ФГБОУ ВО РостГМУ Минздрава России
Дисциплина: гигиена (2-3 курс педиатрический факультет)
Перечень экзаменационных вопросов
ВВЕДЕНИЕ
Гигиена – отрасль профилактической медицины. Предмет и содержание гигиены. Определение гигиены как науки, объекты, задачи и методы гигиены. Связь гигиены с другими дисциплинами. Санитария. Экология.
Гигиена -это Область медицины, изучающая влияние условий жизни и труда на здоровье человека и разрабатывающая мероприятия по профилактике заболеваний, обеспечению оптимальных условий существования, сохранению здоровья и продлению жизни.
Предмет гигиены — изучение влияния факторов и условий изменяющейся окружающей среды на организм здорового человека.
Объект изучения — здоровый человек в тесном взаимодействии с окружающей средой.
Основные задачи:
- изучение влияния окружающей среды на здоровье и трудоспособность населения.
- создание гигиенических норм, нормативов и правил
Методы исследования, используемые в гигиене
1) материалистическая диалектика.
2) Метод санитарного обследования и описания
3) Здоровье индивида изучается путем медицинских обследований с применением антропометрических, клинических, физиолого-биохимических, иммунобиологических, рентгенологических и других методов исследований
4) Здоровье определенного контингента людей или всех жителей населенного пункта изучают с помощью санитарно-статистического метода.
5) Эпидемиологический метод, изучающий закономерности распространения заболеваний.
6) математическая статистика.
7) комплексные гигиенические методы
Санитари́я — система мероприятий, обеспечивающих охрану здоровья и профилактику различных заболеваний, а также комплекс мер по практическому применению разработанных гигиенической наукой нормативов, санитарных правил и рекомендаций, обеспечивающих оптимизацию условий воспитания и обучения, быта, труда, отдыха и питания людей с целью укрепления и сохранения их здоровья.
Преподавание гигиены успешно сочетается с преподаванием основ экологии человека — новой дисциплины, которая изучает взаимосвязь природы и общества.
Понятие о внешней среде. Основные факторы внешней среды, их классификация.
Внешняя среда – комплекс природных, социальных, бытовых и других факторов, в которых
протекает жизнедеятельность человека.
Природные факторы:
- на химические - элементы или соединения, входящие в состав воздуха, воды, почвы, пищи или
являющиеся примесями к ним;
- физические - температура, влажность, атмосферное давление, солнечная радиация, шум, вибрация, ионизирующие излучения и др.,
- биологические - патогенные и условно-патогенные микроорганизмы, вызывающие
инфекционные заболевания;
--Социальные ( факторы деятельности человека ) - условия жизни, зависящие от общественного уклада.
психогенные факторы: слово, речь, письмо, взаимоотношения в коллективе и т. д. Вызывая у человека различные эмоции (горе, страх, радость и др.), то или иное психическое состояние, настроение, они оказывают влияние на функции органов и физиологических систем организма.
Человек не только подвергается воздействию факторов и условий внешней среды. Он способен сам влиять на нее поддержания своего здоровья, улучшая условия труда, питания и быта.
Понятие «здоровье». Здоровый образ жизни, факторы, способствующие его формированию.
Здоро́вье — состояние полного физического, душевного и социального благополучия, а не только отсутствие болезней и физических дефектов
Одна из основных составляющих здоровья – это здоровый образ жизни — это такой образ жизни человека, который направлен на укрепление здоровья и профилактику болезней.
Главные составляющие здорового образа жизни.
• умеренное и сбалансированное питание
• достаточная двигательная активность
• закаливание организма
• отказ от вредных привычек
• режим труда и отдыха с учетом динамики индивидуальных биоритмов
• личная гигиена
• умение управлять своими эмоциями
• безопасное поведение в быту, на работе, на улице, в школе, обеспечивающее,
предупреждение травматизма, отравления, аварийных ситуаций
факторы, формирующие здоровье:
наследственные (генетически обусловленные факторы, формирующие наследственные заболевания);
эндемические (обусловленные биогеохимическими особенностями местности, приводящие к возникновению эндемических заболеваний — флюороз, кариес зубов, эндемический зоб, уролитиаз, стронциевый и молибденовый рахит и др.);
природно-климатические (характерные для определенных климатических зон,);
эпидемиологические (региональные особенности местности, приводящие, в частности, к возникновению природно-очаговых инфекций)
профессиональные (факторы производственного процесса, способные привести к развитию профессиональных заболеваний);
социальные (питание, образ жизни, социальное благополучие),
психоэмоциональные (обусловленные воздействием на человека столь частых в последние годы экстремальных ситуаций),
экологические
Гигиена питания
Гигиена питания. Определение. Классификация питательных веществ.
Гигиена питания - наука о закономерностях и принципах организации рационального (оптимального) питания здорового и больного человека.
задачи гигиены питания:
1. Изучение количественной и качественной сторон питания человека
2. Разработка мероприятий по повышению полноценности питания и обогащения продуктов питания биологически активными веществам и витаминами, аминокислотами, полиненасыщенными жирными кислотами и др. обогатителями
3. Разработка и осуществление методов действенного контроля — предупредительного и текущего санитарного надзора
4. Осуществление мероприятий по предупреждению пищевых токсикоинфекций и интоксиксций и создание условий к полной их ликвидации как нозологической формы
5. Контроль и организация профилактического питания на промышленных предприятиях, школьного и детского питания в школах и детских учреждениях, а также специального питания во всех других организованных коллективах (осуществляется врачами соответствующих учреждений).
6. Организация питания на рациональных основах в системе общественного питания и превращение их в центры пропаганды и практического внедрения рационального питания среди населения
Питательные вещества — это те компоненты, ради которых, собственно, и потребляются продукты питания. Пищевые вещества обеспечивают биологические потребности организма в веществах и энергии, а вкусовые, не обладая, как правило, биологическим действием, обеспечивают определенные органолептические свойства продукта питания
