419

Список используемых источников

1. Нечаев В.И. Организация производства и предпринимательской деятельности в АПК. учебник/В.И.Нечаев, П.Ф.Парамонов, – М. КолосС,

2008. – 312с.

2. Нечаев В.И. Экономика сельского хозяйства. учебник/В.И.Нечаев,

Е.И.Артемова, – М. КолосС, 2010. – 385с.

3.Организация и планирование производства. уч.

пособие/А.Н.Ильиченко. под ред. А.Н.Ильиченко, И.Д. Кузнецова, –

Макадемия, 2010. – 207с.

4. Разработка плана производственно – финансовой деятельности предприятия: методические указания для практических занятий/А.Ф.

Меньщикова, Е.М. Носкова, А.Н. Ренева, М.К. Юшкова, – ФГБОУ ВПО

«Пермская ГСХА», – Пермь. Изд – во ФГБОУ ВПО «Пермская ГСХА». 2013

– 72с.

5.Светлая Е.А. Экономика сельского хозяйства. уч. – методич. пособие для практических и семинарских занятий студентам инженерных специальностей/Е.А. Светлая, Е.В. Юшкова – Пермь, Пермская ГСХА, 2010 – 31с.

6.Фарахутдинов Р.А. Организация производства. учебник/Р.А.

Фарахутдинов. – ИНФРА М 2010 – 544с.

7. Организация и планирование производства : учебное пособие* / А.

Н. Ильченко [и др.] ; ред.: А. Н. Ильченко, И. Д. Кузнецова. - М. : Академия,

2010. - 207 c.

8.Планирование на предприятии : учебное пособие* / Е. Н. Симунин [и

др.]. - М. : КНОРУС, 2008. - 336 c.

9.Савкина Р.В. Планирование на предприятии : учебник* / Р. В.

Савкина. - М. : Дашков и К', 2012. - 321 c.

10. Одинцова Л.А. Планирование на предприятии : учебник* / Л. А.

Одинцова. - М. : Академия, 2009. - 267 c.

11. Планирование на предприятии АПК : учебное пособие* / К. С.

Терновых [и др.] ; ред. К. С. Терновых. - М. : КолосС, 2007. - 333 c.

12. Практикум по планированию производственно-финансовой деятельности на сельскохозяйственном предприятии : учебное пособие* / П.

И. Писаренко [и др.] ; ред. П. И. Писаренко. - СПб. : Проспект Науки, 2011. - 287 c.

13.Стрекалова Н.Д. Бизнес-планирование. Теория и практика : учебное пособие / Н. Д. Стрекалова. - М. : Питер, 2010. - 352 c.

14.Развитие и внедрение современных технологий и систем ведения сельского хозяйства, обеспечивающих экологическую безопасность окружающей среды: материалы Международной научно-практической конференции, посвященной 100-летию Пермского НИИСХ, 3-5 июля., г.

Пермь: в 3 томах. – Т.З. Животноводство. – Пермь: ОТ и ДО. 2013. – 216 с.

52

Глоссарий

Агропродовольственный рынок – форма экономических отношений в агропродовольственной экономике, в рамках которых формируются спрос,

предложение и цены на товары и услуги.

Амортизация – процесс погашения стоимости основных фондов путем постепенного, по мере их износа, перенесения ее на производимую продукцию (работу, услугу).

БВМД (белково–витаминно–минеральная добавка) – однородная смесь измельченных до необходимой крупности высокобелковых, минеральных кормовых компонентов и микродобавок, предназначенных для производства комбикормов.

Емкость рынка – показатель, характеризующий максимально воз-

можный объем реализации продукции (товаров) за определенный период времени при данном уровне цен, платежеспособного спроса, товарного предложения.

«Зеленая корзина» – меры внутренней аграрной политики государства,

не оказывающие негативного воздействия на торговлю и производство. К

мерам «зеленой корзины» относятся: профилактика болезней и борьба с вредителями сельскохозяйственных растений; консалтинг и информационное обеспечение сельских товаропроизводителей; маркетинг и промоушен; про-

граммы внутренней продовольственной помощи; прямые выплаты производителям; поддержка доходов, отделенная от производства;

страхование доходов и программы страхования урожаев; устранение последствий стихийных бедствий; программы пенсионного обеспечения;

экологические и региональные программы поддержки сельского хозяйства и т.п.

Издержки производства – совокупность затрат материальных средств

(сырья, материалов, топлива, энергии и др.) и необходимого труда,

показывающая, во что обходятся производство и реализация продукции на

данном предприятии.

Кормовая единица (принята в 1923 г.) – условно выражает пита-

тельность всех компонентов и равна 1 кг овса хорошего качества, натурой

450-480 г/л, влажностью 13%.

Материально – техническое обеспечение – процесс обеспечения потребностей предприятий (фирм, объединений, отраслей) средствами и предметами труда для использования в сферах материального производства и непроизводственной деятельности.

Многоотраслевые бригады – коллектив работников, который состоит из работников разнородных профессий и обслуживает производство всех видов продукции на предприятии.

Налоги – система обязательных платежей в бюджет и внебюджетные фонды, взимаемых с юридических и физических лиц.

Надбавки – применяются за мастерство или классность. Рабочим присваиваются квалификационные категории или классы мастерства, в

зависимости от которых выплачивается надбавка в процентах к основному заработку.

Научная организация труда – это форма организации труда, которая основывается на достижениях науки и техники, систематически внедряемых в производство, что позволяет наилучшим образом соединить технику и людей в едином производственном процессе и обеспечивает наиболее эффективное использование материальных и трудовых ресурсов,

непрерывное повышение производительности труда, а также способствует сохранению здоровья человека, постепенному превращению труда в первую жизненную необходимость. 1974г.

Норма времени – это затраты времени на выполнение единицы работы или выработку единицы продукции (час, мин.). Например, для производства одного стула необходимо 1 час времени.

Норма выработки – количество единиц продукции (работы), которое должно быть произведено (выполнено) одним или группой работников в

54

единицу времени (час, смену). Например, за смену перевезли 10т зерна.

Норма обслуживания – количество единиц оборудования, машин, голов животных, число рабочих мест или размер площади, обслуживаемые одним или группой работников в единицу времени (рабочий день, смену).

Например, за рабочую смену необходимо обслужить 50 голов.

Обменная энергия – энергетический показатель комбикорма. Обменная энергия в комбикормах для птицы выражается в килокалориях в 100 г

комбикорма. Этот показатель применяют и при оценке комбикормов для пушных зверей.

Оборотные фонды – производственные оборотные средства пред-

приятий, которые, как правило, изменяют в процессе производства свою натурально-вещественную форму, целиком потребляются и переносят свою стоимость на готовый продукт в течение каждого производственного цикла.

Оплата от валового (хозрасчетного) дохода – при оплате труда от валового дохода учитываются не только количество и качество произведенной продукции, но и, что очень важно, затраты на ее производство. Оплата за продукцию – используется расчет комплексных расценок за производство продукции, выполненные работы. Валовой доход – стоимость, созданная живым трудом. Он определяется как разница между стоимостью валовой продукции и материальными затратами на ее производство.

Организация производства – наука, раскрывающая и объясняющая закономерности рационального построения и ведения производственных систем в сфере производства материальных благ, методов, обеспечивающих наиболее целесообразное соединение и использование во времени и пространстве трудовых и материальных ресурсов (оборудования,

материалов) с целью эффективного ведения производственных процессов и в целом предпринимательской деятельности (т.е. с целью выпуска в установленные сроки продукции требуемого количества и качества, при минимальных издержках производства).

55

Переменные издержки – издержки, которые изменяются с изменением

объема выпуска продукции.

Постоянные издержки – затраты, которые остаются неизменными при

изменении объема производства.

Прибыль –положительная разница между доходами (выручкой от реализации товаров и услуг) и затратами на производство или приобретение и

сбыт этих товаров и услуг.

Продукция товарная – экономический показатель, характеризующий в денежном выражении объем произведенной и готовой к реализации

продукции.

Протеин в комбикормовом производстве служит объективным по-

казателем белковой ценности комбикормов.

Риск – неопределенность, связанная с принятием решений, реализация которых происходит только с течением времени; вероятность

неблагоприятного исхода.

Тарифная система – система организационно-правовых норм

(тарифов), установленных в коллективных договорах, тарифных соглашениях и нормативных актах для регулирования заработной платы групп (категорий)

работников в зависимости от сложности и условий труда, значимости,

интенсивности, характера производства, природно-климатических условий.

Тарифная ставка – представляет собой денежную оплату выполненной нормы труда или отработанного времени. В зависимости от выбранного критерия оплаты Тарифные ставки I разряда должны быть не ниже установленного государством минимального размера оплаты труда Тарифные ставки могут быть месячные, дневные и часовые, они могут устанавливаться в рублях и трудоднях. Каждому тарифному разряду

квалификационных разрядов, расположенных по возрастающей в зависимости от качественной характеристики работ, и соответствующих

56

этим разрядам тарифных коэффициентов. Тарифная сетка могут быть 6-ти, 9-

ти, 10-ти, 12-ти, 18-ти разрядные.

Тарифный коэффициент – показывает, во сколько раз уровень оплаты работ или работников, отнесенных к данному разряду, превышает уровень оплаты самых простых работ, отнесенных к I разряду. Зная тарифную ставку

I разряда, можно определить оплату любого другого тарифного разряда путем умножения этой ставки на тарифный коэффициент соответствующего разряда.

Технологическое разделение труда – предполагает обособление групп работников в зависимости от технологии выполнения работ. При этом каждая группа работников имеет определенный профессиональный состав,

специализацию, квалификационный уровень.

Форма оплаты труда – это принятый на каждом конкретном предприятии способ определения размера оплаты труда по результатам выполненной работы. Выделяют две основные формы оплаты: сдельную и повременную.

Функциональное разделение труда – предполагает обособление отдельных групп работников в зависимости от их роли в производстве.

Цена – денежное выражение стоимости продукции; формируется в зависимости от суммы издержек производства и средней прибыли на авансированный капитал, спроса, предложения и других факторов.

Цена базисная – контрактная, прейскурантная и другая цена продукции

(товара) с фиксированными параметрами качества.

Цена закупочная – цена на сельскохозяйственную продукцию, оп-

ределяемая производителями по согласованию с перерабатывающими,

заготовительными и торгующими структурами, исходя из плановых затрат на производство, установленных налогов и неналоговых платежей, необходимой прибыли, конъюнктуры рынка.

Эргономика – научная дисциплина, изучающая человека (группу людей) и его (их) участие в трудовых процессах современного производства с

57

целью оптимизации орудий, условий и организации труда.

Эффективность труда – это степень объема продукта труда (продукции,

оборота, услуги) с учетом качества труда на единицу трудозатрат.

58

Приложение 2

Система кормовых рационов для высокопродуктивных коров в

стойловый период

*в стойловый период при среднесуточном удое – 40 кг и выше

60