10_-_Vuglevodi
.docРозділ 10: Вуглеводи.Терпени
10.1. Як називається гідроксильна група, яка утворюється при циклізації моносахаридів?
A.* Напівацетальний гідроксил
В. Епімерний гідроксил
С. Фенольний гідроксил
D. Аномерний гідроксил
Е. Спиртовий гідроксил
10.2. Яка з цих сполук при відновленні перетворюється в шестиатомний спирт Сорбіт?
A. * Глюкоза
B. Еритроза
C. Лактоза
D. Мальтоза
E. Целобіоза
10.3. Вкажіть, який реагент використовують, щоб відрізнити альдозу від кетози?
A.* Реактив Селіванова
B. Реактив Толленса
C. Реактив Фелінга
D. Бромна вода
Е. Реактив Люголя
10.4. Вкажіть число стереоізомерів, яке можливе для альдогексози, формула якої:
A.* шістнадцять
B. вісім
-
чотири
-
тридцять два
Е. двадцять чотири
10.5. Який моносахарид є кінцевим продуктом гідролізу крохмалю
A.* Глюкоза
B. Фруктоза
C. Маноза
D. Рибоза
Е. Галактоза
10.6. До гетерополісахаридів відноситься:
A.* Хондроїтинсульфат
B. Глікоген
C. Метил-D-галактопіранозид
D. Дезоксирибоза
Е. Крохмаль
10.7. Невідновлюючим дисахаридом є:
A.* Сахароза
B. Мальтоза
C. Целобіоза
D. Лактоза
Е. Ксилоза
10.8. Представником кетогексоз є:
A.* Фруктоза
B. Глюкоза
C. Рибоза
D. Галактоза
Е. Маноза
10.9. Яку з наведених сполук можна ідентифікувати за допомогою реакції “срібного” дзеркала?
A.* Глюкозу
B. Сахарозу
C. Метилглюкопіранозид
D. Ацетон
Е. Оцтову кислоту
10.10. вкажіть продукт взаємодії глюкози з HCN
A.* Гідроксинітрил
B. Оксим
C. Гідразон
D. Амін
Е. Фенілгідразон
10.11. Вкажіть механізм реакції моносахаридів із синильною кислотою (HCN)
A.*AN
B. SN1
C. SN2
D. AE
Е. SR
10.12. Вкажіть кількість асиметричних атомів карбону в нециклічній формі глюкози.
A.* 4
B. 1
C. 2
D. 3
Е. 5
10.13. До якого класу органічних сполук можна віднести фруктозу.
A.* Багатоатомний кетоспирт
B. Альдегідоспирт
C. Багатоатомний спирт
D. Спиртокислота
E. Альдегідокислота
10.14. Фруктоза - кетогексоза, міститься в фруктах і меді. Вкажіть явище, яке є причиною позитивної реакції "срібного дзеркала"
A.* Епімеризація
B. Мутаротація
C. Таутомерія
D. Структурна ізомерія
E. Енантіомерія
10.15. Дисахариди утворюються при гідролізі полісахаридів. Який дисахарид утворюється при гідролізі крохмалю?
A.* Мальтоза
B. Лактоза
C. Целобіоза
D. Сахароза
E. Пірогалоза
10.16. В 3-х пронумерованих пробірках містяться розчини глюкози, фруктози і крохмалю. За допомогою якого реактиву можна виявити фруктозу?
A.* Реактив Селіванова
B. Реактив Люголя
C. Реактив Фелінга
D. Реактив Маркі
Е. Реактив Толленса
10.17. Вуглеводи в залежності від кількості атомів карбону поділяються на триози, тетрози, пентози, гексози. Який з наведених моносахаридів відноситься до пентоз?
A.* Рибоза
B. Глюкоза
C. Фруктоза
D. Галактоза
E. Маноза
10.18. Глюкоза відноситься до моносахаридів і є біфункціональною сполукою, вона належить до:
A.* Альдегідоспиртів
B. Кетоспиртів
C. Аміноспиртів
D. Гідроксикислот
E. Амінокислот
10.19. Целюлоза відноситься до полісахаридів. Вкажіть моносахарид з якого складається целюлоза .
A.*β- D - глюкопіраноза
B. α- D - глюкопіраноза
C. β- D-фруктопираноза
D. α- D-фруктофуранозази
E. β- D - глюкофураноза
10.20. Який із наведених сахаридів не утворює осаду цегляно-червоного кольору при нагріванні з реактивом Фелінга?
A * Сахароза
B. Глюкоза
C. Лактоза
D. Целюлоза
E. Маноза
10.21. Яка із наведених кислот називається вітаміном С ?
A.* Аскорбінова
B. Барбітурова
C. Нікотинова
D. Фолієва
E. Оротова
10.22. Який з моносахаридів не є ізомером глюкози?
A.* Рибоза
B. Галактоза
C. Маноза
D. Фруктоза
E. Ксилоза
10.23. Фракцією крохмалю є:
A.* Амілоза
B. Мальтоза
C. Фруктоза
D. Целюлоза
E. Глікоген
10.24. Оптична активність моносахаридів зумовлена:
A.* наявністю асиметричних атомів карбону в молекулі
B. асиметрією кристала
C. ускладненням обертання навколо σ-зв'язку
D. наявністю альдегідної чи кетонної групи
E. кількістю гідроксильних груп в молекулі
10.25. Усі перелічені сполуки дають реакцію “срібного дзеркала”, за виключенням:
A.* Сахарози
B. Манози
C. Галактози
D. Лактози
E. Мальтози
10.26. Які види таутомерії можуть мати місце в молекулі глюкози?
A.* Цикло-оксо
B. Ален-ацетиленова
C. Кето-єнольна
D. Лактам-лактимна
E. Азольна
10.27. Із залишків яких моносахаридів складається молекула сахарози
A.* Глюкоза, фруктоза
B. Тільки глюкоза
C. Глюкоза, гелактоза
D. Тільки фруктоза
E. Фруктоза, маноза
10.28. Глюкоза взаємодіє з: 1)Br2 (H2O); 2) HNO3; 3) (CH3CO)2O; 4) [Ag(NH3)2]OH;
5)CH3OH (HCl). В які з цих реакцій глюкоза вступає у циклічній формі?
A.* 3, 5
B. 1, 3
C. 3, 4
D. 2, 5
E. 1, 2
10.29. Вкажіть при якому атомі карбону знаходиться глікозидний гідроксил в молекулі
α-D-глюкопіранози:
A.* С1
B. С2
C. С3
D. С4
E. С6
10.30. Яка із наведених речовин дає реакцію “срібного дзеркала”?
A * Глюкоза
B. Сахароза
C. Сорбіт
D. Метил-альфа-D-глюкопіранозид
E. Пентаацетил альфа-D-глюкопіраноза
10.31. За допомогою якого реактиву можна якісно визначити наявність альдегідної групи в структурі глюкози?
A.* Аміачного розчину Ag2О
B. Бромної води
C. КОН
D. Розчину КМnО4
E. HCl
10.32. При взаємодії гідроксиду міді (II) з глюкозою утворюється прозорий розчин синього кольору. Ця реакція свідчить про наявність у молекулі глюкози:
A.* Декількох гідроксильних груп
B. Однієї гідроксильної групи
C. Альдегідної групи
D. карбонільної групи
E. Карбоксильної групи
10.33. Який із дисахаридів не буде реагувати з реактивом Фелінга?
A.* Сахароза
B. Лактоза
C. Мальтоза
D. Целобіоза
E. Лактоза і мальтоза
10.34. Озазон фруктози одержують при її взаємодії з:
A.* Фенілгідразином
B. Гідроксиламіном
C. Амоніаком
D. Сульфатною кислотою
E. Розчином гідроксиду натрію
10.35. Яке з наведених висловлювань відповідає визначенню напівацетального гідроксилу?
A.* Гідроксил, який утвориться при взаємодії альдегіду й спирту
B. Гідроксил, який утвориться при гідратації етиленових вуглеводнів
C. Гідроксил, що зв язаний з ароматичним ядром
D. Гідроксил, що зв’язаний з атомом вуглецю в sp3-гібридизації
E. Гідроксил, що утворюється в результаті гідролізу галогенпохідних
10.36. Який реагент використовується для одержання з мальтози мальтобіонової кислоти?
A.* Бромна вода
B. H3PO4
C. NH4OH
D. SO3
E. Сульфатна кислота.
10.37. Який реагент використовується для одержання етил-D-глюкопіранозиду з
D-глюкопіранози?
A.* Етанол + НСl (газ)
B. Етилацетат +NaOH
C. Диетиловий ефір +H2SO4
D. Оцтова кислота + CH3COONa
E. Етиленгліколь+Cu(OH)2
10.38. Який із моноцукрів відноситься до представників альдопентоз?
A * Рибоза
B. Глюкоза
C. Галактоза
D. Фруктоза
E. Маноза
10.39. Молекули моносахаридів містять декілька асиметричних атомів карбону. Вкажіть число стереоізомерів для кетогексози формули:
A.* Вісім
B. Шість
C. Десять
D. Чотири
E. П'ять
10.40. Яка речовина дає синій колір з йодом:
A.* Амілоза
B. Целюлоза
C. Сахароза
D. Глюкоза
E. Глікоген
10.41. Яку з цих сполук можна віднести до 5 атомних альдегідоспиртів?
A.* Глюкоза
B. Арабіноза
C. Рибоза
D. Ксилоза
E. Фруктоза
10.42. Класифікуйте даний вуглевод:
A.* Альдопентоза
B. Кетогексоза
C. Альдогексоза
D. Кетопентоза
E. Дисахарид
10.43. Яка з перелічених реакцій відбувається з глюкозою у цьому випадку
С6Н12О6 → 2С2Н5ОН + 2СО2 ?
A.* Спиртове бродіння
B. Гідроліз глюкози
C. Окислення глюкози
D. Молочно-кисле бродіння глюкози
E. Відновлення глюкози
10.44. Який реагент використовується для одержання етил-D-глюкопіранозиду з
D-глюкопіранози?
A.* Етанол + НСl (газ)
B. Етилацетат +NaOH
C. Диетиловий ефір +H2SO4
D. Оцтова кислота + CH3COONa
E. Етиленгліколь+Cu(OH)2
10.45. Макромолекула крохмалю утворюється внаслідок реакції:
A.* Поліконденсації
B. Полімеризації
C. Співполімеризації
D. Гідролізу
E. Електролізу
10.46. Який з наведених нижче дисахаридів є невідновним?
A.* Трегалоза (мікоза, грибний цукор)-1-0--Д-глюкопіранозідо)- -Д-глюкопіранозід
B. Мальтоза (солодовий цукор)-4-0--Д-глюкопіранозідо– Д-глюкоза
C. Лактоза (молочний цукор)-4-0--Д-галактопіранозідо)–Д –глюкоза
D. Целобіоза (целлоза)-4-0--Д-глюкопіра-нозідо)– Д-глюкоза
E. Генцибіоза– 6 – 0 --Д-глюкопіранозідо) – Д-глюкоза
10.47. Які з наведених нижче полісахаридів після часткового гідролізу,
використовується у фармації у виробництві плазмозамісників „поліглюкін” „реополіглюкін”
A.* Декстрани
B. Декстрини
C. Глікоген
D. Інулін
E. Пектини
10.48. Котра з назв відповідає енантіомерові такої сполуки?
A.* L-Галактоза
B. D-Маноза
C. D-Глюкоза
D. D-Галактоза
E. L-Маноза
10.49. Котра з наведених сполук відносяться до гомополісахаридів?
A.* Крохмаль
B. Хондроїтинсульфат
C. Гепарин
D. Лактоза
E. Гіалуронова кислота
10.50. Яка із наведених сполук при додаванні розчину йоду забарвлюється у синій колір?
A.* Амілоза
B. Глюкоза
C. Лактоза
D. Целюлоза
E. Сахароза
10.51. Яка реакція є спільною для фруктози, глюкози і сахарози:
A.* З Cu(OH)2 за звичайних умов
B. ”Срібного дзеркала”
C. Відновлення іонів Cu2+
D. Гідроліз
E. Відновлення іонів Ag+
10.52. Лінійна форма крохмалю утворена:
A.*1,4-глікозидними зв’язками
B. 1,3-глікозидними зв’язками
C. 1,6-глікозидними зв’язками
D. 1,4 та 1,6-глікозидними зв’язками
E. 1,2-глікозидними зв’язками
10.53. Серед запропонованих дисахаридів виберіть невідновний дисахарид:
A.* сахароза
B. целобіоза
C. -мальтоза
D. -мальтоза
E. лактоза
10.54. Які продукти утворюються при окисненні глюкози реактивом Толленса
([Ag(NH3)2]OH)?
A.* Ag + продукти окиснення
B. Ag + глюконова кислота
C. Ag + глюкарова кислота
D. Ag + амонійна сіль глюконової кислоти
E. Ag + амонійна сіль глюкарової кислоти
10.55. В якій із наведених реакцій взаємодія проходить за рахунок тільки напівацетального гідроксилу?
A.*
B.
C.
D.
E.
10.56. Галактоза відноситься до альдегідоспиртів і подібно альдегідам взаємодіє з синильною кислотою (HCN) за механізмом:
А. SN1
В. AE
С. SR
D. *AN
Е. SN2
10.57. За допомогою якого з запропонованих реагентів можна відрізнити сахарозу від мальтози?
A. *[Ag(NH3)2]OH
B. NaOH
C. K2CO3
D. H2SO4
E. CH3COOH
10.58. У якому середовищі відбувається епімеризація моносахаридів:
A.* Слабколужному середовищі
B. Слабкокислому середовищі
C. Нейтральному середовищі
D. Сильнокислому середовищі
E. Сильнолужному середовищі
10.59. Проби Толенса і Троммера дають змогу?
A. * Виявити альдегідну групу
B. Виявити окисні властивості спиртів
C. Виявити відновні властивості кетонів
D. Підтвердити СН-кислотність
E. Одержати напівацеталь
10.60. В молекулі моносаридів один із гідроксилів володіє підвищеною реакційною здатністю. Вкажіть, який тип сполук утворюється при взаємодії моносахаридів із спиртами.
A. *Глікозиди
B. Прості ефіри
C. Складні ефіри
D. Напівацеталі
E. Озазони
10.61. При окисненні ментолу дихроматом калія в сульфатній кислоті (хромова суміш) утворюється:
A.*
B.
C.
D.
E.
10.62. Вкажіть механізм реакції отримання бромкамфори із камфори.
A.*Радикальне заміщення
B. Електрофільне приєднання
C. Нуклеофільне заміщення
D. Електрофільне заміщення
E. Нуклеофільне приєднання
10.63. До терпенових вуглеводів відносяться ненасичені вуглеводні складу (С5Н8)n. З яких фрагментів складаються молекули терпенів?
A.* Ізопрену
B. Хлоропрену
C. Бутадієну
D. Метилізопрену
E. Диметилізопрену
10.64. Терпенові вуглеводи є ненасиченими органічними сполуками. Яку кількість ізопренових фрагментів містять монотерпени?
A.* Два
B. Три
C. Чотири
D. П’ять
E. Вісім
10.65. Вкажіть реагент, який підтверджує наявність в складі камфори кето-групи:
A.*Фенілгідразин
B. Амоніачний розчин аргентум оксиду
C. Бромна вода
D. Розчин перманагату калію
E. Нітратна кислота
10.66. Камфора – представник біциклічних монотерпенів. В яку із перерахованих нижче реакцій камфора не буде вступати?
A.*Реакція естерифікації
B. Відновлення до відповідного спирту
C. Взаємодія з гідроксил аміном
D. Бромування
E. Приєднання ціанідної кислоти
10.67. Вкажіть реагент, за допомогою якого можна підтвердити наявність кето-групи в молекулі камфори:
A.* С6Н5NHNH2
B. Ag(NH3)2OH
C. Br2, H2O
D. KMnO4, H2O
E. HNO3
10.68. Терпени відносятьсяся до неомилювальних ліпідів і включають терпенові вуглеводні і терпеноїди. Терпеноїдами називають:
A*. Кисневмісних похідних терпенових вуглеводнів
B. Азотовмісних похідних терпенових вуглеводнів
C. Фосфоровмісних похідних терпенових вуглеводнів
D. Сірковмісних похідних терпенових вуглеводнів
Е. Кремнієвмісних похідних терпенових вуглеводнів