Строение хиломикрона
Хиломикроны представляют собой липопротеиновые комплексы и построены по такому же принципу, как и все липопротеины: внутри находится гидрофобное ядро, состоящее из ТАГ и эфиров холестерина (полностью гидрофобных веществ), по периферии располагаются дифильные молекулы фосфолипидов и свободного холестерола, ориентированные гидрофобными участками внутрь, а гидрофильными «головками» наружу. Снаружи находятся также молекулы белков – апопротеины.
Все липопротеины имеют аналогичное строение, но отличаются друг от друга по соотношению липидной и белковой частей, по плотности и размерам (которые зависят от этого соотношения), по типу апопротеинов и по содержанию тех или иных липидов.
Строение хиломикрона
Типы липопротеинов
Типы липо- |
Хило- |
ЛПОНП |
ЛППП |
ЛПНП |
ЛПВП |
||
|
|
|
|
|
|
|
|
протеинов |
микроны |
|
|
|
|
|
|
|
|
(ХМ) |
|
|
|
|
|
Функции |
Транспорт |
Транспорт |
Промежу- |
Транспорт |
Удаление |
||
|
|
экзогенных |
эндоген- |
точная |
холестери- |
избытка |
|
|
|
липидов |
ных |
форма |
на в ткани |
холестерина |
|
|
|
|
липидов |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
Место |
Эпителий |
Клетки |
Кровь |
Кровь (из |
Клетки |
||
образования |
тонкого |
печени |
|
ЛПОНП и |
печени |
||
|
|
кишечника |
|
|
ЛППП) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Плотность, |
0,92-0,98 |
0,96-1,00 |
|
1,00-1,06 |
1,06-1,21 |
|
|
г/мл |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Диаметр |
>120 |
30-100 |
|
21-100 |
7-15 |
|
|
частиц, нм |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
Основные |
В-48 |
В-100 |
В-100 |
В-100 |
А-I |
||
апопротеины |
С-II |
С-II |
E |
|
С-II |
||
|
|
E |
E |
|
|
E |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Состав липопротеинов
|
состав липопротеинов, % |
|||
липопротеин |
|
|
|
|
ТАГ |
Х + ЭХ |
апо- |
ФЛ |
|
|
|
|
протеины |
|
ХМ |
85 |
5 |
2 |
3 |
ЛПОНП |
55 |
17 |
10 |
18 |
ЛППП |
28 |
38 |
11 |
23 |
ЛПНП |
7 |
50 |
22 |
21 |
ЛПВП |
3 |
20 |
50 |
27 |
Резервирование и мобилизация нейтрального жира
Резервирование (запасание, депонирование, биосинтез) нейтрального жира – процесс, идущий в жировой ткани. Резервирование происходит в абсорбтивный период (после приѐма, переваривания пищи и всасывания продуктов переваривания), когда в крови содержится большое количество питательных веществ, таких как глюкоза и жирные кислоты. В печени и жировой ткани для биосинтеза триацилглицеролов используется избыток глюкозы, не использованной на синтез гликогена.
Мобилизация – распад нейтрального жира в жировых тканях, тканевой липолиз – включает в себя следующие процессы:
гидролиз триацилглицеролов,
использование продуктов гидролиза в самой жировой ткани,
транспорт продуктов гидролиза к другим клеткам и тканям,
включение продуктов гидролиза в пластический и энергетический обмен всех органов и тканей.
Синтез триацилглицеролов в печени и жировой ткани
СН2 |
O CO R |
R |
CO |
~ |
SKoA |
2 НS-КоА |
СН2 |
O CO R |
|
|
|
|
|||||
СН |
O CO R |
|
трансфераза |
СН |
O CO R |
|||
|
|
|
|
|
||||
СН2 |
O OH |
|
|
|
|
|
СН2 O CO R |
|
диацилглицерол |
|
|
|
|
|
триацилглицерол |
||
жировая ткань - |
печень - в составе ЛПОНП |
депонирование |
выходят в кровь |
Мобилизация триацилглицеролов
В мобилизации жиров принимают участие тканевые липазы:
–триглицеридлипаза (ТГЛ),
–диглицеридлипаза (ДГЛ),
–моноглицеридлипаза (МГЛ).
Особенностью процесса тканевого липолиза является то, что активность триглицеридлипазы в 10-100 раз ниже, чем двух других ферментов. Триглицеридлипаза активируется гормонами (гормончувствительный фермент) – адреналином, глюкагоном и др., после чего и начинается процесс мобилизации