производство

Наименование

Затраты сырья на объем

Молоко, кг (колхозное)

Сыворотка (своя)

глазурь

крахмал

желатин

ванилин

какао

Творог (свой)

изюм

Обрат (молоко обезжиренное 0,2%) (колхоз)

Сливки (свои)

Молоко сухое 26%

Ста

Би

Лиз

атор

За

Квас

ка

Масло слив (свое)

сахар

Аром-р

орехи

Молоко 2,5% (+)

4636

3200

-

Сметана 20%(+)

-

-

96,5

8,4

0,4

+

Сметана 25%+

-

-

491,32

42,8

4,0

+

Творог из пахты+

-

-

-

Ряженка 3,2%+

255,5

-

--

-

-

+

Йогурт 3,5%+

51,25

-

-

3,0

4,3

0,05

Кефир 3,2%+

422,1

-

-

+

Сливки 10%+

-

-

207,9

Масса шоколадная +

-

3

-

-

10

4,7

8

6,4

Паста творожная +

-

12,8

4,0

-

-

10,8

7,5

Сырки глазированные +

-

13

0,05

29,95

4,0

-

-

3,4

14,0

Снежок 2,5%+

46,15

20,0

-

5

Масло сливочное 80%+

-

-

6030,0

Пудинг 5%+

-

15

1

0,6

-

12,25

4,5

Желе

-

11,85

0,4

0,5

-

-

3,0

0,05

Итого

5411

26,85

13

1,4

1,1

0,05

3

42,7

8

3220

6837,97

64,2

4,4

18,9

46,3

0,1

6,4

Наименование

На объем

Молоко (свое)

Обрат (свой)

Сычуг

Закваска

Сыр Голландский

2920,0

2230,0

0,01

+

Сыр домашний

330

220

-

+

Наименование

На объем

Молоко (св)

Сливки (св)

Молоко сухое

Сахар

Какао

Ванилин сухой

Ванилин жидкий

Глазурь

Мороженное

477,6

290

40

150

7

0,2

0,5

30

Наименование продукции

% жирности

Кол-во смеси, кг

Молоко пастериз. (пакет)

3,2

Смесь

1,0083

В т.ч. молоко

0,8843

Обрат

0,1240

Молоко пастериз. (фляга)

3,2

смесь

1,0040

В т.ч. молоко

0,881

Обрат

0,123

Молоко пастерилиз. пакет

2,5

смесь

1,0083

В т.ч. молоко

0,6913

Обрат

0,3170

Сметана

20

Молоко

5,6510

Творог

смесь

6,4930

В т.ч. молоко

2,7570

Обрат

3,7360

Творог обезжир.

Обрат

8,727

Кефир

2,5

1,0

смесь

1,0123

В т.ч. молоко

0,6843

Обрат

0,3280

Масло крестьянское

Молоко

20,22

Масло любительское

молоко

21,74

Наименование

Остаток

На н.п.

Приход

Реализация

Остаток на к.п.

Молоко 2,5% (+)

0

3816 + 3931 (кг)

2992+253,5+ 60 + 318+ 136,5 + 56 + 1681 + 2250

Сметана 20%(+)

0

418 шт по 250 гр

291 + 125

Сметана 25%+

0

533,82 кг

478,9 + 14 + 40,92

-

Творог из пахты+

0

147 кг

42 + 87 + 18

Ряженка 3,2%+

0

393 шт по 0,5 кг

373 + 20

Йогурт 3,5%+

0

233 шт по 250 гр

233

Кефир 3,2%+

0

804 шт по 0,5 кг

804

Сливки 10%+

0

396 шт по 0,5

396

Масса шоколадная +

0

312 шт по 0,1 кг

312

Паста творожная +

0

341 шт по 0,1 кг

341

Сырки глазированные +

0

625 шт по 0,1 кг

625

Снежок 2,5%+

0

271 шт по 250 гр

271

Масло сливочное 80%+

852,59

2160 кг

640 + 50 + 2101

221,59

Пудинг 5%+

0

127 шт по 0,25 кг

127

Желе

0

60 шт по 0,25 кг

60

Сыр Гол. (созрев 2 мес.)

632,08

212 кг

187,9 + 4,8 + 30,8

620,58

Сыр дом (без созрева)

33,8

61 кг

41,6+19,3

33,9

Морож.

756 (по 0.8 гр.) шт. + 1094 (по 0,8 гр.) + 72 кг + 18 кг +43,2 кг = 945 + 1367,5 + 72 + 18 + 43,2 =2445,7

1420 шт * 100гр + 325 шт*80 гр + 319,2 кг + 176,4 кг + 116,4 кг + 115,8кг

316*0,8 + 895*0,8 + 45*1,2 + 87*0,6

Субконто

Сальдо на н.п.

Обороты за период

Сальдо на к.п.

Дт

Кт

Дт

Кт

Дт

Кт

Маслосырзавод

20841935,4

Амортизация ос. Ср.

72656,47

Газ сжиженный

4009,0

ГСМ

33429,02

Закрытие по году

81011,08

Запасные части, ремонтные и строительные материалы

204615,24

Командировочные расходы

6484,32

МБП

5708,91

Оплата труда с отчислениями на соц. Нужды

2127573,38

Отбор проб (лаборатория)

103643,5

Охрана труда

5251,86

Продукция

20841935,40

Прочие затраты

592,39

Содержание помещений

9915,04

Списание ТМЦ в затраты производства

4557,31

Сырье для переработки

16993415,67

Теплоснабжение

368291,54

Услуги автотранспорта (т/км, Машино-дни)

133701,05

Услуги манинно-тракторного парка (эт.га)

16293,97

Услуги сторонних организаций

88879,79

Электроснабжение

581905,86

Субконто

Сальдо на н.п.

Обороты за период

Сальдо на к.п.

Дт

Кт

Дт

Кт

Дт

Кт

Маслосырзавод

1656428,74

Амортизация ос. Ср.

5807,27

Газ сжиженный

592,8

ГСМ

2737,04

Запасные части, ремонтные и строительные материалы

3661,67

Оплата труда с отчислениями на соц. Нужды

144510,29

Охрана труда

534,77

Продукция

1228178,68

Сырье для переработки

1319512,95

Теплоснабжение

90906,78

Услуги автотранспорта (т/км, Машино-дни)

5088,15

Услуги манинно-тракторного парка (эт.га)

1856,0

Услуги сторонних организаций

8529,52

Электроснабжение

72691,5