Организация предпринимательской деятельности (90

Государственное автономное образовательное учреждение высшего профессионального образования города Москвы

«МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ИНСТИТУТ ИНДУСТРИИ ТУРИЗМА ИМЕНИ Ю.А.СЕНКЕВИЧА (ГАОУ ВПО МГИИТ имени Ю.А. Сенкевича)

Кронштад тский б-р, д. 43А, Москва, Россия, 125499, тел.: (495) 454-92-92, 454-74-58; факс: (495)454-31-66 E-mail:box@mgiit.ru, http://www.mgiit.ru

КАФЕДРА ЭКОНОМИКИ ТУРИНДУСТРИИ

«ОРГАНИЗАЦИЯ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ»

Методические указания и контрольные задания для студентов заочной формы обучения

по направлению подготовки 101100.62 «Гостиничное дело»

Москва 2012

Методические указания составлены на основании ФГОС ВПО, рабочего учебного плана и учебной программы МГИИТ на кафедре «Экономика туриндустрии»

(наименование кафедры)

факультета «Экономика и управление»

(наименование факультета, к которому относится кафедра-составитель)

2

Программа разработана в соответствии с учебным планом и программой обучения бакалавров по специальности «Гостиничное дело» профиль «Гостиничная деятельность».

Цели и задачи дисциплины

Цель преподавания дисциплины заключается в том, чтобы научить бакалавра основам организации и планирования предпринимательской деятельности в соответствии с реальным спросом потребителей на конечную продукцию (услуги).

Основными задачами изучения дисциплины являются овладение методами:

-прогнозирования и обоснования эффективности предпринимательской деятельности;

-поиска идеи предпринимательства; -планирования и анализа предпринимательской деятельности; -управления персоналом;

-выбора надёжных поставщиков сырья и материалов, потребителей продукции и услуг.

Требования к уровню освоения содержания дисциплины.

В результате изучения дисциплины бакалавр должен:

знать:

- цели, объекты и субъекты предпринимательства, специфику внутренней и внешней среды предпринимательской деятельности;

-специфические особенности различных организационно-правовых форм ведения предпринимательской деятельности;

-многообразие предпринимательских идей, типы предпринимательских решений;

-особенности внутрифирменного предпринимательства;

-основы формирования оптимальной структуры предпринимательской деятельности и методы ее оценки деятельности;

-порядок разработки и содержание разделов бизнес-плана;

3

уметь:

-формулировать идею предпринимательства, выявлять перспективные рынки сбыта продукции (услуг);

-устанавливать производственно-коммерческие контакты с поставщиками материально-технических ресурсов;

-разрабатывать план предпринимательской деятельности, прогнозировать её развитие и обеспечивать конкурентоспособность;

-определять и оценивать уровень предпринимательских рисков;

владеть:

-методами оценки остроты конкуренции между товаропроизводителями на товарных рынках;

- методами построения моделей жизненного цикла товаров; -методами расчета коммерческой (финансовой) и бюджетной

эффективности инвестиционных проектов.

Организация предпринимательской деятельности основывается на знаниях экономической теории, хозяйственного права, производственного и финансового менеджмента, а также специфики и законов рыночной экономки.

В процессе изучение данной дисциплины должны быть сформированы следующие компетенции:

ПК - 11 –способность организовывать деятельность малой группы,

созданной для реализации конкретного экономического проекта; ПК-13 – способность критически оценивать предлагаемые варианты

управленческих решений и разработать и обосновать предложения по их улучшению с учетом критериев социально-экономической эффективности, имеющихся рисков и возможных социально-экономических последствий.

УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ КУРСА

Методика преподавания строится на основе рационального сочетания теоретического обучения (лекций) и самостоятельного изучения бакалаврами учебной дисциплины.

4

СОДЕРЖАНИЕ ТЕМ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ.

Тема 1. Содержание предпринимательской деятельности

Предпринимательство - основа рыночной экономики. Содержание предпринимательской деятельности, ее цели, объекты и субъекты. Анализ рынка; оценка спроса и предложения и конкурентоспособности; выбор целевого сегмента, позиционирование товара, анализ внутренней и внешней среды.

Рыночная стратегия предпринимательства. Оценка конкурентных преимуществ, методы и направления её сохранения и повышения.

Тема 2. Особенности организации хозяйствующих субъектов различных форм собственности и корпоративных структур.

Основные цели, задачи и виды коммерческих предприятий по формам собственности: хозяйственные товарищества и общества, производственные кооперативы, государственные унитарные предприятия, корпоративные структуры (холдинги, ФПГ, концерны, корпорации, консорциумы, ассоциации и союзы). Внутрифирменное планирование: сущность. Цели, качественные характеристики. Особенности внутрифирменного планирования и условия рынка: система показателей, методы их расчёта в условиях рыночной конкуренции и предпринимательства. Прогнозирование целей, направлений, объёмов и источников финансирования предпринимательства.

Тема 3. Управление предпринимательской деятельностью, принятие предпринимательского решения: типы предпринимательских решений и экономические методы принятия предпринимательских решений.

Организация и функции управления. Организационная структура управления. Управление производством и маркетингом. Типы управления производством. Выбор управленческих стратегий. Управление маркетингом. Управление нововведениями.

Методы управления. Участие персонала в управлении предпринимательской деятельностью.

Тема 4. Предпринимательские риски.

Сущность предпринимательских рисков. Соотношение количественного и

Тема 5. Нелегальная экономика.

Цена подчинения закону. Методы определения размеров нелегальной экономики: монетарный, баланса расходов и доходов, анализа занятости, технологических коэффициентов, опроса домашних хозяйств и социологический. Структура современной нелегальной экономики. Цена нелегальности. Позитивные и негативные последствия существования нелегальной экономики. Основные элементы (нормы) «конституции» нелегальной экономики: чести, доверия и секретности.

5

Тема 6. Разработка бизнес-планов инвестиционных проектов.

Бизнес-план. Его характеристика. Основные разделы бизнес-плана: маркетинговый, организационный, производственный и финансовый. Характеристика продукта (услуг). Анализ рынка (индексы концентрации производства и Херфиндаля – Хиршмана). Модель жизненного цикла товара. Планируемый объем и структура производства продукции (услуг). Обеспеченность планируемых объемов продукции материальными, трудовыми и производственными ресурсами. Обоснование доходов и расходов. Определение точки безубыточности и эффекта финансового рычага. Показатели эффективности инвестиционного проекта: чистый дисконтированный доход, индекс доходности, внутренняя норма доходности и срок окупаемости. Разработка стратегии финансирования. Управление реализацией бизнес-плана.

ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

ФОРМЫ ИТОГОВОГО КОНТРОЛЯ

1.Текущий контроль. Студенты выполняют контрольную работу по одному из предложенных вариантов. Работа должна быть оформлена в соответствии с представленными ниже требованиями.

2.Итоговый контроль – зачет.

Методические указания к выполнению контрольной работы.

Контрольная работа выполняется по последней теме курса: «Разработка бизнес-планов инвестиционных проектов». В процессе выполнения

6

контрольной работы бакалавры должны сначала проанализировать имеющиеся по этим вопросам теоретические и методические материалы, а затем на их базе выполнить расчеты следующих групп показателей:

-оценки остроты конкурентной борьбы между производителями, поставщиками и покупателями на товарном рынке;

-коммерческой (финансовой) эффективности инвестиционных проектов. В процессе подготовки технико-экономического обоснования (бизнесплана) организации производства новой продукции одним из основных вопросов является оценка остроты конкуренции на товарных рынках. В качестве основного инструмента используется разработанная профессором

Гарвардской школы бизнеса М.Портером модель «пяти конкурентных сил», включающая следующие пять основных факторов:

-соперничество между конкурирующими продавцами в рамках одной отрасли («центральный ринг»);

-конкуренция со стороны товаров, выпускаемых компаниями других

отраслей, являющихся заменителями и сопоставимых с ними по уровню цен; - угроза появления на рынке новых конкурентов с идентичной

продукцией; -экономические возможности и торговые способности поставщиков;

-экономические возможности и торговые возможности покупателей.

При этом основным составляющим элементом, определяющим интенсивность конкуренции, является борьба соперничающих между собой предприятий – производителей за более выгодную рыночную позицию, т.н. «центральный ринг».

Конкуренция со стороны товаров-заменителей во многом зависит от того,

насколько быстро возможные покупатели смогут выбрать товар заменитель. Важная роль в этом принадлежит стоимости перехода (переключения) покупателей на товар-заменитель.

Влияние поставщиков на производителей продукции имеет место в том

товаропроизводителями продукции, составляют затраты на приобретение со стороны покупных комплектующих изделий и полуфабрикатов. Потребители продукции, также как поставщики могут оказать определенное влияние на состояние конкурентной борьбы, особенно если они покупают продукцию производственно-технического назначения и используют ее в качестве сырья и материалов для производства своей продукции. При этом наиболее важными факторами являются как количество покупателей, так и объем их закупок.

Вкачестве основного индикатора конкуренции на рынке, оценки уровня его монополизации применяется индекс Херфиндаля - Хиршмана. Он представляет собой сумму квадратов рыночных долей конкурентов. Данный индекс увеличивается по мере роста концентрации объемов производства в отрасли и достигает при чистой монополии значения 1. В случае, когда рыночные доли определяются в процентах, индекс принимает значения от 0 до 10000.Чем большее значение принимает индекс, тем выше концентрация фирм производителей на рынке. Используя данный индекс, можно оценить уровень конкуренции не только между производителями продукции, но и со стороны поставщиков и покупателей.

Вобщем виде эффективность любого инвестиционного проекта характеризуется системой показателей, отражающих соотношение затрат и результатов применительно к интересам его участников. В целях обеспечения сравнительного анализа вариантов проекта и выбора из них наилучшего, обоснования форм и объемов участия в его реализации в качестве критериев используют, как правило, следующие показатели:

-чистый дисконтированный доход (ЧДД); -индекс доходности (ИД);

-внутренняя норма доходности (ВНД); -срок окупаемости; -точка безубыточности;

-эффект финансового рычага.

8

Чистый дисконтированный доход определяется как сумма текущих эффектов за весь расчетный период, или как превышение интегральных результатов над интегральными затратами. Если ЧДД положителен, то проект является эффективным и может рассматриваться вопрос о его финансировании. Индекс доходности представляет собой отношение суммы приведенных эффектов к величине инвестиций. Индекс доходности тесно связан с ЧДД. Он строится из тех же элементов, и его значение связано со значением ЧДД. Если ИД≥1, то проект эффективен, если ИД≤1 –неэффективен.

Внутренняя норма доходности (ВНД) представляет собой норму дисконта, при которой величина приведенных эффектов равна приведенным капитальным вложениям. Внутренняя норма доходности – это норма дисконта, при которой интегральный эффект проекта (ЧДД) становится равным нулю.

Если расчет ЧДД проекта дает ответ на вопрос, является ли эффективным или нет относительно некоторой заданной нормы дисконта, то ВНД проекта определяется в процессе расчета, а затем сравнивается с требуемой нормой дохода на вкладываемый капитал. В противном случае инвестиции в эту программу нецелесообразны.

Если сравнение вариантов по ЧДД и ВНД приводит к противоположным результатам, то предпочтение следует отдавать ЧДД.

В случае, когда весь проект выполняется только за счет заемных средств, то ВНД соответствует максимальному проценту, под который можно взять заем с тем, чтобы расплатиться от доходов от реализации проекта за время, равное горизонту расчета.

Значения нормы дисконта и ВНД отражают экономическую неравноценность разновременных затрат, результатов и эффектов - выгодность более позднего осуществления затрат и более раннего получения полезных результатов. В случае минимально допустимой отдачи на вложенный капитал инвестор предпочтет участие в проекте альтернативному вложению в другой проект с сопоставимой степенью риска. Эти показатели также отражают конъюнктуру финансового рынка, наличие альтернативных и доступных

9

инвестиционных возможностей, неопределенность условий осуществления проекта и, в частности, степень риска, связанного с участием в его реализации.

Преимуществом ВНД является то, что участник проекта не должен определять свою индивидуальную норму дисконта заранее. Он вычисляет ВНД, т. е. эффективность вложенного капитала, а затем принимает решение,

используя ее значение.

Совместное использование ВНД и ЧДД целесообразно осуществлять следующим образом:

-при оценке альтернативных проектов или вариантов проекта - когда требуется выбрать один проект (или вариант) из нескольких, следует производить ранжирование по максимуму ЧДД. Роль ВНД в этом случае сводится к оценке пределов, в которых может находиться норма дисконта, что весьма существенно при высоком уровне неопределенности цены денег;

-в случае независимых проектов - когда проекты могут осуществляться независимо друг от друга, для наиболее выгодного распределения инвестиций ранжирование проектов следует производить с учетом значений ВНД.

Срок окупаемости - минимальный временной интервал (от начала осуществления проекта), за пределами которого интегральный эффект становится и в дальнейшем остается неотрицательным. Срок окупаемости затрат представляет собой период времени (измеряемый в месяцах, кварталах или годах), от первоначального вложения средств до того момента, когда они, покрываются суммарными результатами от его осуществления.

Результаты и затраты, связанные с осуществлением проекта, можно вычислять с дисконтированием или без него. Соответственно, получится два различных срока окупаемости. Срок окупаемости целесообразно определять с использованием дисконтирования.

Эффект финансового рычага представляет собой приращение к рентабельности собственных средств, получаемое благодаря использованию кредита, несмотря на платность последнего. Он возникает из -за расхождения между экономической рентабельностью проекта (предприятия) и «ценой»

10