Основы культивирования вирусных штаммов в биотехнологическом произв

Составитель: д-р мед. наук Л.В. Волкова

УДК 606:615.2 615.331 О-75

Рецензент профессор, д-р техн. наук Н.Б. Ходяшев

(Пермский национальный исследовательский политехнический университет)

Основы культивирования вирусных штаммов в биотех- О-75 нологическом производстве: метод. рекомендации по выполнению практических заданий / сост. Л.В. Волкова. – Пермь :

Изд-во Перм. нац. исслед. политехн. ун-та, 2014. – 41 с.

Представлено содержание практических заданий по дисциплине «Основы культивирования вирусных штаммов в биотехнологическом производстве»; разработаны методические рекомендации по подготовке студентов к выполнению практических занятий, перечень вопросов для участия в дискуссиях, диспутах по темам практических занятий, а также технологические задачи. В качестве самостоятельной работы студентам предложены индивидуальные задания, темы рефератов, представленварианттестаисписокрекомендуемойлитературы.

Предназначены для магистров очной формы обучения по направлению 240700.68, магистерской программе «Промышленная биотехнология и биоинженерия».

УДК 606:615.2 615.331

© ПНИПУ, 2014

ВВЕДЕНИЕ

Неотъемлемой частью современного учебного процесса являются практические занятия, обеспечивающие связь теории и практики. Практические занятия играют важную роль в выработке у студентов навыков применения полученных знаний для решения практических задач совместно с преподавателем.

Цели практических занятий: углубить, расширить и детализировать знания теоретического характера, содействовать выработке навыков профессиональной деятельности, развивать научное мышление и речь, контролировать процесс усвоения знаний студентами, также формировать умение студентов учиться самостоятельно, т.е. овладевать методами, способами и приемами самообучения, саморазвития и самоконтроля.

Практические занятия – это коллективные занятия, в процессе которых студенты раскрепощены, спрашивают то, что им неясно, открыто делятся с преподавателем и товарищами своими соображениями, учатся работе в команде.

Происходящая в настоящее время реформа высшего образования связана по своей сути с переходом от парадигмы обучения к парадигме образования. В этом плане следует признать, что самостоятельная работа студентов (СРС) является основной формой образовательного процесса. Это предполагает ориентацию на активные методы овладения знаниями, развитие творческих способностей студентов, формирование у студента способности к саморазвитию, творческому применению полученных знаний, способам адаптации к профессиональной деятельности в современном мире.

В процессе изучения данной дисциплины студент расширяет и углубляет следующие компетенции:

– способность к профессиональной эксплуатации современного биотехнологического оборудования и научных приборов в соответствии с направлением подготовки (ПК-1);

4

–способность планировать и проводить мероприятия по обеспечению техники безопасности на производстве, по мониторингу

изащите окружающй среды (ПК-17);

–способность к выработке и научному обоснованию схем оптимальной комплексной аттестации биотехнологических продуктов

(ПК-23).

1. РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ЧАСОВ ПО ДИСЦИПЛИНЕ

Дисциплина «Основы культивирования вирусных штаммов в биотехнологическом производстве» относится к вариативной части профессионального цикла подготовки магистров и является дисциплиной по выбору студентов при освоении ООП по направлению 240700.68 «Биотехнология» профиля «Промышленная биотехнология и биоинженерия». По учебному плану выделено 108 ч. Из них на аудиторную работу выделено – 25 ч, из них на практические занятия – 18 ч, самостоятельнуюработу– 81 ч(табл. 1).

Окончание табл. 1

Организация аудиторной работы

Вданном курсе аудиторная работа предусматривает наряду

спроведением лекций выполнение практических занятий. Практические занятия будутпроводиться вформе дискуссий исеминаров.

СЕМИНАР – групповое практическое занятие. Целью такого рода занятия является улучшение профессиональной подготовки и/или повышение квалификации. Результатом является способность применять полученные данные в практической деятельности.

Основные задачи семинара:

– интересность и актуальность темы;

– комфорт, позволяющий полностью сфокусироваться на получаемой информации. Ввиду этого обучение должно восприниматься как обогащение личности, а не как неизбежная тяжелая обязанность.

ДИСКУССИЯ (от лат. discussio – рассмотрение, исследование) – групповое обсуждение какой-либо проблемы, вопроса или круга вопросов с целью найти правильное решение. Как правило, дискуссия развивает у студентов самостоятельное, логическое мышление, речевые навыки, пробуждает теоретическое начало. Двумя важнейшими характеристиками дискуссии, отличающими ее от других видов спора, являются публичность (наличие аудитории) и аргументированность. Дискуссия помогает студентам убедиться в правиль-

6

ности или ложности своих суждений, мнений, более глубоко разобраться в том или ином сложном вопросе. Преподаватель определяет необходимое количество вопросов, во время дискуссии создает условия для различных ответов, высказываний, разных точек зрения. Перед студентами задолго до дискуссии должна быть поставлена задача по самостоятельному изучению соответствующей литературы.

Контроль выполнения практических занятий осуществляется путем проверки оформленного отчета и в ходе защиты студентом представленных результатов. Форма оценки работ – «зачет» или «незачет». Итоговый контроль – дифференцированный зачет.

Весь теоретический материал сгруппирован в 2 модуля с учетом рекомендуемого количества часов на СРС (табл. 2).

7

2. МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ВЫПОЛНЕНИЮ ПРАКТИЧЕСКИХ ЗАНЯТИЙ

В табл. 3 приведены темы практических занятий.

8

Занятие № 1 Дискуссия на тему «Качество и безопасность –

основа эффективности работы с вирусами»

Вопросы для проведения дискуссии

1.Основы организации и развития вирусологической службы

вРоссийской Федерации.

2.Современные методыисредства дезинфекциии стерилизации.

3.Вопросы техники безопасности при работе с вирусами. Распределение вирусов по группам биологической опасности I–IV.

4.Режим работы с различными группами вирусов. Меры по ликвидации аварийной ситуации.

5.Современные средства, методы дезинфекции и стерилизации изделий медицинского назначения.

6.Техника безопасности и правила работы с патологическим биологическим агентом.

7.Роль вирусов в инфекционной патологии человека. Новые и вновь появляющиеся вирусы, способные вызвать чрезвычайные эпидемические ситуации.

8.Правила работы в вирусологической лаборатории. Техника безопасности при работе с вируссодержащим материалом.

9.Нормативные документы, регламентирующие правила работы с вируссодержащим материалом.

10.Действие на вирусы физических и химических факторов. Методы уничтожения, инактивации и консервации вирусов.

Список литературы, рекомендуемой для подготовки к занятию

1.Основы медицинской бактериологии, вирусологии и иммунологии / под ред. Г.М. Шуба. – М.: Логос, 2003. – 264 с.

2.Кипайкин В.А., Рубашкина Л.А. Эпидемиология. – Ростов н/Д:

Феникс, 2002. – 480 с.

3.Воробьев А.А., Кривошеин Ю.С., Быков А.С. Основы микробиологии, вирусологии и иммунологии: учеб. – М.: Высш. шк., 2001. – 224 с.

9

4.СП 1.3.1318–03. Порядок выдачи санитарно-эпидемиологи- ческого заключения о возможности проведения работ с возбудителями инфекционных заболеваний человека 1–2 групп патогенности (опасности), генно-инженерно-модифицированными микроорганизмами, ядами биологического происхождения и гельминтами [Элек-

тронный ресурс]. – URL: normacs.ru/Doclist/doc/VJ0H.htm/

5.СП 1.2.731–99. Безопасность работы с микроорганизмами 3– 4 групп патогенности и гельминтами [Электронный ресурс]: утв. Постановлением глав. гос. санитар. врача Рос. Федерации от 22.02.1999 г.

№4. – URL: files.stroyinf.ru/Data2/1/4293847/4293847330.htm/

Тесты для проверки знаний

1.Назовите физические факторы внешней среды, неблагоприятно действующие на микроорганизмы:

а) высокая температура; б) излучение; в) ультразвук; г) давление.

2.ПДК микроорганизмов в воздухе, выбрасываемом из вентиляционных систем биопредприятий:

а) 103 м. к./м3; б) 10–1 м. к./м3; в) 10–3 м. к./м3; г) 106 м. к./м3.

3.Условия, обязательные при промышленном культивировании микроорганизмов:

а) стерильность; б) нестерильность; в) асептика; г) антисептика.

10