pdf / MB_5_proteins
.pdf
|
|
|
Белки: |
|
|
|
классификация, |
||||
|
|
|
|
|
, |
основанная на трёхмернойерной |
|||||
|
|
|
структуре |
|
|
1.Глобулярные: l/d<10 (~3-5), |
|||||
|
|
d |
|
растворимые в воде |
|
|
|
|
|||
|
|
|
l |
|
|
2. Фибриллярные : l/d>10 (~80-150),
нерастворимые в воде
3. Промежуточные: фибриллярные,
но растворимые в воде
Третичная структураура
Белки: 
структурная организациязация
Первичная структура
Вторичная структура
Третичная структура
Четвертичная структурара
Четвертичная структуратура
Олигомерные белки
гомомерные гетеромерные
Белки: 
структурная организациязация
Классификация белковков 
По составу или степени сложности
Простые
1.Гистоны и протамины
2.Альбумины и глобулины
3.Глютелины и проламины
4.Протеиноиды
Сложные
1.Хромомпротеины
2.Фосфопротеины
3.Липопротеины
4.Гликопротеины
5.Нуклеопротеины
Спектры абсорбцииии 
ароматических аминокислоткислот при рН 6.0