А) Описание продукта, полученного из переработанного отхода, область его использования, ценой, степенью выхода при использовании выбранной технологии получения.
При смачивании шрот приобретает горчичный запах, горький вкус и плохо поедается животными. Вот почему шроты из крестоцветных, а также комбикорма, содержащие эти шроты, запрещается заливать горячей или холодной водой. Скармливать их следует только в сухом виде в смеси с концентратами. отходы кормовой животное жмых патока
Срок хранения - до 3-х месяцев. Хранят его в чистых, сухих, хорошо вентилируемых помещениях.
Подсолнечниковый шрот - хорошее кормовое средство для всех видов с.-х. животных. В состав комбикормов его включают в следующих количествах, % по массе: КРС всех возрастов - 15-20; поросятам до 4 месяцев - 4-6; взрослым свиньям и молодняку старше 4 месяцев - 8-12; молодняку птицы - 8-10; взрослой птице - 12-15.
В качестве протеиновой добавки в рационы КРС его вводят в следующем количестве, кг на голову в сутки: телятам с 40-дневного возраста - 0,08-0,1, доводя дачи к 6-месячному возрасту до 0,5-0,7 кг (используют только высококачественный шрот), молодняку более старшего возраста - 1-1,5 кг, коровам - до 2,5-4 кг.
Скармливать шрот нужно в сухом виде после измельчения или смоченным незадолго перед раздачей животным.
В дождливые годы на подсолнечнике нередко паразитирует серая и белая гниль; установлена резкая токсичность шрота, полученного из таких семян. Подсолнечниковый шрот, особенно из семян посредственного и низкого качества, может в значительных количествах содержать ингибиторы (инактиваторы) фермента трипсина.
Фосфатиды используют в качестве энергетической добавки. В животноводстве чаще применяют подсолнечные, хлопковые и соевые фосфатиды.
Обезжиренные кормовые фосфатиды содержат 12-20% собственно фосфатидов, не более 18 % растительного масла и 50-60 % белковых веществ. В полуобезжиренных фосфатидах - около 4,5-5 % воды, 4,8-5 - золы, 10-20 - БЭВ, 0,35-0,37 - кальция, 1,0-1,1 % фосфора.
Наиболее радикальный путь использования жиров - введение их в состав комбикормов. Можно применять жиры и непосредственно в условиях хозяйств при производстве простых кормосмесей на животноводческих фермах. Жир разогревают до температуры 50-60°С и тщательно смешивают с компонентами рациона в смесителях для приготовления кормовых смесей. Общее количество жира в рационе за счет введения жировой добавки доводят до 5 %.
Б) Технологическая схема (функциональная или аппаратурная) получения нового продукта из отходов.
В результате переработки растительной массы могут быть получены три вида кормов: белковый коагулят, из которого получают белково-витаминную пасту; ферментированный сок, образующийся после отделения белкового коагулята; остатки растительного материала после отжатия сока в виде жома.
Рис. 1. Технологическая схема получения кормовых белковых концентратов из вегетативной массы растений:
1— приемник зеленой массы; 2 — транспортер .тля подачи зеленой массы к измельчитель; 3—измельчитель; 4— пресс для получения растительного сока; 5 — сборник сока; 6 — транспортер для удаления жома; 7—насос подачи сока к ферментер; 8—ферментер-коагулятор; 9 — сборник ферментированного сока; 10— сборник, 11— насос подачи коагулята; 12 — сборник коагулята
Белковый коагулят, содержащий 15—22% белков на сухую массу, обычно скармливают животным в зимний период. При пониженной температуре он может храниться без добавления консервантов в течение месяца. При скармливании жвачным животным белково-витаминной пасты ее белок может составлять до 50% от белка кормового рациона.
Ферментированный коричневый сок содержит 7—12% сухого вещества, 1—3% белков, 1 —1,5% органических кислот,
4—5% безазотистых экстрактивных веществ (сумма легкоусвояемых углеводов), 1—2% зольных веществ, 40—50 мг% каротина. Он используется для добавления в корм животным (свиньям, например, 1,5 литра на голову в сутки). Кроме того, коричневый сок можно перерабатывать в кормовые дрожжи.
Жом также может быть использован для кормления животных. В его сухом веществе содержится 12—17% белков, 3—4% сырого жира, 8—9% зольных веществ, 35% сырой клетчатки.
Обычно для получения белково-витаминной пасты используют листья люцерны, клевера, сахарной свеклы. Белковую массу из листьев сахарной свеклы при соответствующей очистке можно также перерабатывать в пищевой белок.