Навчально-методичний презентаційний матеріал на тему «Процеси та обладнання для подрібнення у переробних та харчових виробництв» для студентів бакалаврату зі спеціальності 6.050503 «Обладнання переробних та харчових виробництв» та напрямку підготовки «Процеси, машини та обладнання агропромислового виробництва» в межах спеціальних курсів дисциплін /Укладачі:І.П. Паламарчук, В.П. Янович –Вінниця:ВНАУ, 2014. –24с.

Укладачі: І.П. Паламарчук, д.т.н., проф. В.П. Янович, к.т.н.

Навчально-методичний матеріал містить класифікацію обладнання для подрібнення с/г сировини, їх схеми та основні заходи по експлуатації на українській мові, які в основному відтворюються лектором за допомогою мультимедійних засобів на екрані під час читання курсу.

Наявність такого матеріалу полегшує процес конспектування лекції і сприяє найкращому його засвоєнню, лектор викладає на англійській мові з полегшенням засвоєння матеріалу на українській та англійській.

Рецензенти: доктор технічних наук, професор ВНАУ Друкований М.Ф.; доктор технічних наук, професор Вінницького національного технічного університету Сивак І.О.

ПЕРЕДМОВА

Презентаційний навчально-методичний матеріал може бути використаний для проведення лекційних та лабораторно-практичних занять з дисципліни «Процеси та апарати переробних і харчових виробництв», «Технологічне обладнання переробних і харчових виробництв», «Експлуатація та ремонт в переробній галузі агропромислового виробництва».

Метою даної розробки є наочне представлення сутності та особливостей процесів подрібнення сільськогосподарської сировини з використанням методів математичного моделювання та комп’ютерної графіки; огляд та аналіз сучасних технологічних та конструктивних схем переробного обладнання в галузях агропромислового комплексу, харчових, фармацевтичних та мікробіологічних виробництв; представлено основні тенденції розвитку досліджуваних процесів та обладнання.

ПРОЦЕС ДРОБЛЕННЯ

Класифікація машин для дроблення

Дискові Крильчасті

Конусні Млини або дробарки Зубчасті

Щокові

Рамні

Дезінтегратори

Вібраційні

Вібровідцентрові

Зубчасті

З трикутним ротором

Гранулятори

Роторні

Стрічкові

РОТОРНІ ДРОБАРКИ

Основні принципові схеми

ПРИНЦИП ДІЇ РОТОРНИХ ДРОБАРОК

КОНУСНІ ДРОБАРКИ

Основні принципові схеми

ПРИНЦИП ДІЇ КОНУСНИХ ДРОБАРОК

ВАЛЬЦЕВІ ДРОБАРКИ

Основні принципові схеми

П’ятивальцевиймлин

Чотиривальцевиймлин