Правовое регулирование мяса и мясных продуктов
Докладчики:
Григорян А.М. Тумасян А.З.
Почему именно мы должны рассказывать
омясе?
•Просто мы любим мясо..
•В любое время года..
Статистика
• |
РОССТАТ: январе-июле производство мяса в |
|
|
России в 2016 году увеличилось на 13,3 % |
|
• |
Минсельхоз РФ: |
|
- |
Говядина ( прирост 3,6 %) - |
364,2 тыс. тонн |
- |
Свинина (прирост 15,4% ) - |
1,389 млн. тонн |
- |
Птица (прирост 5,8% ) - |
2,377 млн. тонн |
|
|
|
|
|
|
Мясные Новости
•В Хабаровском крае производство мяса и
субпродуктов выросло более чем на 40%
( Газета «Новости Хабаровска 07.10.2016)
•В Новгородской области увеличилось производство мяса на 6,9 %
( Газета «Dairz News» 17.09.2016)
•В хозяйствах всех категорий Иркутской области за 8 месяцев произведено мяса на 3,4% больше
(«MEATINFO», 28.09.2016)
И так далее..
«Британские ученые выяснили...»
Отказ от мяса может привести к уменьшению мозга
Ученые из Великобритании провели исследование, которое оказало , что существует вероятность того, что отказ от мяса может повлечь за собой уменьшение мозга человека.
На протяжении многих лет специалисты наблюдали за изменениями, происходящими в мозге людей , которые перешли на вегетарианство
Вэксперименте принимали участие люди от 16 до 87 лет
Витоге удалось установить, что отказ от продуктов животного происхождения приводит к уменьшению мозга.
Правовое регулирование в РФ
ТР ТС «О безопасности мяса и мясной продукции» + общие ТР ТС
Межгосударственные стандарты и технические условия
ГОСТы РФ (около 150)
Компетенция органов власти
Постановление Правительства РФ от 21.05.2014 N 475
«Об уполномоченных органах Российской Федерации по осуществлению государственного контроля (надзора)..»
Федеральная служба по защите прав потребителей и благополучия человека
•санитарно-эпидемиологический надзор
Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору
государственный ветеринарный надзор
•государственный надзор в области защиты прав потребителей
РОСПОТРЕБНАДЗОР
www.rospotrebnadzor.ru
•Постановление от 20.12.2012 №58 «Об усилении надзора за производством и оборотом мяса свинины»
•В ходе проверок выявлено около 13 700 нарушений обязательных требований законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и законодательства в сфере защиты прав потребителей, из них:
•- 47,1% составили нарушения санитарно-технического содержания и санитарно- технического состояния предприятий, санитарного содержания территории предприятий, нарушения условий хранения мясной продукции, нарушения условий мытья и обработки инвентаря;
•- 26,8% - нарушения, связанные с транспортировкой и реализацией мясной продукции: отсутствие необходимой маркировки продукции и документов, подтверждающих качество и безопасность реализуемых мясопродуктов, нарушения режима мытья и дезинфекции транспорта;
•- 10,9% - нарушения соблюдения правил личной гигиены персонала;
•- 8,0% - нарушения организации и проведения производственного лабораторного контроля;
•- 7,2% - нарушения дезинфекционного режима.
Россельхознадзор
www.fsvps.ru
