1) Глюкоза

2) Фруктоза

+ 3) сахароза

4) триозофосфаты

5) крахмал

410. Содержание витамина С в плодах больше в …

+ 1) мякоти

2) околоплоднике

3) периферической части

4) перегородках

5) семенах

413. Содержание витамина С больше в …

+ 1) лимоне

2) листьях петрушки

3) капусте

4) огурце

5) яблоке

414. Наибольшая интенсивность синтеза белков наблюдается в фазе…

1) восковой спелости

2) колошения

3) цветения

+ 4) молочной спелости

5) формирования зерна

415. Реакция расщепления сложных органических веществ на более простые с участием воды называется …

1) окисление

2) гидрирование

+ 3) гидролиз

4) дегидрирование

5) дегидриротация

417. Наибольший вклад в формирование качества зерна злаков обеспечивают:

+ 1) листья верхнего яруса

2) деградирующие части растения

3) стебли

4) листья нижнего яруса

5) колос

418. Клейковина содержит …… % белка от сухого вещества:

1) 50

2) 60

3) 70

4) 80

+ 5) 90

419. Наиболее высокобелковой культурой является:

1) горох

+ 2) соя

3) фасоль

4) люпин

5) вика

423. Особенно опасны заморозки для яровых хлебов в фазе...

1)кущения

2) полной спелости

+ 3) цветения

4) всходов

5) прорастания семян

425. У поврежденных газами растений наблюдается повышение:

+ 1) активности пероксидазы

2) интенсивности фотосинтеза

3) рН клеточного сока

4) содержания хлорофилла

+ 5) интенсивности дыхания

426. Основная масса токсичных газов поступает в лист через ...

+ 1) устьица

2) межклетники

3) мезофилл

4) кутикулу

5) эпидермис

432. Закрытие устьиц при обезвоживании листьев регулирует ...

1) цитокинин

2) этилен

3) гиббереллин

4) ауксин

+ 5) абсцизовая кислота

437. Основной причиной гибели растений от мороза является образование льда ….

1) на их поверхности

+ 2) в протопласте клеток

3) в межклетниках

4) в клеточных стенках

5) в апопласте

447. Основная часть ионов поступает в растительную клетку путем…

+ 1) активного транспорта

2) адсорбции

3) пиноцитоза

4) диффузии

448. Продукты фотосинтеза включают ……. % прошедшей через растение воды

+ 1) <1

2) > 15

3) 5 – 7

4) 2 – 3

5) 8 – 12

450. Наличие …. способствует снижению вязкости цитоплазматического матрикса.

1) кальция

+ 2) калия

3) азота

4) магния

5) фосфора

451.____________ - наиболее высокобелковая культура среди зерновых злаковых культур.

ОТВЕТ: Пшеница

ОТВЕТ: пшеница

452. __________ - представляет собой белковый сгусток, который образуется из теста при отмывании его водой.

ОТВЕТ: Клейковина

ОТВЕТ: клейковина

453. Основной формой полисахарида в крахмале является…

ОТВЕТ: амилопектин

455. При дефиците воды биохимические процессы в зерне смещаются в сторону накопления…

ОТВЕТ: белков

456. Процессы скрытого прорастания наблюдаются на завершающих этапах созревания, если происходит ……. зерна.

ОТВЕТ: переувлажнение

457. Основными запасными веществами зернобобовых растений являются…

ОТВЕТ: глобулины

458. Культурой, белки которой наиболее сбалансированы по содержанию незаменимых аминокислот, является…

ОТВЕТ: соя

459. Запасные белки в семенах бобовых при их созревании образуются из…

ОТВЕТ: аминокислот и амидов

460. Главным запасным углеводом семян гороха является…

ОТВЕТ: крахмал

461. У нута, люпина и сои накапливается большое количество липидов за счет синтеза…..

ОТВЕТ: жиров

462. Общее количество клетчатки в семенах бобовых культур составляет обычно до …. %.

ОТВЕТ: 6

463. При повышенной влажности и умеренных температурах в семенах бобовых культур увеличивается количество …

ОТВЕТ: углеводов

464. В жарких и сухих условиях в семенах бобовых культур образуются преимущественно…

ОТВЕТ: белки

465. В семенах подсолнечника содержание жиров может достигать ….%.

ОТВЕТ: 60

466. Калорийность белков и углеводов составляет в среднем ….. кДж/г.

ОТВЕТ: 17

467. Калорийность жиров составляет в среднем…… кДж/г.

ОТВЕТ: 39

468. Для характеристики содержания в масле ненасыщенных жирных кислот используется показатель - ……

ОТВЕТ: йодное число

469. В семенах масличных культур жиры синтезируются из…..

ОТВЕТ: углеводов

470. Степень зрелости семян масличных культур оценивают по изменению….

ОТВЕТ: кислотного числа

471. Основными белками семян масличных растений являются…

ОТВЕТ: альбумины и глобулины

472. В условиях достаточного увлажнения и умеренных температур в семенах масличных культур преимущественно синтезируются …..

ОТВЕТ: жиры

473. У масличных культур снижается накопление жиров при недостатке для растений…

ОТВЕТ: фосфора и калия

ОТВЕТ: калия и фосфора

474. Углеводный комплекс корнеплодов на 70-80% представлен легкорастворимыми формами - …..

ОТВЕТ: сахарозой и моносахаридами

ОТВЕТ: моносахаридами и сахарозой

475. Основными полиненасыщенными кислотами кормовых трав являются ..

ОТВЕТ: линолевая и линоленовая

ОТВЕТ: линоленовая и линолевая

476. В ягодах фракция сахаров представлена в основном…

ОТВЕТ: глюкозой и фруктозой

ОТВЕТ: фруктозой и глюкозой

477. В зрелых плодах органические кислоты в основном локализованы в ….

ОТВЕТ: плодовой мякоти

478. Свыше ….. % всех кислот в плодах и ягодах представлены яблочной, лимонной и янтарной кислотами.

ОТВЕТ: 90

479. Основная часть белков плодов и ягод приходится на…….

ОТВЕТ: альбумины и глобулины

ОТВЕТ: глобулины и альбумины

480. При ухудшении влагообеспеченности плодово-ягодных культур происходит ……концентрации органических кислот в плодах.

ОТВЕТ: понижение

ОТВЕТ: снижение

ОТВЕТ: уменьшение

481. При ухудшении влагообеспеченности плодово-ягодных культур происходит ……содержания сахаров в плодах.

ОТВЕТ: повышение

ОТВЕТ: увеличение

482. Основным запасным углеводом картофеля является….

ОТВЕТ: крахмал

483. Основными белками клубней картофеля являются…

ОТВЕТ: глобулины

484. При повышении влажности и снижении среднесуточных температур интенсивность синтеза крахмала в картофеле ….

ОТВЕТ: снижается

ОТВЕТ: понижается

485. Элементом питания, удлиняющим сроки вегетации и задерживающим образование клубней является…

ОТВЕТ: азот

486. Элементом питания, способствующим накоплению крахмала в клубнях картофеля является …

ОТВЕТ: калий

487. На долю глюкозы, фруктозы и сахарозы в овощах приходится до …. % всех сахаров

ОТВЕТ: 70

488. Основными формами белков в овощах являются….

ОТВЕТ: альбумины и глобулины

489. В условиях жаркой погоды в овощах накопление сахаров и аскорбиновой кислоты…..

ОТВЕТ: повышается

ОТВЕТ: увеличивается

490. При недостатке фосфора или калия накопление сахаров и аскорбиновой кислоты в овощах…

ОТВЕТ: снижается

ОТВЕТ: уменьшается

491.При обработке вегетирующих растений пестициды проникают через…. ОТВЕТ: кутикулу и устьица

ОТВЕТ: устьица и кутикулу

492. Летучие выделения из отмерших гниющих частей растений называют… ОТВЕТ: миазминами

493. Посмертные водорастворимые выделения растений называют…

ОТВЕТ: сапролинами

494. Активные водорастворимые выделения растений называют… ОТВЕТ: экссудатами

495. _________ - вещества, выделяемые высшими растениями и действующие на высшие растения.

ОТВЕТ: Колины

ОТВЕТ: колины

496. _________- ингибиторы, продуцируемые высшими растениями и действующие на микроорганизмы.

ОТВЕТ: фитонциды

ОТВЕТ: Фитонциды

497. __________- вещества, выделяемые микроорганизмами и вредные для высших растений.

ОТВЕТ: маразмины

ОТВЕТ: Маразмины

498. С возрастом у растений устойчивость к радиационному повреждению….

ОТВЕТ: повышается

ОТВЕТ: увеличивается

499. Органом растения, наиболее устойчивым к радиационному повреждению являются….

ОТВЕТ: семена

А

В

D

С