Содержание

Содержание 1

Введение 2

I.Технологическая схема (функциональная или аппаратурно-технологическая) получения основного продукта с описанием и указанием мест отбора отходов. 3

II. Характеристика отходов, которые Вы дополнительно хотите использовать (объем переработки, стоимость за вывоз на полигон отходов, руб/т,руб/м3, штрафы за сброс по условиям несоответствия 5

ПДК) 5

III.а) Описание продукта, полученного из переработанного отхода, область его использования, ценой, степенью выхода при использовании выбранной технологии получения. 11

б) Технологическая схема (функциональная или аппаратурная) получения нового продукта из отходов. 12

Литература 15

Введение 2

I. Технологическая схема (функциональная или аппаратурно-технологическая) получения основного продукта с описанием и указанием мест отбора отходов. 3

II. Характеристика отходов, которые Вы дополнительно хотите использовать (объем переработки, стоимость за вывоз на полигон отходов, руб/т,руб/м³, штрафы за сброс по условиям несоответствия 5

ПДК) 5

III. а) Описание продукта, полученного из переработанного отхода, область его использования, ценой, степенью выхода при использовании выбранной технологии получения. 11

б) Технологическая схема (функциональная или аппаратурная) получения нового продукта из отходов. 12

Литература 15

Введение

Рациональное ресурсообеспечение на предприятии пищевой промышленности явялется одной из главных задач любого государства. На предприятиях пищевой промышленности в наше время происходит внедрение новых современных технологий, способствующих повышению качества продукции и безопасности производства. Для того, чтобы поставленные цели были достигнуты, предприятие должно организовывать свою деятельность так, чтобы держать под контролем все технические, административные и человеческие факторы, влияющие на качество продукции и её безопасность. Для повышения эффективности работы предприятий пищевой промышленности деятельность предприятия должна основываться на общих для всего народного хозяйства принципах интенсификации производства – достижение высоких результатов при наименьших затратах материальных и трудовых ресурсов.

1. Технологическая схема (функциональная или аппаратурно-технологическая) получения основного продукта с описанием и указанием мест отбора отходов.

Когда из семян масличных растений бьется масло, то, кроме этого главного, составляющего цель фабрикации, продукта получаются, как остаток семени — выжимки, которые одни называют жмыхами, другие избоиной, а в иных местах, напр. в Ярославской губ., дурандою. В России бьют масло, главным образом, из семян льна, подсолнечника и конопли. Из этих же семян у нас получаются и жмых. Первый продукт — масло — потребляется больше в самой России, но наибольшая часть жмыха. отправляется за границу, преимущественно в Англию, которая собирает их, можно сказать, со всего света; идет много жмых в Германию и Данию. В 1865 г. было вывезено от нас жмыха всего на 295770 руб.; в 1870 г. уже более вдвое, именно на 669176 р.; в 1878 г. — 1497851 пд. на 1312264 p., в 1880 г. — 1694837 пд. на 1761085 р.; в 1889 г. одних подсолнечных Ж. было вывезено 2434000 пд. на 1637000 р.; в. 1890 г. 1962354 пд. на 1379856 р. и в 1891 г. 2522000 пд. на 1852000 р. Но это составляет только четвертую часть вывоза всех жмыхов. Наибольшее количество масла и жмыха у нас получается из льняных семян, так как лен сеется во всей России. Их в 1891 г. было вывезено в Заподную Европу 4205143 пд. и в Финляндию 64110 пд., а всего 4279253 пд. Количество жмыха конопляных, вывозимых за границу, превышает 1000000 пд. Рапс и сурепица, которые тоже начинают входить у нас в число культурных растений, вывозятся большею частью зерном. В 1892 г. всех вообще жмыха было вывезено 11483000 пуд. на 9220000 р.

Отсюда видно, что требование на жмыха за границу из году в год увеличивается. 13 1891 г., когда вследствие сильного неурожая воспрещен был вывоз из России ржи и пшеницы, такое же воспрещение последовало и относительно жмыха, но очень скоро было отменено, очевидно, вследствие ходатайства маслобойных заводчиков, у которых жмых, вследствие слабого потребления их в России могли остаться на руках, а хранение их в больших массах затруднительно, так как жмых легко портятся. Остановимся на рассмотрении значения жмыха как одного из самых лучших прибавочных кормов наших домашних животных, для каковой цели они так охотно скупаются за границу. Большая или меньшая ценность всякого корма определяется его составными частями. В этих видах разные жмыхи давно подробно химически исследованы.