Шпоры ОТ

15. Предсменный контроль состояния работающих. Действие наркотических веществ и алкоголя на организм человека

Освидетельствование – совокупность действий работника, уполномоченного руководителем организации, по выявлению наличия состояния алкогольного опьянения, наркотического или токсического опьянения;

Предсменный медицинский контроль проводится медицинским работником организации здравоохранения, осуществляющей медицинскую деятельность в порядке, установленном законодательством, на основании гражданско-правового договора, заключенного между нанимателем и организацией здравоохранения.

Предсменный медицинский осмотр проводится с использованием приборов, предназначенных для определения концентрации паров абсолютного этилового спирта в выдыхаемом воздухе или экспресс-тестов, предназначенных для определения наличия наркотических средств или других веществ в биологических образцах.

При выявлении у работника наличия состояния опьянения медицинский работник составляет акт проведения предсменного медицинского осмотра и

незамедлительно направляет его нанимателю.

Состояние алкогольного опьянения – наличие абсолютного этилового спирта ввыдыхаемом воздухе в концентрации 0,3 и более промилле или наличие паров абсолютного этилового спирта в концентрации 150 и более микрограммов на один литр выдыхаемого воздуха;

Состояние наркотического или токсического опьянения – наличие наркотических средств, психотропных веществ, их аналогов, токсических или других одурманивающих веществ в биологических образцах, забранных у работающих;

Признаки состояния опьянения: запах алкоголя изо рта; выраженное изменение окраски кожных покровов лица; затруднения при сохранении равновесия; шатающаяся походка; нарушения речи; покраснение глаз; сужение или расширение зрачков глаз, спонтанные движения глаз в горизонтальном направлении при их крайнем отведении в сторону.

Действие алкоголя: алкоголизм, злокачественные новообразования, гибель клеток мозга, расширение кровеносных сосудов, действие на половую систему, ослабевание воли и самоконтроля.

Действие наркотических веществ: аритмия, инфаркты, дистрофия сердечной мышцы, сердечная недостаточность, нарушаются функции ЖКТ, стремительно теряется вес, кашель, легкие уязвимы для инфекций, иммунитет слабеет, происходит воздействие на мозг.

16. Меры безопасности при организации хранения веществ и материалов в условиях пищевых производств

1. Хранение веществ и материалов осуществляется с учетом условий совместного хранения.

2. Легковоспламеняющиеся жидкости (далее – ЛВЖ), горючие жидкости (далее – ГЖ), горючие газы (далее – ГГ), твердые горючие вещества и материалы, способные самовоспламеняться при контакте с воздухом, водой, другими горючими веществами или образовывать взрывчатые смеси (карбид кальция и другие карбиды, щелочные металлы, гидрид натрия, перекись бария и другие), должны храниться в особых условиях, полностью исключающих такой контакт, а также влияние высоких температур и механических воздействий.

3. Горючие вещества и материалы (в том числе негорючие вещества и материалы в горючей упаковке) должны размещаться от теплогенерирующих аппаратов, отопительных и осветительных приборов на расстоянии, исключающем их загорание.

4. В местах хранения кислот и щелочей необходимо иметь вещества (растворы) для их нейтрализации в случае утечек. Места хранения кислот и щелочей должны быть обозначены указателями.

5. Порошки металлов (алюминия, цинка, циркония, титана) должны храниться в герметичной таре, не пропускающей влагу и воздух. В этих отсеках хранение других веществ не разрешается.

6. Укладка самовозгорающихся материалов на стеллажах или полу разрешается только в один ряд по высоте.

7. В лабораторно-производственных помещениях архивных учреждений допускается хранить не более дневной нормы ацетона, спирта и других ЛВЖ.

8. Не допускается совместное складирование в одном и том же силосе (бункере) элеватора различных продуктов.

9. Не допускается сбор и хранение аспирационных продуктов, отходов и производственной пыли в бункерах (силосах) элеваторов, расположенных в производственных помещениях.

10. В помещениях, где расположены сушилки с топками, не допускается хранение посторонних материалов, ЛВЖ, ГЖ, твердого топлива (более одной загрузки).

11. Не допускается совместное хранение муки с другими горючими материалами на макаронных и мукомольных объектах. Отходы муки, пустые мешки следует хранить в отдельных помещениях.

12. Во избежание самонагревания и самовозгорания, а также зависания в бункерах складов и силосных ячейках элеваторов маслосемена перед складированием необходимо подвергать очистке и сушке. Влажность семян при складировании должна соответствовать установленным нормам для соответствующего вида сырья. Температура семян не должна превышать плюс 40 градусов Цельсия, а при температуре наружного воздуха выше плюс 35 градусов Цельсия не должна превышать ее более чем на 5 градусов Цельсия.

13. Не допускается размещение в хранилище шротов и жмыхов с температурой более 35 градусов Цельсия, с превышением установленных массовой доли влаги и остаточного количества растворителя. Температуру хранящихся жмыхов и шротов следует определять ежесуточно.

Для предотвращения самовозгорания следует периодически перемещать жмыхи, шроты и другое мучнистое сырье из занимаемых ими емкостей в свободные.

Указанные перемещения следует осуществлять по планам-графикам, разработанным на основании допустимых сроков непрерывного хранения сырья в бункерах и силосах.

14. Не допускается хранение травяной и кормовой муки в зерновых элеваторах и металлических силосах для зерна емкостью более 1500 тонн.

При обнаружении в хранящейся насыпью травяной или кормовой муке признаков самонагревания необходимо произвести ее охлаждение путем вентилирования, пропуска через транспортные механизмы, проветривания складов.

15.Хранение в производственных помещениях отходов, а также оборудования и инвентаря, не используемых в технологических процессах, не допускается.

16.Полы складских помещений должны иметь твердое, ровное и устойчивое покрытие, обеспечивающее беспрепятственное перемещение транспортных средств. Полы складов и площадок для хранения кислот и щелочей должны быть изготовлены из материалов, устойчивых к воздействию кислот и щелочей.

17.Запасы сырья и готовой продукции на складах должны соответствовать технологическим нормам хранения и складирования сырья и готовой продукции.

18.Складские площадки для хранения щелочей и кислот должны быть ограждены

изащищены крышей или навесом от атмосферных осадков, нагревания солнечными лучами и освещены в ночное время.

19.Склады должны быть обеспечены транспортными средствами и подъемными механизмами в зависимости от габаритов, массы и назначения складируемых материалов. Применять автопогрузчики на закрытых складах запрещается.

20.Устройство подвальных этажей складов и подземных галерей (тоннелей) должно исключать проникновение в них грунтовых вод.

21.Складские помещения, транспортные тоннели, расположенные в подвальных

иполуподвальных этажах, должны оборудоваться вентиляцией и иметь не менее двух выходов, расположенных в начале и в конце подвального помещения или тоннеля.

22.Здания спиртохранилищ, наземные резервуары и другие емкости, трубопроводы должны иметь молниезащиту II категории. Для защиты от вторичного проявления молнии и статического электричества корпуса резервуаров и трубопроводы должны заземляться в соответствии с требованиями главы 17 настоящих Правил.

23.В помещениях насосных, на наливных площадках, на территории, где расположены резервуары со спиртом, в спиртохранилищах и спиртоприемных отделениях при отключении освещения в ночное время допускается применение только взрывобезопасных аккумуляторных фонарей.

24.Крепкая серная кислота должна храниться в резервуарах, изготовленных из стали, а соляная кислота – в цистернах, изготовленных из кислотоупорного материала или стали, покрытой изнутри кислотоупорным материалом. Хранение разбавленных растворов серной кислоты (ниже 78 %) в стальных резервуарах запрещается, их разрешается хранить в кислотоупорных сосудах.

25.Резервуары – хранилища для кислоты и щелочи должны быть закрыты, оборудованы вытяжными устройствами, иметь поддоны.

26.Хранить кислоты, щелочи и химикаты в подвальных помещениях запрещается.

27.Запрещается хранить азотную кислоту и ее растворы на складе, где хранятся горючие жидкости.

17.Правила эвакуации персонала из производственного помещения при ЧС

идействия персонала в аварийной ситуации. Оказание первой помощи пострадавшим

Планирование эвакуации

Разработка плана эвакуации. План эвакуации должен содержать информацию о маршрутах и выходах эвакуации, местах сбора эвакуированных, а также средствах связи и сигнализации.

Анализ рисков и определение потенциальных опасностей. При планировании эвакуации необходимо провести анализ рисков и определить потенциальные опасности, которые могут возникнуть на предприятии.

Организация процесса эвакуации Обучение персонала. Работники должны знать свои обязанности в случае ЧС, а также

быть знакомы с маршрутами и порядком эвакуации.

Обозначение маршрутов и выходов эвакуации. Для облегчения ориентации персонала на территории предприятия и ускорения процесса эвакуации необходимо четко обозначить маршруты и выходы эвакуации, используя специальные знаки и сигналы.

Обеспечение средств связи и сигнализации. Система должна включать в себя различные каналы связи, такие как громкоговорители, телефоны, радиостанции, а также средства оповещения, например, сирены, звуковые и световые сигналы.

Особенности эвакуации в различных ситуациях

Эвакуация при пожаре. При пожаре основной задачей является максимально быстрая и безопасная эвакуация персонала. Важно обеспечить доступ к средствам пожаротушения, а также проследить за тем, чтобы проходы и выходы не были заблокированы. Также необходимо избегать использования лифтов при эвакуации.

Эвакуация при техногенных авариях. Техногенные аварии могут представлять опасность из-за выброса опасных веществ, обрушения конструкций или повреждения коммуникаций. Важно иметь четкий план действий для каждого типа аварии, а также предусмотреть возможность использования индивидуальных средств защиты и специального оборудования.

Эвакуация при стихийных бедствиях. В случае стихийных бедствий основной задачей является своевременное оповещение персонала и организация безопасной эвакуации на заранее определенные места сбора. Возможно, потребуется эвакуация на более высокий этаж здания или в другую безопасную зону.

Первая помощь. Цель первой помощи - устранение явлений, угрожающих жизни, а также предупреждение дальнейших повреждений и возможных осложнений.

Первая помощь оказывается в следующих случаях:

1.Человек без сознания.

2.У человека нет дыхания и кровообращения (остановилось сердце).

3.Человек истекает кровью.

4.Человек подавился и не может дышать.

5.Человек получил травмы.

6.Человек обжегся или перегрелся.

7.Человек переохладился или что-то себе отморозил.

8.У человека отравление.

Алгоритм действий при оказании первой помощи:

1.Провести оценку обстановки и обеспечить безопасные условия для оказания первой помощи.

2.Определить наличие сознания у пострадавшего.

3.При отсутствии сознания восстановить проходимость дыхательных путей и определить признаки жизни.

4.При отсутствии дыхания вызвать скорую медицинскую помощь, другие специальные службы.

5.Начать проведение сердечно-легочной реанимации путем чередования.

6.При появлении (или наличии) признаков жизни выполнить мероприятия по поддержанию проходимости дыхательных путей.

7.Провести обзорный осмотр пострадавшего и осуществить мероприятия по временной остановке наружного кровотечения.

8.Провести подробный осмотр пострадавшего в целях выявления признаков травм, отравлений и других состояний, угрожающих его жизни и здоровью, осуществить вызов скорой медицинской помощи (если она не была вызвана ранее) и выполнить мероприятия по оказанию первой помощи.

9.Придать пострадавшему оптимальное положение тела.

10.Постоянно контролировать состояние пострадавшего (на наличие сознания, дыхания и кровообращения) и оказывать психологическую поддержку.

11.Передать пострадавшего бригаде скорой медицинской помощи, другим специальным службам, сотрудники которых обязаны оказывать первую помощь, сообщив необходимую информацию.

18. Коллективные и индивидуальные средства. Виды и требования ОТ к ним (СЗ - средства защиты)

Средство индивидуальной защиты - это средство защиты, надеваемое на тело работающего или его части либо используемое им, предназначенное для предотвращения или уменьшения воздействия на работающего вредных или опасных производственных факторов, а также для защиты от загрязнения или при работе в неблагоприятных температурных условиях;

Средство коллективной защиты – это средство защиты, конструктивно или функционально связанное с производственными процессами и оборудованием, помещением или производственной площадкой, предназначенное для защиты работающих от воздействия вредных или опасных производственных факторов.

СИЗ: 1. От атмосферных осадков (плащи) 2. Для защиты головы от механических воздействий, электрического тока и воды (каски) 3. Для защиты рук: от истирания - перчатки трикотажные; от воды и растворов - перчатки резиновые; от вибрации - виброзащитные рукавицы; от порезов и проколов - перчатки кожаные. 4. Для защиты ног от воды и растворов (резиновые сапоги) 5. Для защиты глаз (защитные очки, светофильтры) 6. Для защиты лица (щитки защитные лицевые) 6. Для защиты органа слуха от шума – (наушники, беруши) 7. Для защиты органов дыхания (противогазы, респираторы) 8. Для защиты от падения с высоты (каска защитная, пояс предохранительный, страховочную привязь) 9. Для защиты от электрического тока (диэлектрические средства) 10. Для защиты от биологических объектов (накомарники и т.д.) 11. От наезда транспортных средств (жилет сигнальный) 12. Дополнительные СИЗ (наплечники, налокотники, наколенники, фартуки)

Коллективные: средства нормализации воздушной среды производственных помеще-ний и рабочих; средства нормализации освещения производственных помещений и рабочих мест; СЗ от повышенного уровня ионизирующих излучений; СЗ от повышенного уровня инфракрасных излучений; СЗ от повышенного или пониженного уровня ультрафиолетовых излучений; СЗ от повышенного уровня электромагнитных излучений; СЗ от повышенной напряженности магнитных и электрических полей; СЗ от повышенного уровня лазерного излучения; СЗ от повышенного уровня шума; СЗ от повышенного уровня вибрации; СЗ от повышенного уровня ультразвука; СЗ от повышенного уровня инфразвуковых колебаний; СЗ от поражения электрическим током; СЗ от повышенного уровня статического электричества; СЗ от температур поверхностей оборудования, материалов, заготовок; СЗ от температур воздуха и температурных перепадов; СЗ от воздействия механических факторов; СЗ от воздействия химических факторов; СЗ от воздействия биологических факторов; СЗ от падения с высоты.

19. Понятие о токсичности веществ. Классификация вредных веществ и производительных ядов по характеру физиологического воздействия на человека.

Вредное вещ-во – это вещ-во, которое при контакте с орг. человека может вызвать производственные травмы, проф. заболевания, отклонения здоровья, обнаруженные современными методами в процессе работы и в отдаленные сроки наст. и буд. поколений. При несоблюдении проф. мероприятий вред. в-ва могут оказывать токсичное воздействие на здоровье, приводить к острым и хроническим отравлениям. На вредность оказывают влияние следующие факторы:

-концентрация в-ва -время его действия

-физ.-хим свойства (агрегатное состояние, растворимость в воде) -состав и строение в-ва -пол и др.

По характеру возд-я на человека вред. в-ва делят на 9 групп (классификация Петровского):

1)Нервные яды — углеводороды, спирты жирного ряда, анилин, сероводород, NН3, бензин. Они вызывают расстройство нервной системы, мышечные судороги, паралич. Небольшое количество никотина возбуждает нервную систему, а большое количество парализует дыхание – 40 мг - смерть.

2)Кровяные — бензол, толуол, свинец. Эти яды, соединяясь с гемоглобином крови, вытесняют из него кислород, что приводит к удушью. Кровь весьма интенсивно поглощает оксид углерода СО из-за высокого ее химического сродства к гемоглобину. Окись углерода СО в 250 раз активнее связывается с гемоглобином, чем с кислородом О2.

3)Раздражающие яды — хлор, акролеин, аммиак, сернистый газ, пары кислот, окислы азота, такие вещества поражают верхние дыхательные пути.

4)Прижигающие и раздражающие кожу и слизистую оболочку -

неорганические кислоты – Н2S04, НС1, НNО3 и некоторые органические кислоты - уксусная, муравьиная, едкий натр. Они поражают кожные покровы с образованием нарывов и язв.

5)Ферментные - синильная кислота и ее соли, мышьяк и его соединения ртуть, фосфорорганические соединения. Они нарушают структуру ферментов, инактивируют их. Блокируя один из железосодержащих дыхательных ферментов, цианиды вызывают парадоксальное явление: в клетках, тканях избыток О2, и усвоить они его не могут, т.к. он: химически не активен.

6)Печеночные - СС14 и другие хлорированные углеводороды, спирты, бромбензол, фосфор. Вызывают структурное изменение тканей печени.

7)Мутагены (соединения свинца и ртути, окись этилена, бензол и его соединения, сероуглерод). Воздействуют на генетический аппарат клетки, т.е. нарушение наследственного аппарата, отражающееся на потомстве.

8)Аллергены – соединения никеля Ni, производные пиридина , пыльца растений - вызывают изменение в реактивной способности организма.

9)Канцерогенные вещества, приводящие к развитию злокачественных (раковых) опухолей (сажа, каменноугольная смола, деготь, бензидин, 3,4 бензпирен, асбест и др.).

При одновременном действии на организм человека 2-х и более ядовитых в-в возможны 3 варианта:

1. Синергизм – одно в-во усиливает действие другого (сероводород, хлор).

2. Антагонизм – одно в-во ослабляет действие другого и различ. физ.-хим. антагонизм (актив. уголь) и хим. антагонизм

3. Суммация (аддитивность) – действие идентичных веществ суммируется Кроме того некоторые вещества постепенно накапливаются в организме и

вызывают в определенный момент токсичный эффект и суммируются – кумуляция. Она бывает 2-х видов:

-материальная – это вредное в-во накапливается в организме в течении длительного времени (ртуть, свинец).

-функциональная – в организме накапливается не яд, а изменение (алкоголь). Выделение вредных в-в ч/з кожу (сероводород), легкие, почки, ЖКТ (свинец, ртуть)

20.Факторы влияющие на вредность веществ

На пищевых предприятиях имеет место различные вредные факторы производственной среды: неблагоприятные метеорологические условия, шум, вибрация, недостаточное освещение, а также применения большого количества вредных веществ в производственных процессах.

Акролеин образуется при разложении масла и жира под действием высокой температуры, ядовит, вызывает воспаление всех слизистых оболочек. По характеру действия на организм человека акролеин относят к группе канцерогенных веществ. Выделение сернистого ангидрида в производственных помещениях возможно при сульфитации сырья и переработке сульфитированного продукта. По характеру действия сернистый ангидрид относят к группе раздражающих веществ. Он вызывает раздражение глаз, горла, заболевание верхних дыхательных путей, что может привести к одышке, бронхиту, воспалению легких. Длительное вдыхание относительно невысоких концентраций сернистого ангидрида ведет к развитию хронических заболеваний дыхательных путей, анемии, поражению печени. Действие сернистого ангидрида на организм человека связано с окислением его в сернистую кислоту на влажной поверхности слизистых оболочек. Сернистый ангидрид относится к 3-му классу опасности, ПДК = 10 мг/м3.

Вредное вещ-во – это вещ-во, которое при контакте с орг. человека может вызвать производственные травмы, проф. заболевания, отклонения здоровья, обнаруженные современными методами в процессе работы и в отдаленные сроки наст. и буд. поколений. При несоблюдении проф. мероприятий вред. в-ва могут оказывать токсичное воздействие на здоровье, приводить к острым и хроническим отравлениям.

Острая форма отравлений возникает при кратковременном действии на организм вредных веществ относительно высоких концентраций (не более 3-х дней). Некоторые вещества обладают скрытым периодом действия, т.е. проходит известное время между поступлением вредного вещества в организм и первыми признаками отравления. Скрытый период у нитрогазов (оксиды азота) 3-6 часов после чего в организме человека начинается отек легких, ведущий к кислородной недостаточности.

Хроническая форма отравлений развивается при длительном воздействии малых концентраций вредных веществ, способных накапливаться в организме. Симптомы отравлений возникают спустя недели, месяцы после контакта с такими веществами и, иногда ведут к хроническим заболеваниям. Так, ртуть вызывает хронические отравления, которые могут долго протекать бессимптомно.

При любой форме отравления характер действия вредного вещества определяется степенью его физической активности – токсичностью. Токсическое действие зависит от его количества попавшего в организм, токсичности, длительности воздействия, физико-химических свойств, состава и строения вещества, пола человека, возраста. Опасность отравления в значительной мере зависит от физических свойств веществ: агрегатное состояние, летучесть, растворимость. Наиболее опасны вещества в паро-газо, дымо- и туманообразном состоянии, т. к. при этом велика вероятность попадания в органы дыхания, в легкие, а оттуда они быстро попадают в кровь. Вредные вещества могут попадать и через пищеварительную систему. Этот путь менее опасен, т.к. срабатывает защитная функция печени, нейтрализующая часть вредного вещества.

Установлен ряд правил и закономерностей, которые связывают токсичность веществ с их строением и физических свойств.

1)Согласно правила Ричардсона в гомологическом ряду сила наркотич. воздействия увеличивается.

2)Правило разветвления цепей: наркотич. действие ослабляется с разветвлением цепи углерод. атомов.

3)Правила замыкания цепи углерод. атомов: вредность усиливается при замыкании цепи (циклопентан более токсичен чем пентан)

4)Правило кратности связи: биолог. активность увеличивается с увеличением кратности связи.

5)Введение в молекулу в-ва галогенов токсичность резко увеличивается (напр. СН4 и СCl4)

6)Введение в молекулу углеводорода –ОН, или кислорода приводит к резкому увелич. наркот. действия (СН4 и СН3ОН)

7)Повыш. чувствительность женского организма к воздействию бензола, НCl, ртути. У мужчин к соединению бора

8)Организмы детей в 2-3 раза чувствительнее, чем взрослые и поэтому законодательство запрещает работать моложе 18 лет.