Добавил:
kiopkiopkiop18@yandex.ru Вовсе не секретарь, но почту проверяю Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
2 курс / Нормальная физиология / Справочник_по_витаминам_и_минеральным_веществам_Эрл_Минделл.pdf
Скачиваний:
0
Добавлен:
24.03.2024
Размер:
1.26 Mб
Скачать

Бетти Ли Моралез, известный специалист по питанию, считает, что моча является хорошим показателем витаминов группы В в вашем организме. Так как витамины группы В водорастворимы и каждый день выделяются из организма, то. если организму требуется больше этих витаминов, ваша моча будет светлой. Когда моча темная, ваша потребность в витаминах группы В меньше. (Примечание: Многие лекарства, заболевания и продукты также изменяют цвет мочи. Это нужно учитывать.)

Возможные предупреждающие признаки

Рано или поздно организм, которому не хватает витаминов, даст вам знать об этом. Маловероятно, что кого-нибудь из нас цинга свалит раньше, чем мы поймем, что нуждаемся в витамине С, но в большинстве случает наш организм делает нам намек, который мы просто не распознаем. В то время как стоимость медицинской страховки растет день ото дня, внимание по отношению к вашей системе предупреждающих признаков в питании является почти что самой лучшей и самой дешевой страховкой. Вот несколько обычных симптомов, которые вы вероятно игнорировали — а зря.

Примечание: НПП обозначает Начальную Программу Питания. Он состоит из добавки, содержащей высокие дозы поливитаминов с хелатяымн минеральными веществами, предпочтительно в пролонгированной форме; витамин С — 1.000 мг с биофлавонондами, рутином, геспериднном и шиповником в пролонгированной форме; добавка с высокими дозами хелатных минеральных веществ. По одной из каждой из этих добавок следует принимать за завтраком и ужином.

Потеря аппетита

Возможный

Достаточно ли вы едите?

 

 

Рекомендуемые добавки

дефицит

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Белок

Мясо, рыба, яйца, молочные продукты,

1 таблетка В—комплекса, 50 мг с ка-

 

 

соевые бобы, арахис

 

 

 

 

ждым приемом пищи

Витамин А

Рыба, печень, яичный желток, сливоч-

1 таблетка В 12, 2.000 мкг (пролон-

 

 

ное масло, сливки, зеленые листовые или

гированная форма) за завтраком.

 

 

желтые овощи.

 

 

 

 

 

Витамин B1

Пивные дрожжи, неочищенные зерна,

1 таблетку комплекса органического

 

 

мясо (свинина или печень),

орехи, бобо-

железа (содержащего витамин С, медь,

 

 

вые, картофель.

 

 

 

 

печень, марганец и цинк) для облегче-

 

 

 

 

 

 

 

ния усвоения.

Витамин С

Цитрусовые, помидоры, картофель, ка-

 

 

 

 

пуста, зеленый перец.

 

 

 

 

 

Биотин

Пивные дрожжи, орехи, говяжья пе-

 

 

 

 

чень, почки, неполированный рис.

 

 

 

 

 

 

Фосфор

Молоко, сыр, мясо, птица, рыба, злако-

 

 

 

вые, орехи, бобовые.

 

 

 

 

 

Натрий

Говядина,свинина, сардины, сыр, зеле-

 

 

 

 

ные оливы, кукурузный

хлеб,

квашеная

 

 

 

капуста.

 

 

 

 

 

Цинк

Овощи, неочищенные

зерна,

пшенич-

 

 

 

 

ные отруби, завязь пшеницы, тыквенные и

 

 

 

подсолнечные семечки.

 

 

 

 

 

 

 

Неприятный запах изо рта

 

 

 

 

 

Возможный

 

Достаточно ли вы еди-

 

Рекомендуемые добавки

дефицит

 

те?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1—2 столовые ложки жидкого ацидофила(аромати-

Ниацин

 

Печень, мясо, рыба, не-

 

 

зированного) 1 — 3 раза в день.

 

 

очищенные зерна, бобовые

 

 

1 таблетку или капсулу хлорофилла 3 раза в день.

 

 

 

 

 

1—3 таблетки хелатного цинка по 50 мг в таблетке 3

 

 

 

 

 

раза в день.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

70

1—2 таблетки комплекса пищеварительных ферментов 1—3 раза в день.

Запах тела

Возможный

 

 

 

Достаточно ли вы едите?

 

 

Рекомендуемые добавки

 

дефицит

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

В12

 

 

 

Дрожжи, печень, говядина, яйца, почки.

 

 

То же, что и при неприятном запахе

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

изо рта.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Склонность к появлению синяков (когда слабые или незначительные повреждения вызывают

 

 

 

 

 

появление голубоватого или пурпурного цвета кожи)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Возможный

 

 

 

Достаточно ли вы едите?

 

Рекомендуемые добавки

дефицит

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Витамин С

 

 

 

Цитрусовые, помидоры, картофель,

 

1 таблетку комплекса витамина С

 

 

 

 

 

капуста, зеленый перец.

 

1.000 мг (в пролонгированной форме) с

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

биофлавоноидами, рутином и геспери-

Биофлавоноиды

 

Кожура апельсинов, лимонов, манда-

 

дином утром и вечером.

 

 

 

 

 

ринов.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Высокий уровень холестерина

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Возможный

 

 

 

 

Достаточно

ли

вы Рекомендуемые добавки

дефицит

 

едите?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

В-комплекс

 

 

 

 

Дрожжи,

пивные

 

1 столовая ложка жидкого ацидофила 3 раза в день или

 

 

 

дрожжи, сушеные бобы,

 

3 капсулы 3 раза в день. 2—3 столовые ложки лецитина в

 

 

 

изюм, дыня

 

 

гранулах

 

 

 

Инозит

 

 

 

 

 

 

 

3—4 раза в день (принимать в салате или с творогом)

 

 

 

 

 

 

 

 

или 3 капсулы по 1.200 мг 3—4 раза в день.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Запоры

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Возможный

 

 

 

Достаточно ли вы едите?

 

 

Рекомендуемые добавки

 

дефицит

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

В—

 

 

 

Печень, говядина, сыр, свинина, почки.

 

 

1 столовая ложка жидкого ацидофила

комплекс

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3 раза в день. 3—9 таблеток отру6eй в

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

день.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Понос

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Возможный

 

 

 

Достаточно ли вы едите?

 

 

Рекомендуемые добавки

 

дефицит

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Витамин К

 

 

 

Йогурт, люцерна, соевое масло, рыба,

 

 

1 г калия разделить на три приема

 

 

 

 

печень, растительные масла, келп.

 

пищи.

Ниацин

 

 

 

Печень, постное мясо, пивные дрож-

 

 

 

 

 

 

 

жи, арахис, белое мясо птицы, авокадо,

 

 

 

Для профилактики 1 столовая ложка

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

рыба, бобовые, неочищенное зерно.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

жидкого ацидофила (ароматизированно-

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

го) 3 раза в день.

 

 

 

 

Растительное

масло,

 

арахис, семечки

 

 

 

 

71

Витамин F подсолнуха, грецкие орехи.

Молоко, печень, почки, дрожжи, сыр, В2 (рибофла- рыба, яйца.

вин)

Головокружение

Возможный

Достаточно ли вы едите?

 

 

Рекомендуемые добавки

 

дефицит

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Марганец

Орехи, зеленые листовые

овощи, горох,

50 — 100 мг ниацина 3 раза в день.

 

 

 

свекла, яичный желток.

 

 

 

 

 

 

 

 

400 ME витамина Е 1—3 раза в день.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Шум в ушах

 

 

 

 

 

 

 

 

Возможный

Достаточно ли вы едите?

 

 

Рекомендуемые добавки

дефицит

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Марганец

Смотрите выше

 

 

 

То же, что и при головокружении.

Калий

Бананы,

кресс

водяной,

все

зеленые

 

 

 

листовые

овощи,

цитрусовые,

семечки

 

 

 

подсолнуха.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Проблемы с глазами (куриная слепота, неспособность приспособиться к темноте, воспаление глаз,

 

покраснение, ощущение жжения в глазах, ячмень)

 

 

 

 

 

 

Возможный

Достаточно ли вы едите?

 

 

Рекомендуемые добавки

 

дефицит

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Витамин А

Смотрите выше.

 

 

 

10.000 ME витамина А. 1 — 3 раза в

 

 

 

 

 

 

день в течение 5 дней и остановиться на

 

Витамин В 2

 

 

 

 

 

2 дня.

 

 

 

 

 

 

100 мг В—комплекса (пролонгиро-

 

(рибофлавин)

Смотрите выше.

 

 

 

 

 

 

 

ванная форма) утром и вечером.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

500 мг витамина С с биофлавоноида-

 

 

 

 

 

 

 

ми, рутином и гесперидином утром

и

 

 

 

 

 

 

вечером

 

 

 

 

 

 

 

400 ME витамина Е (сухого) утром и

 

 

 

 

 

 

 

вечером.

 

 

 

 

 

Усталость, утомление, отсутствие склонности к физической деятельности.

 

 

 

 

 

 

Возможный

Достаточно ли вы едите?

 

 

Рекомендуемые добавки

дефицит

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

72

Цинк

 

 

Овощи,

продукты

из

неочищенного

 

1 В—комплекса 100 мг (в пролонги-

 

 

 

зерна, пивные дрожжи, пшеничные

отру-

рованной форме) 2 раза в день;

 

 

 

би, завязь пшеницы, семечки тыквы и под-

 

 

 

 

 

солнуха.

 

 

 

 

 

 

 

Витамин В12 по 2.000 мкг утром и

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Углеводы

 

 

Целлюлоза.

 

 

 

 

вечером;

 

 

 

 

 

 

 

 

Белок

 

 

Смотрите выше.

 

 

 

 

 

50 мг витамина B15 с каждым прие-

Витамин А

 

Смотрите выше.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

мом пищи;

Витамины

 

 

Смотрите выше.

 

 

 

 

 

 

В-комплекса

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

НПП утром и вечером

 

 

 

То же, что и В—комплекс.

 

 

 

ПАБК137

 

 

 

 

 

 

 

 

Завязь пшеницы, соевая мука, говядина,

 

 

Железо

 

 

почки, печень, бобы, моллюски, персики,

 

 

 

 

 

черная патока.

 

 

 

 

 

 

Иод

 

 

Морепродукты,

молочные

продукты,

 

 

 

 

келп.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Витамин С

 

 

Смотрите выше.

 

 

 

 

 

 

Витамин D

 

Рыбий жир, сливочное масло, яичный

 

 

 

 

 

желток, печень, солнечный свет.

 

 

 

 

 

 

 

Желудочно—кишечные расстройства (гастриты, язва желудка, болезни желчного пузыря, на-

 

 

 

 

 

 

рушения пищеварения)

 

 

 

 

 

 

 

Возможный

Достаточно ли вы едите?

 

 

 

Рекомендуемые добавки

дефицит

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Витамин

Смотрите выше.

 

 

 

 

 

25.000 ME витамина А 1 — 3 раза в

(тиамин)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

день. Принимать в течение 5 дней, за-

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

тем прекратить на 2 дня.

Витамин

Смотрите выше.

 

 

 

 

 

100 мг В—комплекса (пролонгиро-

 

 

 

 

 

(рибофлавин)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ванная форма) утром и вечером.

Фолиевая

ки-

Свежие

зеленые

овощи

с

 

 

Мультиминералы утром и вече-

листьями,

 

слота (фолацин)

фрукты,печень, сухие пищевые дрожжи.

ром.

ПАБК

 

 

То же, что и для В—комплекса. Смот-

 

 

 

 

 

 

 

 

 

рите выше.

 

 

 

 

 

 

 

Витамин С

 

 

Смотрите выше.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Хлор

 

 

Келп,

ржаная

мука, спелые

оливы,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

морская

зелень.

 

 

 

 

 

 

Пантотеновая

То же, что и для В—комплекса. Смот-

 

 

 

 

кислота

 

 

рите выше

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Проблемы с волосами

1. ПЕРХОТЬ (сухие либо желтые жирные чешуйки, падающие с волосяной части головы)

137 ПАБК: парааминобензойная кислота; один из витаминов группы В.

73