Сбор, сушка, хранение, пути использования и применение сырья, содержащего эфирные масла
Из учебника
Особенности заготовки сырья отдельных видов сырья (цвети, плоды, корневища и др.). а также сырья от некоторых представителей сем. Губоцветных, Сложноцветных, Зонтичных обсуждаются на примере конкретных растений. Собранный растительный материал подвергают или естественной сушке (в тени, под навесами), или искусственной при температуре нагрева сырья не больше 10 "С. Причем в случае искусственной сушки противопоказан интенсивный воздухообмен с помощью приточно-вытяжной вентиляции. Воздушно-сухое эфиромасличное сырье хранят в отдельной комнате или помещении.
Сбор сырья производится в период максимального содержания эфирного масла.
Сушка. Не все эфиромасличное сырье можно высушивать. Некоторые виды сырья (лаванда, роза и др.) используют в свежем виде, т.к. самые непродолжительные сроки хранения (2-3 часа) значительно снижают выход эфирного масла.
Для других видов сырья правильно проведенная сушка ведет к увеличению выхода масла. Оптимальная температура сушки для сырья, содержащего эфирное масло в экзогенных образованиях - 30-35 °С, в эндогенных - 40-45 °С (валериана, эвкалипт). Почки сушат на холоде, т.к. в тепле они распускаются
Увеличение выхода эфирного масла в сырье может быть объяснено благоприятными условиями для деятельности ферментов. После сбора сырья при медленной сушке в живой ткани в течение некоторого времени происходит активный процесс обмена веществ и гидролиз связанных терпеноидов.[6]
Хранение. Сырье должно храниться цельным (неизмельченным) в сухих и прохладных помещениях отдельно от других видов сырья, т.к. возможна передача запаха.
Срок хранения 1 год (3 года - валериана, аир) с последующим переконтролем.
Хранение эфирного масла: в хорошо укупоренных склянках темного стекла, наполненных доверху, в защищенном от света месте, при температуре не выше 15 °С отдельно от других препаратов
Общая характеристика семейства Яснотковых. Примеры. Морфологоанатомические признаки сырья лекарственных растений из семейства Яснотковых.
Отдел. Magnoliophyta - покрытосеменные
Класс. Magnoliopsida - двудольные
Подкласс. Lamiidae - ламииды
Порядок. Lamiales - губоцветные
Семейство. Lamiaceae - яснотковые (губоцветные)
Вид.
Mentha piperita - мята перечная Salvia officinalis - шалфей лекарственный Thymus serpyllum - тимьян ползучий Thymus vulgare - тимьян обыкновенный Origanum vulgare - душица обыкновенная Leonurus quinquelobatus - пустырник пятилопастный Leonurus cardiaca - пустырник сердечный Leonurus sibirica - пустырник сибирский Scutellaria baicalensis - шлемник байкальский
Жизненная форма: преимущественно многолетние травянистые растения, полукустарники и кустарнички.
Корневая система: стержневая, некоторые виды имеют корневища.
Стебли: четырехгранные, голые или опушенные.
Листья: простые, цельные, без прилистников.
Листорасположение: супротивное или мутовчатое.
Соцветия: цветки одиночные или в цимоидных соцветиях: колосовидных или метельчатых тирсах, парциальными соцветиями которых являются дихазии, завитки.
Цветки: зигоморфные, обоеполые с двойным околоцветником, чашечка состоит из 5 сросшихся чашелистиков, венчик резко двугубый, верхняя губа состоит из 2 лепестков, нижняя из 3, которые между собой срастаются, андроцей состоит из 2-х или 4-х свободных тычинок, гинецей ценокарпный, образован 2 плодолистиками. Завязь верхняя.
Формулы цветков.
для
всех видов 
Са(5)Co(2+3)A4G(2)
шалфей лекарственный Са(5)Со(2+3)А2G(2)
Плод: ценокарпный дробный: сухой ценобий, распадающийся на 4 эрема, при плодах остается чашечка.
БАВ: эфирное масло, дубильные вещества, флавоноиды, сапонины, кумарины.
Распространение и местообитание: в тропиках, субтропиках, в умеренном климате, произрастают в степях, по лугам, опушкам светлых лесов, по влажным и сорным местам, культивируются.
Особенности: хемотаксономическим признаком является наличие эфиромасличных железок, с четным количеством железистых клеток и их радиальным расположением.
Порядок Яснотковые (Lamiales)
Семейство Яснотковые (Lamiaceae)
Жизн. формы:травы, полукустарники, кустарнички
Стебель: четырехгранный, очень часто неодревесневшие части растений покрыты волосками и головчатыми желёзками, содержащими ароматические эфирные масла (характерный признак семейства – строение этих желёзок)
Корн.сист:стержневая, некоторые виды имеют корневище
Листья: супротивные, цельные, без прилистников, содержит эфирные масла.
Цветки: особенности: чашечка и венчик двугубые, у венчика крупная средняя доля нижней губы – посадочная площадка для насекомых опылителей.
Пара задних тычинок короче передней пары (иногда превращены в стаминодии – у шалфея.). Ниже места прикрепления тычинок есть волосистое кольцо защищающая запасы нектара. Гинецей ценокарпный из 2 плодолистиков, которые делятся пополам продольной перегородкой. При основании завязи несть нектароносный диск.
Мятаперечная (Mentha peperita): ↑⚥Ca(5) Co(2+3) A4 G(2)
Шалфейлекарственный (Salvia officinalis) ↑⚥Ca(5) Co(2+3) A2 G(2)
Плод:ценокарпий: ценобий, распадающийся на 4 доли (эрема), плоды заключены в разрастающуюся чашечку для распространения ветром.
Применение:Эфирные масла, сапонины, кумарины, полифенолы, танины.
Эфирное масло шалфея обладает бактерицидным действием, из травы пустырника сердечного получают седативные препараты. Мята перечная – получение ментола.
Корни шлемника байкальского обладают гипотензивным действием.
Цветки зайцегуба опьяняющего обладают кровоостанавливающим действием