Тема 6 - Углеводы - лекция 1

Целлюлозе, как всякому спирту, свойственны реакции этерификации. В промышленном масштабе проводится нитрование (с азотной кислотой) и ацетилирование (с уксусной кислотой) целлюлозы.

Древесина состоит из целлюлозы (около 45%), гемицеллюлоз (около 30%) и лигнина (около 20%), а также примесей смол и неорганических веществ.

Лигнин— это сложное макромолекулярное ароматическое вещество, образуется как побочный продукт в производстве целлюлозы.