2.2.Рекомендуемые блюда

В обязательный набор входят жареная во фритюре грудинка на ребрышках риппхен, разнообразнейшие сосиски, биточки клопс с картофельным салатом, запеченая свиная рулька айсбайн и популярнейшие жареные колбаски с соусом карри. Достаточно оригинально блюдо хекпетер - сырой мясной фарш с солью, перцем, яйцом и пряностями. Баварская кухня отличается огромными порциями и деревенской простотой. Самые известные блюда - жареная свинина с кислой капустой, знаменитые мюнхенские колбаски вайсвюрштельн и вкуснейшие соленые крендели братце. Визитная карточка Гемании - пиво, которым особенно славится Бавария. Сортов пива здесь великое множество, но наиболее популярны баварские светлые сорта, такие как Аугустинербрау, Хекер-Пшорр, Хофбрау, Лёвенбрау, Пауланер и Спатен. В обязательный набор входят жареная во фритюре грудинка на ребрышках риппхен, разнообразнейшие сосиски, биточки клопс с картофельным салатом, запеченая свиная рулька айсбайн и популярнейшие жареные колбаски с соусом карри. Достаточно оригинально блюдо хекпетер - сырой мясной фарш с солью, перцем, яйцом и пряностями. Баварская кухня отличается огромными порциями и деревенской простотой. Самые известные блюда - жареная свинина с кислой капустой, знаменитые мюнхенские колбаски вайсвюрштельн и вкуснейшие соленые крендели братце. Визитная карточка Гемании - пиво, которым особенно славится Бавария. Сортов пива здесь великое множество, но наиболее популярны баварские светлые сорта, такие как Аугустинербрау, Хекер-Пшорр, Хофбрау, Лёвенбрау, Пауланер и Спатен.

.

3.Меню дневного рациона, с включением блюд татарской национальной кухни для туристов из Германии

Ресторан «Татарстан» Утверждаю директор предприятия

Меню завтрака на 09.04.12 для туристов из Германии

Наименование Выход,гр Цена,руб

Сок томатный 200 80

Масло сливочное 30 35

Сосиски с зеленым

горошком 150/70 145

Джем (варенье) в

ассортименте 50 70

Булочка 100 30

Зав. производством :

Калькулятор:

Директор:

Ресторан «Татарстан» Утверждаю директор предприятия

Меню обеда на 09.04.12 для туристов из Германии

Наименование Выход,гр Цена,руб

Холодные блюда и закуски

Салат «Немецкий» 150 100

Первые блюда

Лапша домашняя куриная 250 190

Вторые горячие блюда

Шницель свиной 150 260

Мучные кондитерские

изделия

Круассаны 60 75

Горячие напитки

Кофе по-венски 120 80

Зав. производством:

Калькулятор:

Директор:

Ресторан «Татарстан» Утверждаю директор предприятия

Меню ужина на 09.04.12 для туристов из Германии

Наименование Выход,гр Цена,руб

Холодные блюда и закуски

Салат-коктейль «Татарстан» 200 120

Вторые горячие блюда

Жареная свинина с кислой

капустой 150/100 280

Мучные изделия

Кыстыбый с картофельным

пюре 200 120

Горячие напитки

Чай черный (наполнитель

в ассортименте 200/30 50/20

Зав. производства:

Калькулятор:

Директор: