Тема 3 - Ферменты - лекция 3

Преимущества иммобилизованных ферментов:

Легко отделяются от реакционной среды

Могут использоваться многократно

Обеспечивают непрерывность технологического процесса

Имеют более высокую стабильность и большее время жизни

Например, при температуре 65оС тепловая инактивация лактатдегидрогеназы, иммобилизованной в 60% полиакриламидном геле, замедлена в 3600 раз по сравнению со свободным ферментом.