
- •Министерство сельского хозяйства
- •Содержание
- •1. Экологическая экспертиза водоисточников
- •1.1.Санитарно-топографическое обследование источников
- •1.2. Правила отбора проб воды
- •2.Физические свойства воды
- •2.1. Определение температуры воды
- •2.2. Определение запаха
- •2.3. Определение вкуса и привкуса
- •2.4. Определение цветности воды. Качественное определение
- •2.5. Определение прозрачности воды
- •2.6. Определение мутности воды
- •3. Химические свойства воды.
- •3.1. Определение сухого остатка в воде
- •3.2. Определение активной реакции (рН) воды (водородного показателя)
- •3.3. Определение жесткости воды
- •3.4. Определение сульфатов
- •3.5. Определение хлоридов
- •4.1. Определение азота, аммиака и аммонийных соединений
- •4.2. Определение нитритов
- •4.3. Определение нитратов
- •5. Определение окисляемости воды и растворенного в воде кислорода
- •5.1. Определение окисляемости воды
- •5.2. Определение растворенного кислорода в воде
- •5.3. Определение бпк (биохимической потребности в кислороде)
- •6.Очисткаводы
- •6.1. Коагуляция воды. Определение оптимальной дозы коагулянта
- •7. Санитарно-бактериологическое
- •7.1.Определение общего количества бактерий в воде
- •8. Обеззараживание воды
- •8.1. Определение содержания активного хлора в хлорной извести
- •8.2. Определение хлорпотребности воды (дозы хлора)
- •8.3. Определение остаточного активного хлора в воде
- •8.4. Дехлорирование воды
- •9.1. Ветеринарно-санитарная оценка воды.
- •9.2. Определение общей токсичности воды
- •Основные нормативы на питьевую воду по СанПиН(у)
- •2.1.4.1074-01. «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества».
8.3. Определение остаточного активного хлора в воде
Принцип метода основан на взаимодействии хлора с йодидами калия в кислой среде. Активный остаточный хлор разлагает йодид калия, а выделившийся йод в количестве, эквивалентном содержанию хлора, оттитровывают раствором тиосульфата (гипосульфита) натрия в присутствии крахмала.
Реактивы:
Концентрированная соляная кислота;
5% р-р йодида калия;
0,01 н. р-р тиосульфита натрия;
1% раствора крахмала.
Ход анализа. В стакан наливают 200 мл хлорированной воды, прибавляют 1 мл соляной кислоты, 1 мл 5% раствора йодида калия и 1 мл 1% раствора крахмала. Посиневшую воду титруют 0,01 н. раствором тиосульфита натрия до полного обесцвечивания.
В полевых условиях титруют из пипетки с точным подсчетом капель, в лаборатории титруют из бюретки.
В лаборатории расчет ведется по формуле:
a×5×0,355
Х = ----------------, где
b
Х- количество остаточного хлора в 1 л хлорированной воды, мг;
а - количество 0,01 н. раствора тиосульфита натрия, пошедшего на титрование, мл;
5 - коэффициент для проведения к 1 л;
0,355 — количество мг хлора, соответствующее 1 мл 0,01 н. раствора тиосульфита натрия.
b - количество капель в 1 мл 0,01 н. раствора тиосульфита натрия в применяемой пипетке.
По саннормативу концентрация остаточного хлора в питьевой воде должно быть не менее 0,3 и не более 0,5 мг/л.
8.4. Дехлорирование воды
Дехлорированием называют процесс инактивирования хлора в воде. Проводят дехлорирование для предупреждения токсического воздействия свободного хлора на организм человека и животных.
Обеззараживание воды высокими дозами хлора требует обязательного дехлорирования с таким расчетом, чтобы содержание остаточного хлора после дехлорирования составляло 0,3-0,5 мг/л.
Для дехлорирования обычно применяют тиосульфат натрия. При количестве остаточного хлора в воде больше 0,5 мг/л расчет ведут по формуле:
(а×5×0,355)
Х = ----------------- ×2,48, где
0,355
Х- количество тиосульфата натрия, необходимое для дехлорирования 1 л воды, мг;
а - количество 0,1 н. раствора тиосульфита натрия, пошедшее на титрование остаточного хлора в 200 мл воды;
5 - коэффициент для привидения к 1 л;
0,355 - количество хлора, эквивалентное 1 мл 0,01 н. раствора тиосульфата натрия;
2,48 - содержание тиосульфита натрия в 1 мл 0,01 н. раствора, мг.
При количестве остаточного хлора менее 0,5 мг/л расчет ведут по формуле:
а×5×0,355×2,48
Х = ----------------------, где
0,355
9.ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ ВОДЫ НЕЦЕНТРАЛИЗОВАННОГО ВОДОСНАБЖЕНИЯ. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ОБЩЕЙ ТОКСИЧНОСТИ ВОДЫ
Цель занятия: познакомиться с нормативами СанПиН(а) 2. 1.4.1175-02, методикой определения общей токсичности воды.
9.1. Ветеринарно-санитарная оценка воды.
Воду из нецентрализованных источников ( колодцев, озер и прочие), не подвергнутой очистке и обеззараживанию, которые обязательны для водопроводной воды, оценивают по нормативам СанПиН(а) 2.1.4.1175-02. «Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения. Санитарная охрана источников».
По своему составу вода нецентрализованного водоснабжения должна соответствовать нормативам, приведённым в таблице 14.
Таблица 14
Требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения.
Показатели |
Единицы измерения |
Норматив |
1 |
2 |
3 |
Органолептические | ||
Запах |
баллы |
не более 2-3 |
Привкус |
баллы |
не более 2-3 |
Цветность |
градусы |
не более 30 |
Мутность |
ЕМФ (единицы мутности по формазину) |
в пределах 2,6 - 3,5 |
|
или мг/л (по коалину) |
в пределах 1,5-2,0 |
Химические | ||
Водородный показатель |
единицы РН |
в пределах 6-9 |
Жёсткость общая |
мг-экв/л |
в пределах 7-10 |
Нитраты (N03) |
мг/л |
не более 45 |
Общая минерализация (сухой остаток) |
мг/л |
в пределах 1000 -1500 |
Окисляемость перманганатная |
мг/л |
в пределах 5-7 |
Сульфаты (SO4) |
мг/л |
не более 500 |
Хлориды (CL) |
мг/л |
не более 350 |
Химические вещества неорганической и органической природы |
мг/л |
ПДК |
Микробиологические | ||
Общие колиформные бактерии |
Число бактерий в 100 мл 30 |
отсутствие |
Общее микробное число |
число образующих колонии микробов в 1 мл |
100 |
Термотолетарные колиформные бактерии* |
число бактерий в 100 мл |
отсутствие |
Колифаги** |
число бляшкообразующих единиц в 100 мл |
отсутствие |
*при отсутствии общих колиформных бактерий проводится определение глюкозоположительных колиформных бактерий (БГКП) с постановкой оксидазного теста; **дополнительные показатели в соответствии с примеч. 1 |
Примечания:
1. В зависимости от местных природных и санитарных условий, а также эпидемической обстановки в населенном месте, перечень контролируемых показателей качества воды, приведенных в п. 4.1, расширяется по постановлению Главного государственного санитарного врача по соответствующей территории с включением дополнительных микробиологических и (или) химических показателей.
2. На территориях, официально признанных зонами радиационного загрязнения, качество воды в источниках нецентрализованного водоснабжения по показателям радиационной безопасности оценивается в соответствии с СанПиН 2.1.4.1074-01 (зарегистрированы в Минюсте РФ 31 октября 2001 г. Регистрационный № 3011).
Требования к качеству воды, расходуемой для приготовления кормов должны быть такие же, как и к используемой для поения животных.
Вода для очистки и дезинфекции помещений, инвентаря, ухода за животными, как и для поения, должна быть качественной. Это связанно с тем, что растворимость дезинфицирующих средств зависит от уровня ее минерализации. Очень жесткая вода способствует образованию в организме почечных, желчных и других камней, кроме того, из-за быстро выводится из строя водонагревательное оборудование.
В отдельных районах страны с солончаковыми грунтами, содержащими гипс, вода отличается высокой минерализацией, в этих местностях допускается применять воду для поения животных со следующим предельным содержанием минеральных веществ (табл. 15).
Таблица 15
Предельно допустимая минерализация воды.
Вид животных |
Минеральный состав воды, мг/л |
Общая жесткость, мг-экв/л | ||
сухой остаток |
хлориды |
сульфаты | ||
Крупный рогатый скот: взрослые животные |
800/2400 |
120/600 |
250/800 |
10/18 |
Телята и ремонтный молодняк |
600/180 |
100/400 |
200/600 |
10/14 |
Свиньи: взрослые животные |
600/1200 |
100/400 |
200/600 |
8/14 |
Поросята и ремонтный молодняк |
500/1000 |
100/400 |
150/400 |
10/14 |
Овцы: взрослые животные |
1000/5000 |
700/2000 |
800/2400 |
24/45 |
Ягнята и ремонтный молодняк |
300/3000 |
500/1500 |
600/1700 |
20/30 |
Жеребята и ремонтный молодняк |
400/800 |
80/300 |
120/350 |
10/12 |
Примечание: в числителе приведены желательные величины, в знаменателе допустимые.
Место расположения водозаборных сооружений следует выбирать на незагрязненном участке, удаленном не менее чем на 50 метров от выгребных туалетов и навозных ям, складов удобрений и ядохимикатов, канализационных сооружений и др.; не ближе 30 метров от дорог с интенсивным движением.
Правильное содержание и эксплуатация водозаборных сооружений и устройств имеет решающее значение в профилактике микробного и химического загрязнения питьевой воды.
В радиусе ближе 20 м от колодца (каптажа) не допускается мытье автомашин, водопой животных, стирка и полоскание белья, а также осуществление других видов деятельности, способствующих загрязнению воды.
Не разрешается подъем воды из колодца (каптажа) ведрами, приносимыми населением.
Чистка колодцев должна производиться не реже одного раза в год. После каждой чистки или ремонта должна проводиться дезинфекция водозаборных сооружений хлорсодержащими реагентами (хлорная известь или двутретьосновная соль гипохлорида кальция - ДТСГК) и последующая их промывка.
Если вода колодца не отвечает требованиям к качеству воды нецентрализованного водоснабжения по микробиологическим показателям, то после дезинфекции и промывки самого колодца, проводят обеззараживание воды. Проводится оно с помощью различных приемов и методов, но чаще с помощью дозирующего патрона, заполненного, как правило, хлорсодержащими препаратами. При этом величина остаточного (активного) хлора должна быть на уровне 0,5 мг/л.