76. Гигиеническая регламентация вредных химических веществ в воде.

Документы госсанэпидслужбы, регламентирующие качество воды различных источников водоснабжения и питьевой водопроводной воды:

- ГОСТ 2761-84 «Источники централизованного хозяйственно-питьевого водоснабжения. Гигиенические и технические требования и правила выбора».

- СанПиН 2.1.4.544-96 «Требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения. Санитарная охрана источников».

- СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества».

I этап исследования по гигиенической регламентации вредных веществ в воде

Исследуется стабильность вещества в воде.

-Если вещество стабильное, то есть в воде оно не разрушается, то его регламентация не имеет смысла, так как при любой сколь угодно малой концентрации наступит момент, когда его концентрация в воде превысит установленную предельно допустимую концентрацию.

-Если вещество нестабильное, то есть в воде оно быстро разрушается, то его регламентация не имеет смысла, так как в воде оно будет отсутствовать из-за быстрого разрушения.

II этап исследования по гигиенической регламентации вредных веществ в воде

Исследуется влияние нормируемого вещества на органолептические свойства воды (цвет, вкус, запах, мутность, пенообразование, рН).При этом устанавливаются пороговые концентрации нормируемого вещества по влиянию на каждое из органолептических свойств воды. Среди них выбирается наименьшая концентрация.

III этап исследования по гигиенической регламентации вредных веществ в воде

Исследуется влияние нормируемого вещества на санитарный режим водоёма. Санитарный режим (т.е. способность водоёма к самоочищению) оценивается по течению в воде процессов нитрификации, по окисляемости воды, по микробному числу воды. При этом устанавливается подпороговая концентрация нормируемого вещества в воде (т.е. максимальная концентрация, не угнетающая санитарный режим водоёма).

IV этап исследования по гигиенической регламентации вредных веществ в воде

Исследуется влияние нормируемого вещества в воде на организм теплокровных животных и человека. При этом устанавливается подпороговая концентрация вещества для человека (т.е. максимальная концентрация вещества, безопасная для человека).

Лимитирующий показатель - из трёх установленных концентраций нормируемого вещества минимальная концентрация называется лимитирующей или лимитирующим показателем. Эта величина рекомендуется в качестве предельно допустимой концентрации вредного химического вещества в воде.

Например :

1. Подпороговая концентрация вещества, установленная по его влиянию на санитарный режим водоёма, равна 5 мг/л;

2. Пороговая концентрация вещества, установленная по его влиянию на органолептические свойства воды, равна 0,1 мг/л;

3. Подпороговая концентрация, установленная по его влиянию на организм человека, равна 25 мг/л.

Лимитирующий показатель – влияние вещества на органолептические свойства воды.

Следовательно, ПДК этого вещества в воде равна 0,1 мг/л (орг.).

Как видно, в этом случае вещество индифферентно для санитарного режима водоёма, для человека и не влияет отрицательно на органолептические свойства воды.

77. Задачи и методика установления пороговых концентраций вредных химических веществ по влиянию на органолептические свойства воды. схема обоснования ПДК (или регламентации вредных химических веществ в воде)  1 этап исследования. Исследуется стабильность вещества в воде. Если вещество стабильное, то есть в воде оно не разрушается, то его регламентация не имеет смысла, так как при любой сколь угодно малой концентрации наступит момент, когда его концентрация в воде превысит установленную предельно допустимую концентрацию. Если вещество нестабильное, то есть в воде оно быстро разрушается, то его регламентация также не имеет смысла, так как в воде его не будет из-за быстрого разрушения.

II этап исследования. Исследуется влияние нормируемого вещества на органолептические свойства воды (цвет, вкус, запах, мутность, пенообразование).При этом устанавливаются пороговые концентрации нормируемого вещества по влиянию на каждое из органолептических свойств воды.(Пороговые концентрации – это минимальные концентрации, влияющие на органолептические показатели воды, но не интенсивнее, чем это допускается санитарными нормами, например, вода может иметь вкус, но не выше 2 баллов, если вещество влияет на цвет воды, то цветность не должна превышать 20 градусов и т.д.). Среди установленных пороговых концентраций выбирается наименьшая.

III этап исследования. Исследуется влияние нормируемого вещества на санитарный режим водоёма. Санитарный режим (т.е. способность водоёма к самоочищению) оценивается по течению в воде процессов нитрификации, по окисляемости воды, по микробному числу воды и др. показателям. При этом устанавливается подпороговая концентрация нормируемого вещества в воде (т.е. максимальная концентрация, не угнетающая санитарный режим водоёма).

IV этап исследования. Исследуется влияние нормируемого вещества в воде на организм теплокровных животных и человека. При этом устанавливается подпороговая концентрация вещества для человека (т.е. максимальная концентрация вещества, безопасная для человека).

Затем определяется лимитирующий показатель. Лимитирующим показателем называется минимальная концентрация нормируемого вещества из установленных пороговых и подпороговых концентраций.

Величина лимитирующего показателя рекомендуется в качестве предельно допустимой концентрации вредного химического вещества в воде.

78. Задачи и методика установления подпороговых концентраций вредных химических веществ по влиянию на санитарный режим водоёма (биохимическое потребление кислорода, процессы нитрификации, микробное число). Нитриты, так же как и аммиак, свидетельствуют о свежем загрязнении воды органическими веществами животного происхождения. Определение нитритов - тест очень чувствительный. Большие концентрации их почти всегда делают воду подозрительной в эпидемиологическом отношении. Нитриты в чистых водах встречаются очень редко и допускаются в виде следов, т. е. в тысячных долей мг/л.

Если в воде водоисточника одновременно обнаруживаются все три компонента (аммиак, нитриты и нитраты) - это свидетельствует о том, что данный водоисточник загрязняется давно и постоянно. В чистых подземных водах нитраты обнаруживаются очень часто, особенно в глубоких подземных горизонтах. Это связано с большим или меньшим содержанием солей азотной кислоты в почве. Содержание таких почвенных нитратов допускается не более 45 мг/лпо санитарно-токсикологическому признаку вредности Микробное число воды – общее количество микробов, содержащихся в 1 мл воды. Водопроводную воду засевают в объеме 1см3 (1 мл). Пробу вносят в стерильную чашку Петри, заливают 10-12 мл расплавленного и остуженного до 45°С питательного агара, перемешивают с водой. Посев инкубируют при 37°С в течение 1-2 сут. Затем подсчитывают количество выросших на поверхности и в глубине среды колоний и вычисляют микробное число.

79. Почва, химический состав и его влияние на организм человека. Почва - это верхний слой земной коры, видоизменённый почвообразующими факторами.

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ПОЧВЫ

В организме человека содержится около 60 различных химических элементов, что составляет около 0,6% от общего веса. Наличие микроэлементов хотя бы в небольших количествах постоянно связано с их ролью в усвоении азота и фотосинтеза. Только для поддержания нормального состава крови человека необходимо около 25 микроэлементов, а в состав грудного молока их входит более30. Степень обеспеченности растительных и животных организмов микроэлементами находится в прямой зависимости от наличия их в земной коре(почве). Именно на этот момент впервые указал академик В. Вернадский. На основе этого А.П. Виноградов создал учение об аномальных биогеохимических провинциях (территориях), где отсутствие или избыток того или другого элемента приводит к появлению эндемических заболеваний(биогеохимических эндемий). В1958 г. насчитывалось 14 естественных биогеохимических провинций, а к1990 г. в связи с более глубоким изучением новых территорий их количество удвоилось.

Вместе с тем в результате хозяйственной деятельности человека в почву непосредственно или опосредованно попадает огромное количество химических веществ, что может существенно менять ее химический состав.

Все химические вещества, попадающие в почву, можно разделить на 2 группы:

I. Химические вещества, вносимые в почву планомерно,

целенаправленно, организованно:

а) пестициды(до90-100 тыс. тонн в год);

б) минеральные удобрения;

в) структурообразователи почвы;

г) стимуляторы роста растений и др.

Только в случае избыточного внесения их в почву они становятся загрязнителями.

II. Химические вещества, попадающие в почву случайно с техногенными жидкими, твердыми и газообразными отходами.