кислоты. Ацетилирование холина происходит при помощи ацетилкофермента А с участием фермента холинацетилтрансферазы:

Ацетилхолин, являясь нейромедиатором, является посредником при передаче нервных импульсов в нервной ткани.

Важнейшими аминоспиртами в организме являются катехоламины, содержащие в качестве структурного фрагмента остаток пирокатехина.Ккатехоламинамотносятсягормоныдофамин, норадреналин и адреналин, выполняющие, одновременно, как и ацетилхолин, роль нейромедиаторов:

дофамин

норадреналин

адреналин

8.2 Классификация одноосновных гидроксикислот

Гидроксикислоты содержат в молекуле одновременно гидроксильную и карбоксильную группы. Гидроксикислоты классифицируют по положению –ОН группы по отношению к карбоксилу, а также по количеству гидроксильных и карбоксильных групп.

В зависимости от расположения гидрокси-группы по отношению к

124

карбоксилу,различаютα-, β-, γ-,ит.д.гидроксикислоты(Табл.8.1).Для многих гидроксикислот характерно образование оптических изомеров, что обусловлено наличием в структуре асимметрических атомов углерода (хиральных центров). Гидроксикислоты характеризуются также основностью и атомностью. Основность гидроксикарбоновых кислот определяется числом карбоксильных групп, а суммарное число групп ОН (как спиртовых, так и карбоксильных) определяет их атомность.

Таблица 8.1

Биологически важные гидроксикислоты

Большинство биологически важных гидроксикислот образуется в организме биохимическим путём с участием ферментов цикла Кребса

(Рис. 8.1).

Рис. 8.1 Цикл Кребса

126

8.2.1 Получение гидроксикислот

В лаборатории гидроксикислоты получают следующими способами:

а) Из галогенкарбоновых кислот путём нуклеофильного замещения галогена на ОНгруппу:

2-бромбутановая, кислота

α-броммасляная, кислота

2-гидроксибутановая, кислота

α-гидроксимасляная, кислота

б) Из карбонильных соединений путём нуклеофильного присоединения НСN (циангидриновый синтез) и дальнейшего гидролиза образовавшегося гидроксинитрила получают только α-гидроксикислоты:

в) Восстановлением кетокислот