
- •«One's man meat is another man's poison» - "Что одному мясо, другому - яд".
- •Идеальная еда для любого живого организма та, из чего этот данный организм и состоит. Причем в неизмененном сыром виде!
- •Две породы людей получаются: одни врождённые хищники, а другие врождённые овцы. И как они могут согласиться на одну универсальную диету?
- •Против крахмала.
- •Вывод: чем меньше человек потребляет крахмалосодержащей пищи, тем он здоровей.
- •Два слова против хлеба.
- •Сукроза
- •Казеиновый клей
- •Цемент на тысячу лет.
- •А как же быть с биохимическими характеристиками пищи?
- •"Живая и мёртвая вода"
- •Рассмотрим с этих позиций основные виды пищи.
- •Зелёная кровь
- •Поэтому дыхательный пигмент гемоглобин удобно извлечь для потребления.
- •Травяное питание – это когда у вас стул тёмно-зелёный.
- •Здоровье – это гармония.
- •А кровь - это жизнь!
- •О кореньях, коре, и древесине
- •Травы по определению не могут быть не лекарственными!
- •Кулинария должна стать травяной!
- •Существенно понять и технический смысл кулинарии трав:
- •Тема питания раскрыта.
- •Вильджальмур Стефенссон.
- •Кока-Кола (ккк)
- •Афёра с «вредностью холестерина».
- •В картошке самое ценное – да, да - это очистки!
- •Ин вино – веритас?
- •Гойское пиво
- •Вода – это жизнь. Плохая вода – это плохая жизнь
- •О спиртовых настойках трав
- •Настойка одной и той же травы, если одна чисто спиртовая, а другая водная – они разные!
- •Отдельно о чесноке и перце.
- •2 Слова о коньяке.
- •«Сыромоноедение»
- •Из перспектив того питания, которое грозит нам завтра, и уже сегодняшний день в сша. Images/eda.Jpg
- •Послесловие
Сукроза
Все квартиры частных граждан заполнены сукрозой; она скупается пакетами, коробками, надо и не надо впрок. А чуть кризис – скупается в ажиотажном порядке, очереди, по блату и т.п. В столовых сервизах, даже если специальная посуда – сукрозница называется. Не слышали? А «сахарница» слышали? Сахарница – это понятно. Но «сахар» - это же плебейское название. На самом деле - это сукроза. Вы же глюкозу и сахарозу сахаром не называете. А почему сукрозу называете «сахаром»? Глюкозу, между прочим, гораздо было бы понятнее назвать «сахаром». Глюкоза – это исходный тип энергетической молекулы, который даёт энергию в организме. Любые вещества, если идут на энергию, должны в организме сначала превратиться в глюкозу. Это как любая мазута, чтобы использоваться в качестве горючего для машины, должна быть превращена в бензин. Если уж на то пошло, то это глюкозу надо назвать сахаром. А «сахаром» называют вещество, имеющее только лишь непрямое отношение к глюкозе – сукрозу называют сахаром. Мерзкое название - что-то типа как «сукровица». Сукрозу правильнее было бы назвать «лже-глюкоза», или «эрзац-глюкоза». Кстати, вы не задумывались, почему в наше время научно-технического прогресса, когда вся еда практически уже стала синтетической, сукрозу и не собираются технологически доводить до нужной организму стадии глюкозы. Не потому ли что сукроза исключительно вредна? Чем обуславливается вредность сукрозы, или обычного «пищевого сахара»?
Вредность сукрозы, или обычного «пищевого сахара», или, её ещё называют «сахароза», вызвана в принципе тем же, что и вредность крахмала. Сукроза – короткий полимер. Вот её молекула: http://en.wikipedia.org/wiki/Sucrose Сукроза - это димер, состоящий из двух атомов: глюкозы и фруктозы, которые, потому что неживотного происхождения, пребывают не в той стереоизомерической форме, которая нужна для организма. Значит, чтобы из сахара добыть глюкозу, организм сначала должен затратить энергию, чтобы ферментативно разбить «сахар» на глюкозу и фруктозу, превратить их в правильные стереоизомеры, и только лишь тогда молекулы смогут усвоиться. Но до этого организм ещё должен напрячься, расщепляя весь этот ваш столовый сахар, которого вы купил мешок впрок. Вики сообщает, что 150 миллионов тонн сукрозы производится ежегодно во всём мире, чтобы растворить эту всю сукрозу в крови человечества. А вам неизвестно, чтобы забить карбюратор автомобиля, достаточно бросить в бензобак всего несколько кусочков сахара! Все жиклёры заклеиваются, потом надо промывать. А ведь мы уже сравнивали живой организм с системой, состоящей из миллиардов живых жиклёров. Хорошо известна непосредственная связь сукрозы-«пищевого сахара» с такими «бичами» человечества как: атеросклероз, сахарный диабет, ожирение, подагра, зубной кариес. http://en.wikipedia.org/wiki/Sucrose. И, тем не менее, сукрозу продолжают производить сотнями миллионов тонн под названием «пищевого сахара»! Хотелось бы напомнить, что источником натуральных сахаров, спокон веков был мёд, экспортёром на Запад которого, всегда была Русь. Вот мёд содержит тот, сахар, который нужно сахар. В кондитерских изделиях иногда применяют так называемый "ивертированный сахар"http://en.wikipedia.org/wiki/Inverted_sugar_syrup , который представляет собой как раз сукрозу, то есть пищевой сахар, уже промышленным способом гидоролизированный, то есть расщеплённый на глюкозу и фруктозу. Инвертированный сахар лучше чем сукроза, это уже расщеплённая сукроза, но всё равно это не те оптические стереоизомеры, которые в организме человека. И после того, как мы забраковали как продукты питания мясо, крахмалосодержащие продукты и сахар, нам осталось только забраковать молочные продукты, чтобы перейти к сути.