- •Курсовой проект
- •Оглавление
- •Введение
- •1. Теоретические аспекты организации бизнес-отеля
- •1.1. Нормативные требования гостинице делового типа
- •1.2. Требования к оснащению деловой гостиницы
- •1.2.1. Материально техническая база номерного фонда
- •1.2.2. Специализированные общественные помещения
- •1.3. Бизнес - услуги в гостинице
- •1.4. Анализ рынка сбыта
- •1.5. Анализ предоставляемых услуг бизнес-отелей в г.Уфа
- •1.6. Swot-анализ по конкурентам
- •2. Характеристика проекта бизнес-отеля «Империя»
- •2.1.Организационная структура
- •2.1.1 Служба приема и размещения
- •2.1.1.1. Должностная инструкция менеджера отдела бронирования гостиницы
- •2.1.2.Служба безопасности.
- •2.1.3. Служба общественного питания
- •2.1.4.Административная служба
- •2.1.5. Хозяйственная служба
- •2.1.6. Инженерно-техническая служба
- •2.1.7. Бизнес-центр
- •2.2. Штатное расписание
- •2.3. Характеристика номерного фонда
- •2.4. Товары и услуги гостиницы
- •2.5. Маркетинговые мероприятия
- •2.6. Местонахождение фирмы
- •2.7. Символика
- •2.8. Интерьер
- •2.9. Фирменный имидж и стиль предприятия
- •Заключение
- •Список использованной литературы
2.2. Штатное расписание
|
Структурное подразделение |
Должность |
Количество штатных единиц |
Оклад (тарифная ставка), руб. |
Количество рабочих часов в месяц
|
Часовой оклад, руб. |
Почасовая ставка, руб. |
|
Наименование
| ||||||
|
Административная служба |
Генеральный директор |
1 |
45000 |
|
|
|
|
|
Зам директора |
1 |
30000 |
|
|
|
|
|
Бухгалтер |
2 |
17000 |
|
|
|
|
|
Специалист по кадрам |
1 |
17000 |
|
|
|
|
Служба приема и размещения |
Менеджер по бронированию |
3 |
- |
180 |
70 |
12600 |
|
|
Кассир |
2 |
- |
180 |
70 |
12600 |
|
|
Администратор |
3 |
- |
180 |
100 |
18000 |
|
Служба безопасности |
Охранник |
4 |
- |
180 |
83 |
14940 |
|
Инженерно-техническая служба |
Главный инженер |
1 |
20000 |
|
|
|
|
|
Электрик |
1 |
13000 |
|
|
|
|
|
Слесарь |
1 |
13000 |
|
|
|
|
Служба общественного питания |
Шеф-повар |
1 |
25000 |
|
|
|
|
|
Повар |
3 |
15000 |
|
|
|
|
|
Официант |
5 |
- |
180 |
70 |
12600 |
|
|
Посудомойщица |
2 |
11000 |
|
|
|
|
Бизнес-центр |
Координатор |
2 |
17000 |
|
|
|
|
|
Секретарь |
1 |
15000 |
|
|
|
|
Хозяйственная служба |
Горничная |
12 |
- |
180 |
55 |
11900 |
|
|
Итого |
46 |
255000 |
|
|
372560 |
2.3. Характеристика номерного фонда
Всего номерной фонд отеля составляет 98 номеров, среди которых можно выделить номера разных категорий:
Стандарт:
Стоимость: 1-местный – 2800руб.; 2-местный – 3700руб.
Телефон, ТВ (кабельное), сейф, полотенце (2 вида), фен, мини-бар, душевая кабина, кровать с ортопедическом матрацем, тумбочка, шкаф для одежды, рабочий стол.
Стандарт +:
Стоимость: 1-местный – 3300руб.; 2-местный – 4200руб.
Телефон, ТВ (кабельное), сейф, полотенце (4 вида), набор для ванной, гладильная доска, утюг, мини-бар, душевая кабина, кондиционер, фен, кровать с ортопедическом матрацем, тумбочка, шкаф для одежды, рабочий стол, стулья.
Полулюкс:
Стоимость: 1-местный – 4000руб.; 2-местный – 5100руб.
Телефон, ТВ (кабельное), сейф, полотенце (4 вида), набор для ванной, халат, тапочки, гладильная доска, утюг, фен, мини-бар, ванная, кондиционер, кровать с ортопедическом матрацем, тумбочка, шкаф для одежды, рабочий стол, стулья.
Люкс (2-х комнатный):
Стоимость: 1-местный – 5700руб.; 2-местный – 7500руб.
Телефон, ТВ (кабельное), сейф, полотенце (4 вида), набор для ванной, халат, тапочки, гладильная доска, утюг, фен, мини-бар, душевая кабина + ванная, кондиционер, кровать с ортопедическом матрацем, тумбочка, шкаф, стол,стулья, диван, рабочий стол.
Количество номеров каждого типа
|
Тип номера |
Количество | |
|
|
1-местный |
2-местный |
|
Стандарт |
34 |
16 |
|
Стандарт + |
22 |
10 |
|
Полулюкс |
8 |
4 |
|
Люкс |
2 |
2 |