Министерство образования и науки РФ
РЫБИНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АВИАЦИОННЫЙ
ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ имени П. А. СОЛОВЬЕВА
В. А. Камакин
Сервисная деятельность
Учебно-методическое пособие для изучения дисциплины
и выполнения курсовой работы для специальности
100103 – Социально-культурный сервис и туризм
заочной формы обучения
Рыбинск
2012
УДК 658.56
Сервисная деятельность: Учебно-методическое пособие для изучения дисциплины и выполнения курсовой работы для студентов специальности «Социально-культурный сервис и туризм», направления направлений «Сервис» и «Туризм» / Сост. В. А. Камакин; РГАТУ. – Рыбинск, 2012. – 28 с. – (Заочная форма обучения / РГАТУ).
Составитель
д.т.н., профессор Камакин В. А.
ОБСУЖДЕНО
на заседании кафедры философии, социально-культурных технологий и туризма
РЕКОМЕНДОВАНО
Методическим Советом РГАТУ
Введение
Данные указания составлены в соответствии с государственным стандартом высшего профессионального образования и учебным планом подготовки специалиста по направлению 100103 Социально-культурный сервис и туризм. Целью изучения дисциплины является усвоение студентами основ знаний о значении, идеологии, принципах организации, видах современной сервисной деятельности. Данная цель достигается посредством решения следующих основных задач:
ознакомление с основами сервисной деятельности;
рассмотрение сервисной деятельности как основного вида деятельности по оказанию услуг;
изучение практических вопросов организации того или иного вида сервисной деятельности.
Для успешного освоения дисциплины необходимо знание дисциплин «История социокультурного сервиса и туризма», «Человек и его потребности».
При изучении материала необходимо обратить особое внимание на особенности практической реализации того или иного вида сервиса. Такая реализация предполагает комплексный подход к созданию нового сервисного предприятия, включающий в себя маркетинг и стратегию построения бизнес-плана, анализ социокультурных особенностей деятельности, идентификацию обязательных и дополнительных требований к осуществлению деятельности. Определение обязательных требований основано на изучении требований нормативно-правовой документации (законов, государственных и отраслевых стандартов, постановлений правительства РФ и органов исполнительной власти субъектов РФ и т. д.). Дополнительные требования обусловлены сложившимися традициями делового оборота. Никто не может заставить предприятие их выполнять, однако оно само идет на это вследствие сложившейся конкурентной ситуации на рынке услуг. Для изучения дополнительных требований целесообразна не только проработка рекомендуемой литературы, но и непосредственное изучение сервисной деятельности на примере конкретных предприятий.
Содержание дисциплины
1. Значение сервиса в современной деятельности по оказанию услуг.
Определение сервиса. Проблемы и перспективы развития современного сервиса.
2.Сервис как деятельность.
Классификация видов сервисной деятельности. Особенности сервиса как вида предпринимательской деятельности. Нормативно-правовая база сервисной деятельности.
3. Особенности сервисной деятельности в сфере услуг.
Понятия товара и услуги. Классификация видов деятельности в сфере услуг. Производственные, распределительные, профессиональные, потребительские, общественные услуги. Материальные и нематериальные услуги. Стандартизированные и творческие услуги. Личные и коллективные услуги.
4. Сервисная деятельность при оказании потребительских услуг.
Понятие потребительской услуги. Особенности потребительского сервиса. Классификация потребительских услуг. Организация сервиса потребительских услуг: нормативно-правовая база, обязательные требования, дополнительные требования к организации деятельности.
5. Сервисная деятельность при осуществлении розничной торговли.
Определение договора розничной купли-продажи. Классификация деятельности в области розничной купли-продажи. Особенности разносной торговли. Обязательные и дополнительные требования, а также примеры организации деятельности при осуществлении торговли: продовольственными товарами, текстильными, трикотажными, швейными изделиями и обуви, промышленными товарами сложного бытового назначения, парфюмерно-косметичес-кими товарами, товарами бытовой химии и агрохимикатами, мебелью, товарами медицинского назначения, товарами, бывшими в употреблении.
6. Сервисная деятельность по оказанию бытовых услуг.
Определение договора возмездного оказания услуг. Классификация деятельности по оказанию бытовых услуг. Нормативно-правовая основа сервиса бытовых услуг. Обязательные и дополнительные требования, а также примеры организации деятельности при оказании услуг по ремонту и пошиву одежды и обуви, ремонту бытовой аппаратуры, ремонту и отделке помещений и коммуникаций, услуг парикмахерской, ритуальных услуг, риэлтерской деятельности.
7. Сервис медицинских услуг.
Особенности медицинского обслуживания на территории Российской Федерации. Обязательное и добровольное медицинское страхование. Особенности медицинского страхования при оказании туристской услуги. Договор возмездного оказания услуг на медицинские услуги. Обязательные и дополнительные требования к организации деятельности.
8. Сервис образовательных услуг.
Современная система образования в Российской Федерации: классификации форм обучения, типов учебных заведений. Особенности платного образования. Договор возмездного оказания услуг на образовательные услуги. Обязательные и дополнительные требования к организации деятельности.
9. Основы предпринимательского сервиса.
Классификация услуг, оказываемых в рамках предпринимательского сервиса. Особенности оказания услуг. Обязательные и дополнительные требования при осуществлении деятельности.
10. Информационный сервис.
Классификация информационных услуг. Особенности осуществления деятельности. Защита информации и коммерческая тайна. Этические аспекты цифровых технологий. Интернет – технологии. Перспективы развития сервиса информационных услуг.
Практические занятия
1. Понятие сервисной деятельности. Виды сервисной деятельности.
Основные понятия сервисной деятельности: сервис, товар, услуга, потребительский и предпринимательский сервис. Классификации видов сервисной деятельности. Рекомендуемая литература: [4, 5].
2. Формирование современной системы сервиса.
Причинно-следственные и исторические предпосылки формирования современной системы сервиса. Влияние окружающей среды на возникновение и развитие сферы услуг. Перспективы развития системы сервиса. Рекомендуемая литература: [4, 5, 6, 17, 20].
3. Правовая база осуществления сервисной деятельности.
Структура нормативно-правовой документации организации и осуществления сервисной деятельности. Иерархия законодательства. Динамика нормативно-правовой базы. Идентификация обязательных требований к организации и осуществлению определенных видов деятельности. Рекомендуемая литература: [2, 9].
4. Сервис розничной торговли.
Особенности сервиса в области продажи товаров. Классификация видов розничной торговли. Обязательные и дополнительные требования, предъявляемые к розничной торговле. Рекомендуемая литература: [2, 11], нормативно-правовая документация (см. табл.1): (1, 2, 3, 14).
5. Сервис бытовых и коммунальных услуг.
Классификация коммунальных и бытовых услуг. Современное состояние дел в области оказания бытовых и коммунальных услуг. Особенности коммерциализации системы коммунального обслуживания. Обязательные и дополнительные требования к организации и осуществлению деятельности. Рекомендуемая литература: [2, 4, 6], нормативно-правовая документация (см. табл.1): (1, 2, 4, 8, 11, 18, 21, 34).
6. Сервис медицинских услуг.
Государственная система медицинского обслуживания населения. Особенности оказания платных медицинских услуг. Этические аспекты медицинского сервиса. Обязательные и дополнительные требования к организации и осуществлению деятельности. Рекомендуемая литература: [2, 4, 5, 6], нормативно-правовая документация (см. табл.1): (1, 2, 4, 26, 32, 39).
7. Сервис образовательных услуг.
Современная образовательная система в РФ и перспективы ее развития. Классификация образовательных услуг. Лицензирование образовательной деятельности. Обязательные и дополнительные требования к организации и осуществлению деятельности. Рекомендуемая литература: [2, 4, 5], нормативно-правовая документация (см. табл.1): (1, 2, 33).
8. Информационный сервис.
Классификация видов информационного сервиса. Особенности оказания информационных услуг как сопутствующих при осуществлении других видов сервиса. Способы организации сервиса информационных услуг. Обязательные и дополнительные требования к организации и осуществлению деятельности. Рекомендуемая литература: [2, 4, 5, 6, 13], нормативно-правовая документация (см. табл.1): (1, 2, 4, 7, 36).
9. Основы предпринимательского сервиса.
Особенности взаимодействия сторон – участников предпринимательского сервиса. Правовое обеспечение предпринимательского сервиса. Классификация и особенности современных видов предпринимательского сервиса. Общие обязательные и дополнительные требования к организации и осуществлению деятельности. Рекомендуемая литература: [2, 13], нормативно-правовая документация (см. табл.1): (1, 4, 34).