Бережливое производство.-1
.pdfМинистерство науки и высшего образования Российской Федерации
Томский государственный университет систем управления и радиоэлектроники
И.А. Лариошина
БЕРЕЖЛИВОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Методические указания к практическим занятиям студентов всех форм обучения, обучающихся по направлению подготовки «Управление качеством»
Томск
2020
УДК 658.51 ББК 65.291.21
Л 252
Рецензент:
Янушевская М.Н., доцент кафедры управления инновациями, кан. пед. наук
Л 252 |
Лариошина, Ирина Анатольевна |
|
Бережливое производство : методические указания к практическим занятиям / |
||
|
||
|
И.А. Лариошина – Томск : Томск. гос. ун-т систем упр. и радиоэлектроники, 2020. – 14 |
|
|
с. |
Настоящие методические указания для студентов составлены с учетом требований федерального государственного образовательного стандарта высшего образования (ФГОС ВО).
Методические указания содержат описание основных направлений и форм практической работы студентов, практические и тестовые задания, предназначены для студентов направления подготовки «Управление качеством».
Одобрено на заседании научно-методической комиссии ФИТ, протокол № 5 от 13.02.2020
УДК 658.51 ББК 65.291.21
© Лариошина И.А., 2020 © Томск. гос. ун-т систем упр. и радиоэлектроники, 2020
2
Оглавление |
|
Предисловие ....................................................................................................................................... |
4 |
Тематический план практических работ ......................................................................................... |
5 |
Общие методические указания по организации и проведению практических работ ................. |
6 |
Перечень практических работ .......................................................................................................... |
7 |
Тестовые вопросы ............................................................................................................................ |
10 |
Прием результатов выполнения практических заданий .............................................................. |
13 |
Список используемых источников................................................................................................. |
14 |
3
Предисловие
Дисциплина «Бережливое производство» играет важную роль в формировании профессиональных знаний в области управление качеством. Изучение дисциплины имеет цель формирование профессиональных компетенций, необходимых для осуществления управленческой деятельности в области организации производственных систем, а также развития творческого подхода к решению проблем, связанных с построением, обеспечением функционирования и развития производственных систем на принципах бережливого производства, а также формирование следующие компетенции:
–ПК-8 способностью осуществлять мониторинг и владеть методами оценки прогресса
вобласти улучшения качества.
В результате изучения дисциплины обучающийся должен:
–знать методы оценки прогресса в области улучшения качеств.
–уметь производить оценку и анализ прогресса в области улучшения качества процессов, продукции и услуг.
–владеть навыками анализа прогресса в области улучшения качества процессов, продукции и услуг, и принятия решений по повышению эффективности функционирования систем менеджмента качества и предприятия.
Практические задания, предусмотренные настоящими указаниями, выполняются студентами во время аудиторных занятий индивидуально под контролем со стороны преподавателя. Все консультации осуществляются преподавателем.
Перед началом занятий студенты должны изучить инструкцию по охране труда. Преподаватель должен убедиться в знании инструкции, задавая студенту вопросы по ее содержанию, после чего сделать соответствующую запись в журнале охраны труда.
Во время проведения практических занятий в аудитории студентам запрещается передавать друг другу файлы и другие материалы, являющиеся результатом выполнения заданий.
Студент имеет право просить консультации у преподавателя, если он в текущий момент не распределяет задания, не принимает выполненные работы и не консультирует другого студента.
Преподаватель, давая консультацию студенту, указывает раздел технической документации или методической литературы, в которой имеется ответ на вопрос студента. Если необходимые сведения в документации и литературе отсутствуют, то преподаватель должен дать устные пояснения или продемонстрировать практические действия, приводящие к требуемому результату, с последующим повторением студентом.
Консультации, выдача практических заданий и прием результатов выполнения осуществляется только во время аудиторных занятий. Задания выполняются последовательно. Правильное выполнение некоторых заданий возможно только, если студент корректно выполнил предыдущие задания. Поэтому приступать к следующему заданию студент может, только сдав преподавателю результат выполнения предыдущего.
4
Тематический план практических работ
Тематическое содержание практических работ с указание наименование каждой практической работы с указанием требуемой трудоемкости.
|
|
|
Наименование |
|
Трудоемкость, |
раздела |
Содержание раздела |
ч |
|
|
|
|
|
|
1 Основы |
Деловая игра: «Есть ли потенциал повышения |
2 |
бережливого |
эффективности у вашего производства?». |
|
производства |
|
|
|
|
|
|
|
|
3 Виды потерь в |
Поиск потерь в производственном процессе. Выработка |
2 |
бережливом |
практических навыков обнаружения потерь в |
|
производстве |
производственном процессе |
|
|
|
|
|
|
|
4 Система 5 S |
Стандартизация действий рабочего. Проведение |
2 |
|
наблюдений за действиями рабочего. Заполнение |
|
|
бланков стандартизированной работы. |
|
|
|
|
|
|
|
|
Деловая игра «Стандартизация рабочего места» |
2 |
|
|
|
|
|
|
|
Разработка чек-листов с целью проверки готовности: |
4 |
|
1. Предприятий к внедрению 5S. |
|
|
2. 5S внедрено и поддерживается. |
|
|
Разработка предложений как можно совершенствовать |
|
|
5S и качественных критериев превращения |
|
|
установленных процедур в привычку (по 5-ти балльной |
|
|
системе). Выявление типичных ошибок при внедрении. |
|
|
|
|
|
|
|
5 Создание |
Выбрать проблему, представить ее в виде процесса, |
4 |
базовых условий |
найти границы процесса. Заполнить дорожную карту, |
|
для реализации |
тактический план реализации проекта и карточку |
|
модели |
проекта. |
|
бережливого |
|
|
|
|
|
производства |
Составление дерево целей. |
2 |
|
|
|
|
|
|
|
Нахождение свидетельств планирования по методу |
2 |
|
«хосин-канри», а также наличия производственной |
|
|
культуры. |
|
|
|
|
|
|
|
|
Разработка программы по повышению |
4 |
|
производительности труда на предприятии |
|
|
|
|
|
|
|
6 Инструменты |
Деловая игра «Моделирование потока единичных |
2 |
бережливого |
изделий». Организация потока единичных изделий. |
|
производства |
Поиск путей повышения производительности потока |
|
|
создания ценности. |
|
|
|
|
|
|
|
|
Разработка инфоцентра |
2 |
|
|
|
|
|
|
|
Проведение деловых игр по закреплению знаний по |
8 |
|
инструментам бережливого производства |
|
|
|
|
5
Общие методические указания по организации и проведению практических работ
Практические работы по дисциплине «Бережливое производство» проводятся в аудитории (компьютерном классе), где каждое рабочее место оснащено ПК и необходимым программным обеспечением.
Каждая практическая работа начинается с организационного момента, включающего проверку посещаемости, готовности студентов к занятию.
Для выполнения практических заданий используются дидактические материалы, учебные пособия, компьютерные сети, поисковые системы.
Дидактические материалы включают тему работы, цель, задания, краткие теоретические материалы, методические указания, контрольные вопросы, список рекомендуемых источников.
Перед началом практической работы преподаватель ставит перед студентами задачи, проводит общий инструктаж по выполнению заданий.
В ходе выполнения практической работы преподаватель направляет, консультирует студентов, проводит проверку знаний и умений по данной теме, делает анализ выполнения задания. Занятие заканчивается оценкой работы студентов.
6
Перечень практических работ
Практическая работа 1.
Тема занятия – Деловая игра: «Есть ли потенциал повышения эффективности у вашего производства?».
Цель занятия: в игровой форме определить потенциал для повышения эффективности процесса Теоретический материал для этого занятия приведен в разделе 1 «Основы бережливого производства»
Задания для студентов: в соответствии с условиями деловой игры выполнять задания Исходные данные: описание деловой игры выдается преподавателем перед началом занятия. Форма представления результата: устная защита итогового решения по результатам деловой игры
Практическая работа 2.
Тема занятия – Поиск потерь в производственном процессе Цель занятия: выработка практических навыков обнаружения потерь в производственном процессе
Теоретический материал для этого занятия приведен в разделе 3 «Виды потерь в бережливом производстве».
Задания для студентов: осуществить идентификацию потерь по выданному изображению производственного процесса Исходные данные: изображение производственного процесса выдается преподавателем перед началом занятия.
Форма представления результата: отчет о выполненной работе с указанием перечня выявленных потерь.
Практическая работа 3.
Тема занятия – Стандартизация действий рабочего. Проведение наблюдений за действиями рабочего. Заполнение бланков стандартизированной работы.
Цель занятия: осуществить стандартизацию действий рабочего
Теоретический материал для этого занятия приведен в разделе 4 «Система 5 S».
Задания для студентов: провести наблюдение за действиями рабочего и заполнить бланки стандартизированной работы.
Исходные данные: наименование процессов выдается преподавателем перед началом занятия.
Форма представления результата: отчет о выполненной работе содержащий описание выявленных действий, которые совершает рабочий при выполнении своих должностных обязательств и заполненный бланк стандартизированной работы.
Практическая работа 4.
Тема занятия – Деловая игра «Стандартизация рабочего места» Цель занятия: в игровой форме закрепить полученные знания
Теоретический материал для этого занятия приведен в разделе 4 «Система 5 S». Задания для студентов: в соответствии с условиями деловой игры выполнять задания Исходные данные: задание выдается преподавателем перед началом занятия.
Форма представления результата: устная защита итогового решения по результатам деловой игры
Практическая работа 5.
Тема занятия – Разработка чек-листов и предложений по установлению процедур в привычку.
Цель занятия: разработать чек-листов, предложений как можно совершенствовать 5S и качественные критерии превращения установленных процедур в привычку и ыыявить типичные ошибки при внедрении.
7
Теоретический материал для этого занятия приведен в разделе 4 «Система 5 S».
Задания для студентов: на основании прочитанного описания предприятия разработать чеклисты с целью проверки готовности:
1.Предприятий к внедрению 5S.
2.5S внедрено и поддерживается.
Разработать предложения как можно совершенствовать 5S и качественные критерии превращения установленных процедур в привычку (по 5-ти балльной системе).
Выявить типичные ошибки при внедрении.
Исходные данные: описание предприятия выдается преподавателем перед началом занятия. Форма представления результата: разработанные чек-листы и сформулированные предложения.
Практическая работа 6.
Тема занятия – Создание базовых условий для реализации модели бережливого производств.
Цель занятия: заполнить дорожную карту, тактический план реализации проекта и карточку проекта.
Теоретический материал для этого занятия приведен в разделе 5 «Создание базовых условий для реализации модели бережливого производств».
Задания для студентов: выбрать проблему, представить ее в виде процесса, найти границы процесса, сформулировать на основании проблемного процесса название проекта. Далее заполнить дорожную карту, тактический план реализации проекта и карточку проекта.
Исходные данные: описание проблем выдается преподавателем перед началом занятия.
Форма представления результата: отчет о выполненной работе
Практическая работа 7.
Тема занятия –Дерево целей.
Цель занятия: составить дерево цели Теоретический материал для этого занятия приведен в разделе 5 «Создание базовых условий для реализации модели бережливого производств».
Задания для студентов:
1 этап: варианты главной цели, например, покупка туристического тура в Венецию.
2 этап: сформировать для выбранной основной цели таблицу подцелей (не менее 15: 3-5 основных подцелей и 10-12 раскрывающих подцелей) и расписать каждую подцель.
3 этап: для каждой цели определить способ реализации (что нужно сделать, чтобы достичь подцель) и время выполнения этой работы. Например, подцель «накопить на компьютер» реализуется работой «работать в Макдональдс» со сроком «12 мес.». Сложить все длительности работ и получить суммарный срок достижения цели.
4 этап: построить граф дерева целей Исходные данные: теоретический материал о построении дерева целей
Форма представления результата: составленное дерево целей
Практическая работа 8.
Тема занятия –Планирование по методу «хосин-канри».
Цель занятия: найти свидетельства планирования по методу «хосин-канри».
Теоретический материал для этого занятия приведен в разделе 5 «Создание базовых условий для реализации модели бережливого производств».
Задания для студентов: осуществить поиск свидетельств планирования по методу «хосинканри», а также найти свидетельства наличия производственной культуры.
Исходные данные: описание предприятия/процесса выдается преподавателем перед началом занятия.
Форма представления результата: отчет о выполненной работе
Практическая работа 9.
Тема занятия –Программа по повышению производительности труда на предприятии
8
Цель занятия: разработать план по повышению производительности труда Теоретический материал для этого занятия приведен в разделе 5 «Создание базовых условий для реализации модели бережливого производств».
Задания для студентов: разработать план по повышению производительности труда Исходные данные: описание предприятия выдается преподавателем перед началом занятия.
Форма представления результата: отчет о выполненной работе
Практическая работа 10.
Тема занятия – Моделирование потока единичных изделий.
Цель занятия: закрепление теоретического материала по моделированию и организации потока единичных изделий.
Теоретический материал для этого занятия приведен в разделе 6 «Инструменты бережливого производства» Задания для студентов: смоделировать и организовать поток единичных изделий.
Осуществить поиск путей повышения производительности потока создания ценности. Исходные данные: описание технологического процесса выдается преподавателем перед началом занятия.
Форма представления результата: отчет о выполненной работе
Практическая работа 11.
Тема занятия –Инфоцентр
Цель занятия: разработать макет инфоцентра Теоретический материал для этого занятия приведен в разделе 6 «Инструменты бережливого производства»
Задания для студентов: выявить информацию которую необходимо разместить на инфоцентре и разработать инфоцентр.
Исходные данные: теоретическая информация про инфорцентр
Форма представления результата: отчет о выполненной работе
Практическая работа 12.
Тема занятия –Деловые игры по закреплению знаний по инструментам бережливого производства.
Цель занятия: закрепить полученные знания по инструментам бережливого производства Теоретический материал для этого занятия приведен в разделе 6 Инструменты бережливого производства Задания для студентов: выполнять задания по сценарию деловой игры
Исходные данные: данные деловой игры выдаваемые преподавателем перед началом занятия.
Форма представления результата: отчет о выполненной работе
9
Тестовые вопросы
«Бережливое производство» это:
а) концепция управления производственным предприятием, основанная на постоянном стремлении к устранению всех видов потерь;
б) совокупность организационной структуры, методик, процессов и ресурсов, необходимых для общего руководства качеством;
в) совокупность процессов, поддерживающих разработку стандартов и систем сертификации, которые направлены на развитие систем менеджмента.
«Бережливое производство» может быть внедрено: а) в медицинском учреждении б) на фармацевтическом предприятии в) на металлургическом заводе г) всё перечисленное
Укажите наиболее точное определение понятия “Хосин кантри”
а) стратегический инструмент исполнения и контроля в ходе управления изменениями критичных бизнес-процессов, система развертывания стратегического плана по всей организации;
б) нервная система бережливого производства; в) формулировка целей организации и выбор инструментов для их реализации
Укажите неправильные методы «Бережливого производства» а) без обучения сотрудников б) без мотивации сотрудников
в) без фотофиксации текущего состояния г) без участия руководителя организации д) все вышеперечисленное
Какие из перечисленных инструментов не относятся к «Бережливому производству»?
а) диаграмма Гантта б) диаграмма Паретто в) диаграмма Исикавы
г) диаграмма Спагетти, д) диаграмма Зерт
Картирование потока создания ценностей это:
а) графическая схема производственного процесса б) наглядная графическая схема, изображающая материальные и информационные
потоки, необходимые для предоставления продукта или услуги конечному потребителю
в) математическое уравнение
Что не включается в понятие “система 5С”? а) сортировка б) соблюдение порядка
в) содержание в чистоте г) стандартизация д) структурирование
е) совершенствование
Термин «Муда» это:
а) продукция б) производство в) технология г) потери
10