13.Методы, используемые для изучения соединений в органической химии
Химические и физические методы (методы) применяют для разделения, очистки, анализа и идентификации органических соединений. Главной целью всех исследований является выяснение структуры данного соединения.
Органические соединения выделяют из смеси общеизвестными (принятыми) методами: различными видами перегонки, кристаллизации, растворения (экстракции) и др., которые подробно изучаются в курсе«общаяхимия».Хроматографическиеметодыявляютсянаиболее частоиспользуемымиизсовременныхметодовразделенияивыделения (газожидкостная, тонкослойная, бумажная хроматография).
После выделения начинается процесс выяснения структуры. Прежде всего, для идентификации очищаемого вещества необходимо сравнить его физические константы с константами известных веществ: температурыплавленияикипения,плотность,удельныйвесит.д.Если этих данных недостаточно, следует провести качественный и количественный анализ. С помощью современных автоанализаторов этоделаетсязанесколькоминутиопределяетсяэмпирическаяформула соединения. Для получения истинной молекулярной формулы необходимо определить молярную массу соединения криоскопическим, эбулиоскопическим, осмометрическим или каким-либо другим методом. Современным методом определения молекулярной массы является масс-спектрометрия.
Для уточнения структурных особенностей применяют также некоторыехимическиеметоды:обнаружениефенольныхилиенольных гидроксидных групп по цветной реакции с FeCl3, обнаружение альдегидных групп по методу Толленса, наличие двойных связей по обесцвечиванию бромной воды и др.
Среди физических методов в органической химии широко при-
236
меняются спектральные методы, основанные на воздействии электромагнитныхволн. Наиболее широко в этих целях применяютсяоптические и резонансные спектральныеметоды(ИК-, УФ, ЯМР) Взаимодействие электромагнитного поля с веществом различно в зависимости от электромагнитного спектра. Суть этих режимов заключается в том, что вещества поглощают определенное количество энергии (спектроскопия поглощения) и молекулы переходят из одного энергетического состояния в другое. Спектральные методы позволяют уточнить характер связей, наличие отдельных функциональных групп (хромофоров), строение встречающихся в природе сложных молекул.
237
Литература
1.Н.А. Тюкавкина, Ю.И. Бауков. Биоорганическая химия. Москва, Медицина, 1985, 2020.
2.R.T. Morrison, R.N. Boyd. Orgnic Chemistry. -6th edition, 1992, 1325 p.
3.l.G. Wade, Jr. Orgnic Chemistry. -4th edition, 1999,1221 p.
4.М.М. Мелконян, Э.А. Авакян, Г.В. Закарян, Л.М. Айвазян, С.А. Карапетян, А.Х. Машинян, К.М. Кочарян Биооргани- ческая химия. Тестовый контроль. Методическое пособие.
Ереван. ЕГМУ. 2008, 86 c.
5.M.M. Melkonyan, K.M. Kocharyan Manual to Laboratory classes on Bioorganic chemistry. Ереван. ЕГМУ. 2012, 30 c.
6.S.E. Zurabyan. Fundamentals of Bioorganic Chemistry. Основы Биоорганической химии. Textbook for medical students.
Геотар Медиа, 2012, 304 c.
7.М.М. Мелконян,Г.В. Закарян, Л.М. Айвазян, С.А. Карапетян Биоорганическая химия. Практикум по биоорганической химии. Ереван. ЕГМУ. 2016, 34 c.
8.M.M. Melkonyan. Selected lectures in organic and bioorganic chemistry. Handbook. Ереван. ЕГМУ. 2016, 232 p.
9.M.M. Melkonyan, T.R. Melikyan, G.A. Hoveyan, G.V. Zaqaryan, L.M. Ajvazyan. Bioorganic Chemistry. Multi Choice Questions. Ереван. ЕГМУ. 2016, 80 p.
238
Для заметок
239
Мелконян М.М.
БИООРГАНИЧЕСКАЯ ХИМИЯ
Учебник для иностранных студентов медицинских ВУЗ-ов
` 70x100 1/16: ` 15 . : ` : ` :
` 500:printarm
240