2021_075

Оптимальные методы отбора и оценки профессиональных рисков на рабочем месте:

ГОСТ Р ИСО / МЭК 31010–2011 «Национальный стандарт Российской Федерации. Управление рисками. Методы оценки рисков» – содержит более 35 методов оценки рисков.

Методы определения профессиональных рисков, рекомендованные Международной организацией труда. – это матричный метод оценки.

К выбору методики проведения оценки профессиональных рисков следует подходить с учетом тех задач, которые вы перед собой ставите. Существуют простые, средне-сложные, очень сложные методы анализа. Можно использовать, например, метод Международной организации труда, дополняя его методами Элмери, Файна и Кинни. Тогда, уже начав работать с рисками, вы выберете более сложные методы [2].

Значимость риска и приоритетность мер по его снижению (метод ФайнаКинни):

0–20 – низкий риск. Никаких специальных мер не требуется. Стоит следить за уровнем безопасности;

20–70 – умеренный риск. Следует планировать и осуществлять меры по снижению рисков;

70–200 – значительный риск. Необходимо в короткие сроки спланировать и реализовать меры по снижению рисков;

200–400 – высокий риск. Необходимо принять меры по снижению рис-

ка;

Более 400 — это сверхвысокий риск. Необходимо приостановить деятельность компании до тех пор, пока не будут устранены все риски. Пример оценки риска приведен по формуле Р=Воздействие*Вероятность*Следствие.

Если риск высок, то нужно максимально обезопасить себя, стоящие машины, если таковые имеются, на предприятии и начать реализовывать меры по снижению профессиональных рисков.

Метод Элмери основан на 7 пунктах, по которым производится численная оценка предприятия:

производственный Процесс;

430

чистота и порядок;

охрана труда при работе с машинами;

факторы окружающей среды;

эргономика;

проходы;

пункт для спасения и оказания первой помощи.

Каждый пункт оценивается как "хорошо" или "плохо", если числовой показатель превышает 60%, то предприятие соответствует требованиям охраны труда [3].

Литература 1. Качалов В. А. Системы менеджмента окружающей среды / В. А. Качалов М.: ИздАТ,

2005. 665 с.

2.Информационный журнал. [Электронный ресурс]. Режим дοступа:

[https://school.kontur.ru/publications/1776].

3.Охрана труда в промышленности. [[Электронный ресурс]. Режим дοступа:

[https://cyberleninka.ru/article/n/sovremennye-metody-otsenki-professionalnyh-riskov-i-ih-znachenie-v- sisteme-upravleniya-ohranoy-truda/viewer]

УДК 338.4

К. А. Посохина – аспирант; М.С. Оборин – научный руководитель, профессор,

ФГБОУ ВО Пермский ГАТУ, г. Пермь, Россия

МНОГОФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ РАЗВИТИЯ АГРОПРОМЫШЛЕННОГО КОМПЛЕКСА В РЕГИОНАХ

Аннотация. Агропромышленный комплекс в регионах развивается в соответствии с функциональными направлениями деятельности, связанными с производством и стратегическими задачами развития. Важными функциями агропромышленного комплекса являются устойчивый рост сельскохозяйственного производства, достижение высоких показателей продовольственной безопасности, оптимизация использования ресурсного потенциала при достижении экспортноимпортного баланса реализации продукции.

Ключевые слова: агропромышленный комплекс, функциональные направления, сельскохозяйственное производство, продовольственная безопасность, ресурсный потенциал.

Агропромышленный комплекс Пермского края является сложной производственной системой, характеризующейся множеством субъектов бизнес-среды, взаимосвязанных кооперационными сетевыми и кластерными связями. Оптимизация производственного цикла связана с эффективным распределением и расходованием ресурсного потенциала, внедрением производственных и управленческих инноваций, обеспечивающих реализацию интенсивного пути развития отрасли. Значимость агропромышленного комплекса в экономике страны обусловлена выполнением определенных функций [1; 5].

431

формирование рынка труда в соответствии с требованиями научно-технического прогресса [2; 6].

Показатели производства сельского хозяйства Пермского края имеют тенденцию к сокращению (рис. 2).

Рисунок 2. Динамика показателей производства продукции сельского хозяйства Пермского края в 2015-2019 гг., млн. руб. [8]

По итогам 2019 года объемы производства снизились в основном за счет растениеводства, что характерно для различных категорий хозяйств.

В регионе осуществляется комплексная поддержка агропромышленного комплекса в целях восстановления нормальных объемов производства и создания предпосылок научно-технической интенсификации.

Планируется создание селекционно-семеноводческого центра на базе земель и имущественного комплекса Пермского научно-исследовательского института сельского хозяйства в с. Лобаново Пермского района. Развитие центра будет осуществляться на сетевой основе с привлечением ведущих аграрных вузов региона, Пермского НИИ сельского хозяйства, ведущих сельскохозяйственных производителей. Созданы две лаборатории: прецизионных (высокоточных) технологий в сельском хозяйстве и биологически активных кормов; приобретены сельхозтехника и лабораторное оборудование для реализации данных проектов; расширены площади посева питомников, супер-элиты и элиты зерновых культур и многолетних трав; создан банк исходного материала, оздоровленного от вирусной инфекции. Первым результатом стало увеличение объемов заготовки семян зерновых культур на 67% д 800 тонн, планируется последующая реализация в соседние регионы при приросте урожайности на 10-15% [7].

Реализуется инвестиционный проект по строительству «Специализированной ферме по выращиванию молодняка крупного рогатого скота молочных пород на 240 скотомест в с. Доег» с полным циклом выращивания молодняка, с приобретением техники и оборудования. Целью проекта является увеличения валового производства качественного молока-сырья и создания племенного ядра для ведения дальнейшей племенной работы по улучшению породы молочного скота [7].

433

Литература

1.Бондаренко Л.В. Занятость на селе и диверсификация сельской экономики // Экономика сельского хозяйства России. 2019. № 1. С.71-76.

2.Виноградов Н.В., Денисова Н.В. Агропромышленный комплекс страны: структура и проблемы функционирования в современных условиях// Вестник НГИЭИ. 2019. № 5. С. 15-26.

3.Долматова Л.Г., Петрова И.А. Основные факторы государственного регулирования экономических отношений сельскохозяйственных предприятий // Вестник ЮРГТУ (НПИ). Соци- ально-экономические науки. 2019. №5. С. 35–40.

4.Кононова А. О. Современное состояние, проблемы и перспективы развития крестьянских (фермерских) хозяйств // Молодой ученый. 2018. № 6.5. С. 84-86.

5.Оборин М.С. Повышение эффективности управления сельскохозяйственными услугами на основе внедрения цифровых технологий // Ars Administrandi (Искусство управления). 2019. Том 11. № 2. С. 220–236.

6.Оборин М. С. Перспективные направления развития сферы услуг агропромышленного комплекса // Вестник Марийского государственного университета. Серия «Сельскохозяйственные науки. Экономические науки». 2019. Т. 5. № 2. С. 247-253.

7.Официальный сайт Министерства сельского хозяйства и продовольствия Пермского края. Режим доступа: https://agro.permkrai.ru/about/news/filter/2020/ (дата обращения 22.02.2021)

8.Пермский край в цифрах. 2020: Краткий статистический сборник/ Территориальный орган Федеральной службы государственной статистики по Пермскому краю. – Пермь, 2020. – 194 c.

9.Филиппова Е.Н. Сельские подсобные производства и промыслы как экономическая категория // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. 20192. №2. С. 140-144

10.Хайруллин А. Н. Размышления о путях организации и эффективности деятельности различных форм хозяйствования в аграрном секторе России // АПК: экономика, управление. 2018.

№9. С. 31-44.

УДК 339.146.4:631.1

Е.А. Путина, В.С. Машкин, В.С. Машкин – студенты; А.В. Марченко – научный руководитель, доцент, ФГБОУ ВО Пермский ГАТУ, г. Пермь, Россия

СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ СБЫТОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ПРЕДПРИЯТИЯ ООО «ЭЛИТА»

Аннотация. В статье рассмотрены особенности формирования и управления сбытовой деятельностью сельскохозяйственного предприятия, а также особенности сбыта зерна в России. На примере ООО «Элита», охарактеризована структура продукции растениеводства, каналы сбыта зерна, определены направления улучшения сбытовой деятельности.

Ключевые слова: сбытовая деятельность, продвижение, зерновой рынок, конкуренция, инновации.

Сбытовая деятельность является одной из важнейших функций маркетинга, поскольку обеспечивает эффективную систему продвижении продукции на рынок. Несмотря на высокое качество продукции и стабильный спрос на нее любая организация нуждается в разработке и внедрении эффективных механизмов стимулирования сбыта. Это способствует сохранению конкурентоспособности предприятия, росту конечных финансовых результатов и повышению деловой активности [2].

434

Российский рынок зерна в настоящее время находится на стадии становления, поэтому его существенные черты отличаются от тех, которые характеризуют зерновые рынки стран с развитой рыночной экономикой. Сбыт зерновой продукции имеет следующие особенности: во-первых, данный сегмент рынка отличается нестабильным уровнем спроса и потребления пшеницы; во-вторых, отсутствует грамотно выстроенная система прогнозирования производства и реализации зерновой продукции; в-третьих, данная отрасль отличается высоким уровнем конкуренции по причине большого числа мелких товаропроизводителей. Данная особенность свидетельствует о необходимости регулярной оценки спроса на зерно и формирование эффективных механизмов продвижения продукции на рынок [1].

Ведущими производителями зерна в России являются сельскохозяйственные предприятия, на долю которых приходится 94% общего объема валового сбора зерна [3]. Однако на сегодняшний день большинство сельхозтоваропроизводителей испытывают финансовые трудности по причине высокой конкуренции на рынке, слабой государственной поддержки и отсутствия эффективного механизма стимулирования сбыта.

Более детально вопросы стимулирования сбыта рассмотрены на примере сельского хозяйственного предприятия Пермского края – ООО «Элита», Суксунский муниципальный район Пермского края.

Основным видом деятельности ООО «Элита» является зерноводство. В структуре товарной продукции доля реализации зерна (пшеницы) составляет 78 % (таблица 1).

Таблица 1 Структура товарной продукции отрасли растениеводства

Система стимулирования сбыта в ООО «Элита» основана на традиционных принципах реализации продукции растениеводства. В ООО «Элита» реализуется продукция оптовым и розничным предприятиям. Основным индикатором в принятии решения о выборе канала реализации являются отпускные цены (таблица 2).

Таблица 2

Обзор цен на производимую продукцию

Цены варьируются для каждого канала и покупателя в зависимости от договорных объемов продаж, условий сделки. Анализ показывает, что 31% товарной продукции хозяйству проще реализовать крупным оптовикам. Предприятию вы-

435

годнее продавать продукцию по своим установленным ценам напрямую потребителю. Для мелкооптовых покупателей ООО «Элита» предлагает систему скидок и более выгодную отсрочку платежа. Структура каналов сбыта ООО «Элита» приведена на рис. 1.

Рис. 1. Структура каналов сбыта зерновой продукции ООО «Элита», 2019 г.

При организации сбыта зерна следует учитывать особенности транспортировки зерна. На сегодняшний день ООО «Элита» не может обеспечить себя широким спектром специальной техники, предназначенной для перевозки зерна. Это несколько снижает конкурентоспособность предприятия и негативно отражается на конечных финансовых результатах. В перспективе целесообразно приобрести самосвальные зерновозы, обновить имеющийся автопарк.

Существенную роль играет качество производимого зерна. Современные информационные системы предлагают оборудование по комплексному анализу качества зерна. Внедрение анализаторов качества зерна позволит повысить уровень товарности производимой продукции. Такие меры позволят увеличить объемы сбыта и сохранить, и повысить конкурентоспособность предлагаемой покупателю продукции.

Таким образом, современный рынок производства и реализации зерна отличается высоким уровнем конкуренции. Обеспечить стабильный спрос на продукции возможно за счет повышения качества производимой продукции, комплексного и регулярного исследования рынка и оперативного реагирования на изменения спроса и предложения.

Литература

1.Аристархов В.Д. Оценка развития рынка зерна в Российской Федерации / В.Д. Аристархов // Тенденции развития и актуальные проблемы оценки, управления и нормативноправового обеспечения финансовой системы РФ: сб. науч. статей. – Ставрополь,2020. – С. 127–133

2.Багаев А. Н. Как манипулировать покупателем. Практические рекомендации / А.Н. Багаев. – М.: Феникс, 2020. – 224 c.

3.Суренков В.А. Российский рынок зерна. Специфика развития / В.А. Суренков // Инновации и инвестиции. – 2019.– №7. — С. 270–275

4.Марченко А.В. Анализ и повышение эффективности производства зерна пшеницы в Пермском крае. // Московский экономический журнал. – 2019. – №9.

5.Марченко А.В. Проблемы и повышение эффективности функционирования предприятий зернового рынка. // Журнал Экономика АПК Предуралья. – 2017. – №1.

436

УДК 633.1:631.542.4

А.В. Пыткин – магистр 1 курса; С.А. Черникова – научный руководитель, канд. экон. наук, доцент,

ФГБОУ ВО Пермский ГАТУ, г. Пермь, Россия

ИННОВАЦИОННАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ КАК ФАКТОР РАЗВИТИЯ КОНКУРЕНТНОГО ПРОИЗВОДСТВА МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ

Аннотация. В условиях расширения и углубления рыночных отношений в российской экономике важную роль в повышении производства конкурентной молочной продукции играет инновационная деятельность. Именно инновационная деятельность на сельскохозяйственных предприятиях по производству молочной продукции позволяет своевременно модернизировать производственные процессы переработки сырого коровьего молока на основе высокотехнологичного оборудования и технологий, что существенно влияет на обеспечение выпуска конкурентной молочной продукции, а также внедрять в менеджмент предприятиями передовые информационные и цифровые технологии. Повышение конкурентного производства молочной продукции обеспечивает специализированные рынки молока и молокопродуктов качественной продукцией.

Ключевые слова: Инновационная деятельность; молочная продукция; сельскохозяйственное предприятие; конкурентное производство; развитие; техника и технология; переработка молока.

Постановка проблемы. Стратегическим приоритетом в развитии конкурентного производства молочной продукции на предприятиях агропромышленного комплекса для удовлетворения потребностей региональных специализированных рынков питьевого молока и разнообразной молочной продукции должен стать эффективный механизм инновационной деятельности и прежде всего его возможности по использованию лучшего и высокотехнологичного оборудования по переработке и выпуску конкурентной молочной продукции, а также новых форм бизнес-процессов управления финансово-хозяйственной деятельностью предприятий.

Описание результатов. В Российской Федерации сельскохозяйственные предприятия по производству молочной продукции относятся к одному из трех базовых направлений аграрного сектора, а именно к организациям и предприятиям, осуществляющих заготовку, переработку сельскохозяйственной продукции и доведение ее до потребителя [1].

Исторически молоко используют как продукт питания, либо как сырьё для молочной и пищевой отраслей промышленности. Молоко имеет высокую пищевую и биологическую ценность. В его состав входят необходимые для организма человека и хорошо усвояемые пищевые компоненты: молочный жир, белки, угле-

437

воды, молочный сахар и минеральные вещества. К отличительным особенностям молока как сырья относится то, что являясь источником полноценного белка, оно поликомпонентно по составу, неадекватно по функционально-технологическим свойствам, биологически активно и под влиянием внешних факторов лабильно изменяет свои свойства и параметры. В связи с этими обстоятельствами рациональное и рентабельное использования сырья, выработка высококачественных молочных продуктов могут быть достигнуты при условии профессионального понимания основных принципов и закономерностей процессов, заложенных в технологии молока [3, стр.3].

Производство конкурентной молочной продукции на сельскохозяйственных предприятиях агропромышленного комплекса неразрывно связана с инновационной деятельностью и финансовыми возможностями. Повышение конкурентного производства молочной продукции возможно только при эффективной инновационной деятельности, которая должна быть нацелена на выпуск высококонкурентоспособной молочной продукции на базе внедрения в производственные процессы переработки молока современной техники и оборудования, автоматизации ключевых бизнес-процессов менеджмента с использованием информационных и цифровых технологий [4].

Как показывает практика, сельскохозяйственные предприятия по производству конкурентной молочной продукции агропромышленных комплексов субъектов Российской Федерации, входящих в Уральский экономический район (Пермский край, Курганская, Челябинская, Свердловская, Оренбургская области и две республики – Башкортостан, Удмуртия) в инновационной деятельности решают следующие проблемы:

переход на новые высококонкурентные виды молочной продукции и улучшения показателей качества ранее освоенной производством и реализуемых на специализированных рынках молока и молокопродуктов;

осуществление комплексной модернизации производственных процессов переработки и выпуска молочной продукции на основе передовой технологии и оборудования с элементами безлюдной технологии и автоматизации, а также системного контроля качества производимой молочной продукции;

внедрение инноваций в бизнес-процессы управления предприятиями с использованием информационных, компьютерных, цифровых и сетевых технологий на базе применения современных коммуникаций (интернет, мобильная связь и электронная почта).

Все это позволяет считать инновационную деятельность ключевым фактором непрерывного развития конкурентного производства молочной продукции на сельскохозяйственных предприятиях АПК.

В АПК Пермского края основным направлением в животноводстве является молочное скотоводство, на долю которого приходится более 70% валовой продукции сельского хозяйства. Пермский край по итогам 2019 года занимает 23-е место среди регионов России по производству молока – 529 тыс. тонн. В Государ-

438

ственной программе Пермского края планируется, что производство молока во всех категориях хозяйства в 2021 году составит 550 тыс. тонн, в 2022 году 570 тыс. тонн и к концу 2023 года 590 тыс. тонн. Увеличение объема производства молока планируется достичь за счет обновления и увеличения молочного стада, повышения молочной продуктивности коров, внедрения современных технологий содержания и доения коров, а также обеспеченности сбалансированными корма-

ми [5].

Молочная продуктивность коров в Пермском крае ежегодно растет, с 2016 года на одну корову в сельскохозяйственных предприятиях увеличились на 10,5 % и составили 6,3 тыс. кг в год. Для стимулирования производства молока и обеспечения стабильности в отрасли в 2021-2023 годах продолжится субсидирование части затрат производителей молока по базовой ставке 1,46 рубля на 1 кг молока, к которой применяются повышающие коэффициенты в зависимости от показателя молочной продуктивности коров и категории товаропроизводителя – для малых предприятий применяется коэффициент 1,3. За прирост объемов производства молока к уровню предыдущего года предусмотрена выплата стимулирующей субсидии для сельхозтоваропроизводителей, имеющих молочную продуктивность коров не ниже средней за отчетный год в регионе по соответствующей категории хозяйств.

Кроме того, на государственную поддержку производства молока в Пермском крае планируется направить более 2,2 млрд. рублей в 2021-2023 годах [5,стр.51]. Финансовая поддержка сельскохозяйственных предприятий края по производству молочной продукции окажет определенное влияние на рост конкурентоспособности производимой продукции. Возрастающее осознание сельскохозяйственными предприятиями Пермского края в значении инновационной деятельности в развитии конкурентного производства молочной продукции позволяет им концентрировать финансовые ресурсы для разработки и внедрения инновационных проектов, направленных на повышение конкурентных преимуществ предприятий.

Всвязи с этим инновационные проекты повышения конкурентных преимуществ сельскохозяйственных предприятий по производству молочной продукции нацелены, прежде всего, на целесообразное изменение или создание новой технико-технологической платформы производства конкурентоспособной продукции с организацией оперативного контроля за их реализацией с применением ключевых положений проектного управления [2, 7].

Вцелом, по мнению авторов можно считать, что развитие конкурентного производства молочной продукции в современных условиях развития в Российской Федерации рыночной экономики способствует эффективная инновационная деятельность, нацеленная на обновление ассортимента производства молочной продукции на базе модернизированных технологических процессов переработки молока и системного контроля за качеством выпускаемой продукции.

Литература

439