Разведение и генетика
S:Ген представляет собой:
+участок молекулы ДНК, в котором хранится информация о первичной структуре одной
молекулы белка
S:Каковы причины колебания численности популяций
+соотношение между рождаемостью и гибелью особей в популяции
S: Основным фактором эволюции видов является:
+естественный отбор
S:Какая изменчивость не наследуется:
+модификационная
S:Сколько хромосом в кариотипе свиньи?
+38
S:Причина инбредной депрессии:
+переход вредных генов в гомозиготное состояние
S: Какую функцию белки не выполняют в клетке?
+хранение наследственной информации
S:Промотор представляет собой:
+участок ДНК, где начинается процесс транскрипции
S:Способность к самокопированию материала наследственности:
+репликация
S:Начало синтеза полипептидной цепи называется:
+инициация
S:Одно из важнейших свойств генетического кода:
+колинеарность
S:Создатели структурной молекулы ДНК:
+Уотсон и Крик
S:Вид скрещивания, применяющийся для уточнения генотипа организма:
+анализирующее
S:Наличие гена без соответствующих партнеров (аллелей) у диплоидных организмов –
это:
+гемизиготность
S:Последствия инбредной депрессии:
+снижение продуктивности
S:Комплексный инбридинг:
+много общих предков
S:Биологическая сущность инбридинга в :
+увеличение числа гомозигот
S:В правой части родословной решетки записывают сведения:
+Об отце отца, отца
S:В левой части родословной решетки сведения:
+О матери матери, матери
S:Третий ряд родословной решетки содержит сведения о :
+восьми предках
S:Сведения о четырех предках содержит ряд родословной решетки:
+второй
S:Вырождение породы – это:
+ухудшение воспроизводительных качеств, снижение продуктивности
S:Аборигенные породы – породы, выведенные:
+в условиях конкретной местности
S:Что не является структурной единицей породы:
+род
S:Порода – это группа животных:
+имеющая одинаковое происхождение и сходные признаки
S:Основные условия породообразования:
+социально – экономические
S:Примитивные породы – это породы, выведенные:
+под влиянием естественного отбора в примитивных условиях*
S:Константность пород – это:
+относительная однородность животных одной породы
S:Помеси - потомки, полученные в результате:
+скрещивания
S:Отродье – это :
+часть породы, приспособленная к данной местности
S:Породный тип – это :
+часть породы, характеризующаяся специфической продуктивностью
S:Акклиматизация – это:
+приспособляемость животных к новым условиям*
S:Ширина зада в седалищных буграх измеряется:
+циркулем
S:Высота в холке измеряется:
+мерной палкой
S:Полуобхват зада – это расстояние:
+от одной коленной чашечки до другой
S:Высота в холке – это расстояние:
+от холки до земли
S:Методы разведения, при котором спаривают животных разных видов:
+гибридизация
S:Методы разведения, при котором спаривают животных разных пород:
+скрещивание
S:Цель заводского скрещивания:
+выведение новых пород
S:Групповой подбор – это подбор:
+групп маток к одному производителю
S:Индивидуальный подбор – это подбор:
+подбор конкретного самца к конкретной самке
S:Гетерогенный подбор – это:
+подбор заведомо различных между собой животных
S:Конституция в животноводстве – это:
+совокупность внешних и внутренних особенностей организма
S:Тип конституции, желательный для скота молочного направления:
+нежный – плотный
S: Кондиция – это :
+состояние упитанности животного
S:Какой тип конституции по У. Дюрсту:
+дыхательный
S:При высшей упитанности мышцы развиты:
+отлично
S:Взвешивание животных производится:
+утром до поения и кормления
S:Захудалость пород:
+несоответствие потребности животных с условиями кормления
S:Отрицательные стороны родственного спаривания:
+вероятность проявления инбредной депрессии
S:Цель промышленного скрещивания:
+получение пользовательных животных с высокой продуктивностью
S:Цель поглотительного скрещивания:
+улучшение одних пород другими
S:Корректирующий подбор применяется:
+исправление недостатков родителей у потомства
S:Количество молока базисной жирности – отношение 1% молока к :
+3,4*
S:Ряды родословной с общим предком при близком инбридинге:
+Ι – ΙΙΙ
S:В племенных хозяйствах применяют подбор:
+индивидуальный
S:Переходные породы – это породы:
+промежуточные между заводскими и примитивными
S:Пробанд – это:
+животное, для которого составляют родословную
S:Инбридинг по Шапоружу обозначают:
+римскими цифрами
S:Подбор в товарных хозяйствах:
+по схеме ротации линий
Технология хранения, переработки и стандартизация продукции растениеводства
СТАНДАРТИЗАЦИЯ И СЕРТИФИКАЦИЯ ПРОДУКЦИИ РАСТЕНИЕВОДСТВА
S:Органолептические показатели зерна:
+Вкус
+Запах
+Цвет
S:Какие классы мягкой пшеницы существуют по содержанию клейковины:
+I
+II
+III
+IV
+V
+Высший
S:Какие классы твердой пшеницы существуют по содержанию клейковины:
+I
+II
+III
+IV
S:Натура зерна характеризует его:
+выполненность
S:Солодовый запах у зерна появляется при:
+прорастании
S:Зерно приобретает сладкий вкус при:
+прорастании
S:По ограничительным кондициям допускается зараженность зерна:
+клещом
S:В состав вредной примеси в партиях пшеницы входит:
+рожки спорыньи
S:Зерно приобретает запах селедочного рассола при поражении:
+твердой головней
S:Основную массу белков клейковины пшеницы составляет:
+глиадин
S:Зерно приобретает амбарный запах при:
+длительном хранении без перемещения
S:Повреждение зерна пшеницы клопом-перепашкой:
+ослабляет клейковину
S:При прорастании зерна пшеницы клейковина становится:
+крошащейся
S:Приемка зерна на элеваторы производится в соответствии с кондициями:
+заготовительными
S:При наличии в партии озимой ржи проросших зерен «число падения»:
+уменьшается
S: Стекловидность зерна зависит:
+от консистенции эндосперма
S:Крупность муки зависит от:
+сорта муки
S: Более темный цвет имеет:
+обойная мука
S: Пленчатость зависит от:
+вида культуры
+сорта культуры
+размеров зерна
S:Если у подсолнечника семянки с ядром рыхло залегающим в толстой оболочке с
лузжистостью 40-60 %, то он:
+грызовой
S:Сила зерна определяется:
+по седиментационному осадку
Технология хранения продукции растениеводства
S:Скважистость зерновой массы увеличивается:
+с увеличением содержания крупных примесей
S:Интенсивность дыхания зерна снижается при:
+снижении влажности
S:Режим хранения зерна в сухом состоянии основан на принципе:
+ксероанабиоза
S:Режим хранения зерна в охлажденном состоянии основан на принципе:
+термоанабиоза
S:Предельно допустимая температура нагрева семян пшеницы при сушке:
+450С
S:Предельная температура нагрева продовольственного зерна пшеницы:
+500С
S:Какое зерно не рекомендуется хранить без доступа воздуха:
+Семенное
S:Активное вентилирование зерновых смесей не применяют для:
+очистки от примесей
S:С целью удлинения периода покоя у овощей и фруктов:
+ понижают температуру
S:Оптимальная температура хранения продовольственного картофеля в основной период:
+ +2…+40С
S:Относительная влажность воздуха при теплом способе хранения лука репчатого:
+ 60… 70%
S:Равновесную влажность зерна определяют:
+динамическим методом
S:Анаэробный тип дыхания семенного зерна приводит к:
+гибели зародыша*
+ выделению энергии*
+ выделению углекислого газа*
S:Равновесная влажность зерна при хранении зависит от:
+температуры
Q:Последовательность операций по подготовке зерна к хранению
1: предварительная очистка
2: сушка
3: первичная очистка
4: сортирование (вторичная очистка)
5: складирование зерна
S:Семена какой культуры нельзя сушить в барабанных зерносушилках:
+ гороха
S:Охлаждение зерновой массы необходимо для:
+ временной консервации до сушки
+ уменьшения дыхания живых компонентов
S:Сушка зерна приводит к:
+ гибели амбарных вредителей
+ уменьшению влажности
+ укреплению клейковины
+ ослаблению деятельности вредных микробов
S:Активное вентилирование зерна эффективно при:
+ низкой влажности воздуха вне помещения
S:Влажность семян подсолнечника при хранении
+ 7 %
S:Влажность семян пшеницы, ржи, овса, гречихи, ячменя при хранении:
+ 14 %
S:Высота складирования семян зависит от:
+ влажности
+ времени года
+ культуры
S:При хранении семян в складах в первую очередь ведут наблюдение за:
+ температурой
S:Естественная убыль зерна, плодов и овощей при хранении, связанна с:
+ процессом дыхания
+ усушкой
+ неучтенным распылом при любых перемещениях и технологических операциях
S:Естественная убыль растениеводческой продукции выше при хранении:
+ насыпью
S:Естественная убыль растениеводческой продукции ниже при хранении:
+ зимой
S:Из каких материалов изготавливают тару для хранения и транспортировки
консервированной продукции:
+ из жести
+ из стекла
+ из полимера
+ из дерева
+ из картона
Q:Последовательность периодов хранения продовольственного картофеля:
1: лечебный
2: охлаждение
3: основной
4: весенний
S: Относительная влажность воздуха при хранении продовольственного картофеля в основной период:
+ 90-95 %
S:Оптимальная температура хранения продовольственного картофеля в лечебный период:
++16..+18
S:Уничтожение насекомых и клещей:
+ дезинсекция
S:Относительная влажность воздуха при хранении продовольственной капусты:
+ 90-95 %
S:Оптимальная температура хранения продовольственных корнеплодов:
+0-+1 ºС
S:Относительная влажность воздуха при хранении продовольственных корнеплодов:
+ 90-95%
S:Оптимальная температура хранения лука-севка в основной период:
+ +18..+20 ОС
S:При какой температуре хранят лук-матку в основной период:
+ +2-+5 ºС
S:Относительная влажность воздуха при хранении пшеницы:
+ 90-95 %
S:Оптимальная температура хранения чеснока в основной период:
+ -1- -3 ºС
S:Относительная влажность воздуха при хранении чеснока:
+ 70-75 %*
S:Оптимальная температура хранения зрелых плодов перца:
+ 0-+1 С
S:Относительная влажность воздуха при хранении перца:
+ 90-95 %*
S:Оптимальная температура хранения баклажанов до 30 дней:
+ +9-+10 ºС
S:Оптимальная температура хранения кабачков и патиссонов:
+ 0 ºС
S:Соотношение газов в РГС
+СО2:О2 :N2
S:Особенности хранения в МГС:
+ соотношение газов изменяется естественным путем
S:Какой газ ускоряет созревание томатов
+этилен
S:Оптимальная температура хранения арбузов:
+ +5-+7С
S:Относительная влажность воздуха при хранении арбузов
+ 80-85 %
S:Оптимальная температура хранения тыквы:
+ +6-+10 ºС
S:Относительная влажность воздуха при хранении тыквы:
+ 70-75 %
S:Оптимальная температура хранения зеленых овощей:
+ +2 ºС
S:Относительная влажность воздуха при хранении зеленых овощей:
+ 90-98 %
S:Средний срок хранения поздних сортов яблок:
+ до 8-ми месяцев
S:Оптимальная температура хранения яблок:
+ +2 ºС
S:Относительная влажность воздуха при хранении яблок и груш:
+ 90-95 %
S:Оптимальная температура хранения груш:
+ 0-+2 ºС
S:Оптимальная температура хранения зрелых цитрусовых плодов:
+ +1-+2 ºС
S:Относительная влажность при хранении зрелых цитрусовых плодов:
+ 85-90 %
S:Оптимальная температура хранения большинства сортов винограда:
+ 0 - +2 ºС
S:Относительная влажность при хранении винограда:
+ 90-95 %
S:Оптимальная температура хранения косточковых плодов и ягод:
+ 0 ºС
S:Относительная влажность при хранении косточковых плодов и ягод:
+ 90-95 %
S:Если температура в хранилище опустится ниже точки росы, то:
+ продукция отпотевает