцинготный;

витамин К - антигеморрагический;

витамин D - антирахитический и др.

3.Химическая классификация.

Взависимости от химической структуры выделены группы:

витамины алифатического ряда - С, F и др.;

витамины алициклического ряда - A, D и др.;

витамины ароматического ряда - К и др.;

витамины гетероциклического ряда - Е, Р и др.

Классификация по растворимости витаминов:

водорастворимые витамины – группы В, С, Р, Н, РР

жирорастворимые витамины — A, D, Е, К, F, U.

Витамины содержатся во всех растениях, но витаминосодержащими называют только те растения, которые избирательно накапливают витамины в дозах, способных оказать выраженный фармакологический эффект. Это в 500-1000 раз больше, чем в других растениях. Водорастворимые витамины находятся в растворенном состоянии в клеточном соке, жирорастворимые витамины включены в пластиды и алейроновые зерна.

Каротиноиды находятся в хлоропластах и хромопластах, они встроены в мембраны тилакоидов или растворены в липидных каплях – пластоглобулах. В настоящее время практически все витамины получают синтетическим путем. Однако витаминосодержащие лекарственные растения не утратили своего значения.

Они широко используются, особенно в педиатрии, в гериатрии и для лечения лиц, склонных к аллергическим заболеваниям, поскольку: во-первых, витамины в лекарственном растительном сырье находятся в комплексе с полисахаридами, сапонинами, флавоноидами, поэтому такие витамины легче усваиваются;

во-вторых, растительные витамины реже дают аллергические реакции,чем их синтетические аналоги;