913

УДК 631 ББК 65.32

А 265

Научная редколлегия: Э.Ф. Сатаев, канд. с.-х. наук, доц.; Э.Д. Акманаев, канд. с.-х. наук, доц.; Н.С. Денисова, канд. экон. наук, доц.; Т.С. Калабина, канд. с.-х. наук, доц.; А.С. Катаев, канд. с.-х. наук, ст. н. сотрудник, А.П. Мальцева, канд. экон. наук, доц.; Н.М. Мудрых, канд. с.-х. наук, доц.;Т.Н. Сивкова, д-р биол. наук, проф.; Т.В. Тетерина, канд. экон. наук, доц.; Р.Ф. Шаихов, канд. техн. наук, зав. каф.

А 265 Агротехнологии XXI века: стратегия развития, технологии и инновации: Всероссийская науч.-практическая конф. (08 - 10 ноября ; 2022 ; Пермь). Всероссийская научнопрактическая конференция «Агротехнологии XXI века: стратегия развития, технологии и инновации», 08 - 10 ноября 2022 г. / науч. редкол. Э.Ф. Сатаев [и др.]. – Пермь : Из-во «ОТ и ДО», 2022.– 556 с. ; ил. ; 29 см. – В надзаг.: М-во науки и высшего образования РФ, федеральное гос.

бюдж. образ. учреждение высшего образ. «Пермский гос. аграрно-технологич. ун-т им. акад. Д.Н. Прянишникова». – Библиогр. в конце ст. ‒ 35 экз. – ISBN 978-5-4367-0262-9. – Текст :

непосредственный.

В сборнике представлены научные работы, посвященные проблемам агропромышленного комплекса. В них затрагиваются вопросы, связанные с изучением технологий возделывания зерновых, овощных и кормовых культур, агроэкологической оценкой почв на территории РФ и источниками их загрязнения, представлены результаты маркетинговых исследований потребительских предпочтений, передовые исследования в области ветеринарной медицины и зоотехнии, лесного хозяйства, механизации сельского хозяйства, управления земельными ресурсами.

Представленные материалы будут интересны для ученых, аспирантов, преподавателей естественнонаучных, гуманитарных и технических дисциплин, а также специалистам сферы ИТ и массовых коммуникаций.

УДК 631

ББК 65.32

Печатается по решению ученого совета Федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования «Пермский аграрно-технологический университет имени академика Д.Н. Прянишникова».

Сборник издан при финансовой поддержке Министерства образования и науки Пермского края.

Научное издание

АГРОТЕХНОЛОГИИ XXI ВЕКА: СТРАТЕГИЯ РАЗВИТИЯ, ТЕХНОЛОГИИ И ИННОВАЦИИ

Материалы Всероссийской научно-практической конференции,

(Пермь, 08-10 ноября 2022 года)

Пермский государственный аграрно-технологический университет имени академика Д.Н. Прянишникова,

614990, г. Пермь, ул. Петропавловская. 23, тел. (342) 217-95-42

Подписано в печать 07.11.22. Формат 60х90 1/8 Усл. печ. л. 69,5. Тираж 35 экз. Заказ № 26.

Отпечатано в издательско-полиграфическом комплексе «ОТ и ДО»

614094, г. Пермь, ул. Овчинникова, 19, тел.: (342) 224-47-47 e-mail: info@otido.perm.ru

ЗЕМЛЕДЕЛИЕ И РАСТЕНИЕВОДСТВО, СЕЛЕКЦИЯ И СЕМЕНОВОДСТВО СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ

УДК 635.25:635.074

ВЛИЯНИЕ ВИДА СУБСТРАТА И СРОКА ПОСАДКИ НА ДОЛЮ УКОРЕНИВШИХСЯ ЛУКОВИЦ ЛУКА РЕПЧАТОГО ПРИ ВЫГОНКЕ

Е.В. Андронова, Т.В. Соромотина

ФГБОУ ВО Пермский ГАТУ, г. Пермь, Россия

E-mail: elizaandronova99@yandex.ru; soromotina60@yandex.ru

Аннотация. Цель исследований − изучение влияния вида субстрата и срока посадки на долю укоренившихся луковиц гибрида F1 Стардаст в условиях защищенного грунта. Экспериментальная работа была проведена в КФХ Г.В. Толстова, г. Пермь. Опыт – двухфакторный. Фактор А – Вид субстрата – почвосмесь (контроль), опил, агробалт, песок. Фактор В – Срок посадки – 21.10 и 27.11.2021 г. По результатам исследований установлено, что опил является более благоприятным субстратом для выгонки лука репчатого. Сто процентов луковиц укоренилось при посадке 27 ноября. Данный вид субстрата можно использовать на предприятиях при выгонке лука репчатого, так как он не только содержит макро- и микроэлементы, лигнин, но и экономически выгоден.

Ключевые слова: защищенный грунт, выгонка, лук репчатый, срок посадки, вид субстрата, доля укоренившихся луковиц.

Постановка проблемы. В настоящее время выгонка репчатого лука является актуальным направлением в овощеводстве, за счет того, что данная культура имеет короткий срок созревания и высокую урожайность [3, 5].

Зеленый лук можно выращивать в защищенном грунте круглогодично, в зависимости от этого будет меняться урожайность и продолжительность выращивания. При возделывании лука в весенний период продолжительность выгонки составляет 30−35 дней, в осенне-зимние месяцы – 35−40 дней. Продолжительность выращивания также зависит от досвечивания [1].

В исследованиях, проведенных А.В. Юриной, посадку луковиц провели 31 октября, уборку зеленых листьев – 11 декабря, продолжительность выгонки составила в осенней период 42 дня. При посадке весной (4 апреля) уборку провели 8 мая, продолжительность выгонки составила 35 дней. На основании данного опыта можно сделать вывод, что срок посадки влияет на продолжительность выгонки лука репчатого [6].

Основным компонентом в технологии выращивания является субстрат. В качестве субстрата можно применять опил хвойных и лиственных пород, агроперлит, почвосмесь, агробалт, песок, керамзит. В исследованиях, проведенных О.Е. Ивлевой, установлено, что менее благоприятными субстратами для выгонки зелени лука репчатого являются агроперлит и опил из-за рыхлой структуры. При использовании опила и агроперлита в качестве субстрата урожайность составила 2,3 кг/м2. Наиболее интенсивный рост листьев зафиксирован при использовании почвогрунта, урожайность составила 7,5 кг/м2, что в 3 раза больше [2].

3

В.В. Смирягин в качестве субстрата использовал опил и песок в равных соотношениях, урожайность составила 17,6 кг/м2 [4].

Вид субстрата, его физические свойства оказывают значительное влияние на укореняемость луковиц, динамику роста зеленых листьев и в конечном итоге на урожайность [3].

Цель исследования − изучение вида субстрата и срока посадки на долю укоренившихся луковиц лука репчатого при выгонке.

Материалы и методы исследования. Экспериментальная работа была проведена в КФХ Г.В. Толстова, г. Пермь, с конца октября 2021 до середины января 2022 года.

Почвосмесь состоит из отсева торфа, содержит гумус и питательные вещества. Использовали речной песок, в котором содержатся следы органики и примеси глины. Применяли свежий опил лиственных пород, в котором содержатся макро- и микроэлементы, лигнин. Агробалт содержит комплексные минеральные удобрения с полным набор макро- и микроэлементов, а также обладает водоудерживающими свойствами, что благоприятно воздействует на рост и развитие растений.

Фактор В – Срок посадки.

В1 – 21.10.2021 (контроль);

В2 – 27.11.2021.

Объект изучения – лук репчатый, голландский гибрид F1 Стардаст, который предназначен для выращивания в защищенном грунте. Многозачатковый сорт (до 4 штук). Урожайность до 4 – 6 кг/м2.

Учетная площадь делянки составила 0,25 м2. Повторность в опыте – 4-кратная, размещение вариантов – систематическое.

Для выгонки использовали передвижные металлические стеллажи. Площадь под опытом составила 18,88 м2. Площадь одного стеллажа составила 4,72 м2. Каждый стеллаж делили на 8 равных частей.

Субстраты выкладывали на стеллажи, застеленные полиэтиленовой пленкой, толщиной 5 см, согласно схеме опыта. Перед закладкой все субстраты обильно поливали водой.

Для посадки использовали луковицы со средней массой 68−70 г, диаметром от 4,5 до 6 см. Подготовка посадочного материала к посадке заключалась в подрезке шейки для облегчения доступа кислорода к луковицам.

Посадку репчатого лука проводили 21 октября и 27 ноября 2021 года. Зеленый лук высаживали мостовым способом. Количество высаженных луковиц на м2 составило

721−739 штук, вес – 50,2−50,4 кг.

В период исследования температуру поддерживали на уровне 16,2–19,2°С. Влажность воздуха и субстрата составила 75 %. Поливы в вариантах с опилом и песком проводили через 1–2 дня, в вариантах с агробалтом и почвосмесью – раз в неделю. Норма полива составила 6 л на м2. Проводили три подкормки раствором мочевины, доза расхода – 20 г на 10 л воды, расход рабочего раствора – на 3 м2.

Продолжительность выращивания зеленого лука при первом сроке посадки составила 56 дней, при втором – 49 дней.

4

Уборку зеленой массы проводили вручную, при достижении длины листьев

30–35 см.

Результаты исследований. В результате исследований выявлена зависимость вида субстрата и срока посадки на количество укоренившихся луковиц по вариантам опыта. От данного показателя зависит урожайность и качество продукции. В таблице представлены показатели укоренения лука по вариантам опыта.

Подсчет количества укоренившихся луковиц проводили 1 раз в неделю. Количество высаженных луковиц по вариантам опыта варьировалось от 325 до 380 шт./м2. При посадке 21 октября данный показатель составил 356−380 шт./м2, в среднем по фактору В1 – 370 шт./м2. При посадке на месяц позднее (27 ноября) количество высаженных луковиц изменялось от 325 до 373 шт./м2, в среднем по фактору В2 – 351 шт./м2.

Процент укоренения при октябрьском сроке посадке варьируется от 85,3 в варианте с песком до 92,6−92,7 – в вариантах с опилом и агробалтом. В контрольном варианте процент укоренения составил 88,8. В среднем процент укоренившихся луковиц составил 89,9, что меньше на 1,1 % от второго срока посадки.

При посадке 27 ноября процент укоренения изменялся от 88,7 в варианте с песком до 91,6−93,7 в вариантах с агробалтом. В варианте с почвосмесью процент укоренения – 89,9. Наименьшие значения показателя наблюдали при посадке луковиц в варианте с песком. Это связано с тем, что он обладает высокой объемной плотностью, со временем слеживается и перестает пропускать воздух.

5

На момент уборки при посадке луковиц в октябре доля луковиц от высаженных по вариантам опыта варьировалась от 82,6 до 92,1 %, от количества укоренившихся – от 96,8 до 99,4 %. При посадке в ноябре – 86,1 до 93,7 %, и 96,9−100 %, соответственно.

Более высокими были показателями при посадке луковиц в вариантах с опилом

– 99,4 и 100 %, агробалтом – 99,1 и 98,7 %, соответственно. Это связано с тем, что опил и агробалт содержат макро- и микроэлементы, эффективно удерживают влагу, создают благоприятные условия для развития надземной массы и корневой системы.

Выводы и предложения. Результатами исследований установлено, что опил является более благоприятным субстратом для выгонки лука репчатого. Сто процентов луковиц укоренилось при посадке 27 ноября. Данный вид субстрата можно использовать на предприятиях при выгонке лука репчатого, так как он не только содержит макро- и микроэлементы, лигнин, но и экономически выгоден.

Список литературы

1.Земскова, Ю.К. Промышленные технологии производства овощей в защищенном грунте: краткий курс лекций для аспирантов II года обучения направления подготовки: 35.06.01 Сельское хозяйство профиль: Овощеводство / Ю.К. Земскова // ФГБОУ ВПО «Саратовский ГАУ». – Саратов, 2014. – 74 с.

2.Ивлева, О. Е. Влияние субстратов на продуктивность и качество пера лука репчатого

/О. Е. Ивлева, Д. В. Шаршин // Аграрный вестник Приморья. – 2021. – № 1(21). – С. 19-21.

3.Пучнин, А. М. Мелкотоварное производство зелени и овощей в теплицах крестьянского сектора / А. М. Пучнин, В. В. Смирягин // Вестник Тамбовского университета. Серия: Естественные и технические науки. – 2012. – Т. 17, № 6. – С. 1624-1627.

4.Смирягин, В.В. Выращивание лука на перо на различных субстратах в теплице индивидуального сектора / В. В. Смирягин // Вестник ТГУ. – 2013. – С. 8-11.

5.Татарчук, А.П. Выгонка лука репки на зелень в условиях защищённого грунта / А. П. Татарчук // Достижения и перспективы научно-инновационного развития АПК: сборник статей по материалам II Всероссийской (национальной) научно-практической конференции с международным участием, Курган, 18 февраля 2021 года. – Курган: Курганская государственная сельскохозяйственная академия им. Т.С. Мальцева, 2021. – С. 946-950.

6.Юрина, А.В. Описание опыта по выгонке некоторых видов лука в защищенном грунте / А. В. Юрина, Л. Н. Тымченко // ФГБНУ УрФАНИЦ УрО РАН. – 2019. – С. 2-7.

УДК 635.356

БИОМЕТРИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ РАСТЕНИЙ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ЛЕТНЕГО СРОКА И ГУСТОТЫ ПОСАДКИ

Я. Ю. Баранова, Т. В. Соромотина

ФГБОУ ВО Пермский ГАТУ, г. Пермь, Россия

E-mail: jana.baranova2011@yandex.ru, soromotina60@yandex.ru

Аннотация. Закладку опыта и исследования проводили в УНЦ «Липогорье» Пермского ГАТУ в 2021 г. Изучено два фактора. Фактор А – густота посадки, (шт./м2) – 6,7; 5,7; 5,0 (контроль); 4,4; 4,0. Фактор В – срок посадки рассады в открытый грунт: 1 июля (контроль), 5 июля, 10 июля. По результатам исследований установлено, что срок и густота посадки оказали влияние на габитус растений цветной капусты в условиях открытого грунта. Морфометрические показатели (высота растений, количество

6

листьев, их площадь, диаметр розетки листьев) были высокие при посадке рассады капусты цветной с густотой 4,0 шт./м2, а срок посадки оказал влияние в меньшей степени.

Ключевые слова: капуста цветная, срок посадки, густота посадки, высота растений, площадь листьев.

Введение. Цветная капуста возделывается в нашей стране в очень ограниченном количестве и заслуживает широкого распространения. Наряду с высокой пищевой ценностью цветной капусты необходимо отметить и ее большие достоинства: нежность консистенции, высокие вкусовые качества, быструю готовность к употреблению при варке и ее скороспелость [1, 3].

При посадке в летние сроки, чтобы период сборов продукции был более длительным, целесообразнее высаживать скороспелые и среднеранние сорта и гибриды цветной капусты. При таком способе выращивания, за счет короткого периода вегетации, товарную продукцию соцветий цветной капусты можно получать в течение 1 месяца [2, 6].

Густота стояния растений – это также один из ключевых факторов формирования и получения высокого урожая сельскохозяйственных культур. Если густота стояния различна, то происходят изменения в темпах роста растений, во времени наступления и продолжительности межфазных периодов, периода вегетации и продуктивности капусты цветной. Рекомендация большинства источников − это высадка от 35 до 70−100 тыс. растений на один гектар [4].

Вопросами изучения влияния густоты посадки цветной капусты на темпы ее роста, развития и урожайность занимались многие российские и зарубежные ученые. Единого мнения у ученых по данному вопросу до сих пор нет.

Данный показатель зависит от места выращивания, сорта и гибрида, агрохимических показателей почвы, возраста рассады, использования сельскохозяйственных машин, цели выращиваемой культуры и других факторов и варьируется в достаточно большом диапазоне − от 35 до 70 тысяч растений на гектаре [1, 4].

Всвязи с этим цель наших исследований − изучить влияние летнего срока и густоты посадки на морфометрические показатели растений цветной капусты.

ВПермском крае под капустными видами в хозяйствах всех форм собственности занято 48,1 га, в том числе в личных подсобных хозяйствах − 41,8 га, что составляет

85,0 %.

Методика. Закладку опыта и проведение исследований проводили в УНЦ «Ли-

погорье» Пермского ГАТУ в 2021 г. Было изучено два фактора.

Фактор А – густота посадки (шт./м2) – 6,7; 5,7; 5,0 (контроль); 4,4; 4,0. Ширина междурядья − 50 см, шаг посадки − 30, 35, 40, 45, 50 см соответственно.

Фактор В – срок посадки рассады в открытый грунт – 1 июля (контроль), 5 июля, 10 июля.

Повторность вариантов в опыте − четырехкратная, размещение вариантов − систематическое. Площадь делянки общая − 4 м2, учетная − 2,6 м2.

Способ выращивания рассадный (показатели рассады приведены в табл. 1). Возраст рассады − 45 дней.

Объект изучения – капуста цветная сорт Ранняя Грибовская 1355. Биометрические показатели определяли по Методике Госсортсети.

7

Результаты исследований. На момент высадки в открытый грунт рассада капусты цветной имела следующие показатели: высота растений − 20,3−21,1 см, от 4,3 до 5,7 штук настоящих листьев, их площадь листовой поверхности − 39,1−44,6 см2. Масса всего растения от 18,9 до 19,7 г, в том числе надземная от 11,16 до 12 г, и корневая часть от 6,46 до 7,82 г. Длина корневой системы приходилась от 10,4 до 11,2 см. Более развитой была рассада третьего срока посева, для посадки в открытый грунт 10 июля (см. табл. 1).

Таблица 1

Показатели рассады капусты цветной перед высадкой в открытый грунт, 2021 г.

От срока и густоты посадки рассады в открытый грунт зависел габитус растений цветной капусты, показатели которого представлены в таблице 2. Показатель высоты

8

растений варьировался по вариантам опыта от 39,3 до 47,1 см. В среднем по срокам посадки этот показатель изменялся незначительно − 41,1−43,2 см. Более значимой была разница между вариантами с густотой посадки 4,0 шт./м2. Чем больше было растений на единице площади, тем меньше была высота растений. Так, при густоте 4,0 шт./м2 высота растений составила 42,6−47,1 см; при густоте 6,7 шт./м2 − 39,3 – 40,4 см или меньше на 7,5−14,2 %.

К концу вегетационного периода у растений ранних сроков посадки нижние листья начинают отмирать, а поздних сроков посадки − продолжают расти. Независимо от срока посадки рассады большее число листьев было в самых редких посадках – при густоте 4,0 шт./м2 – 20,0−22,9 штук. При снижении густоты посадки до 6,7 шт./м2 их количество снижается до 15,8−18,1 штук или на 5,2 – 12,7 %.

Показатель диаметра розетки листьев варьировался по вариантам опыта от 56,4 до 59,5 см. Более крупной была розетка при густоте 4,0−4,4 шт./м2, срок посадки влияния не оказал. Самая мелкая розетка листьев отмечена при густоте посадки 6,7 шт./м2 –

56,3−56,7 см.

Площадь листьев находилась в зависимости как от густоты и срока посадки, так и от количества листьев на растении, их размеров, которая по вариантам опыта изменялась от 2277 до 3753 см2. Более высокие показатели площади листьев были отмечены при посадке рассады в открытый грунт 5 и 10 июля, в среднем по факторам В2 и В3 − 3079 − 3131 см2. При посадке в самые ранние сроки (1 июля) этот показатель снижается в среднем по фактору В1 до 2558 см2 или меньше на 16,9−18,3 %.

Густота посадки оказала более существенное влияние на величину площади листьев, большей она была в изреженных посадках. Так, при густоте 4,0 шт./м2 – 3070 − 3753 см2; при густоте 6,7 шт./м2 − 2258−2870 см2. Обратная зависимость прослеживается при пересчете данного показателя на м2. Чем больше растений на единице площади, тем больше показатель площади листьев. В среднем, данный показатель варьировался от 13 981 до 16025 см2.

Вывод. В результате проведенных исследований установлено, что срок и густота посадки оказали влияние на габитус растений цветной капусты. Морфометрические показатели (высота растений, количество листьев, их площадь, диаметр розетки листьев) были высокие при посадке рассады капусты цветной с густотой 4,0 шт./м2, а срок посадки оказал влияние в меньшей степени.

Список литературы

1.Лихацкий, В. Биологические особенности и технология выращивания цветной капусты/ В. Лихацкий, В. Чередниченко // Главный агроном: научно-практический журнал. - 2011. -

№7. - С. 35-38.

2.Макаров, В.Н. Агротехника сладкого перца, баклажана и цветной капусты в центральных и южных районах Приамурья/ В.Н. Макаров. − Новосибир. с.-х. ин-т. Новосибирск,

1990.

3.Маслов, В.А. Разработка элементов технологии выращивания рассады капусты белокачанной ранней, цветной и пекинской. Российский государственный аграрный университет/ В.А. Маслов. − М., 2013. − 22 с

4.Монахос, Г. Ф. Схемы посадки и урожайность гибридов цветной капусты / Г. Ф. Монахос, О. В. Шмаль // Картофель и овощи : научно-производственный журнал. - 2010. - № 4. - С. 22-23.

9

5.Методика государственного сортоиспытания сельскохозяйственных культур. Вып. 4 / под общ. ред. М.А. Федина: Гос. ком. по сортоиспытанию сельскохозяйственных культур при МСХ СССР. – М., 1983. – 45 с.

6.Пантиелев, Я.Х. Схемы и сроки посадки капусты/ Я.Х. Пантиелев // Картофель овощи. – 1987. − № 2. – С. 103 – 107.

УДК 631.338.4

ПОДБОР ТЕХНОЛОГИИ БЕСПОЧВЕННОГО ВЫРАЩИВАНИЯ РАСТЕНИЙ ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В СИСТЕМЕ ГИДРОПОНИКИ

Д.М. Бородулин, А.В. Шафрай, А.А. Максименко

ФГБОУ ВО Кемеровский государственный университет, г. Кемерово, Россия

E-mail: sasha-maksimienko@mail.ru

Аннотация. Тезис посвящен анализу технологий беспочвенного выращивания растений с точки зрения пригодности использования в системе автоматизированной гидропоники. В результате была выбрана технология питательной пленки, обладающая простотой сборки, дешевизной и возможностью автоматизации.

Ключевые слова: гидропоника, технологии растениеводства, современное растениеводство.

Сельское хозяйство и пищевая промышленность столкнулись с множеством проблем, одной из которых является увеличение численности населения. Прогнозируемые темпы роста общемирового потребления всей сельскохозяйственной продукции составляют 1,1% в год и в перспективе на 2050 год составят 60% от текущего уровня потребления [6]. В то же время наличие природных ресурсов, таких как пресная вода и продуктивные пахотные земли, становится все более ограниченным. Согласно прогнозу научно-технологического развития АПК, в РФ до 2030 г. ожидается резкий скачок в развитии технологии урбанизированного сельского хозяйства (УСХ). Одним из основных направлений, входящих в УСХ, являются технологии интенсивного растениеводства: гидропоника, аэропоника и различные форматы их реализации.

Существует несколько форматов и масштабов реализации гидропоники. Начиная от теплиц на крышах и домашних мелкомасштабных установок, заканчивая крупными вертикальными фермами и переоборудованными под установку гидропоники морскими контейнерами. Большинство экспертов сходятся во мнении, что УСХ никогда не станет сводиться к единому формату [2].

Цель данный работы − анализ литературных источников с целью подбора технологии беспочвенного выращивания дли использования в качестве испытательного стенда разработки умной системы гидропоники.

В общем случае гидропоника как нельзя лучше подходит для выращивания зелени и пряных трав в домашних условиях. Она довольно проста в обслуживании и уходе. С помощью данной технологии время на полив, внесение удобрений, удаление сорняков, а также других действий, ассоциируемых с традиционным сельским хозяйством, сводится к минимуму. Помимо этого, гидропонная система позволяет иметь доступ к корням, что поможет решать возможные проблемы с патогенами.

10